การปลูกต้นหอมใกล้เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

Leek (Allium porrum) - อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ปัจจุบัน Leeks แพร่หลายไปทั่วโลก จนถึงปัจจุบันมีการพบรูปแบบป่าบนชายฝั่งทางตอนเหนือของแอฟริกาเกาะบางแห่งในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในสเปนอิตาลีกรีซและซีเรียรวมทั้งในคาบสมุทรบอลข่านเอเชียไมเนอร์และคอเคซัส ในทางวัฒนธรรมต้นหอมเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ

กระเทียมใช้ใบไม้และหลอดไฟปลอม - ขาเป็นอาหาร เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่มีกลิ่นฉุนกลิ่นหอมอ่อนกว่าและรสชาติอ่อนกว่าหัวหอม

ในฐานะที่เป็นอาหารและพืชสมุนไพรได้รับการปลูกฝังในอียิปต์โบราณกรีซและโรม ชาวอียิปต์โบราณกินกระเทียมเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือกินดิบกับขนมปัง เขาได้รับการยกย่องอย่างสูงในอียิปต์จนฟาโรห์ Cheops ให้รางวัลแก่ผู้ร่วมงานใกล้ชิดที่โดดเด่นเป็นพิเศษของเขาด้วยต้นหอม Pliny the Elder ในงานเขียนของเขากล่าวถึงต้นหอมว่าเป็นพืชที่ชาวกรีกและโรมันยืมมาจากชาวอียิปต์โบราณ

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

ชาวโรมันชอบหัวหอมชนิดนี้มากจนสวนที่ปลูกมีชื่อพิเศษว่า "porrinae" Hippocrates แพทย์ชาวกรีกโบราณใช้เป็นพืชสมุนไพร (VI-V ศตวรรษก่อนคริสต์ศักราช) เนโรจักรพรรดิแห่งโรมันใช้ใบของมันในการรักษาเส้นเสียง: ในบางวันเขากินกระเทียมหอมโดยเฉพาะปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก Avicenna นักวิทยาศาสตร์และแพทย์ซึ่งอาศัยอยู่ในเอเชียกลางได้รวมต้นหอมไว้ในพืชสมุนไพร ในงาน "Canon of Medicine" (ศตวรรษที่ XI) เขารายงานเกี่ยวกับวิธีการรักษาหูดแผลในร่างกายเลือดกำเดาไหลหอบหืดท้องร่วงเป็นเลือด ฯลฯ

ปัจจุบันวัฒนธรรมต้นหอมแพร่หลายในยุโรปตะวันตกแอฟริกาเหนือเอเชียตะวันตกอินเดียอินโดนีเซียมาเลเซียอเมริกาเหนือและใต้และออสเตรเลีย เราปลูกมันส่วนใหญ่ทางตอนใต้ของยุโรปส่วนรัสเซียในคอเคซัสและเอเชียกลาง ทางตะวันตกเฉียงเหนือและในเขตนอกเชอร์โนเซ็มของรัสเซียปลูกในกระท่อมส่วนตัวและฤดูร้อนในปริมาณเล็กน้อยรวมทั้งในฟาร์ม

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

คุณสมบัติของการเจริญเติบโตและพัฒนาการ

คุณสามารถใช้เป็นอาหารได้ทุกขั้นตอนของการพัฒนา ต้นหอมเป็นพืชล้มลุก ในปีแรกมันจะสร้างกระเปาะเท็จอันทรงพลังซึ่งประกอบด้วยฐานใบหนาปกคลุมด้วยเกล็ดเยื่อ 1-2 อันส่วนที่ฟอกขาวซึ่งเรียกว่า ขนาดของหลอดไฟเท็จขึ้นอยู่กับลักษณะพันธุ์โดยปกติจะมีความสูง 10-20 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-7 ซม. ตรงกลางหลอดภายใต้เกล็ดปิดฉ่ำ 2-3 อันมี 2 อัน (บางครั้ง 3) ตาซึ่งหนึ่งในนั้นเป็นพืชอีกชนิดหนึ่งเป็นกำเนิด ฐานของใบผ่านเข้าไปในลำต้นปลอมซึ่งเกิดจากกาบใบบาง ๆ ปกคลุมกันแน่นและเปลี่ยนเป็นใบ ก้านปลอมเป็นสีเขียวอ่อนและหลอดเป็นสีขาว ความสูงของลำต้นปลอมเป็นลักษณะที่หลากหลายและมีตั้งแต่ 8 ถึง 80 ซม.

Leeks มีใบแบนกึ่งพับตามเส้นเลือดส่วนกลางโดยปกติจะมีสีเขียวเข้มและมีดอกคล้ายข้าวเหนียวที่แข็งแรง ความกว้างและความยาวของใบกระเทียมขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพการเจริญเติบโตของพืชชนิดนี้และตามกฎแล้วส่วนที่กว้างที่สุดถึง 3-10 ซม. และความยาว 25-60 ซม. ใบจะเคลื่อนออกจาก ก้านปลอมในลักษณะเหมือนพัดลมโดยทั่วไป จำนวนใบมีตั้งแต่ 6 ถึง 15

ลูกศรดอกไม้ถูกยืดออกโดยมีท่อนำไฟฟ้าจำนวนมากตั้งตรงโดยไม่มีอาการบวมโดยปกติจะมีความสูง 1.2-1.6 ม. ช่อดอกเป็นร่มทรงกลมธรรมดาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10-25 ซม. ซึ่งมีดอกไลแลคหรือสีขาว 600-800 ดอกในสามชั้น หากลูกศรได้รับความเสียหายหรืออยู่ภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นในช่วงฤดูแล้งจะมีหลอดสีเงินสีขาว 3-8 หลอด (หัวหอมมุก) ที่ด้านล่าง เมื่อปลูกหลอดไฟเหล่านี้จะผลิตพืชที่มีลักษณะเฉพาะของปีแรกของชีวิตต้นหอม

กระเทียมมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในการขยายพันธุ์พืช มักจะสังเกตเห็นการก่อตัวของหลอดอากาศในช่อดอก พวกเขาผลิตพืชเช่นเดียวกับเมื่อปลูกจากเมล็ด ยิ่งไปกว่านั้นสองใบแรกเช่นเดียวกับในกรณีของการเจริญเติบโตจากเมล็ดเป็นท่อ

ข้อกำหนดสำหรับสภาพการเจริญเติบโต

หอมเป็นพืชทนหนาว แม้ว่าต้นกล้าจะไม่สามารถยืนเป็นน้ำแข็งได้ แต่พืชที่หยั่งรากก็จะหนาวได้ดีภายใต้หิมะที่ลึก เมื่อปลูกภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิสูงการสะสมของมวลสีเขียวจะล่าช้าและการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นจะเริ่มขึ้นเมื่ออุณหภูมิต่ำลง - ในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วง

รูป: 1. ต้นหอมคารันทาน่า

ต้นหอมต้องการแสงต้องการเวลากลางวันนานในการพัฒนา ควรสังเกตว่าพวกมันตอบสนองต่อความยาวของมันอย่างมาก ภายใต้สภาวะที่มีเวลากลางวันสั้น ๆ จะแผ่กิ่งก้านสาขาออกไปอย่างมากและก่อตัวได้มากถึง 26 สาขาในขณะที่วันที่ยาวนาน - 1-5

กระเทียมเลือกความชื้นในดิน เขาต้องการความชื้นมากพอ ๆ กับกะหล่ำปลี ในบางช่วงของการพัฒนาจะทนต่อความชื้นส่วนเกินได้ดี

จากต้นหอมที่กินได้ทุกชนิดที่มีอยู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์ได้รับการปลูกอย่างดีและอุดมด้วยสารอินทรีย์ การใช้ปุ๋ยคอกโดยตรงใต้ต้นหอมช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตและเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของขาอย่างมีนัยสำคัญ แต่ไนโตรเจนส่วนเกินจะลดความปลอดภัยของพืชในร่องลึก ดินที่ดีที่สุดคือดินร่วนชื้นและที่ราบน้ำท่วมดินทรายและดินเหนียวหนักไม่เหมาะ หัวหอมนี้ไม่สามารถทนต่อดินที่เป็นกรดเล็กน้อยได้อย่างแน่นอน พืชมีลักษณะเปราะมีใบแข็งรสชาติไม่ดี

พันธุ์

ยุโรปตอนเหนือ: Karantansky (ดูรูปที่ 1), Sizokryl, Brabant, Elephant และอื่น ๆ - การสุกเร็วขึ้นโดยมีลำต้นสั้น (8-15 ซม.) ช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวถูกฝังไว้ในที่เก็บของและในฤดูหนาวที่มีน้ำค้างแข็งปานกลาง - ในพื้นดิน จากโซนใหม่ในเวลาเดียวกันพวกเขาพร้อมสำหรับการทำความสะอาด: Asgeos, Bandit, Bastion, Ginka, Kazimir, Kamus, Merlin, Premier, Pandora, Tango; เร็วที่สุด: Vesta, Goliath, Jolant, Kilima, Lancelot

พันธุ์ทางใต้: บัลแกเรีย (ดูรูปที่ 2) และอื่น ๆ - พันธุ์ต่อมามีลำต้นยาว (สูงถึง 50-80 ซม.) การจัดเรียงใบที่หายากสีอ่อนและดอกข้าวเหนียวที่อ่อนแอ

คุณสมบัติของกระเทียมที่กำลังเติบโต

รูป: 2. ต้นหอมบัลแกเรีย

หัวหอมทุกพันธุ์นี้สุกค่อนข้างช้า ต้นที่เร็วที่สุดพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว 90-100 วันหลังการงอกดังนั้นจึงปลูกได้เฉพาะในต้นกล้าเท่านั้น เมล็ดกระเทียมจะหว่านสำหรับต้นกล้าในช่วงกลางเดือนมีนาคมในกล่องเพาะเมล็ดหรือบนเตียงในเรือนกระจกในร่องระยะ 6-10 ซม. ในอัตรา 13-15 กรัมของเมล็ดต่อ 1 ตารางเมตร ต้นกล้าจะปรากฏขึ้นอย่างช้าๆดังนั้นจึงควรหว่านด้วยเมล็ดที่มีหนามแหลม ต้นกล้าควรมีอายุ 50-60 วัน ต้นหอมปลูกในลักษณะเดียวกับหัวหอม

กระเทียมวางบนปุ๋ยคอกสด (6-10 กก. / ตร.ม.) หรือฮิวมัส (4-5 กก. / ตร.ม.) คุณสามารถปลูกได้ในปีที่สองหลังจากใส่ปุ๋ยอินทรีย์ เป็นการดีที่จะวางไว้หลังผักต้นโดยใช้ปุ๋ยคอก ด้วยการขาดปุ๋ยอินทรีย์ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมักจะถูกนำเข้าไปในร่องสำหรับปลูกต้นกล้า นอกจากปุ๋ยอินทรีย์ 1 ม.? ทำแอมโมเนียมไนเตรต 20-30 กรัมซุปเปอร์ฟอสเฟต 30-40 กรัมและโพแทสเซียมคลอไรด์ 15-25 กรัม ต้นหอมระบายดินออกมาก แต่หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วมันจะหลวม

ทางตะวันตกเฉียงเหนือของรัสเซียต้นหอมปลูกบนสันเขาหรือสันเขา ต้นกล้าจะปลูกในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคมไม่เกินวันที่ 5 มิถุนายนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่มีเมฆมากหรือหลังฝนตก ขอแนะนำให้ลงจอดในช่วงบ่าย บนสันเขาจะวางแถวทุกๆ 45 ซม. หรือด้วยริบบิ้นสองเส้น (50 + 20): 2 ซม. บนสันเขาสามารถวางได้สี่เส้นโดยมีระยะห่างระหว่างแถว 25 ซม. หรือสองเส้น ริบบิ้นสองเส้นตามเตียง ก่อนปลูกต้นกล้าต้นหอมจะถูกรดน้ำอย่างมากและตัดใบ 1 / 2-1 / 3 ของความยาว คุณยังสามารถตัดแต่งรากได้เล็กน้อยหากมีความยาวมาก

ต้นกล้าปลูกลึกกว่าที่ปลูก 1-1.5 ซม. หลังจากนั้น 8-12 ซม. ในแถว บนดินที่อุดมสมบูรณ์และได้รับการปฏิสนธิอย่างดีสามารถวางต้นกล้าให้หนาขึ้นเพื่อที่ว่าในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคมเนื่องจากการผอมบางลงในต้นเดียวคุณจะได้ผลผลิตเร็ว กระเทียมที่เหลือยังคงเติบโตจนถึงวันที่ 10-15 ตุลาคม

ก่อนที่จะปลูกร่องจะถูกรดน้ำอย่างทั่วถึงเพื่อให้อยู่ในสภาพอ่อนต้นกล้าจะถูกวางไว้ในพวกเขาโดยกดพืชลงไปเล็กน้อยและจะปิดผนึกในตอนแรกด้วยดินที่ชื้นแล้วจึงแห้ง จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ารากไม่โค้งงอขึ้นในระหว่างการปลูก พืชดังกล่าวจะถูกยับยั้งและแคระแกรน หลังจากปลูกแล้วสามารถคลุมร่องด้วยพีทหรือฮิวมัสที่มีชั้น 1-1.5 ซม. ซึ่งจะป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลกและทำให้ดินแห้ง

ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้าจำเป็นต้องคลายระยะห่างของแถวที่กระชับระหว่างการปลูก เมื่อปลูกต้นหอมจำเป็นต้องคลายทางเดินอย่างเป็นระบบรักษาดินให้มีความชื้นเพียงพอต่อสู้กับวัชพืชและทำน้ำสลัด 2-3 ชั้น

การให้อาหารครั้งแรกสามารถทำได้ด้วยปุ๋ยอินทรีย์ (Mullein 1: 10 หรือสารละลาย 1: 3) คุณสามารถใส่ปุ๋ยทั้งหมดได้ด้วยปุ๋ยแร่ธาตุเท่านั้น (ในหน่วยกรัมต่อ 1 ตารางเมตร): แอมโมเนียมไนเตรต - 50, ซูเปอร์ฟอสเฟต - 100 และโพแทสเซียมคลอไรด์ - 30 (หาร 2-3 ครั้ง) หรือเติมไนโตรฟอสเฟต 50-80 กรัม ในระหว่างการเจริญเติบโตคุณควรพ่นพืช 2-3 ครั้งเพื่อให้ได้ขาฟอกขาวที่ใหญ่ขึ้น รสชาติดีขึ้น

กระเทียมเก็บเกี่ยวได้ตามต้องการ - ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน พืชที่ถูกกำหนดไว้สำหรับการบริโภคสดจะถูกขุดขึ้นมาเขย่าดินและตัดราก กระเทียมที่มีไว้สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวควรเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ใบเสียหายระหว่างการขนส่ง เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวอุณหภูมิในการจัดเก็บควรลดลงถึง + 3 ° C พืชจะถูกเพิ่มเป็นแถวทุกๆ 10-12 ซม. โดยวางไว้ใกล้กันที่มุม 50-60 ° กระเทียมเก็บที่อุณหภูมิประมาณ 0 ° C และความชื้นในอากาศ 80-85% จนถึงเดือนเมษายน ผลผลิตหอมในพื้นที่เปิดโล่งของภูมิภาคเลนินกราดอยู่ระหว่าง 3-4 ถึง 10 กก. / ตร.ม.

อ่านตอนที่ 2: ต้น หอม - อาหารและพืชสมุนไพรที่มีคุณค่า→

อ่านเพิ่มเติม:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการเติบโตของกระเทียม