การปลูกหัวไชเท้าในโรงเรือนและทุ่งโล่ง

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

รากหัวไชเท้าที่มีคุณค่านี้ ส่วนที่ 1

หัวไชเท้า (Raphanus sativus L., var. Sativus, family Brassicaceae) ส่วนใหญ่มักเรียกว่าหัวไชเท้าในชีวิตประจำวัน อย่างไรก็ตามมันถูกต้องกว่าที่จะเรียกมันว่าหัวไชเท้า ชื่อของพืชมาจากภาษาละติน "radix" ซึ่งแปลว่า "root" เขาเป็นที่รู้จักของผู้คนมานานแล้ว ในสมัยกรีกโบราณหัวไชเท้าถูกสังเวยให้กับอพอลโลบนจานทองคำ ในประเทศของเราผักชนิดนี้แพร่กระจายไปเมื่อไม่นานมานี้ - เฉพาะในตอนต้นของศตวรรษที่ยี่สิบ ตอนนี้กลายเป็นพืชผักที่ได้รับความเคารพนับถือมากที่สุดชนิดหนึ่ง

หัวไชเท้าเป็นผักสดชนิดแรกที่ปรากฏบนโต๊ะของเราหลังจากฤดูหนาวอันยาวนานซึ่งร่างกายต้องการวิตามินจำนวนมาก พระองค์ประทานทุกสิ่งที่จำเป็นต่อสุขภาพให้เราอย่างกว้างขวาง สิ่งที่มีค่าและอร่อยที่สุดเกี่ยวกับหัวไชเท้าคือพืชราก - กระปุกออมสินชนิดหนึ่งที่พืชเก็บสารอาหาร หัวไชเท้าที่โตแล้วจะฉ่ำและแข็งแรง ผักนี้สุกเร็วและติดผล ในช่วงฤดูสามารถเก็บเกี่ยวพืชรากที่มีคุณค่าได้ 3-4 ต้นจากเตียงเดียวกัน

×คู่มือคนสวนสถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

คุณสมบัติทางชีวภาพของหัวไชเท้า

คำอธิบายสั้น ๆ ของ. หัวไชเท้าเป็นพืชล้มลุก เมล็ดจะสุกในช่วงฤดูใบไม้ผลิหว่านในเขต Non-Black Earth ของรัสเซียส่วนยุโรป ใบจริงด้านล่างเป็นรูปพิณใบบนผ่ามีกลีบบนขนาดใหญ่และด้านข้างเล็กกว่า ดอกกุหลาบใบมีขนาดเล็กกึ่งแผ่ ในหัวไชเท้าหลายพันธุ์ทันทีหลังจากการก่อตัวของใบเลี้ยงซึ่งมีขนาดใหญ่การก่อตัวของพืชรากจะเริ่มขึ้น ในวรรณคดีคุณมักจะพบนิพจน์ "ระยะลอกคราบ" - นี่คือเวลาที่การงอกของรากเริ่มหนาขึ้นเมื่อผิวหนังแตกในส่วนล่างของเข่า hypocotal

รากของหัวไชเท้าที่มีรูปร่างต่าง ๆ ตั้งแต่ทรงกลมแบนไปจนถึงทรงกรวยยาวและฟูซิฟอร์ม สีของพืชรากเป็นสีขาวสีม่วงสีแดงมีเฉดสีต่าง ๆ สีชมพู - แดงสีแดงเลือดนกสีแดงหรือสีแดงที่มีปลายสีขาว ในหัวไชเท้าตรงกันข้ามกับพืชรากอื่น ๆ ไม่มีการหยุดยั้งการเติบโตของมวลใบและการเจริญเติบโตที่เพิ่มขึ้นของพืชราก

ความเหมาะสมทางเศรษฐกิจของพืชรากในพันธุ์ต้นเกิดขึ้นใน 20-30 วันและในช่วงที่สุกช้า - ใน 40-45 วันหลังการงอก หลังจากผ่านช่วงดอกกุหลาบแล้วจะเกิดกิ่งก้านออกดอก ในช่วงก่อนการก่อตัวของลูกศรดอกไม้มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในโครงสร้างของพืชราก จากหนาแน่นเหมือนแก้วกลายเป็นหลวมราวกับว่าประกอบด้วยสำลี ปริมาณเส้นใยในพืชรากเพิ่มขึ้น จากผักที่หวานฉ่ำที่มีรสเผ็ดแหลมและน่ารื่นรมย์กลายเป็นแห้งและรสจืด

พืชเมล็ดขึ้นอยู่กับความหลากหลายมีความสูง 40-180 ซม. ดอกมีขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1.5 ซม.) สีขาวหรือชมพู ผลไม้เป็นฝักที่ไม่เปิดออก เมล็ดมีลักษณะโค้งมนสีน้ำตาลอมชมพู มวล 1,000 เมล็ดคือ 8-12 กรัมพวกมันยังคงอยู่ได้นาน 4-5 ปี

ข้อกำหนดสำหรับสภาพการเจริญเติบโต

ทัศนคติต่อความอบอุ่นหัวไชเท้าเป็นพืชที่ทนต่อความเย็นได้ดีที่อุณหภูมิ + 10 … + 12 °С แต่สำหรับการสร้างรากพืชอุณหภูมิที่ดีที่สุดคือ + 16 … + 20 °С ในที่โล่งหน่อหัวไชเท้าจะทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -4 ° C และพืชที่โตเต็มที่ - สูงถึง -6 ° C อุณหภูมิที่สูงและขาดความชื้นจะทำให้พืชถ่ายภาพก่อนเวลาอันควรเช่นเดียวกับการสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน เมื่อปลูกในโรงเรือนควรจำไว้ว่าหัวไชเท้าจะเติบโตได้ดีขึ้นที่อุณหภูมิ + 20 ° C จากนั้นก่อนที่ใบจริงใบแรกจะปรากฏขึ้นอุณหภูมิจะต้องลดลงเหลือ + 6 … + 8 ° C เพื่อป้องกัน การยืดของพืชหลังจากนั้นก็จะเพิ่มขึ้นอีกครั้งเพื่อความเหมาะสม …

ทัศนคติต่อแสง หัวไชเท้าเป็นพืชที่ชอบแสง ในสภาพแสงไม่เพียงพอและการระบายอากาศไม่ดีในพื้นดินที่มีการป้องกันจะได้รับความคลาดเคลื่อนระหว่างน้ำหนักของใบและพืชราก (น้ำหนักของยอดสูงกว่า) ในบริเวณที่มีร่มเงาและมีพืชผลหนาทึบพืชจะยืดออก และในกรณีนี้ผลผลิตของรากจะลดลงหรือไม่เกิดขึ้นเลย สำหรับชาวสวนมือใหม่ส่วนใหญ่ผลผลิตที่ดีจะไม่ได้ผลเนื่องจากการหว่านแบบหนาหรือการทำให้ผอมบางก่อนเวลาอันควร

หัวไชเท้าให้ผลผลิตรากที่ดีในเวลาสั้น ๆ 10-12 ชั่วโมงต่อวัน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในวันสั้น ๆ พืชไม่สามารถย้ายไปยังขั้นตอนต่อไปของการพัฒนาได้ซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผลิตภัณฑ์ของการดูดซึมถูกส่งไปยังพืชรากซึ่งสะสมอยู่ในนั้นด้วยเหตุนี้การเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่อง เกิดขึ้น ควรระลึกไว้เสมอว่าหัวไชเท้าที่หว่านในต้นเดือนกรกฎาคมจะสร้างรากขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงถึง 10-15 ซม. ซึ่งบางครั้งมีน้ำหนักมากกว่าพืชรากของพันธุ์เดียวกันที่ปลูกในช่วงฤดูใบไม้ผลิถึง 20 เท่าโดยไม่ต้องสร้างก้านดอก เนื่องจากพืชใช้ผลิตภัณฑ์จากการสังเคราะห์แสงเพื่อสะสมสารอาหารสำรอง

ในกรณีที่มีแสงกลางวันเป็นเวลานานในหัวไชเท้าส่วนอากาศของพืชจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและการเจริญเติบโตของพืชรากจะลดลงเนื่องจากพืชนำผลผลิตจากการดูดซึมไปสู่การสร้างอวัยวะสืบพันธุ์ นี่คือสาเหตุที่หัวไชเท้ามักถูกยิงในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและช่วงเวลาหว่านต้นฤดูร้อนเมื่อวันที่ยาวนานกำลังจะมา

ความสัมพันธ์กับความชื้น หัวไชเท้ามีระบบรากที่อ่อนแอดังนั้นจึงชอบเรื่องความชื้นในดิน ด้วยการขาดความชุ่มชื้นในดินทำให้เกิดรากที่หยาบเล็กและกินได้ไม่ดี คุณภาพของรากหัวไชเท้าชุบแข็งไม่สามารถแก้ไขได้โดยการรดน้ำ หัวไชเท้ามีปฏิกิริยาอย่างมากต่อการเปลี่ยนแปลงของความชื้นในอากาศ ไม่ทนต่อสภาพอากาศที่แห้งและร้อนกลายเป็นไม้รสจืดและเหี่ยวเร็ว แม้แต่ความแห้งแล้งเล็กน้อยไม่เพียงส่งผลกระทบต่อคุณภาพ แต่ยังรวมถึงการยิงพืชก่อนกำหนดด้วย

ทัศนคติต่อโภชนาการของดิน หัวไชเท้าเป็นพืชผักที่เติบโตเร็วชนิดหนึ่ง สิ่งที่ดีที่สุดคือดินร่วนปนทรายที่เป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อยหรือดินร่วน ดินที่เย็นจัดและมีอินทรียวัตถุเพียงเล็กน้อยไม่เหมาะสำหรับหัวไชเท้า การเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและการก่อตัวของการเก็บเกี่ยวที่ดีนั้นมั่นใจได้ในดินที่มีความอุดมสมบูรณ์สูง พืชดูดซึมสารอาหารจำนวนมากในเวลาอันสั้น ด้วยการกำจัดพวกมันเพียงเล็กน้อยจากพื้นที่หน่วยหัวไชเท้าจึงมีความโดดเด่นด้วยการดูดซึมสารอาหารที่มีความเข้มข้นสูงต่อหนึ่งหน่วยเวลา ดังนั้นจึงตอบสนองต่อการนำปุ๋ยที่ย่อยง่าย หัวไชเท้ายังตอบสนองต่อความอุดมสมบูรณ์ของดินเช่นเดียวกับพืชสีเขียวใบ แต่สำหรับการสร้างรากพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งในดินร่วนปนทรายที่มีน้ำหนักเบาจำเป็นต้องใช้ปุ๋ยโปแตชในปริมาณที่สูงขึ้นไม่ควรจัดสรรพื้นที่รดน้ำใหม่สำหรับการเพาะปลูกหัวไชเท้า ในดินที่เป็นกรดหัวไชเท้าจะได้รับผลกระทบอย่างมากจากกระดูกงู

การปลูกหัวไชเท้าในพื้นที่ป้องกัน

สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิในเรือนกระจกควรใช้พันธุ์ที่สุกเร็ว สามารถแนะนำพันธุ์หัวไชเท้าต่อไปนี้เพื่อจุดประสงค์นี้: Deca, Heat, Quarta, Mark, Early Red, Ruby, Saksa, Teplichny, Teplichny Gribovskiy, Holro

เพื่อให้ได้การเก็บเกี่ยวในช่วงต้นขอแนะนำให้ปลูกหัวไชเท้าในแหล่งเพาะปลูกเรือนกระจกภายใต้ที่กำบังฟิล์มและในดินที่มีฉนวน ในโรงเรือนฟิล์มหัวไชเท้าจะปลูกเป็นเครื่องอัดหรือเป็นพืชอิสระเพื่อให้สามารถใช้แตงกวาหรือมะเขือเทศในช่วงต้นได้ ในโรงเรือนที่อบอุ่นและโรงเรือนแบบฟิล์มที่รับประกันความร้อนเมล็ดจะหว่านในช่วงต้นถึงกลางเดือนมีนาคม ในโรงเรือนที่ไม่ได้รับความร้อนและภายใต้โรงเรือนขนาดเล็กเมล็ดจะหว่านในวันที่ 5-10 เมษายน การเก็บเกี่ยวจะสุกในวันที่ 10-15 พฤษภาคมและมีปริมาณ 4-5 กก. / ตร.ม.

หัวไชเท้าเป็นพืชหลักชนิดหนึ่งในฤดูใบไม้ร่วงโดยใช้เรือนกระจกและเรือนกระจก สำหรับสิ่งนี้พันธุ์ที่สุกช้าจะหว่านในวันที่ 10-15 สิงหาคมพันธุ์ที่สุกเร็ว - 10-15 วันต่อมา ก่อนหว่านเมล็ดจะถูกปรับเทียบ สำหรับเตียงในโรงเรือนจะใช้เมล็ดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 2.5 มม. หัวไชเท้าหว่านบนดินที่มีระดับและมีความชื้นดีในอัตรา 300-400 เมล็ด (4-5 กรัม) ต่อ 1 ตารางเมตร ระยะห่างระหว่างแถว 6-7 ซม. ระหว่างพืชในแถวควรเป็น 4-5 ซม. ความลึกของการเพาะ 1.5-2 ซม.

การดูแลประกอบด้วยการสังเกตพารามิเตอร์ microclimate ที่จำเป็น เมื่อปลูกหัวไชเท้าอุณหภูมิของอากาศจะคงอยู่ขึ้นอยู่กับระยะการเจริญเติบโต ก่อนที่จะเกิดยอดจะอยู่ที่ + 15 … + 20 °Сเมื่อเริ่มมีหน่อเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องลดอุณหภูมิในเวลาที่เหมาะสมถึง + 8 … + 10 °Сใน เพื่อป้องกันการยืดเข่า hypocotyl หลังจาก 5-7 วันเมื่อเริ่มมีอาการ "ลอกคราบ" มันจะเพิ่มขึ้นและจนกว่าจะสิ้นสุดการเพาะปลูกจะคงอยู่ที่ระดับ + 12 … + 14 °Сในสภาพอากาศที่มีเมฆมากและ + 16 … + 18 ° Сในสภาพอากาศแจ่มใสและตอนกลางคืน +8 … + 10 ° C อุณหภูมิของดินควรอยู่ที่ + 12 … + 16 °С ในการขจัดความร้อนส่วนเกินให้ทำการระบายอากาศอย่างเข้มข้นของเรือนกระจกและเรือนกระจก ความชื้นในอากาศควรอยู่ที่ 65-70% จนกว่าต้นกล้าจะมีจำนวนมากการปลูกจะไม่ได้รับการรดน้ำ

เมื่อชั้นบนสุดของดินแห้งให้ฉีดพ่นด้วยน้ำ ดินจะได้รับการบำรุงรักษาให้อยู่ในสภาพที่ชื้นและหลวมและจำเป็นต้องมีการรดน้ำปานกลางก่อน "ลอกคราบ" จากนั้นให้บ่อยขึ้น ความชื้นในดินควรอยู่ที่ประมาณ 70% การใส่ปุ๋ยและความชื้นที่มากเกินไปจะนำไปสู่การแพร่กระจายของใบและก่อให้เกิดความเสียหายต่อการก่อตัวของพืชรากดังนั้นการให้อาหารที่อ่อนแอจะกระทำในกรณีที่จำเป็นเท่านั้น

ส่วนใหญ่หัวไชเท้าในพื้นที่คุ้มครองจะได้รับผลกระทบจากขาดำกระดูกงูและโรคราน้ำค้าง แหล่งที่มาของการติดเชื้อคือดินเศษพืชและเมล็ดพืชที่ปนเปื้อน ความชื้นที่มากเกินไปและการระบายอากาศไม่เพียงพอการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันการรดน้ำด้วยน้ำเย็นความเป็นกรดของดินที่เพิ่มขึ้นและการขาดแสงจะเพิ่มการพัฒนาของโรค วิธีการหลักในการรักษาการเก็บเกี่ยวคือมาตรการป้องกัน (การปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเพาะปลูก) และการปลูกพันธุ์ที่ค่อนข้างต้านทาน (Zarya, Teplichny, Early Red)

การป้องกันทางเคมีของหัวไชเท้าเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ด้วยเหตุผลด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย หากต้องการกำจัดแมลงคุณสามารถใช้วิธีการรักษาพื้นบ้าน - เถ้า

การปลูกหัวไชเท้าในทุ่งโล่ง

สารตั้งต้นของหัวไชเท้าอาจเป็นพืชผักใด ๆ ก็ได้โดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในปริมาณมากยกเว้นกะหล่ำปลี ฉันต้องการเตือนคุณว่าคุณไม่สามารถใช้ดินเรือนกระจกเก่าสำหรับหัวไชเท้าหลังจากปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีหรือแปลงกะหล่ำปลีหัวผักกาดหัวไชเท้าหัวผักกาดเพราะ พวกเขายังถูกกระแทกด้วยกระดูกงู

การเตรียมดิน.สภาพที่ไม่เอื้ออำนวยในช่วงเวลาของการเกิดและการก่อตัวของรากพืชนำไปสู่การก่อตัวของพืชดอกจำนวนมาก การตัดดินอย่างละเอียดเป็นเงื่อนไขอย่างหนึ่งสำหรับงานหว่านคุณภาพสูง ต้องจำไว้ว่าคุณไม่สามารถหว่านหัวไชเท้าในดินที่ไม่ผ่านการบำบัดและชื้นมากเกินไป เมื่อเตรียมดินควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการทำลายวัชพืชการสะสมของความชื้นและการคลายตัวของชั้นเพาะปลูก จำเป็นต้องเริ่มการประมวลผลในฤดูใบไม้ร่วงด้วยการขุดให้ลึกทั้งหมดของชั้นที่สามารถเพาะปลูกได้ ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิไซต์จะถูกบดขยี้และหากดินถูกบดอัดพวกเขาจะขุดดินได้ถึง 2/3 ของความลึกของการขุดในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อไม่ให้เมล็ดวัชพืชและเศษพืชกลับสู่พื้นผิว

ด้วยการหว่านในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิดินจะคลายตัวหลาย ๆ ครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้วัชพืชเกิดขึ้น หากหัวไชเท้าปลูกโดยการเพาะปลูกครั้งที่สองหลังจากมันฝรั่งดินจะคลายและคราดและถ้าหลังจากที่มีการขุดสีเขียวให้คราดและหว่านทันที

ปุ๋ย บนดินที่ปรุงรสอย่างดีสำหรับวัฒนธรรมก่อนหน้านี้หัวไชเท้าสามารถปลูกได้โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยหรือสามารถใส่ปุ๋ยแร่ธาตุได้ในอัตรา 20-25 กรัมของแอมโมเนียมไนเตรต 20-25 กรัมซุปเปอร์ฟอสเฟต 20-30 กรัมเกลือโพแทสเซียม 15-20 กรัม หรือปุ๋ยเหล่านี้สามารถแทนที่ด้วยไนโตรฟอสก้าหรือเคเมียร์ 30-40 กรัมสำหรับทุกตารางเมตร ดินที่อุดมสมบูรณ์ไม่มีความชื้นส่วนเกินและปุ๋ยไนโตรเจนจะทำให้พืชมีรากที่ดี