สารบัญ:

เกษตรอินทรีย์ - คุณให้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
เกษตรอินทรีย์ - คุณให้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

วีดีโอ: เกษตรอินทรีย์ - คุณให้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

วีดีโอ: เกษตรอินทรีย์ - คุณให้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
วีดีโอ: นีมดา นักปฏิวัติเกษตรสู่ความยั่งยืน : มหาอำนาจบ้านนา (14 มี.ค. 64) 2024, มีนาคม
Anonim

เกษตรอินทรีย์สามารถให้ผักผลไม้และผลเบอร์รี่ออร์แกนิกตลอดจนผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์

สัญลักษณ์ของความสะอาดในระบบนิเวศของผลิตภัณฑ์อาหาร
สัญลักษณ์ของความสะอาดในระบบนิเวศของผลิตภัณฑ์อาหาร

จนถึงขณะนี้การขาดกรอบกฎหมายและกฎระเบียบเป็นปัจจัย จำกัด ในการพัฒนาการเกษตรเชิงนิเวศ (อินทรีย์ธรรมชาติ) และตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องในรัสเซีย

สถานการณ์เปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้นหลังจากการตีพิมพ์เมื่อวันที่ 31 พฤษภาคม 2551 ของมติหัวหน้าแพทย์สุขาภิบาลแห่งสหพันธรัฐรัสเซียฉบับที่ 26 ลงวันที่ 21 เมษายน 2551 "ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับความปลอดภัยและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร" สุขอนามัยและ กฎและข้อบังคับทางระบาดวิทยา

เมื่อตระหนักถึงความจริงที่ว่าสำหรับคนงานเกษตรกรรมเกษตรกรเจ้าของที่ดินในเครือส่วนบุคคลและแปลงสวนไม่สามารถใช้พระราชกฤษฎีกานี้ได้และในทางปฏิบัติไม่ได้ครอบคลุมในสื่อฉันคิดว่าจำเป็นต้องนำบทบัญญัติหลักของเอกสารนี้ไปที่ ความสนใจของผู้อ่านนิตยสาร

เมื่อพิจารณาถึงความจริงที่ว่าชาวสวนมือสมัครเล่นส่วนใหญ่พยายามที่จะปลูกผลิตภัณฑ์ของตนให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมฉันจะอาศัยเกณฑ์ที่เจ้าของไซต์แต่ละรายสามารถพิจารณาได้ว่าผักผลไม้เบอร์รี่ที่เขาปลูกนั้นเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหรือไม่

ควรสังเกตว่าคำสั่งนี้เป็นตัวอย่างของตะวันตก - Codex Alimentarius อาหารที่ผลิตด้วยอินทรีย์ซึ่งเป็นบทบัญญัติหลักที่มีผลบังคับใช้ในยุโรปตะวันตก

ในอนาคตกฤษฎีกาจะอธิบายข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่สามารถหาได้จากพื้นที่เกษตรกรรมที่ดินแปลงฟาร์ม ระยะเวลาการเปลี่ยนแปลงจากการทำการเกษตรแบบเดิมไปสู่การทำการเกษตรแบบดั้งเดิมคืออย่างน้อยสองปีนับจากเวลาหว่านหรือเมื่อปลูกพืชยืนต้น (ไม่รวมพืชหญ้า) อย่างน้อยสามปีก่อนการรวบรวมผลิตภัณฑ์อินทรีย์ครั้งแรก ช่วงเวลานี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ดินสามารถล้างสารเคมีกำจัดศัตรูพืชสังเคราะห์สารควบคุมการเจริญเติบโตและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ไม่ได้รับการรับรองให้ใช้ในการทำเกษตรอินทรีย์

อนุญาตให้ใช้เฉพาะวิธีการควบคุมจำนวนศัตรูพืชและการต่อสู้กับโรคพืชตลอดจนสารเคมีทางการเกษตรที่ได้รับการขึ้นทะเบียนของรัฐตามขั้นตอนที่กำหนด

ไม่อนุญาตให้ใช้ปุ๋ยจากการแปรรูปผลพลอยได้จากโรงฆ่าสัตว์และเลือดสดตลอดจนยูเรียและไนเตรตชิลี (ดินประสิว) ไม่อนุญาตให้ใช้สารกำจัดวัชพืชสังเคราะห์ยาฆ่าเชื้อรายาฆ่าแมลง

ไม่อนุญาตให้ใช้สารเตรียมที่มีทองแดงในปริมาณที่เกิน 3 กก. / เฮกแตร์ต่อปี ในอนาคตมีการวางแผนที่จะเปลี่ยนการเตรียมที่มีทองแดงเป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันพืชทางจุลชีววิทยา ไม่อนุญาตให้ใช้การเตรียมโดยใช้วัตถุดิบจากพืช - ยาสูบ (ฝุ่นยาสูบ) เนื่องจากนิโคตินมีความเป็นพิษต่อมนุษย์ในระดับสูง (LD 50 มก. / กก.) และมีผลเสียอย่างมากต่อสิ่งมีชีวิตที่ไม่ใช่เป้าหมาย

อย่างไรก็ตามรายการที่ได้รับการอนุมัติรวมถึงการเตรียมโดยใช้ rotenol ซึ่งได้จากพืชที่ไม่เติบโตในประเทศของเรา ในขณะเดียวกันในประเทศเยอรมนีโรเทนอลเนื่องจากมีพิษรุนแรงต่อผึ้งและปลาไม่รวมอยู่ในรายการยาที่ได้รับอนุมัติให้ใช้ในการทำเกษตรอินทรีย์

×คู่มือคนสวนสถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

ฉันคิดว่ารายการผลิตภัณฑ์อารักขาพืชที่อนุญาตให้ใช้ในการเกษตรอินทรีย์ควรได้รับการแก้ไขทุกปีเพื่อลดความเสี่ยงต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของมนุษย์ ควรให้ความสำคัญมากขึ้นเกี่ยวกับการใช้สารชีวภาพ - เอนโทโมเฟสและผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ รายชื่อกองทุนที่ได้รับอนุญาตจะต้องตีพิมพ์ในหนังสือพิมพ์และนิตยสารทางการเกษตรส่วนกลางโดยทำซ้ำในสิ่งพิมพ์ทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับพืชผลและการเลี้ยงสัตว์ ในระดับรัฐจำเป็นต้องจัดระบบสนับสนุนการขายในทุกภูมิภาคที่สามารถใช้งานได้ ต้องบอกว่าผลิตภัณฑ์อารักขาพืชที่อนุญาตให้ใช้ในการทำเกษตรอินทรีย์ยังหายากมากในร้านค้าห้ามใช้สารควบคุมการเจริญเติบโตสังเคราะห์และสีสังเคราะห์ในการเกษตรธรรมชาติ มีข้อยกเว้นสำหรับเอทิลีนเป็นตัวควบคุมการเจริญเติบโตของพืช

ข้อกำหนดสำหรับการผลิตผึ้งอินทรีย์และผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ก็เข้มงวดมากเช่นกัน ลมพิษควรอยู่ในลักษณะที่ฟาร์มทั้งหมดในรัศมี 6 กม. จากที่ตั้งของผึ้งเป็นไปตามข้อกำหนดของกฎอนามัย ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งจะขายเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกหากได้รับหลังจากหนึ่งปีนับจากจุดเริ่มต้นของการเลี้ยงผึ้งดังกล่าว เมื่อทำงานกับผึ้ง - เมื่อเก็บผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้ง - ไม่อนุญาตให้ใช้สารไล่แมลงสังเคราะห์ เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืชและโรคของผึ้งอนุญาตให้ใช้สารและตัวแทนต่อไปนี้: กรดแลคติกออกซาลิกกรดฟอร์มิกและอะซิติกกำมะถันน้ำมันหอมระเหยจากธรรมชาติ (เมนทอลยูคาลิปตอลการบูร) ไอน้ำและเปลวไฟรวมทั้งการเตรียมแบคทีเรียที่อนุญาต (Bacillus thuringiensis) …

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์จะได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกหากมีการใช้ทุ่งหญ้าในการผลิตซึ่งในช่วงสามปีที่ผ่านมาไม่มีการแปรรูปด้วยวิธีการใด ๆ ที่ไม่รวมอยู่ในตาราง 11 และ 12 ของกฎเหล่านี้ (ไม่ได้ระบุไว้ในบทความนี้) ปริมาณปุ๋ยที่ใช้ในฟาร์มไม่ควรเกิน 170 กิโลกรัมไนโตรเจนต่อปีต่อพื้นที่เพาะปลูก 1 เฮกแตร์ ตามข้อกำหนดเหล่านี้เจ้าของฟาร์มในเครือส่วนบุคคลแต่ละรายสามารถคำนวณปริมาณปุ๋ยแร่ธาตุที่เขาใช้ในไซต์ของเขา (1.7 กิโลกรัมไนโตรเจนต่อหนึ่งร้อยตารางเมตร) และตรวจสอบว่าผักผลไม้เบอร์รี่ของเขาเป็นของอินทรีย์ (ตามธรรมชาติหรือไม่) ผลิตภัณฑ์

ในอาหารของสัตว์ไม่อนุญาตให้ใช้ยาปฏิชีวนะ coccidostatics และการเตรียมทางเภสัชวิทยาอื่น ๆ สารกระตุ้นการเจริญเติบโตและการให้นมบุตร เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันโรคไม่อนุญาตให้มีการแต่งตั้งยาอัลโลพาทิกที่สังเคราะห์ด้วยเคมีหรือยาปฏิชีวนะ ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกแต่ละชุดต้องมาพร้อมกับเอกสารที่อนุญาตให้ตรวจสอบแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์และคุณภาพได้ (ใบรับรองคุณภาพและความปลอดภัย) ในเรื่องนี้บทบาทที่สำคัญคืองานด้านการรับรองผลิตภัณฑ์ซึ่งควรดำเนินการตามความสมัครใจ ขั้นตอนการรับรองในภูมิภาคเลนินกราดรวมถึงการตรวจสอบองค์กรโดยกลุ่มผู้เชี่ยวชาญจากสหภาพนิเวศวิทยาเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและส่วนหนึ่งของค่าใช้จ่ายในการตรวจสอบจะได้รับการชดเชยโดยรัฐ

ความคิดริเริ่มของประธานรัฐสภาแห่งสหภาพชาวสวนแห่งรัสเซียรองของ State Duma V. I. Zakharyashchev เกี่ยวกับการดำเนินโครงการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารสาธารณะ ภายใต้การนำของเขาได้มีการพัฒนาสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์ทางนิเวศวิทยาของผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีลักษณะคล้ายกับ "เต่าทองบนดอกคาโมไมล์" (ดูภาพ) ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการทดสอบในห้องปฏิบัติการและเป็นไปตามมาตรฐานและข้อกำหนดด้านคุณภาพและความปลอดภัยทั้งในประเทศและนำเข้าจะได้รับเครื่องหมายดังกล่าว

×ป้ายประกาศขายลูกแมวขายลูกม้าขาย

ฉันอยากให้เจ้าของฟาร์มของเราหันมาสนใจการทำเกษตรอินทรีย์เพราะจะทำให้พวกเขาขายผลผลิตได้ในราคาที่สูงขึ้น ในภูมิภาคเลนินกราดเท่านั้น A. D. Bykova จากพื้นที่ Ladoga เป็นกลุ่มแรกที่เติบโตสู่มาตรฐานสากล มันฝรั่งแครอทหัวบีทในไร่ของเขาได้รับการรับรอง ecolabel "Leaf of Life" เป็นผลสำเร็จและผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับเครื่องหมายที่เหมาะสมซึ่งทำให้สามารถขายได้ในราคาแพงขึ้น และนี่เป็นเรื่องที่เข้าใจได้เนื่องจากผลผลิตในการทำเกษตรอินทรีย์นั้นต่ำกว่าการทำฟาร์มแบบเดิมมากโดยอาศัยการใช้ปุ๋ยแร่ธาตุและผลิตภัณฑ์ป้องกันพืชสังเคราะห์อย่างเข้มข้น ดังนั้นต้นทุนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงสูงขึ้น สิ่งนี้ควรอธิบายให้ผู้บริโภคเข้าใจเพราะพวกเขาจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ

การตลาดผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติของเราจะต้องมีการจัดการอย่างละเอียด ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกนำเข้าซึ่งจำหน่ายในร้านค้าขนาดใหญ่ 2 แห่งในมอสโก ได้แก่ Grunwald และ Bio Gourmet มาจาก บริษัท ต่างประเทศมากกว่า 40 แห่ง และมาในราคาที่สูงกว่าปกติ 8-10 เท่า ฉันคิดว่าเมื่อเวลาผ่านไปมันควรหลีกทางให้กับผักและผลไม้ของเราบนชั้นวาง ในประเทศผู้ส่งออกสินค้าเกษตรอินทรีย์จะขายในราคาสูงกว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในฟาร์มแบบดั้งเดิมเพียง 1.5-2 เท่าเท่านั้น มีความจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าสามารถรับเฉพาะผลไม้ผักและผลเบอร์รี่แปลกใหม่ที่ไม่เติบโตในรัสเซียเนื่องจากเงื่อนไขทางชีวภาพเท่านั้นที่สามารถรับได้ที่เคาน์เตอร์ ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดต้องอยู่ในประเทศ

ในการทำเกษตรอินทรีย์ไม่ได้ใส่มูลค่าผลผลิตไว้ตั้งแต่แรกสิ่งสำคัญคือการได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ จนถึงขณะนี้ในประเทศของเรามีฟาร์มจำนวนน้อยมาก (ฉันไม่ได้พูดถึง บริษัท ร่วมทุนขนาดใหญ่) ที่สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ การซื้อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในพื้นที่สาขาย่อยของคุณนั้นง่ายและเร็วกว่า ในสิ่งพิมพ์ครั้งต่อไปของฉันฉันจะพยายามให้รายการเครื่องมือที่ช่วยให้คุณควบคุมจำนวนศัตรูพืชและต่อสู้กับโรคพืชที่อนุญาตให้ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อินทรีย์ จำเป็นที่ร้านค้าในเมืองตามความต้องการของชาวสวนต้องสามารถตอบสนองความต้องการของพวกเขาสำหรับผลิตภัณฑ์ป้องกันพืชที่ระบุ

ในสิ่งพิมพ์ครั้งต่อไปของฉันฉันจะพยายามให้รายการเครื่องมือที่ช่วยให้คุณสามารถควบคุมจำนวนศัตรูพืชและต่อสู้กับโรคพืชที่อนุญาตให้ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อินทรีย์ จำเป็นที่ร้านค้าในเมืองตามความต้องการของชาวสวนต้องสามารถตอบสนองความต้องการของพวกเขาสำหรับผลิตภัณฑ์ป้องกันพืชที่ระบุ

แนะนำ: