สารบัญ:

คุณสมบัติของการปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์
คุณสมบัติของการปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์

วีดีโอ: คุณสมบัติของการปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์

วีดีโอ: คุณสมบัติของการปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์
วีดีโอ: เทคนิคการปลูกกะหล่ำปลีอินทรีย์ 2024, มีนาคม
Anonim

เครื่องจักรกลการเกษตร Brassica oleracea L

กะหล่ำปลี
กะหล่ำปลี

ถั่วงอกบรัสเซลส์เป็นที่คุ้นเคยสำหรับเรามากที่สุดจากชุดผักแช่แข็งที่ขายในร้านค้า แต่ปัจจุบันมีเพียงไม่กี่คนที่ปลูกในสวนของพวกเขา อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำตัวอย่างเช่น Pozhansk cutlets ที่มีชื่อเสียง - ในรัสเซียพวกเขาเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งถั่วกะหล่ำดอกหรือกะหล่ำบรัสเซลส์ ผู้ที่เคยไปอังกฤษเบลเยียมหรือเยอรมนีน่าจะจำเครื่องเคียงผักมากมายซึ่งรวมถึงกะหล่ำปลี

ยิ่งไปกว่านั้นชาวอังกฤษจำนวนมากยังใช้กะหล่ำบรัสเซลส์หัวเล็ก ๆ แม้กระทั่งสำหรับพุดดิ้งแบบดั้งเดิม แม้ว่าอาจจะมีการเตรียมที่ดีที่สุดในเบลเยียมซึ่งมีการปลูกกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะที่นั่นตั้งอยู่ในบริเวณใกล้เคียงกับบรัสเซลส์

และไม่ใช่เรื่องบังเอิญเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ตัวอย่างเช่นน้ำซุปที่ปรุงจากกะหล่ำบรัสเซลส์นั้นมีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่ากับน้ำซุปไก่และแมวเองก็มีรสชาติที่หอมหวานซึ่งพวกเขาจะตกแต่งซุปและเครื่องเคียงมากมายที่เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และปลา ยิ่งไปกว่านั้นพวกมันมีประโยชน์มากและตามตัวบ่งชี้นี้กะหล่ำบรัสเซลส์สามารถอ้างสิทธิ์ได้อย่างปลอดภัยในอันดับหนึ่งในการจัดอันดับกะหล่ำปลี

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ถั่วงอกบรัสเซลส์มีวิตามินเกือบทั้งหมดและเป็นแชมป์ของกะหล่ำปลีในแง่ของปริมาณวิตามิน C และ B9 เช่นมีวิตามินซีมากกว่าผักกาดขาวธรรมดาถึงสามเท่าและไม่สลายแม้ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว และการประมวลผล กะหล่ำปลีที่แปลกใหม่นี้มีแร่ธาตุหลายชนิด (โดยเฉพาะโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กและแมกนีเซียม) และมีโปรตีนที่ย่อยได้สูงซึ่งมีคุณภาพไม่ด้อยไปกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์และนมซึ่งเป็นพืชที่หายากมาก

ดังนั้นจึงควรรวมกะหล่ำบรัสเซลส์ไว้ในอาหารของบุคคลใด ๆ แต่จะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดผู้ป่วยโรคเบาหวานการฟื้นตัวจากโรคร้ายแรงและสำหรับเด็ก

นอกจากนี้น้ำกะหล่ำบรัสเซลส์ยังช่วยเพิ่มการทำงานของตับอ่อน (โดยเฉพาะเมื่อรวมกับน้ำผลไม้จากแครอทผักกาดหอมและถั่วเขียว) จึงเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับอวัยวะนี้

แต่ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของกะหล่ำบรัสเซลส์ถูกเปิดเผยโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยวอชิงตันปรากฎว่าสารบางชนิดที่มีอยู่ในสัดส่วนที่ดีโดยเฉพาะ (อินโดลโฟเลตและไฟโตนิวทริต) สามารถป้องกันการเกิดมะเร็งบางชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเต้านมมดลูกและ มะเร็งปอด ในรายงานของพวกเขานักวิทยาศาสตร์ยังอ้างถึงสถิติที่มีแนวโน้มว่าความเสี่ยงของการเป็นมะเร็งในผู้ที่รับประทานกะหล่ำปลีเป็นประจำนั้นน้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทาน 20%

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

เกี่ยวกับความชอบสำหรับกะหล่ำบรัสเซลส์

กะหล่ำปลี
กะหล่ำปลี

เมื่อเปรียบเทียบกับกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีอื่น ๆ กะหล่ำปลีมีความต้องการมากกว่าในสภาพการเจริญเติบโตและโดยไม่คำนึงถึงความชอบต่อไปนี้ (ซึ่งบางส่วนมีอยู่ในกะหล่ำปลีทั้งหมด) ไม่สามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวได้

1. มีความหนาวเย็นเพียงพอและทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -7 ° C (ไม่ใช่ทุกพันธุ์) แต่ไม่ชอบลมที่เจาะจึงควรเลือกพื้นที่ที่มีการป้องกันลมเพื่อปลูก

2. แสงมาก - แสงน้อยที่สุดจะหยุดการเจริญเติบโตและไม่ยอมผูกไก่

3. ชอบความชื้นมากแม้ว่ามันจะทนต่อการขาดความชื้นได้ดีกว่ากะหล่ำปลีชนิดอื่นเนื่องจากมันสร้างระบบรากที่มีประสิทธิภาพมากกว่า แต่ก็ยังลดผลผลิตลงอย่างมาก

4. กะหล่ำปลีชนิดนี้ต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดินอย่างไม่น่าเชื่อ - มันพัฒนาได้ไม่ดีในดินที่ไม่ดีและต่อมาก็ตั้งยอดและมักจะไม่ผูกมันเลย อย่างไรก็ตามมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะใช้ปุ๋ยคอกสดภายใต้มัน (แม้ในดินที่ไม่ดี) (ต้องแทนที่ด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกกึ่งเน่า) เนื่องจากปุ๋ยคอกสดจะทำให้กระบวนการเจริญเติบโตล่าช้าป้องกันการตั้งตัวของก้อนและหากเป็นเช่นนั้น ผูกมันหลวมและจืดชืด

5. ไม่ทนต่อดินที่เป็นกรดซึ่งกระดูกงูจะล้มป่วยและเสียชีวิตทันที

ความลึกลับของเทคโนโลยีการเกษตรของกะหล่ำบรัสเซลส์

กะหล่ำปลี
กะหล่ำปลี

การปลูกต้นกล้า กะหล่ำบรัสเซลส์เป็นวัฒนธรรมที่ทำให้สุกช้ามากและพัฒนาช้ามากโดยมีอายุการเก็บเกี่ยว 130-150 วันหรือมากกว่านั้นหลังจากงอก ดังนั้นจึงไม่สามารถทำได้หากไม่มีต้นกล้า

เทคโนโลยีในการปลูกต้นกล้าอาจแตกต่างกันไป - สามารถปลูกในเทปคาสเซ็ตได้ในขี้เลื่อยตามด้วยการปลูกในเรือนกระจก จริงอยู่สิ่งนี้เป็นไปได้ก็ต่อเมื่อเรือนกระจกใช้พลังงานจากเชื้อเพลิงชีวภาพเท่านั้นเนื่องจากจะต้องย้ายไปปลูกในเรือนกระจกเพื่อปลูกไม่เกินวันที่ 20 เมษายน ไม่ว่าในกรณีใดเมล็ดจะถูกหว่านเร็วพอ - ประมาณ 1-2 ทศวรรษของเดือนมีนาคม

ปลูกต้นกล้าในที่โล่ง ประมาณ 1-2 ทศวรรษของเดือนพฤษภาคมควรย้ายต้นกล้าของบรัสเซลส์จากเรือนกระจกหรือเทปคาสเซ็ตลงในที่โล่ง - ในช่วงเวลาของการปลูกควรมีอายุประมาณ 60 วัน ควรทำในสภาพอากาศที่มีเมฆมากหรือในช่วงบ่ายแก่ ๆ

ขั้นแรกต้องเตรียมพื้นที่เพาะปลูก - เพื่อปรับระดับสันเขา (ซึ่งก่อนหน้านี้ปุ๋ยหมักถูกนำไปใช้ในอัตราอย่างน้อยถังสำหรับพืช) และทำหลุมขนาดใหญ่เพราะ ต้นกล้ามีขนาดใหญ่เพียงพอแล้ว หลุมถูกวางไว้เพื่อให้พืชต้นหนึ่งอยู่ห่างจากอีกต้นหนึ่งอย่างน้อย 70 ซม. ในการเชื่อมต่อกับระยะทางที่สำคัญเช่นนี้ไม่ควรปลูกต้นกล้าของบรัสเซลส์สลับกับกะหล่ำปลีชนิดอื่น - ควรปลูกตามแนวสันกะหล่ำปลี หนึ่งแถวหรือแม้กระทั่งแยกไซต์ต่างหาก

ใส่ขี้เถ้าขนาดใหญ่สองกำมือขี้เลื่อยเก่าหนึ่งกำมือปุ๋ยเคมีเชิงซ้อนชนิดเคมิราครึ่งกำมือซุปเปอร์ฟอสเฟตครึ่งกำมือและปุ๋ยผักยักษ์จำนวนหนึ่งลงในหลุม ต้องผสมเนื้อหาของหลุมให้ละเอียด

กะหล่ำปลี
กะหล่ำปลี

พืชแต่ละต้นถูกตั้งไว้ในหลุมที่เตรียมไว้โดยกระจายระบบรากอย่างระมัดระวังหากถูกขุดออกจากเรือนกระจก ด้วยเทคโนโลยีเทปคาสเซ็ตพืชจะถูกวางลงในรูโดยตรงในเทปคาสเซ็ตและไม่จำเป็นต้องยืดรากให้ตรง เมื่อปลูกจะทำให้ลึกลงเล็กน้อย

หลังจากปลูกแล้วจะต้องเทน้ำธรรมดา 1 ลิตรใต้พุ่มไม้และควรใช้สารละลายชีวภาพ 1 แก้วเจือจางตามปกติ (ริโซแพลน 100 กรัมและยีสต์ดำ 200 กรัมต่อถัง) หลังจากรดน้ำแล้วดินรอบ ๆ พืชจะต้องคลายออกเล็กน้อยโรยด้วยขี้เลื่อยเก่าเพื่อการแลกเปลี่ยนอากาศและการกักเก็บความชื้นที่ดีขึ้นและต้องปิดสันเขาด้วยกะหล่ำปลีที่ปลูกด้วยวัสดุคลุมบาง ๆ ซึ่งจะช่วยประหยัดทั้งศัตรูพืชกะหล่ำปลีและแสงแดดที่มากเกินไปที่ เวลาอยู่รอดของพืช นอกจากนี้ยังจะช่วยลดปริมาณการรดน้ำ ในกรณีนี้จะเพียงพอที่จะรดน้ำต้นไม้ที่ปลูกในสภาพอากาศที่มีเมฆมากสัปดาห์ละครั้งและในสภาพอากาศที่มีแดดจัด - สองครั้งผ่านวัสดุคลุมโดยตรง

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ให้เปิดวัสดุคลุมและรดน้ำต้นกะหล่ำปลีแต่ละต้นด้วยการเตรียม (เช่นกำมะถันคอลลอยด์) ที่ใช้เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของกระดูกงู (สารละลาย 2-3 แก้วใต้ต้น)

การรดน้ำการรดน้ำการคลุมดินและการให้อาหาร การรดน้ำกะหล่ำปลี (เช่นกะหล่ำปลีอื่น ๆ) ควรมีมากและทันเวลาโดยจำไว้ว่าการขาดความชื้นจะนำไปสู่การสูญเสียผลผลิตโดยอัตโนมัติ

จำเป็นต้องมีการ Hilling เฉพาะในช่วงเริ่มต้นของฤดูปลูกจากนั้นคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้คลายตัวได้เนื่องจากกะหล่ำปลีนี้แทบจะไม่ก่อให้เกิดรากที่น่าผจญภัย

กะหล่ำปลี
กะหล่ำปลี

การคลุมดินกะหล่ำปลีไม่รวมอยู่ในรายการคำแนะนำแบบดั้งเดิมของนักปฐพีวิทยา แต่จะช่วยเพิ่มผลผลิต (ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับกะหล่ำปลีที่ให้ผลผลิตต่ำ) และลดความซับซ้อนในการดูแลลงอย่างมาก

ดังนั้นจึงขอแนะนำให้สามสัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้าในที่โล่งเพื่อนำวัสดุคลุมออกชั่วคราวกำจัดวัชพืชคลายดินและสะกิดต้นไม้เล็กน้อย (มีแนวโน้มที่จะมีเสถียรภาพมากขึ้น) จากนั้นคลุมพื้นที่ทั้งหมดรอบ ๆ ต้นไม้ด้วยชั้นของปุ๋ยคอกกึ่งเน่าประมาณ 5 ซม. และโรยด้วยขี้เลื่อยเก่าเบา ๆ หลังจากนั้นคุณต้องคลุมไร่กะหล่ำปลีอีกครั้งด้วยวัสดุคลุม การดำเนินการดังกล่าวจะเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินและจะช่วยให้คุณคลายการคลายตัวที่น่าเบื่อ

หลังจากนั้นอีกสองสัปดาห์วัสดุคลุมจะต้องถูกลบออกทั้งหมดคลายและกำจัดวัชพืชกะหล่ำปลีแล้วป้อนด้วยสารละลายมัลลีนและโรยปุ๋ยเชิงซ้อนหนึ่งกำมือใต้ต้นแต่ละต้น หากทากจมหลังจากขั้นตอนนี้ควรฉีดพ่นปูนขาวบาง ๆ บนพื้นที่ดินทั้งหมดและกะหล่ำปลีทันที

จากนั้นทุกสองสัปดาห์จำเป็นต้องแต่งกายด้วยปุ๋ยเชิงซ้อนที่สมดุลเช่น Kemira ถ้าไก่ชนไม่ได้ผูกควรเพิ่มปริมาณปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียมในน้ำสลัดด้านบน

กะหล่ำปลี
กะหล่ำปลี

การบีบก้านและกำจัดไก่ชนที่ไม่ดีอย่างทันท่วงที แตกต่างจากกะหล่ำปลีชนิดอื่น ๆ ในกะหล่ำบรัสเซลส์ตายอดจะต้องถูกบีบ (เหนือคอซแซคบนสุด)

การดำเนินการนี้จะดำเนินการ 30-40 วันก่อนสิ้นสุดฤดูปลูกและจำเป็นต้อง จำกัด การเจริญเติบโตของลำต้นและให้ได้ไก่ที่มีขนาดใหญ่ขึ้น ตัวอย่างเช่นเมื่อปลูกในต้นเดือนมีนาคมให้หยิกปลายเดือนกรกฎาคม แต่นี่เป็นแนวทางคร่าวๆเนื่องจากทั้งหมดขึ้นอยู่กับความรุนแรงของการพัฒนากะหล่ำปลีและลักษณะของพันธุ์เฉพาะ

จุดอ้างอิงที่ดีที่สุดคือช่วงเวลาที่พืชมีความสูงถึง 80-100 ซม. การเจริญเติบโตของลำต้นจะช้าลงมีโคซัสขนาดเล็ก (ที่ยังหลวมอยู่) ก่อตัวขึ้นตามซอกใบของแต่ละใบและซังอยู่ที่สามล่าง ลำต้นเกิดขึ้นตามปกติ ตามกฎแล้วหลังจากการจับพวกมันจะเริ่มทำความสะอาดเฉพาะจุดเมื่อมันโตขึ้นและหนาขึ้นซึ่งจะช่วยกระตุ้นการเติบโตของก้อนในซอกใบของใบที่วางทับอีกด้วย

ควรระลึกไว้เสมอว่าการบีบปลายไม่มีประโยชน์และการบีบต้นอาจทำให้เกิดการเจริญเติบโตมากเกินไป (อาจเกิดยอดใหม่หนึ่งหรือหลายยอดบนลำต้นและพืชจะใช้พลังงานทั้งหมดไปกับการสร้างยอดที่ไร้ประโยชน์เหล่านี้โดยสิ้นเชิง ตามธรรมชาติเพื่อความเสียหายของคุณภาพและปริมาณของพืชผล)

เมื่อหยิกควรให้ความสนใจกับจุดสำคัญประการหนึ่ง - พืชมีพื้นที่ให้อาหารเพียงพอหรือไม่? หากถึงเวลานี้ครึ่งหนึ่งของใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงหล่นแสดงว่าพืชอยู่ใกล้กันมากเกินไปและในปีหน้าควรคำนึงถึงสิ่งนี้เนื่องจากการร่วงของใบเร็วทำให้การเก็บเกี่ยวขาดแคลนอย่างหนัก แม้ว่าอาจเกิดจากการขาดสารอาหารซึ่งมักพบในดินที่ไม่ดีของซากพืชของเรา

ในเวลาเดียวกันกับการบีบคุณต้องดูที่ซังทั้งหมดบนก้าน บ่อยครั้งที่ส่วนล่างของมันหลวมมากและมีลักษณะคล้ายโรสบัดเปิดครึ่งหนึ่ง ไก่ชนดังกล่าวจะต้องถูกกำจัดออกเนื่องจากพวกมันจะยังไม่โตเต็มที่และพืชจะใช้เวลาและพลังงานไม่ได้อยู่ที่การสร้างพืช แต่เป็นการเจริญเติบโตของช่อใบที่ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง

ทำความสะอาด แต่เลือกได้ ไก่ชนฟอร์มในตอนท้ายของฤดูร้อน พวกมันถูกเก็บเกี่ยวอย่างคัดเลือกเมื่อสุกก่อนแตกออกด้านล่างใหญ่กว่าก่อนแล้วจึงแตกตรงกลางเป็นต้น ไม่ยากที่จะตรวจสอบว่าลูกโคพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว - พวกมันค่อนข้างหนาแน่นและปิดถึงขนาดสูงสุดและได้รับความเงางามเป็นพิเศษและใบไม้ที่อยู่ใกล้กับโคจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง คุณควรรู้ว่าแมวที่ไม่มีใบไม้ให้อาหารพวกมันจะไม่เติบโตอีกต่อไปดังนั้นพวกมันจึงจำเป็นต้องถูกกำจัดออกไปอย่างไม่น่าสงสัย

ก่อนหน้านี้ไม่ควรใช้เวลาในการเก็บเกี่ยวกะหล่ำบรัสเซลส์เนื่องจากการเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่อาจสูญเสียไปเนื่องจากโคสามารถเติบโตได้จนถึงสภาพอากาศหนาวเย็นที่มั่นคง แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บเกี่ยวช้าเนื่องจากมีน้ำค้างแข็งรุนแรงและไม่ใช่ปกติ น้ำค้างในตอนกลางคืนจะนำไปสู่การไม่สามารถเข้าถึงได้อย่างสมบูรณ์ของโค ลำต้นที่สับพร้อมกับไก่ชนจะใส่ในถุงพลาสติกแง้มและเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ + 1 ° C เป็นเวลาประมาณสองเดือน

อ่านส่วนถัดไป กะหล่ำปลี "สไตล์บรัสเซลส์" →