สารบัญ:

หน่อไม้ฝรั่ง - คุณสมบัติทางชีวภาพและคุณสมบัติในการรักษา
หน่อไม้ฝรั่ง - คุณสมบัติทางชีวภาพและคุณสมบัติในการรักษา

วีดีโอ: หน่อไม้ฝรั่ง - คุณสมบัติทางชีวภาพและคุณสมบัติในการรักษา

วีดีโอ: หน่อไม้ฝรั่ง - คุณสมบัติทางชีวภาพและคุณสมบัติในการรักษา
วีดีโอ: โรคเชื้อราหน่อไม้ฝรั่งเจาะลึกปัญหาโรคทุกช่วงฤดูกาลของหน่อไม้ฝรั่ง 2024, มีนาคม
Anonim

การปลูกหน่อไม้ฝรั่ง - พืชผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

หน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง

ไม่ใช่ทุกสวนที่มีพืชที่น่าทึ่งนี้แม้ว่าชาวสวนทุกคนจะรู้จัก พวกเขารู้จักช่อดอกไม้ในสมัยสังคมนิยมเป็นหลักเมื่อแต่ละช่อสำหรับเด็กนักเรียนหรือวันครบรอบตกแต่งด้วยหน่อไม้ฝรั่งหรือหน่อไม้ฝรั่งที่ละเอียดอ่อน

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ชาวสวนของเรารู้จักหน่อไม้ฝรั่งในฐานะไม้ประดับเท่านั้น และในเวลานี้ทางตะวันตกหน่อไม้ฝรั่งหน่ออ่อนฉ่ำเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่ทุกคนไม่เคยได้ยิน กลายเป็นว่าหน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชผักที่ผู้คนรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ

เป็นที่เคารพของชาวกรีกโบราณและชาวโรมันโบราณและชาวอียิปต์ยังให้คุณสมบัติทางยาและเวทมนตร์อีกด้วย ในเยอรมนีเป็นผักของราชวงศ์ห้ามขายให้กับคนทั่วไปการเก็บเกี่ยวทั้งหมดต้องไปที่โต๊ะของราชวงศ์ ตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 เป็นต้นมาได้รับการชื่นชมและปลูกเป็นผักในรัสเซียเช่นกัน ในที่ดินของเจ้าของที่ดินหลายแห่งมีการปลูกหน่อไม้ฝรั่งสำหรับโต๊ะของเจ้านาย

คำแนะนำของคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

ปัจจุบันหน่อไม้ฝรั่งได้รับการปลูกอย่างมากในสหรัฐอเมริกาเช่นเดียวกับในฝรั่งเศสสเปนและอิตาลี เนื่องจากชาวสวนไม่ค่อยรู้เกี่ยวกับผักที่มีประโยชน์มากที่สุดฉันจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับมัน คุณค่าทางโภชนาการ. หน่อไม้ฝรั่งกินหน่ออ่อนสีขาวที่เกิดในพื้นดินจากตาที่อยู่เหนือเหง้าหรือยอดอ่อนสีเขียวที่เพิ่งขึ้นสู่ผิวน้ำ คุณค่าพิเศษของผักชนิดนี้คือปรากฏในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อแทบไม่มีผักชนิดอื่นในสวน เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำหน่อไม้ฝรั่งจึงถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยร่างกาย

หน่อสีขาวอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งมีกรดอะมิโนแอสพาราจินที่จำเป็นจึงได้รับการตั้งชื่อในส่วนของหน่อไม้ฝรั่งเนื่องจากค้นพบครั้งแรก พวกเขามีวิตามินมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง B1 และ B2 แร่ธาตุ (แคลเซียมโซเดียมแมกนีเซียมเฟอริกคลอไรด์กรดฟอสฟอริก ฯลฯ) หน่อสีเขียวมีเส้นใยน้อยกว่าและมีคุณค่าทางเคมีมากกว่าหน่อสีขาว พวกมันมีวัตถุแห้งโปรตีนวิตามินซีแคโรทีนวิตามินบีมากขึ้นนอกจากนี้ยังมีสารที่มีกำมะถัน ส่วนยอดของหัวหน่อเป็นส่วนที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดของหน่อไม้ฝรั่ง

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

คุณสมบัติในการรักษาของหน่อไม้ฝรั่ง

คุณสมบัติในการรักษาของหน่อไม้ฝรั่งเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วในการแพทย์พื้นบ้าน ด้วยแอสพาราจีนใช้ในการรักษาอาการท้องมานและโรคเกาต์กระเพาะปัสสาวะอักเสบและนิ่วในไต จากหน่อและเหง้าของมันทำให้เกิดการเติมน้ำเชื่อมพิเศษ พบว่าการบริโภคหน่อไม้ฝรั่งช่วยลดความดันโลหิตปรับการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติขยายหลอดเลือดส่วนปลายและปรับปรุงการทำงานของตับ อาหารที่ปรุงจากหน่อไม้ฝรั่งซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคตับไตโรคเกาต์เบาหวานและอื่น ๆ การบริโภคหน่อไม้ฝรั่งอย่างต่อเนื่องช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวา

คุณสมบัติทางชีวภาพของหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งหรือหน่อไม้ฝรั่งเป็นไม้ยืนต้นในตระกูลหน่อไม้ฝรั่ง ชื่อ "หน่อไม้ฝรั่ง" มาจากคำภาษากรีก "asparasso" ซึ่งแปลว่า "อาเจียนอย่างรุนแรง" อันที่จริงมันเป็นเรื่องยากที่จะหนีออกจากหน่อไม้ฝรั่งที่หนาทึบโดยไม่มีเสื้อผ้าขาด ลำต้นกึ่งสีเขียวที่แตกกิ่งก้านตรงสูงถึง 2 เมตรถูกปกคลุมไปด้วยเข็มจำนวนมากซึ่งทำให้พืชบอบบางโปร่งและนุ่มมาก ในความเป็นจริงเข็มเหล่านี้ไม่ใช่ใบไม้ แต่เป็นกิ่งไม้ที่สั้นลงซึ่งทำหน้าที่เป็นใบไม้ ใบจริงจะลดลงเป็นเกล็ดเล็ก ๆ จากแกนที่กิ่งก้านเหล่านี้ปรากฏขึ้น สามารถเป็นแบบเดี่ยวหรือแบบรวมกลุ่มก็ได้

ระบบรากของหน่อไม้ฝรั่งมีการพัฒนาที่ดีมาก เหง้าเติบโตขึ้นทุกปีจากด้านบนและตายจากด้านล่างอันเป็นผลมาจากการที่พุ่มไม้และระบบรากลอยตัวขึ้นสู่ผิวดินเมื่อเวลาผ่านไป ในภาคกลางของเหง้าฐานของลำต้นและตาของพืชมีความเข้มข้นซึ่งยอดใหม่ที่ฉ่ำหนาจะเติบโตในฤดูใบไม้ผลิหน้า ส่วนของพุ่มไม้ที่มีลำต้นนี้ล้อมรอบด้วยรากเส้นใยที่แยกจากกันในแนวรัศมีซึ่งเก็บสารอาหารไว้ รากเหล่านี้มีชีวิตอยู่ได้ประมาณหกปี ในฤดูใบไม้ผลิรากดูดบาง ๆ จะปรากฏขึ้นซึ่งจะตายไปในฤดูหนาว

รากส่วนใหญ่อยู่ในดินตื้นแต่ละรากสามารถหยั่งลึกได้มาก ส่วนที่อยู่ใต้ดินของหน่อเป็นสีขาวหลังจากเกิดขึ้นยอดจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเมื่อเวลาผ่านไปพวกมันเป็นไม้ใบและผลไม้จะเกิดขึ้น - ผลไม้กลมสีแดงสดคล้ายกับผลเบอร์รี่ รากเก่าค่อยๆตายไปรากใหม่งอกจากด้านบน

หน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่แตกต่างกัน: ดอกไม้ตัวผู้และตัวเมียส่วนใหญ่มักอยู่ในแต่ละบุคคล ดอกตัวผู้มีสีเหลืองรูประฆังเกสรตัวเมียด้อยพัฒนา แต่เกสรตัวผู้มีสองแถว ดอกตัวเมียมีขนาดเล็กกว่ามีสีซีดกลมมีเกสรตัวเมียที่พัฒนาได้ดีและเกสรตัวผู้ที่พัฒนาไม่ดี ต้นตัวผู้ได้รับการพัฒนามากขึ้นมีลำต้นมากกว่าตัวเมีย แต่จะบางและหยาบกว่า ต้นตัวผู้จะสุกเร็วกว่าต้นตัวเมีย ต้นตัวเมียให้หน่อหนา แต่ในปริมาณน้อย แต่บอบบางมาก ผลผลิตของหน่อจากเตียงของพืชตัวผู้เพียงอย่างเดียวนั้นสูงกว่าการปลูกพืชแบบผสมผสานอย่างมีนัยสำคัญ จำนวนต้นตัวผู้และตัวเมียเมื่อหว่านเมล็ดจะใกล้เคียงกัน

ต้นหน่อไม้ฝรั่งสามารถเติบโตในที่เดียวได้นานถึง 15-20 ปี พวกเขาแข็งแกร่งมากโดยเฉพาะผู้ชาย พวกเขาฤดูหนาวได้ดีในสภาพของภูมิภาคเลนินกราดแม้จะมีชั้นหิมะเล็กน้อยเนื่องจากเหง้าของพืชที่โตเต็มวัยสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -30 ° C พืชที่โตเต็มวัยไม่กลัวน้ำค้างแข็งอย่างไรก็ตามลำต้นอ่อนเช่นเดียวกับต้นกล้าจากเมล็ดมักจะทนทุกข์ทรมานจากพวกมันในฤดูใบไม้ผลิ

อ่านส่วนถัดไป สภาพการเจริญเติบโตและการขยายพันธุ์ของหน่อไม้ฝรั่ง→

แนะนำ: