การปลูกผักกาด - พาสตินากาการควบคุมศัตรูพืชและการควบคุมโรคพาร์สนิปการดูแลและการเก็บเกี่ยวหัวผักกาด - การหว่านหัวผักกาด - 2

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

คุณสมบัติของการปลูกพาร์สนิปและการใช้ประโยชน์จากการเก็บเกี่ยว

การหว่านเมล็ด Podwinter ทำได้เฉพาะกับเมล็ดแห้งเท่านั้นและจะหว่านในปลายฤดูใบไม้ร่วง (5–20 พฤศจิกายน) ในลักษณะที่เมล็ดไม่เพียง แต่ไม่งอก แต่ยังไม่บวมจนกว่าดินจะแข็งตัว ไม่ควรหว่านในฤดูใบไม้ผลิเร็วเกินไปในดินที่ชื้นและเย็นเกินไปเนื่องจากเมล็ดพืชที่ไม่แตกหน่ออาจเน่าได้

การหว่านจะดำเนินการบนสันเขาโดยมีระยะห่างของแถว 45 (50) ซม. หรือ 50 + 20 ซม. และบนสันเขาโดยมีระยะห่างของแถว 20–25 ซม. เมล็ดหว่านให้ลึก 2-3 ซม. ดินหนาแน่นความลึกในการปลูกลดลงเหลือ 1 ซม. อัตราการเพาะของพาร์สนิปอยู่ที่ 0.5–0.7 กรัมต่อ 1 ตร.ม. หลังจากหว่านเมล็ดแล้วควรบดอัดดิน

การดูแลพืชและการเก็บเกี่ยว

การดูแลพืชรวมถึงการคลายระยะห่างของแถวการควบคุมวัชพืชการทำให้ผอมบางการให้อาหารการรดน้ำและการควบคุมศัตรูพืชและโรค ในการทำลายวัชพืชจะดำเนินการคลายก่อนเกิด ในอนาคตให้คลายระยะห่าง 5-6 แถว

พาร์สนิปบาง ๆ สองครั้ง การทำให้ผอมบางครั้งแรกเริ่มต้นเมื่อต้นกล้าอยู่ในระยะของใบจริงสองหรือสามใบโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้น 4-5 ซม. การทำให้ผอมบางครั้งที่สองจะทำเมื่อใบปรากฏ 5-6 ระยะสุดท้ายระหว่างพืชในแถวควรอยู่ที่ 10–12 ซม. หลังจากทำให้ผอมลง 1 ม.? ควรมีพืช 45-50 ต้น งานนี้รวมกับการกำจัดวัชพืชพืชเป็นแถว

พืชถูกเลี้ยงด้วยปุ๋ยแร่ธาตุแอมโมเนียมไนเตรต 10 กรัมและซุปเปอร์ฟอสเฟตและโพแทสเซียมคลอไรด์ 10-15 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร ด้วยการพัฒนาของพืชที่ไม่ดีการให้อาหารจะทำซ้ำ ในแปลงส่วนบุคคลควรใส่ปุ๋ยในรูปแบบของสารละลายซึ่งต้องเจือจางอัตราที่ระบุในถังน้ำและเทลงในพื้นที่ 1 ตารางเมตรหลังจากนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ให้รั่วไหลในที่นี้ ด้วยน้ำสะอาด และคุณสามารถแต่งตัวให้แห้งก่อนฝนตก ควรคลายตัวหลังจากแต่งตัวหรือฝนตกหนัก

ต้องจำไว้ว่าในวันที่อากาศร้อนใบพาร์สนิปจะหลั่งน้ำมันจากการเผาไหม้ซึ่งก่อให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนังในมนุษย์และสัตว์ ดังนั้นในวันดังกล่าวควรดูแลพืชในช่วงเช้าตรู่และช่วงเย็น

พาร์สนิปจะเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายในปลายฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งที่เกาะกินดินหรือในต้นฤดูใบไม้ผลิ หากพืชถูกทิ้งไว้ก่อนฤดูหนาวใบไม้จะถูกตัดในฤดูใบไม้ร่วงและรากจะกองไว้กับดินเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นน้ำแข็ง ในฤดูใบไม้ผลิพวกมันจะถูกขุดออกไปก่อนที่ใบจะเริ่มงอกใหม่มิฉะนั้นพืชจะโยนลำต้นของดอกไม้ออกไปอย่างรวดเร็วซึ่งจะทำให้คุณภาพของรากพืชลดลงอย่างมาก ในระหว่างการเก็บเกี่ยวพืชรากจะขุดด้วยโกยหรือพลั่ว ในระหว่างการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงใบไม้จะถูกตัดออกจากพืชที่นำออกจากดิน คุณจำเป็นต้องตัดแต่งใบจนถึงราก แต่เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย รากพืชจะแห้ง เหลือเพียงพืชรากที่ไม่เสียหายเท่านั้นสำหรับการจัดเก็บระยะยาว พาร์สนิปที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินโรยด้วยทรายหรือในตู้เย็น อุณหภูมิของอากาศควรเป็น + 1 … + 3 °Сความชื้นในอากาศสัมพันธ์ 90–95%พาร์สนิปจำนวนเล็กน้อยสามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ในเมืองที่มีระเบียง สำหรับสิ่งนี้ผักรากที่ล้างและแห้งจะถูกวางไว้ในถุงเล็ก ๆ

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

โรคราแป้งและโรคเน่าเทาเป็นโรคที่พบบ่อยที่สุดของผักกาดขาว ด้วยโรคราแป้งจะมีดอกสีขาวปรากฏบนใบปกคลุมส่วนใหญ่ของจาน ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีซีดและค่อยๆแห้งทำให้ผลผลิตลดลง การติดเชื้อยังคงอยู่บนเศษซากพืช โรคเน่าสีเทาจะปรากฏเฉพาะเมื่อเก็บพืชราก พาร์สนิปยังได้รับผลกระทบจากภาวะเซปโทเรียซีเซอร์โคสปอโรซิสจุดดำเน่าขาวและเทาเน่าแบคทีเรียเปียก

ศัตรูพืชที่อันตรายที่สุดของพาร์สนิปคือขนแปรงลายแมลงในสนามและแมลงเม่า ขนลายจะกินน้ำผลไม้ของต้นอ่อนอันเป็นผลมาจากการที่ใบตาและผลไม้ตาย แมลงในสนามและตัวอ่อนของมันจะดูดน้ำจากใบและยอดของยอดทำให้พวกมันเสียรูป ในบริเวณที่ฉีดใบจะตายโดยได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง น้ำลายที่เป็นพิษของศัตรูพืชนี้ทำให้ไม่มีเมล็ด ในมอดยี่หร่าหนอนผีเสื้อจะทำลายอัณฑะ ตัวหนอนที่ฟักออกจากไข่ที่วางในฤดูใบไม้ผลิจะเจาะเข้าไปในพืชรากทำการเคลื่อนไหวจากนั้นเคลื่อนไปตามลำต้นและใบไม้กินเนื้อเยื่อของมัน ต่อมาหนอนผีเสื้อจะย้ายไปที่ช่อดอกดึงมันเข้าด้วยกันด้วยด้ายแทะก้านดอกดอกไม้และเมล็ดที่ยังไม่สุก

เพื่อป้องกันศัตรูพืชและโรคจำเป็นต้องใช้ก่อนอื่นมาตรการป้องกัน: การหมุนเวียนพืชที่ถูกต้องการขุดดินให้ลึกในฤดูใบไม้ร่วงการกำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสมและการทำให้พืชผอมลงการทำความสะอาดและการทำลายสิ่งตกค้างของพืช ควรปลูกพาร์สนิปด้วยการใส่ปุ๋ยที่ถูกต้อง: ใช้ฟอสฟอรัส - โพแทสเซียมในปริมาณที่เพียงพอกับดินและอย่าให้ไนโตรเจนหลุดออกไป ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมที่เก็บสำหรับวางพืชรากสำหรับการจัดเก็บ: จำเป็นต้องทำความสะอาดอย่างละเอียดการล้างบาปการระบายอากาศและการทำให้แห้งในสถานที่ เมื่อขัดรากพืชคุณต้องใช้ทรายที่สะอาดและสดเท่านั้นในขณะที่ควรเอาทรายเก่าออกจากที่เก็บเนื่องจากอาจมีเชื้อโรค ถุงพลาสติกต้องใหม่ก่อนที่จะเก็บพืชรากจำเป็นต้องเลือกพืชรากและกำจัดสิ่งที่เน่าเสียเสียหายและร่วงโรย อย่าละเมิดเงื่อนไขการเก็บรักษาสำหรับพืชรากในฤดูหนาว

การประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์

ในทางการแพทย์ทางวิทยาศาสตร์แนะนำให้ใช้พาร์สนิปสำหรับการพักฟื้นในผู้ป่วยพักฟื้นและยังใช้เป็นยาขยายหลอดเลือด ยาหลายชนิดได้รับจากเมล็ดพาร์สนิปเช่นพาสทินาซินซึ่งเป็นสารกระตุ้นหัวใจและหลอดเลือดที่มีฤทธิ์ต้านการหดเกร็งของหลอดเลือดในระดับปานกลางมีฤทธิ์สงบในระบบประสาทส่วนกลางและคลายกล้ามเนื้อเรียบในลำไส้ ใช้ในการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจตีบส่วนใหญ่ในผู้ป่วยที่มีภาวะหลอดเลือดหัวใจตีบและในระบบประสาทที่มีอาการกระตุกของหลอดเลือดหัวใจ

ยาอีกชนิดหนึ่งได้มาจากผลของพืช - Beroxan ซึ่งใช้ในการรักษาโรคผิวหนังสองชนิด ได้แก่ vitiligo และรัง (วงกลม) ศีรษะล้าน furocoumarins ของยานี้จะเพิ่มความไวของผิวหนังต่อการกระทำของแสงแดดและส่งเสริมการสร้างเม็ดสีเมลานิน ด้วยโรคด่างขาวการรับประทานยาภายในและการหล่อลื่นผิวหนังที่ได้รับผลกระทบด้วยสารละลายของยาจะรวมกับการฉายรังสีของผิวหนังที่ได้รับผลกระทบด้วยรังสีอัลตราไวโอเลตและในช่วงฤดูร้อนด้วยการฉายรังสีจากดวงอาทิตย์

ผักชีฝรั่งใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเป็นตัวแทนที่น่ารับประทานและเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร

ผงที่ได้จากเมล็ดช่วยขยายหลอดเลือดช่วยเพิ่มปริมาณเลือดไปเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจและมีฤทธิ์สงบในระบบประสาทส่วนกลาง

ยาต้มของรากใช้เป็นยาขับปัสสาวะยาแก้ปวดและยาแก้ไข้สำหรับนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะรวมทั้งรักษาโรคสตรีและอาการไอ ในการเตรียมน้ำซุปรากบดหนึ่งช้อนชาเทน้ำร้อนหนึ่งแก้วต้มในภาชนะเคลือบที่ปิดสนิทในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาทีทำให้เย็นลง 45 นาทีกรองผ่านผ้ากอซสองหรือสามชั้นและปริมาตรคือ นำไปสู่ระดับเสียงดั้งเดิม รับประทานครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะวันละ 4-5 ครั้งก่อนอาหารแช่เย็น 20 นาที

การแช่รากใช้เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารด้วยการสูญเสียความแข็งแรงโดยทั่วไปและในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัดอย่างรุนแรงเป็นยาขับเสมหะในการรักษากระบวนการอักเสบของระบบทางเดินหายใจส่วนบนและสำหรับโรคปอดเป็นยาระงับความรู้สึกขับปัสสาวะปวด ยาคลายนิ่วในไตและนิ่วในกระเพาะปัสสาวะท้องมานและโรคสตรีบางชนิด ในการเตรียมการชงให้เทวัตถุดิบบด 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือดหนึ่งแก้วโดยยืนยันเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงกรองบีบออกและนำไปสู่ปริมาตรเดิม รับประทานครั้งละ 1/3 ถ้วยวันละ 3-4 ครั้งก่อนอาหาร 15 นาทีร่วมกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม

ใบใช้ในโรคผิวหนัง ควรระลึกไว้เสมอว่าการมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากในใบพาร์สนิปบางครั้งทำให้ผิวหนังอักเสบบนผิวหนังของมนุษย์โดยเฉพาะเมื่อสัมผัสกับใบเปียก

ใช้ทำอาหาร

ในการปรุงอาหารพาร์สนิปจะใส่ในซุปหรือน้ำซุป Borscht ใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เขาเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของซอสสำหรับปลาสเตอร์เจียนและกะหล่ำดอก แอปเปิ้ลดองเตรียมไว้ด้วย

พาร์สนิปทอด

พาร์สนิป - 4-5 รากน้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะเกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างรากพาร์สนิปปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดตามปกติในตอนท้ายเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์

ซุปรากพาร์สนิปกะหล่ำปลีและตำแย

ผักกาด 3 หัว, กะหล่ำปลี 1/4 หัว, ตำแย 300 กรัม, ครีม 1/2 ถ้วย, น้ำ 2 ลิตร, ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยป่น

ขูดพาร์สนิปหั่นผักกาดขาวเป็นเส้น ๆ เทผักลงไปด้วยน้ำร้อนนำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาที ใส่เกลือและพริกไทยป่น อุ่นเครื่องประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟซุปด้วยน้ำเดือดและตำแยสับผักชีลาวสับและครีมเปรี้ยว

ซุปเห็ดกับผัก

เห็ดสับละเอียด 1-2 ถ้วยน้ำ 1-1.5 ลิตรมันฝรั่ง 3-4 หัวแครอท 1 หัวผักกาด 1 หัวหอมใหญ่เกลือเครื่องเทศครีมเปรี้ยว

ต้มรากและหัวหอมผัดเห็ดสับละเอียดและมันฝรั่งจนนุ่ม ใส่เกลือพริกไทยดำใบกระวานทิ้งไว้ 15 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ผักชีฝรั่งกับครีมเปรี้ยว

พาร์สนิป - 500 กรัมเนยใส - 1 ช้อนโต๊ะแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว - 3 ถ้วยเกลือ

ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้น (จานลึกพร้อมด้านบน) รากพาร์สนิปใส่เนยใสและแป้งในกระทะคนตลอดเวลา ผสมพาร์สนิปกับแป้งปิ้งและครีมเปรี้ยวนำเข้าเตาอบปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและอบจนนุ่ม

ผักชีฝรั่งสำหรับทอดหรือไส้กรอก

ผักชีฝรั่ง - 500 กรัมน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะน้ำหรือน้ำซุป - 2 ถ้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นผักรากที่ปอกเปลือกและล้างแล้วของหัวผักกาดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วต้มในน้ำ ละลายเนยและไข่ในกระทะใส่แป้งบดจนเนียนเจือจางเทลงในน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยต้มถูผ่านตะแกรง ปรุงรสพาร์สนิปต้มด้วยซอสนี้

ผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่งเนื้อสัตว์

พาร์สนิป - 500 กรัมหัวหอม - 1 ชิ้นแป้ง - 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน - 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำซุป - 0.5 ลิตรเกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกและหั่นรากพาร์สนิปเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเทน้ำซุปลงไปจนเกือบมิดใส่หัวหอม ปรุงพาร์สนิปจนนิ่ม ปรุงรสด้วยแป้งและเนยเกลือและต้ม เจือจางด้วยน้ำซุปถ้าจำเป็น