Kohlrabi: การปลูกต้นกล้าและการดูแลรักษา

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

อ่านส่วนก่อนหน้า ← Kohlrabi: ลักษณะของวัฒนธรรมการเตรียมต้นกล้า

แน่นอนว่าข้างนอกในเวลานี้มันยังห่างไกลจากความอบอุ่นและไม่ว่าโคห์ลาบีจะทนต่อความหนาวเย็นเพียงใดก็ไม่ควรทำการทดลองเพื่อเอาชีวิตรอด ดังนั้นทันทีหลังจากปลูกในเรือนกระจกจึงจำเป็นต้องคลุมพืชด้วยชั้นของวัสดุคลุมและถ้าเป็นไปได้ให้ใส่ส่วนโค้งเข้าไปในเรือนกระจกและคลุมด้วยฟิล์มอีกชั้น

เมื่อพืชมีใบจริง 1-2 ใบจำเป็นต้องใช้มาตรการป้องกันโรคกะหล่ำปลีที่เป็นอันตราย "กระดูกงู" และรดน้ำดินรอบ ๆ พืชด้วยสารละลายรองพื้น (โดยปกติแล้วรองพื้น 1 ชุดจะเจือจางใน 10 ลิตร น้ำ). เนื่องจากต้นกล้ายังมีขนาดเล็กสารละลายหนึ่งถังจะเกินพอ (หากคุณปลูกโคห์ราบีเล็กน้อยให้เจือจางครึ่งบรรจุลงในถังครึ่งถังแล้วปิดผนึกส่วนที่เหลือของบรรจุภัณฑ์และทิ้งไว้ในภายหลัง จะยังคงมีประโยชน์)

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

ต้องจำไว้ว่า kohlrabi ไม่ชอบอุณหภูมิสูง หากเกิดขึ้นว่าจะมีวันที่มีแดดจัดหลายวันและอุณหภูมิของอากาศภายใต้ฟิล์มในเรือนกระจกอาจสูงกว่า 15 … 18 ° C คุณจะต้องเปิดฟิล์มหนึ่งวันแล้วปิดอีกครั้งในเวลากลางคืน มันเกิดขึ้นที่ในวันที่อากาศร้อนเป็นพิเศษคุณต้องถอดวัสดุปิดออกเพื่อการระบายอากาศที่ดีขึ้น

มีความจำเป็นที่จะต้องตรวจสอบสภาพของดินและพืชภายใต้วัสดุคลุมเนื่องจากมีความชื้นสูงและที่กำบังสองชั้นพื้นดินสามารถปกคลุมไปด้วยสาหร่ายสีเขียวและสิ่งนี้จะนำไปสู่การตายของส่วนหนึ่งของต้นกล้า หากมีความชื้นมากเกินไปคุณต้องระบายอากาศในพืชในวันที่มีแดดโยนฟิล์มและวัสดุคลุมปิดลงบนส่วนโค้ง ในขณะเดียวกันประตูเรือนกระจกก็ถูกปิดทิ้งไว้เพราะแม้จะมีแสงแดด แต่อุณหภูมิของอากาศในเวลานี้ก็ยังไม่เหมาะสมแม้แต่กับโคห์ราบี ขอแนะนำให้ดำเนินการป้องกันดังกล่าวอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง

การปลูกต้นกล้า kohlrabi ในดิน

หลังจากนั้นประมาณหนึ่งเดือนเมื่อพืชมีใบ 5-6 ใบสามารถปลูกต้นกล้าตามลำดับในพื้นดินได้ ปรากฎว่าควรปลูกชุดแรกประมาณวันที่ 10-20 พ.ค.

สะดวกที่สุดในการใช้โคห์ราบีเป็นสารเคลือบหลุมร่องฟันสำหรับกะหล่ำปลีขาวและกะหล่ำดอกตอนปลาย ในกรณีนี้ปรากฎว่าคุณต้องปลูกกะหล่ำปลีต่าง ๆ เหมือนเดิมในรูปแบบกระดานหมากรุก แม้ว่าคุณจะสามารถจัดสรรสันเขาแยกต่างหากสำหรับมันได้ สำหรับโคห์ราบีชุดแรกฉันแยกเตียงไว้ต่างหาก (เพราะมันจะโตเร็วกว่ากะหล่ำปลีอื่น ๆ มากและความไม่สม่ำเสมอนี้ทำให้เกิดปัญหากับเทคโนโลยีของฉันในการปลูกกะหล่ำปลี ฉันปลูกบุคคลที่สองและบุคคลที่สามผสมกับกะหล่ำปลีอื่นแล้ว

ก่อนปลูกในหลุมที่เตรียมไว้ฉันใส่ขี้เถ้าขนาดใหญ่สองกำมือขี้เลื่อยค้างหนึ่งกำมือปุ๋ยเชิงซ้อนครึ่งกำมือเช่นไนโตรฟอสก้าซูเปอร์ฟอสเฟตในปริมาณเท่ากันและปุ๋ยผักยักษ์หนึ่งกำมือ ฉันผสมเนื้อหาของบ่อน้ำอย่างละเอียด

เห็นได้ชัดว่าควรปลูกต้นกล้าในสภาพอากาศที่มีเมฆมากเป็นทางเลือกสุดท้ายในช่วงบ่ายเพื่อให้พืชที่ปลูกได้รับความเครียดน้อยที่สุด ในขั้นตอนการย้ายปลูกคุณต้องใช้ความระมัดระวังอย่างมากโดยไม่ทำลายรากเดียวให้เอาพุ่มไม้แต่ละอันออกด้วยมือของคุณ (ด้วยมือที่สวมถุงมือคุณจะได้รับความเสียหายน้อยกว่าการใช้ที่ตัก) และติดตั้งในหลุมที่เตรียมไว้.

เพื่อไม่ให้วิ่งไปรอบ ๆ พุ่มไม้แต่ละต้นฉันใช้อ่างขนาดใหญ่และวางต้นไม้ 5-6 ต้นไว้ในนั้น หลังจากนำชุดถัดไปฉันวางต้นไม้แต่ละต้นในหลุมกระจายระบบรากอย่างระมัดระวัง แตกต่างจากกะหล่ำปลีชนิดอื่น ๆ kohlrabi นั้นลึกกว่าเล็กน้อยเมื่อปลูกเพราะ ด้วยการปลูกลึกลำต้นจะยาว

หลังจากปลูกต้นกล้าแล้วฉันเทน้ำธรรมดา 1 ลิตรลงในพุ่มไม้แต่ละต้นและสารละลายชีวภาพ 1 แก้วเจือจางตามปกติ (ริโซแพลน 100 กรัมและยีสต์ดำ 200 กรัมต่อ 1 ถัง) หลังจากรดน้ำฉันคลายดินรอบ ๆ พืชเล็กน้อยโรยด้วยขี้เลื่อยเพื่อการแลกเปลี่ยนอากาศที่ดีขึ้นและรักษาความชื้นและคลุมพืชทั้งหมดด้วยวัสดุคลุมที่จะช่วยประหยัดจากศัตรูพืชจำนวนมากจากแสงแดดที่มากเกินไปในช่วงเวลาที่พืชอยู่รอดและลด ปริมาณการรดน้ำ ในกรณีนี้จะเพียงพอที่จะรดน้ำต้นไม้ที่ปลูกในสภาพอากาศที่มีเมฆมากสัปดาห์ละครั้งและในสภาพอากาศที่มีแดดจัด - สองครั้งผ่านวัสดุคลุมโดยตรง

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์จำเป็นต้องเปิดวัสดุคลุมเล็กน้อยและรดน้ำต้นไม้แต่ละต้นอีกครั้งด้วยสารละลายรองพื้น (รองพื้น 1 ห่อต่อน้ำ 10 ลิตร) เพื่อฆ่าสปอร์ของกระดูกงูในดินใหม่ เทสารละลายอย่างน้อยสองแก้วใต้พุ่มไม้ (ควรเป็นสามแก้ว)

การดูแล kohlrabi บนเตียง

สำหรับการดูแล kohlrabi ในพื้นดินนั้นแทบจะไม่แตกต่างจากการดูแลพืชกะหล่ำปลีอื่น ๆ แม้ว่าจะยังมีความแตกต่างอยู่บ้าง

หลังจากปลูกต้นกล้าลงดินแล้วหนึ่งสัปดาห์ต่อมาฉันก็เริ่มต้น แม้ว่ากะหล่ำปลีจะโรยเล็กน้อย แต่น้อยกว่ากะหล่ำปลีธรรมดามากในช่วงแรกฉันทำกิจกรรมเดียวกันกับกะหล่ำปลีเหมือนปกติเพราะฉันปลูกมันบ่อยกว่าไม่ได้อยู่บนสันเขาแยกกัน แต่ผสมกับกะหล่ำปลีอื่น บนสันเขาที่แยกจากกันซึ่งพืชชุดแรกเติบโตขึ้นฉันทำทุกอย่างเหมือนกัน แต่ก่อนเวลา

ความยากลำบากในการเจาะเกิดขึ้นบนสันเขาที่ปลูกใน บริษัท ของกะหล่ำปลีอื่น ๆ ถ้าฉันปลูกต้นกล้าของกะหล่ำปลีอื่น ๆ ทั้งหมดในหลุมลึกดังนั้นต้นกล้ากะหล่ำปลี - ในหลุมตื้น ๆ (เพื่อให้น้ำไม่กระจายระหว่างการรดน้ำ) เพื่อไม่ให้ hilling สำหรับ kohlrabi สูงเกินไปฉันจึงทำดังต่อไปนี้

ฉันเอาวัสดุคลุมออกชั่วคราวคลายดินรอบ ๆ ต้นไม้กำจัดวัชพืชที่เติบโตแล้วคลายและสะกิดโคห์ราบีเล็กน้อยด้วยดินธรรมดา ในเวลาเดียวกันฉันโรยกะหล่ำปลีธรรมดามากขึ้นด้วยดินเดียวกัน เป็นผลให้ตอนนี้กะหล่ำปลีทั้งหมดดูเหมือนจะอยู่บนเนินดินเล็ก ๆ และอยู่ในระดับเดียวกัน จากนั้นฉันก็ครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมดรอบกองที่ทันควันเหล่านี้ด้วยมูลสัตว์ของปีที่แล้ว

ในตอนท้ายของขั้นตอนนี้ฉันยังโรยพื้นผิวทั้งหมดใต้ต้นไม้ด้วยชั้นของขี้เลื่อยประมาณ 2-3 ซม. ถ้าขี้เลื่อยค้างแสดงว่างานหนักเกือบจะสิ้นสุดลง หากสดคุณจะต้องโรยยูเรียเพิ่มเติมให้ทั่วบริเวณเพราะ ขี้เลื่อยสดดูดซับไนโตรเจนในดิน ด้วยปริมาณยูเรียคุณต้องนำทางด้วยวิธีนี้: สำหรับขี้เลื่อยทุกๆสามถังมียูเรีย 200 กรัมหรือแอมโมเนียมไนเตรต 300 กรัม หลังจากนั้นคุณสามารถคลุมไร่กะหล่ำปลีทั้งหมดอีกครั้งด้วยวัสดุคลุม จริงอย่าลืมถ้าจำเป็นให้รดน้ำกะหล่ำปลีทั้งหมดของคุณก่อนหน้านี้

นอกจากนี้เมื่อคำนึงถึงว่าในไม่ช้าโคห์ราบีจะเริ่มเติมพืชลำต้นเพื่อปรับปรุงรสชาติของมันฉันป้อนด้วยเถ้า (1 กำมือสำหรับพืช) และปุ๋ย Magbor (1 ช้อนโต๊ะช้อนในถังน้ำ) ในขณะเดียวกันฉันก็รดน้ำด้วยสารละลายมัลลีนเพราะ การเจริญเติบโตของจำนวนใบที่จำเป็นสำหรับการสร้างลำต้นยังไม่เสร็จสมบูรณ์ ตามธรรมชาติหลังจากนี้พืชจะถูกปกคลุมด้วยวัสดุคลุมอีกครั้ง

หลังจากขั้นตอนนี้คุณสามารถอยู่อย่างสงบสุขได้เป็นเวลาสองสัปดาห์โดยจำเฉพาะการรดน้ำตามปกติซึ่งต้องใช้วัสดุคลุมดินชั้นหนาน้อยกว่ามาก

หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ฉันก็เอาวัสดุคลุมออกอีกครั้งและรวมการคลายกับการกำจัดวัชพืช ควบคู่ไปกับสิ่งนี้ฉันให้อาหารมันด้วยปุ๋ยที่ซับซ้อน "ผักยักษ์" และใส่ขี้เถ้าหนึ่งกำมือใต้ต้นกะหล่ำปลีแต่ละต้นผสมกับพื้นดินในขณะที่คลายตัว หากทากจมหลังจากนั้นคุณยังต้องฉีดปูนขาวบาง ๆ ให้ทั่วพื้นที่ดิน ในตอนท้ายของงานเหล่านี้จำเป็นต้องร่างวัสดุปิดทับอีกครั้ง

ฉันไม่ได้ใส่ปุ๋ยเพิ่ม แต่ฉันมีดินที่อุดมสมบูรณ์มาก ด้วยความอุดมสมบูรณ์ที่น้อยลงการให้อาหาร "ยักษ์" อีก 1 ครั้งในหนึ่งสัปดาห์จะไม่เจ็บ แต่การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งที่จำเป็นตามธรรมชาติและหลังจากนั้นประมาณสองสัปดาห์คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้

ทำความสะอาดรอบ ๆ มุม

ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ kohlrabi เป็นวัฒนธรรมที่แก่แดด ในพันธุ์ต้นจะใช้เวลาประมาณสองเดือนตั้งแต่การหว่านจนถึงการสร้างพืชและในช่วงกลางการสุก - สูงถึง 2.5 และขั้นตอนการทำความสะอาด kohlrabi จะต้องได้รับการเอาใจใส่อย่างเต็มที่ ความจริงก็คือลำต้นอ่อนเท่านั้นที่มีรสชาติอร่อย แต่ถ้ามันสุกเกินไปเล็กน้อยรสชาติของมันจะแย่ลงอย่างรุนแรง - ลำต้นที่รกจะกลายเป็นรสจืดหยาบและเป็นเส้น ๆ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเก็บเกี่ยว kohlrabi ในเวลาที่เหมาะสมไม่ให้ผลไม้ลำต้นมากเกินไป และการทำความสะอาดอย่างทันท่วงทีถือได้ว่าเป็นหนึ่งในเงื่อนไขหลักสำหรับการได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

ตามกฎแล้วลำต้นที่เทจะเก็บเกี่ยวเมื่อมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 ซม. และในพันธุ์ที่สุกเร็วจะมีขนาดเล็กกว่า - มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-8 ซม. พวกเขาจะถูกดึงออกจากพื้นด้วยราก ซึ่งจะถูกตัดออกทันทีพร้อมกับใบ ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรอนุญาตให้ต้นเหี่ยวแห้ง ดังนั้นพืชที่เก็บเกี่ยวจะถูกขนส่งไปยังตู้เย็นหรือห้องใต้ดินทันที

พันธุ์ปลายที่มีไว้สำหรับการเก็บรักษาจะเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็ง ไม่ได้เก็บโคห์ลาบีแช่แข็งไว้

มาพูดถึงการจัดเก็บ kohlrabi

เหมาะสำหรับการเก็บรักษาลำต้นที่ไม่เสียหายและมีสุขภาพดีเพียงพันธุ์ปลายฤดูใบไม้ร่วง เมื่อเก็บเกี่ยวใบและรากจะถูกกำจัดออกตามปกติโดยเหลือเพียงบางส่วนของลำต้นที่ด้านบนของลำต้น โดยปกติจะเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ 0-1 ° C เป็นเวลา 1.5-2 เดือน

อย่างเป็นทางการเชื่อกันว่าหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บโคห์ราบีคือการทำให้แห้ง (อย่างไรก็ตามฉันไม่เคยใช้วิธีนี้เลย - มันเจ็บเกินไป) ในฤดูหนาวโคห์ราบีแห้งจะใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับซุปผักและสตูว์ สำหรับการอบแห้งลำต้นของ kohlrabi จะถูกล้างให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หลังจากนั้นลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-4 นาทีเย็นอย่างรวดเร็วในน้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นนำออกวางและอบให้แห้งในเตาอบหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 60-75 องศาเซลเซียส เก็บโคห์ราบีแห้งไว้ในขวดที่ปิดสนิทในที่มืด

อ่านส่วนถัดไป อาหาร Kohlrabi →