แผนภูมิบีทรูท ลักษณะทางชีวภาพพันธุ์และการเพาะปลูกของชาร์ท

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

คุณสมบัติของหัวผักกาดที่กำลังเติบโต

บรรพบุรุษของหัวบีทรูททั้งน้ำตาลและบีทรูทคือเบิร์ดป่าซึ่งมีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน นานก่อนที่จะมีการสร้างรูปแบบการเกิดรากบีทรูทได้รับการปลูกฝัง หมู่เกาะซิซิลีไซปรัสครีตเป็นหนึ่งในศูนย์กลางการกระจายพันธุ์ของบีทรูมแห่งแรก จากที่นี่บีทรูทแพร่กระจายไปยังเอเชียตะวันตกแอฟริกาเหนือและคอเคซัส

ในระหว่างการสำรวจ NI Vavilov ได้เก็บตัวอย่างบีทบีทใบไม้ที่เรียกว่า "ไหม" ในประเทศที่มีวัฒนธรรมเก่าแก่ (หมู่เกาะเมดิเตอร์เรเนียน, ทรานคอเคเซีย, ปาเลสไตน์, ซีเรีย, ตูนิเซีย) สำหรับเงินน้ำนมและสีส้มสดใสกว้างก้านใบของมันก็เป็นชื่อ"ชาร์ท"

บีทสวิสชาร์ดมีก้านหนาใช้เป็นอาหาร Mangold แพร่หลายแล้วในยุโรปตะวันตกอเมริกาใต้ญี่ปุ่นอินเดียเกาหลี

×คู่มือคนสวนสถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

ค่าของ chard

ในวัฒนธรรมมีการใช้ถ่านสองรูปแบบคือใบและก้านใบซึ่งมีขนาดแตกต่างกันไปตามขนาดของใบและความกว้างของก้านใบ มีพันธุ์ที่มีก้านใบสีเงินสีเหลืองสีแดงและสีเขียว

Beet Swiss chard ใช้เป็นพืชผักโขมที่มีใบและก้านใบจำนวนมาก อาหารชาร์ดขึ้นชื่อเรื่องรสชาติดี ก้านชาร์ดต้มผัดและตุ๋นถือเป็นอาหารอันโอชะ พันธุ์ Red-peaked มักใช้ใน botvinia ใบชาร์ดของสวิสใช้รับประทานสดหรือต้มสำหรับสลัดซุปและอาหารอื่น ๆ และในพันธุ์ใบเขียวมักใช้ในสลัด

สวิสชาร์ดบีทมีรสชาติสูง อุดมไปด้วยโปรตีนและน้ำตาล Chard มีคุณค่าสำหรับใบและก้านใบที่อุดมด้วยวิตามิน ในแง่ของเนื้อหามันเหนือกว่าบีทรูท พวกเขามีกรดแอสคอร์บิกสูงถึง 50 และแคโรทีนมากถึง 4 มก. โพรวิตามินเอต่อวัตถุดิบ 100 กรัม นอกจากนี้พืชผักชนิดนี้ยังโดดเด่นด้วยข้อเท็จจริงที่ว่ามันมีแคลเซียมฟอสฟอรัสและเกลือเหล็กจำนวนมาก

ใบอ่อนและก้านใบที่ปลูกจากพืชรากขนาดเล็กและรากของชาร์ดใช้ในเรือนกระจกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ แม้ว่ารากจะไม่ได้ใช้เป็นอาหาร แต่ก็มีวัตถุแห้งมากถึง 24-28% น้ำตาล 12-17% และไฟเบอร์ 8% หัวบีทเป็นอาหารสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มันเติบโตกลับมาอย่างรวดเร็วหลังจากการตัดหญ้าและสร้างยอดจำนวนมาก เนื่องจากความหลากหลายของสีของพืชดั้งเดิมและใบไม้ในรูปแบบที่แตกต่างกันจึงพบว่าหัวบีทของชาร์ดถูกใช้เพื่อจุดประสงค์ในการตกแต่ง

คุณสมบัติทางชีวภาพของหัวผักกาดสวิส

ความแตกต่างทางพฤกษศาสตร์ ในทางวัฒนธรรมชาร์ดเป็นพืชล้มลุก ในปีแรกของชีวิตมันจะสร้างรากที่หนาขึ้นและมักจะแตกกิ่งก้านและดอกกุหลาบของใบไม้ในปีที่สอง - ลำต้นดอกไม้และเมล็ด Chard มีลักษณะเป็นดอกกุหลาบขนาดใหญ่ที่มีสีต่างๆ: สีขาวน้ำนมสีเขียวสีเหลืองสีส้มและสีแดงมีก้านใบกว้าง 6-8 ซม. (สูงถึง 10-15 ซม.) พื้นผิวของใบมีดมักเป็นคลื่นหรือลูกฟูก สีของก้านใบมีสีเขียวเงินส้มหรือแดง ก้านใบมักคิดเป็น 50–60% ของมวลพื้นดิน รากชาร์ดมักกินไม่ได้

ข้อกำหนดสำหรับสภาพการเจริญเติบโต ในแง่ของคุณสมบัติทางชีวภาพ Chard ไม่แตกต่างจากหัวผักกาดมากนัก พันธุ์ที่แบ่งเขตนั้นค่อนข้างทนต่อความหนาวเย็นทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงสั้น ๆ ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงและทนต่อดอกไม้ Beet Swiss chard เป็นพืชที่ชอบแสง ความล่าช้าในการทำให้ผอมบางลงอย่างรวดเร็วทำให้การเจริญเติบโตการพัฒนาและผลผลิตลดลงอย่างรวดเร็ว พืชสามารถทนต่อความแห้งแล้งได้เล็กน้อย แต่ดอกกุหลาบใบไม้ที่ทรงพลังจะได้รับเมื่อมีความชื้นดีเท่านั้น หัวบีทของชาร์ดต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดินและไม่สามารถทนต่อความเป็นกรดของสารละลายดินได้

×ป้ายประกาศขายลูกแมวขายลูกม้าขาย

การปลูกบีทรูทสวิส

พันธุ์ ทะเบียนของรัฐประกอบด้วยหัวผักกาดห้าสายพันธุ์: Scarlet, Red, Krasavitsa - red-peted, Belavinka - เปลือกเงินและสีเขียว - สีเขียว - peted

การเตรียมดิน. สำหรับการหว่านจะเลือกพื้นที่ที่อุดมสมบูรณ์หลวมและชุ่มชื้น เตรียมดินในลักษณะเดียวกับหัวบีท

การเตรียมเมล็ดพันธุ์และการหว่าน เมล็ดจะถูกแช่ในน้ำที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองหรือสามวันก่อนหว่าน หว่านบนสันเขาหรือสันเขาโดยมีระยะห่างของแถว 40–45 (สูงสุด 60) ซม. ถึงความลึก 3–4 ซม. อัตราการเพาะของเมล็ดพันธุ์บีทรูทของสวิสอยู่ที่ 1–1.5 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร ความลึกของเมล็ดอยู่ที่ 2–3 ซม. ในการให้ได้ผลผลิตต้นควรหว่านด้วยเมล็ดงอกหรือปลูกต้นกล้าในกระถางโดยมีระยะห่างเป็นแถว 20-25 ซม. ในฤดูใบไม้ผลิ

การหว่านเมล็ดในฤดูหนาวทำให้ได้ผลผลิตเร็ว จะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งถาวร (-4 … -5 ° C) ประมาณกลางเดือนพฤศจิกายน สำหรับสิ่งนี้มีการทำเตียงล่วงหน้าและเตรียมร่องสำหรับหว่านไว้ เมล็ดที่หว่านจะถูกปกคลุมด้วยพีทหรือปุ๋ยคอก (ฮิวมัส) จากด้านบน

การดูแลและการเก็บเกี่ยว เทคนิคการดูแลพืชชนิดหนึ่งจะเหมือนกับบีทรูท ด้วยการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในสภาพอากาศที่ฝนตกและแห้งเปลือกโลกอาจก่อตัวขึ้นบนดินที่ไม่มีโครงสร้างและมีแนวโน้มที่จะว่ายน้ำได้ซึ่งจะป้องกันไม่ให้เกิดถ่านสวิส สำหรับการทำลายล้างจะใช้การคลายแสงด้วยคราดทั่วแถว ทำให้พืชบางลงเป็นสองเท่าเมื่อโตขึ้น ในพันธุ์ใบหลังจากการผอมครั้งที่สองระยะห่างระหว่างต้น 18-20 ซม. ในพันธุ์ก้านใบ 25–35 ซม.

ความพร้อมในการเก็บเกี่ยวพันธุ์ใบชาเกิดขึ้น 2–2.5 เดือนหลังการงอกพันธุ์ petiolate ในสามเดือน ใบชาร์ดจะเก็บเกี่ยวแบบคัดเลือกตัดใบขนาดใหญ่พร้อมก้านใบเมื่อโตขึ้นหรือในขณะเดียวกันก็ตัดมวลเหนือพื้นดินทั้งหมดออกไป สิ่งสำคัญคืออย่าให้เปื้อนใบไม้เมื่อทำความสะอาด

การปลูกหัวบีทบนใบไม้ในเรือนกระจก

ในโรงเรือนมีการปลูกหัวบีทสองประเภท: ด้วงโต๊ะ - เพื่อให้ได้ใบและดอกกุหลาบอ่อนเพื่อให้ได้ก้านใบที่ชุ่มฉ่ำและใบอ่อน หัวบีทมีคุณค่าสำหรับรากที่ชุ่มฉ่ำและบางส่วนสำหรับใบอ่อนในขณะที่หัวบีทแบบชาร์ดของสวิสมีมูลค่าสำหรับก้านใบซึ่งมักคิดเป็น 50-60% ของมวลเหนือพื้นดินและใบอ่อน (รากของมันมักกินไม่ได้) หัวบีทตารางในโรงเรือนปลูกโดยการปลูกต้นกล้าและการบังคับบางครั้งโดยการหว่านเมล็ด

วิธีการเพาะกล้าใช้เพื่อให้ได้ผลผลิตในช่วงแรก ๆ เมื่อปลูกต้นกล้าดินต้องมีธาตุอาหารเพียงพอ ในพื้นที่ที่ได้รับการคุ้มครองจะมีการปลูกหัวผักกาดในช่วงต้นที่ให้ผลผลิตสูงและมีดอกกุหลาบขนาดใหญ่: ทนต่อความเย็น 19, แบน Gribovskaya, Bordeaux 237, Pushkinskaya flat K-18 และ Swiss chard: Krasnochereshkovy, Serebristochereshkovy, Spinach

เฉพาะต้นกล้าบีทรูทเท่านั้นที่สามารถใช้เป็นเครื่องอัดแตงกวาหรือมะเขือเทศได้ ด้วยวิธีการเพาะกล้าจะใช้ต้นกล้าไร้หม้ออายุ 25-30 วัน โดยปลูกโดยมีระยะห่างระหว่างแถว 10 ซม. ในแถว 5–8 ซม. นั่นคือ 150–200 ชิ้น ต่อ 1 ตารางเมตรและเมื่อปลูกเป็นวัสดุเคลือบหลุมร่องฟัน 70–100 ชิ้น

ใน 7-10 วันหลังจากการหยั่งรากของต้นกล้าการให้อาหารเหลวครั้งแรกจะดำเนินการ (ปุ๋ยไนโตรเจนฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม 15-20 กรัมต่อถังน้ำ) หลังจากผ่านไป 15-20 วันให้อาหารซ้ำ

การเก็บเกี่ยวบีทรูทเริ่มต้นเมื่อพืชสร้างรากที่มีขนาดเท่ากับวอลนัทนั่นคือ 40-50 วันหลังจากปลูกต้นกล้า ผลผลิตเมื่อปลูกหัวผักกาดต่อใบคือ 3-4 กก. ต่อ 1 ตร.ม. เมื่อปลูกเป็นเครื่องอัด - 1.5-2 กก.

สำหรับการบังคับให้บีทรูทผักบีทรูทขนาดเล็กที่ไม่ขายในตลาดมีน้ำหนัก 30–60 กรัมนั้นเหมาะสมซึ่งเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บไว้ในที่เก็บจนถึงสิ้นเดือนธันวาคม - ต้นเดือนมกราคม ก่อนปลูกรากที่เป็นโรคและเหี่ยวอย่างรุนแรงจะถูกลบออก หัวผักกาดปลูกในเรือนกระจกในฤดูหนาวในลักษณะสะพาน (ใกล้กัน) โดยไม่ต้องปิดตายอดด้วยดิน สำหรับ 1 ตารางเมตรต้องใช้วัสดุปลูก 4–8 กก. รากเพื่อไม่ให้โค้งงอเมื่อปลูกให้หยิกหรือตัดเป็น 1 / 4-1 / 3 ของความยาว ดินรอบ ๆ รากพืชจะถูกบดอัดและรดน้ำให้มากด้วยน้ำอุ่น ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมของความชื้น (70% PPV) และอุณหภูมิ (+ 20 … + 25 °С) ของดิน 2-3 วันหลังปลูกการงอกของใบอย่างเข้มข้นจะเริ่มขึ้น

บีทรูทจะถูกขับออกไปเช่นคื่นช่ายและผักชีฝรั่งที่อุณหภูมิ + 18 … + 20 ° C พืชจะได้รับการรดน้ำทุกๆ 8-10 วัน การกลั่นเป็นเวลา 35–45 วัน ตั้งแต่ 1 ตร.ม. จะได้ผลิตภัณฑ์ 5-6 กก. วันก่อนการเก็บเกี่ยวหัวบีทจะได้รับการรดน้ำอย่างล้นหลาม เมื่อใบแห้งพืชจะถูกขุดขึ้นพร้อมกับราก

ผักบีทรูทพร้อมใบสามารถเก็บรักษาความสดได้นานในห้องเย็นและในตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบรรจุในถุงพลาสติก ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เป็นที่ต้องการก่อนเดือนธันวาคม

ชาร์ดบีทที่มีผลดีสามารถใช้บังคับใบไม้ในฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิในพื้นที่คุ้มครอง

พืชรากสำหรับการกลั่นขนาด 30-50 กรัมปลูกโดยการหว่านเมล็ดในทุ่งโล่งในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน ต้นกล้าจะถูกทำให้บางลงทุกๆ 10-15 ซม. รากที่เก็บเกี่ยวจะบรรจุในถุงพลาสติกหรือกล่องและเก็บไว้ที่ 0 … พวกเขาปลูกในเรือนกระจกในช่วงปลายเดือนธันวาคม - ต้นเดือนมกราคม

Chard beets ปลูกโดยใช้วิธีสะพานซึ่งพืชจะถูกวางไว้ใกล้กับพื้นดิน การคลุมพืชรากด้วยดินไม่คลุมหัวที่มีตาด้วยดินเพื่อหลีกเลี่ยงโรคเน่าเปื่อย บนพื้นที่ 1 ตารางเมตรมีราก 70–100 ชิ้นซึ่งเท่ากับขึ้นอยู่กับขนาด 15–25 กก. อุณหภูมิในห้องระหว่างการบังคับกรีนควรอยู่ที่ + 20 … + 25 °Сความชื้นสัมพัทธ์ควรอยู่ที่ประมาณ 70%

การเก็บเกี่ยวชาร์ดโดยการตัดก้านใบ 2-3 ครั้ง การตัดครั้งแรกมักใช้เวลา 30–40 วันหลังปลูก หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ใบจะงอกกลับมาสามารถตัดซ้ำได้

ในช่วงบังคับชาร์ดจะมีขนาดใบค่อนข้างใหญ่ 13-18 ใบ ความยาวของใบถึง 40 ซม. กว้าง 15 ซม. ผลผลิตที่เพิ่มขึ้น (เนื่องจากการก่อตัวของใบ) อาจอยู่ที่ 5-25% ขึ้นอยู่กับระยะเวลาการบังคับ ผลผลิตของใบเมื่อบังคับคือ 7–12 กิโลกรัมต่อการตัด 1 ม. 2 ในการตัด 2-3 ครั้งสามารถเข้าถึง 22–26 กิโลกรัมต่อ 1 ม. ² ผลลัพธ์ที่ดีจะได้รับเมื่อใช้พันธุ์ Serebrischereshkovy ในการบังคับ พืชที่เก็บเกี่ยวโดยรากสามารถเก็บรักษาความสดได้เป็นเวลานานในห้องเย็นและตู้เย็น

ตัดใบชาร์ดเหี่ยวเร็วจึงเก็บเกี่ยวได้ตามต้องการ ในช่วงเวลาสั้น ๆ ใบสามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติกได้อย่างชุ่มชื้น เป็นเวลานาน (1-2 สัปดาห์) ควรเก็บใบชาร์ดของสวิสไว้ในถุงพลาสติกอย่างหลวม ๆ ในตู้เย็นหรือดีกว่าในบรรยากาศที่มีการควบคุมเทียม ใบชาร์ดทำได้ดีกับการขนส่ง