การปลูกถั่วหน่อไม้ฝรั่งสูตรจากถั่วหน่อไม้ฝรั่ง

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

มีประโยชน์ตั้งแต่หัวจรดหาง

ทุกๆปีฉันปลูก ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง ในแปลงของฉันและฉันก็ไม่ได้มีความสุขมากนักพวกมันสวยงามอร่อยดีต่อสุขภาพรักษาและให้ปุ๋ยแก่ดิน ถั่วไตนี้เป็นวัฒนธรรมเทอร์โมฟิลิก แต่เติบโตได้ดีในประเทศของเราทำให้เก็บเกี่ยวถั่วที่ไม่สุก (หัวไหล่) ได้มาก

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งแบ่งออกเป็นถั่วพุ่มและถั่วหยิก ฉันปลูกทั้งสองสายพันธุ์ หยิกนอกเหนือจากข้อดีที่กล่าวมาข้างต้นแล้วยังเป็นการตกแต่งสวนอีกด้วย มันหยิกไปตามแนวรองรับและทำให้ตาพอใจด้วยดอกไม้และกลุ่มฝักยาวสีทองสีเขียวสีฟ้า ถั่วประเภทนี้มีความยาวของใบไหล่แตกต่างกัน - ในพุ่มไม้มีความยาว 10-12 ซม.

×คู่มือคนสวนสถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

ถั่วเป็นวัฒนธรรมที่มีคุณค่ามากผลิตภัณฑ์อาหารที่ช่วยบำรุงและรักษา ถั่วที่ยังไม่สุก (หัวไหล่) มีโปรตีนที่ย่อยง่าย (75-90%) น้ำตาลวิตามินและเกลือแร่จำนวนมาก ในด้านโภชนาการทางการแพทย์ใช้สำหรับหลอดเลือด, การรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจ, โรคเบาหวาน (ลิ้นของมันมีสารที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด) การฉีดยาและยาต้มจากใบถั่วอ่อนใช้สำหรับความดันโลหิตสูงและท้องมานโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและการอักเสบของไต

ถั่วอ่อนเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในช่วงออกผล จัดหาได้ง่ายสำหรับใช้ในอนาคต ถั่วสามารถแห้งแช่แข็งดอง

งานอดิเรกของฉันเกี่ยวกับถั่วเริ่มขึ้นเมื่อ 8-10 ปีที่แล้วเมื่อคนสวนคุ้นเคยกับฉันด้วยถั่วเขียวดอง มันเป็นความรักตั้งแต่ครั้งแรกที่ลอง ความเปราะบางที่บอบบางการตีที่น่าพอใจรูปลักษณ์ที่สวยงามทำให้ฉันประทับใจ ฉันจะเติบโต - ฉันตัดสินใจแล้ว

ในฤดูหนาวฉันซื้อเมล็ดพันธุ์ แต่ตอนนั้นเมล็ดยังไม่แพร่หลายเท่าตอนนี้ ฉันปลูกมันไว้ก่อนแช่มันตามปกติฉันจะแช่ถั่วและถั่วและเริ่มสังเกต ต้นกล้าหายากไม่ให้ความร่วมมือ แต่พุ่มไม้ที่เติบโตแล้วให้ผลการเก็บเกี่ยวที่ดี ก็เพียงพอที่จะกินและตุนสูตรของเพื่อน

ในช่วงฤดูร้อนถัดไปฉันพยายามเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับถั่ว คำถามหลักที่ทำให้ฉันสนใจ: จะเพิ่มการงอกได้อย่างไร? มีคนแนะนำให้เติมเมล็ดแห้งด้วยน้ำร้อน (50-60 องศา) ก่อนหว่านและเก็บไว้จนกว่าจะเย็นลง ฉันลองแล้ว - ถั่วขึ้นมาอย่างรวดเร็วและเป็นมิตร โดยปกติแล้วฉันมักจะหว่านถั่วให้หนาขึ้นเพื่อที่จะปลูกในภายหลังแบ่งปันให้เพื่อนบ้าน ต้นอ่อนทนต่อการย้ายปลูกได้ดี

ฉันหว่านถั่ว ในปลายเดือนพฤษภาคมประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่การคุกคามของน้ำค้างแข็งจะผ่านไป คุณสามารถหว่านไว้ใต้ฟิล์มเช่นกับแตงกวาแล้วปลูก ดินสำหรับถั่วต้องการดินร่วนที่ไม่เป็นกรดหลวมอุดมสมบูรณ์ดินร่วนปนทรายหรือดินเบามีความร้อนและส่องสว่างได้ดี

ก่อนที่จะขุดลงไปในเตียงสำหรับถั่วขอแนะนำให้เติมแอมโมเนียมไนเตรต 40-50 กรัมเกลือโพแทสเซียมซุปเปอร์ฟอสเฟตต่อ 1 ตร.ม. ฉันใช้ปุ๋ยเคมีเชิงซ้อน Kemira-universal และในฤดูร้อนฉันรดน้ำต้นไม้ด้วยสารละลายที่เตรียมจากวัชพืชหมัก (ฉันเติม 2/3 ของถังด้วยวัชพืชเติมน้ำลงไปด้านบนและหลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์ เมื่อมันกลายเป็นกรดฉันใช้เพื่อการชลประทาน: 1 ลิตรต่อน้ำหนึ่งถัง) นี่เป็นปุ๋ยที่มีประสิทธิภาพมากเหมาะสำหรับพืชทุกชนิด

สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับถั่วคือมันฝรั่งผักราก ความใกล้ชิดที่ไม่พึงปรารถนาของหัวหอมกระเทียมยี่หร่าถั่ว แต่แสดงว่าถั่วเผ็ดมันช่วยปกป้องมันจากเพลี้ยดำ

ฉันอ่านว่าถั่วป่วยด้วยโรคแอนแทรคโนส แต่ในทางปฏิบัติโชคดีที่ฉันไม่ได้พบกับมัน บางทีอาจเป็นเพราะทุกๆปีฉันปลูกถั่วในที่ใหม่

ฉันหว่านเมล็ดในร่องโดยมีระยะห่างระหว่างต้น 25-30 ซม. ควรมีระยะห่างระหว่างต้น 10-12 ซม. แต่ฉันตั้งใจหว่านบ่อยขึ้นเพื่อที่จะปลูกในภายหลัง ความลึกของการเพาะเมล็ดคือสามถึงสี่เซนติเมตร ประมาณหนึ่งสัปดาห์ต่อมา "ไดโนเสาร์" จะเริ่มแตกออกจากพื้นดินทีละตัว

เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วถั่วช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน ปมก่อตัวบนรากของมันซึ่งจุลินทรีย์จะเพิ่มจำนวนขึ้นและดูดซึมไนโตรเจนจากอากาศ เป็นไนโตรเจนที่มีชีวิตซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืชพรรณใด ๆ นอกจากนี้ใบและลำต้นยังอุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุและฝังอยู่ในดินเป็นปุ๋ยที่ดีเยี่ยมสำหรับพืชผลที่ตามมา พืชตระกูลถั่วดึงโมลิบดีนัมขึ้นสู่พื้นผิวจากชั้นดินลึกดังนั้นหลังจากถั่วแล้วกะหล่ำดอกจะเติบโตได้ดี

การเก็บเกี่ยวจะอยู่ที่ประมาณ 1.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ฤดูร้อนที่ผ่านมาเหมาะสำหรับพืชตระกูลถั่วและฉันไม่มีเวลาเก็บเกี่ยว โดยปกติแล้วฉันจะเก็บหัวไหล่โดยคัดเลือกเมื่อมันสุกและใช้จ่ายหลายคอลเลกชันในช่วงฤดู

ทิ้งไว้บนเมล็ดหัวไหล่สุกฉันตัดมันออกเมื่อมันแห้งเก็บไว้ในที่แห้งสักพัก (คุณสามารถแขวนทั้งพุ่มได้) จากนั้นฉันลอกถั่วที่สุกออกจากมันและหว่านเมล็ดของฉัน ปีหน้า. แต่บางครั้งฉันต้องการอะไรใหม่ ๆ ก็ซื้อพันธุ์ใหม่

ไม่ว่าจะเป็นถั่วพุ่มหรือถั่วหยิกฉันเลือกเฉพาะที่ไม่มีเส้นใย ฉันเริ่มต้นด้วย Saks พันธุ์ยอดนิยมลอง Valya, Sisal, Maksidor, Kontender, หยิก - Golden nekar

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บถั่วไว้ใช้ในอนาคตคือการแช่แข็ง ก่อนแช่แข็งควรล้างถั่วหั่นเป็นชิ้นวางในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลาสามนาทีนำออกจากน้ำตากให้แห้งแล้วแช่แข็ง

×ป้ายประกาศขายลูกแมวขายลูกม้าขาย

และนี่คือวิธีการดองที่ฉันใช้:

ถั่วดอง

ความสำเร็จของการบรรจุกระป๋องขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามเงื่อนไขสองประการ:

1. ประมวลผลฝักโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่เก็บ
2. ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด

เรียงถั่วล้างตัดปลายเอาเส้นใยออกหั่นเป็นชิ้น 3-4 ซม. วางในน้ำเค็มเดือดแล้วลวกประมาณ 3-4 นาที ใช้ช้อนเจาะรูหรือคว่ำในกระชอนเพื่อแก้วน้ำ ที่ด้านล่างของขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อ (คำนวณต่อลิตร) ใส่กระเทียมสามกลีบพริกหวาน (ครึ่งหรือไตรมาสขึ้นอยู่กับขนาดของพริกไทย) ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง วางถั่วให้แน่นแล้วบีบเล็กน้อย เทด้วยน้ำดองที่เดือดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีปิดผนึกพลิกคว่ำ สามารถปิดด้วยผ้าอุ่น

น้ำดอง: สำหรับน้ำ 1 ลิตร - เกลือ 50 กรัม (3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์), น้ำตาล 80 กรัม (4 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์), น้ำส้มสายชู 6% 30 กรัม (น้อยกว่า 4 ช้อนโต๊ะ) เก็บที่อุณหภูมิห้อง ใช้เป็นของว่างสำเร็จรูปสามารถทอดตุ๋นใส่ซุปได้เช่นเดียวกับของสด

เพื่อนร่วมงานที่รัก - ชาวสวนและชาวสวน! หากคุณยังไม่ได้ปลูกพืชที่มีคุณค่าและใช้งานง่ายที่สุดนี้ขอแนะนำให้เริ่ม ขอให้เจริญอาหารและประสบความสำเร็จบนเตียง!