วีดีโอ: พันธุ์และการเติบโตของผักกาดหอม
2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54
บ่อยครั้งที่ชาวสวนคนอื่น ๆ มาหาฉันเพื่อทำสวน และเมื่อมีการพูดคุยคำถามทั้งหมดบทสนทนาก็เปลี่ยนไปใช้หัวข้อการทำสวนโดยไม่ได้ตั้งใจ: เกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวเกี่ยวกับความสำเร็จและความผิดหวังของฤดูกาลนี้
ในฤดูกาลที่ยากลำบากที่ผ่านมาด้วยเหตุผลบางอย่างผู้คนต่างประหลาดใจมากที่สุดที่ไซต์ของฉันเนื่องจากการเก็บเกี่ยวแตงกวาและมะเขือเทศที่ไม่แน่นอน (พวกเขาบอกว่าพวกเขาให้การเก็บเกี่ยวจำนวนมากเสมอ) หรือการเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง (คุณปลูกมันงอก ที่ดินอุดมสมบูรณ์กว่าของเรา) หรือการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลและบัค ธ อร์น (คุณปลูกเร็วกว่าเรามาก) … แต่พุ่มไม้ผักกาดหอมที่สวยงาม
และเมื่อภรรยาของเขาตัดช่อสลัดที่เขียวชอุ่มให้พวกเขาหลายคนบอกว่าพวกเขาไม่ประสบความสำเร็จหรือไม่ได้ปลูกเลย และทำไม?
ท้ายที่สุดสลัดในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในทุกประเทศทั่วโลกโดยเป็นพืชผักแบบดั้งเดิมชนิดหนึ่งในหลาย ๆ ชนชาติ
คุณสมบัติในการรักษาของสลัดเป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว แพทย์เชื่อว่าแต่ละคนควรกินผักกาดหอมประมาณ 3 กิโลกรัมต่อปี อุดมไปด้วยวิตามินบีรวมและในแง่ของวิตามิน E และ K นั้นไม่เท่ากันในผัก
สารเฉพาะที่มีอยู่ในสลัด - แลคตูซิน - มีฤทธิ์สงบในระบบประสาทช่วยเพิ่มการนอนหลับลดความดันโลหิตและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
กรดอินทรีย์ป้องกันการสะสมของเกลือ เพคตินกรดโฟลิกกระตุ้นลำไส้ขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย น้ำผักกาดหอมใช้รักษาโรคกระเพาะเรื้อรังแผลในกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น
สารออกฤทธิ์ทางสรีรวิทยารวมถึงวิตามินที่รู้จักกันในปัจจุบันเกือบทั้งหมดในใบร่วมกับส่วนประกอบที่มีคุณค่าอื่น ๆ ช่วยในการปรับปรุงการเผาผลาญองค์ประกอบของเลือดทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและเพิ่มความมีชีวิตชีวา การใช้ผักกาดหอมในอาหารประจำวันเป็นวิธีการป้องกันที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคต่างๆเช่นโรคอ้วนความดันโลหิตสูงโรคเบาหวานและความผิดปกติของการเผาผลาญเกลือน้ำ
สำหรับการปรุงอาหารจากสลัดจะใช้ใบพร้อมกับเส้นเลือด จะดีกว่าที่จะไม่ใช้ตอ (ก้านที่หนาขึ้น) เนื่องจากมีไนเตรตในปริมาณที่สูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับใบไม้
อุณหภูมิอากาศที่เหมาะสมสำหรับสลัดคือ 15-20 °С; มันเติบโตแม้ที่ 5 ° C แต่ช้า เป็นน้ำค้างแข็ง - แข็ง: ต้นอ่อนทนต่อน้ำค้างแข็งระยะสั้นได้ถึง -2 … -5 °Сดังนั้นจึงหว่านเร็วกว่าหัวไชเท้าหัวบีทและแครอท) ก่อตัวเต็มที่ - สูงถึง -10 … -15 °Сและหลังจากละลายแล้วพวกเขายังคงรักษาคุณสมบัติทางการค้าไว้
สลัดเป็นของกลุ่มพืชวันยาว เมื่อเวลากลางวันเพิ่มขึ้นในเดือนมิถุนายนมันจะเริ่มเติบโตเร็วขึ้นและมักจะเร่งการพัฒนาทำให้เกิดลำต้น มันเป็นแสงไม่มีแสงพืชมีขนาดเล็กหัวของกะหล่ำปลีหลวม ผลผลิตสูงและน้ำหนักต้น 300-500 กรัมสามารถรับได้เฉพาะในดินที่อุดมสมบูรณ์ไม่เป็นกรดและวัชพืชที่สะอาด
สำหรับการผลิตผักสลัดสดในช่วงแรกจะใช้เรือนกระจกแบบเคลือบและฟิล์มและที่พักพิงที่ง่ายที่สุดในเตียง ต้นกล้าเตรียมไว้ 30-35 วันก่อนวันลงจอดตามแผน ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดจะได้รับเมื่อใช้ก้อนสารอาหารขนาด 5x5 ซม. ต้นกล้าปลูกในระยะ 20x20 ซม. ด้วยพื้นที่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการการเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้น 25-40 วันหลังจากปลูกขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของต้นพันธุ์
ในทุ่งโล่งมักปลูกผักกาดหอมโดยการหว่านเมล็ดลงดิน (เมล็ด 1 กรัมต่อ 2-3 ตร.ม.) หรือปลูกต้นกล้าซึ่งจะช่วยเร่งระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวได้อย่างมาก ด้วยวิธีการใด ๆ ในการปลูกผักกาดหอมการทำให้หนาขึ้นเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เนื่องจากจะให้ผลผลิตที่ต่ำกว่าและได้รับผลกระทบอย่างมากจากโรคต่างๆ การดูแลพื้นดินกลางแจ้งและที่มีการป้องกันประกอบด้วยการคลายระยะห่างของแถว ครั้งแรกจะดำเนินการหลังจาก 5-8 วันสุดท้าย - ก่อนปิดแถว การคลายอย่างทันท่วงทีทำให้ไม่จำเป็นต้องกำจัดวัชพืช ด้วยการแต่งกายด้วยปุ๋ยอินทรีย์อย่างเพียงพอสำหรับการเพาะปลูกก่อนหน้านี้หรือการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ผลิไม่จำเป็นต้องใช้น้ำสลัด การใช้ปุ๋ยไนโตรเจนโดยไม่วิเคราะห์ปริมาณไนโตรเจนในดินนั้นทำไม่ได้เนื่องจากสามารถนำไปสู่การก่อตัวของไนเตรตส่วนเกินและปริมาณส่วนเกินที่อนุญาต (2,000-3,000 มก. ต่อมวลสีเขียว 1 กก.)
เคล็ดลับหลักในการปลูกผักกาดหอมให้ประสบความสำเร็จในภูมิภาคของเราคือการหว่านให้เร็วที่สุด ดังนั้นในช่วงทศวรรษแรกของเดือนเมษายนฉันมาที่เดชาและคลุมลูกเห็บกลางในเรือนกระจกด้วยฟิล์มสีดำ ถ้ายังมีหิมะอยู่ฉันก็วางบนหิมะ สองสัปดาห์ต่อมาขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ (โดยปกติ 2-3 สิบวันของเดือนเมษายนเรามีวันที่มีแดดจัด) ฉันหว่านสลัด 2 บรรทัดของแต่ละพันธุ์ ฉันคลุมด้วยวัสดุปิด ฉันวางส่วนโค้งต่ำ (10-12 ซม.) และติดฟิล์มไว้ที่ส่วนโค้ง ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมฉันคลุมเรือนกระจกทั้งหมดด้วยฟิล์มจากนั้นฉันก็เอามันออกจากส่วนโค้งและใช้วัสดุปิดแทนเพื่อป้องกันไม่เพียง แต่จากน้ำค้างแข็งที่เกิดซ้ำ แต่ยังมาจากอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและจากดวงอาทิตย์ในเดือนพฤษภาคมอีกด้วยหาก ฉันไม่ได้อยู่ที่เดชา
เมื่อวันที่ 15-20 พฤษภาคมฉันปลูกมะเขือเทศในเรือนกระจกและระหว่างพวกเขา - พุ่มไม้ผักกาดหอม (มีดินก้อนใหญ่) ฉันปลูกสลัดที่เหลือทางด้านตะวันตกของเรือนกระจกและปิดด้วยขวดน้ำหกลิตร (ฉันตัดก้นขวดออกและคลายเกลียวจุกระหว่างวันถ้าฉันอยู่ที่เดชา)
เราใช้สลัดกับอาหารเกือบทุกจาน ในตอนเช้า - ชั้นระหว่างส่วนประกอบของแซนวิช สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น - ในสลัดซุปเครื่องเคียงสารปรุงแต่ง สำหรับของว่างยามบ่าย - กับคอทเทจชีส ฯลฯ หากคุณปลูกสลัดและสมาชิกในครอบครัวไม่เคารพมันจริงๆให้เริ่มด้วยส่วนผสมในปริมาณเล็กน้อย จากนั้นฉันแน่ใจว่าทุกคนจะเคยชินและจะประหลาดใจเมื่อเขาไม่อยู่บนโต๊ะ
ตอนนี้เกี่ยวกับพันธุ์ ปลูกอย่างน้อย 5-6 พันธุ์ มองหาสลัดของคุณ: ตามรสนิยมของคุณตามความกรุบกรอบตามอายุการเก็บรักษาและการเติบโตบนไซต์ของคุณ แต่สองคนต้องอยู่ตลอดเวลา - นี่คือบัลเล่ต์และความตื่นเต้น วันนี้ในความคิดของฉันเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดในภูมิภาคของเรา ในภาพฉันมีแถวบนสุดจากซ้ายไปขวา: Ballet, Lollo Rossa, Emerald แถวล่าง: ความตื่นเต้นและ Ross Vella นอกจากนี้ยังมี Curly Surprise ที่เป็นภาษาอังกฤษอีกด้วย แต่เมื่อถึงเวลาถ่ายทำมันก็ถูกกินไปแล้วเนื่องจากมีพืชไม่กี่ชนิดที่ผุดขึ้น
สลัด Ross Vell นั้นน่าสนใจ - ดอกกุหลาบขนาดเล็กที่มีสีที่น่าสนใจไม่ได้ยิงและยืนอยู่เกือบถึงฤดูใบไม้ร่วงตามเส้นทาง ตกแต่งเส้นทางไม่เลวร้ายไปกว่าเจ้าภาพ รสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับรสชาติของบัลเล่ต์หรือการพนัน - มีความขมขื่นเฉพาะ แต่อาจมีคนชอบ - อย่าลังเลที่จะทดลอง ซีซั่นนี้ฉันจะลองสลัดโยก Batavka และ Simpson ที่เป็นใบไม้ฉันสงสัยว่าถ้าพวกเขาจะเปลี่ยน Azart และ Ballet ที่ฉันชอบ?