สารบัญ:
วีดีโอ: การเลือกพันธุ์มันฝรั่ง ส่วนที่ 1
2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54
ขนมปังชิ้นที่สองที่เราโปรดปราน
ในวันที่ 12 ตุลาคม ค.ศ. 1492 เรือรบที่นำโดยคริสโตเฟอร์โคลัมบัสได้มาถึงดินแดนที่ไม่มีใครรู้จักซึ่งการค้นพบนี้ถือเป็นจุดเริ่มต้นของการพัฒนาไม่เพียง แต่ความสัมพันธ์ใหม่ ๆ ระหว่างประเทศต่างๆในโลกเท่านั้น แต่ยังให้พืชพันธุ์ใหม่แก่เกษตรกรอีกมากมาย
วิธีที่แปลกที่สุดในโต๊ะของเราคือการใช้มันฝรั่งซึ่งปัจจุบันกลายเป็นสิ่งที่ถูกต้องในหลายประเทศรวมถึงรัสเซีย "ขนมปังชิ้นที่สอง"
มันฝรั่ง เป็นไม้ยืนต้นที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในตระกูล Solanum ของสกุล Solanum ส่วน Tuberazium ชาวเปรูได้รับการปลูกฝังเมื่อประมาณ 5 พันปีก่อน ปัจจุบันมีสัตว์ป่าที่เป็นที่รู้จักมากกว่า 150 ชนิดที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง มันฝรั่งที่นิยมปลูกกันมากที่สุดคือหัวแร้ง (Solanum tuberozum) ซึ่งปลูกได้ในเกือบทุกประเทศทั่วโลก
คู่มือคนสวน
สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์
ผลผลิตมันฝรั่งสูงสุดและสูงอย่างต่อเนื่องนั้นได้รับในบริเตนใหญ่เนเธอร์แลนด์และสวิตเซอร์แลนด์ - สูงถึง 500 c / ha ในรัสเซียผลผลิตมันฝรั่งสูงถึง 90-110 c / ha
มันฝรั่งทั่วโลกมีมากกว่าสามพันสายพันธุ์รวมถึง 230 พันธุ์ในรัสเซีย พันธุ์มันฝรั่งในประเทศเปรียบเทียบได้ดีกับพันธุ์ต่างประเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับโรคเนื้อหาของของแห้งและแป้งซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ที่มั่นคงของรสชาติของหัว ความสำเร็จที่โดดเด่นอย่างหนึ่งของการปรับปรุงพันธุ์ในประเทศคือการสร้างพันธุ์มันฝรั่งที่รวมความต้านทานต่อโรคใบไหม้ในระดับสูงเข้ากับการสุกในช่วงต้นและช่วงกลาง - ต้น
พื้นฐานทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตมันฝรั่งในรัสเซียคือการเลือกพันธุ์ที่ถูกต้องโดยคำนึงถึงเป้าหมายการผลิตลักษณะทางธรรมชาติและภูมิอากาศของภูมิภาคสภาพสุขอนามัยพืชและโอกาสทางเศรษฐกิจของฟาร์มและเจ้าของแต่ละราย
กลุ่มพันธุ์ต่อไปนี้มีความโดดเด่นในแง่ของการสุกของมันฝรั่ง:
ช่วงต้น (การสุกเร็ว) - 60-70 วันของฤดูปลูก ในกรณีนี้การเหี่ยวของยอดจะเริ่มขึ้น 70-90 วันหลังจากงอก ผลรวมของอุณหภูมิที่ใช้งาน (วันที่มีอุณหภูมิ 10 ° C ขึ้นไป) ในช่วงฤดูปลูกคือ 1,000-1200 ° C
พันธุ์กลาง - ต้น สุกด้วยการก่อตัวของเปลือกหนาแน่นบนหัวใน 70-80 วันและยอดจะเหี่ยวเฉา 100-115 วันหลังงอก ผลรวมของอุณหภูมิที่ใช้งานสำหรับพันธุ์เหล่านี้คือ 1200-1400 ° C
พันธุ์กลางฤดู สุกใน 80-100 วันยอดเหี่ยวใน 115-125 วัน ผลรวมของอุณหภูมิที่ใช้งานคือ 1400-1600 ° C
พันธุ์กลาง - ปลาย สุกใน 100-110 วันยอดเหี่ยวใน 125-130 วัน จำเป็นสำหรับการเติบโตที่ 1800 ° C
พันธุ์ปลาย สุกที่ 110-140 วันยอดเหี่ยวที่ 125-150 วัน ผลรวมของอุณหภูมิที่ใช้งานได้สำหรับการเจริญเติบโตของมันฝรั่งถึง 1800-2200 ° C
ในทางตะวันตกเฉียงเหนือของเขตโลกที่ไม่ใช่สีดำของรัสเซียผลรวมเฉลี่ยระยะยาวของอุณหภูมิที่ใช้งานอยู่ระหว่าง 1,400 ° C ถึง 1800 ° C ตัวบ่งชี้สภาพอากาศที่สำคัญที่สุดนี้เท่านั้นที่กำหนดตัวเลือกของพันธุ์ในช่วงต้นและฤดูปลูกกลาง
ค่าที่ดีที่สุดของอุณหภูมิอากาศเฉลี่ยรายวันในช่วงฤดูปลูกของมันฝรั่งอยู่ในช่วง 15 … 22 ° C โดยมีปริมาณน้ำฝนอย่างน้อย 300 มม. ในช่วงหัว
ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ผู้ปลูกมันฝรั่งควรให้ความสำคัญกับพันธุ์ต้นกลางต้นและกลางฤดูซึ่งสอดคล้องกับสภาพภูมิอากาศทางการเกษตรของภูมิภาคส่วนใหญ่ของประเทศ
มันฝรั่งพันธุ์ปลายในประเทศของเรามักจะไม่มีเวลาสุกส่งผลให้หัวมันได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงในระหว่างการเก็บเกี่ยวและตามกฎแล้วจะเก็บไว้ไม่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งการสูญเสียจำนวนมากเกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาหัวที่ยังไม่สุกซึ่งมีความเสียหายทางกล
ตัวอย่างเช่นในเงื่อนไขของภูมิภาคเลนินกราดสิ่งนี้ถูกสังเกตด้วย Temp ที่หลากหลายของเบลารุส ด้วยช่วงเวลากลางวันที่ยาวนานความร้อนและความชื้นในปริมาณที่เพียงพอมันจึงบานสะพรั่งแม้ในเดือนกันยายนและด้วยอุณหภูมิที่ลดลงสารอาหารจากใบและลำต้นจึงไม่มีเวลาเข้าสู่หัว เป็นผลให้หัวเล็ก ๆ เกิดขึ้นใต้พุ่มไม้ซึ่งชาวสวนเรียกว่า "ถั่ว"
องค์ประกอบทางเคมีของหัวแตกต่างกันไปตามพันธุ์มันฝรั่งที่โตเต็มที่
พันธุ์ต้นและกลางต้นมีลักษณะเป็นแป้งต่ำ (7-15%) และพันธุ์กลางฤดูและกลาง - ปลายมีลักษณะสูงกว่า (15-25%) รสชาติมักจะสูงกว่ามีความนุ่มร่วนกว่าเมื่อปรุงสุก
นอกจากพันธุ์ในประเทศแล้วพันธุ์ดัตช์โปแลนด์เยอรมันและฟินแลนด์ยังได้รับการปลูกอย่างแพร่หลายในภาคตะวันตกเฉียงเหนือในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ในปี 1985 ฟาร์มของรัฐ Agrotekhnika ในเขต Tosnensky ของภูมิภาคเลนินกราดเป็นครั้งแรกในรัสเซียเริ่มปลูกมันฝรั่งพันธุ์จากฮอลแลนด์และเยอรมนี ปัจจุบันเป็นพันธุ์ที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย ได้แก่ Fresco, Adretta, Romano, Sante ยิ่งไปกว่านั้นปริมาณแป้งในหัวแม้ในพันธุ์ที่สุกเร็วเกิน 20%
ฉันมีโอกาสลองในสวนของฉันในปีพ. ศ. 2529 อเมซอนพันธุ์ดัตช์ที่เพิ่งสุกเร็วเป็นพิเศษ ในวันที่ 45 หลังการงอกภายในวันที่ 1 กรกฎาคมมีหัวที่เหมือนกัน 5-7 หัวอยู่ใต้พุ่มไม้ Stolons (หน่อใต้ดิน) ของพันธุ์นี้สั้นมากและหัวกระจายอยู่ในดินอย่างกะทัดรัดซึ่งสะดวกในการขุด มีแป้งมากกว่าในพันธุ์นี้ถึงสามเท่า (23%) แน่นอนว่านี่คือความสำเร็จของผู้เพาะพันธุ์
อย่างไรก็ตามเมื่อปลูกพันธุ์ต่างประเทศต้องจำไว้ว่าพวกเขาต้องการเทคโนโลยีการเกษตรพิเศษและการแนะนำปุ๋ยในอัตราจำนวนมากและการต่อสู้กับโรคใบไหม้ในช่วงปลาย
พันธุ์มันฝรั่งในประเทศมีความน่าเชื่อถือมากขึ้นเมื่อปลูกในพื้นที่ของเราเนื่องจาก ปรับให้เข้ากับสภาพดินและภูมิอากาศในท้องถิ่นได้ดีขึ้น
ในช่วงกลางเดือนเมษายนหัวมันฝรั่งจะต้องใส่ใน vernalization - ควรใช้เวลา 40-50 วัน ในกรณีนี้ใน 15-20 วันแรกมันฝรั่งควรมีอุณหภูมิสูงถึง 20 ° C และในวันถัดไป - สูงถึง 12 … 14 ° C
เงื่อนไขดังกล่าวจะส่งเสริมการสร้างหน่อที่แข็งแรงและสั้น และแน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องรีบปลูก แต่ต้องคำนวณเวลาในการปลูกด้วยวิธีนี้เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อต้นกล้าจากน้ำค้างแข็ง พบน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในภูมิภาคเลนินกราดในวันที่ 12 มิถุนายน ดังนั้นปลายทศวรรษที่สามของเดือนพฤษภาคมจึงเป็นเวลาปลูกที่เหมาะสมที่สุด หัว Vernalized จะแตกหน่อใน 10-14 วัน แต่เป็นไปได้เฉพาะในดินที่อบอุ่น
ในฤดูหนาวที่ไม่มีหิมะและอบอุ่นช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิฉันปลูกพันธุ์ต่างๆในพื้นที่ที่ใหญ่ที่สุดในวันที่ 1 เมษายน 18 และ 25 เมษายนและในวันใดก็ได้ในเดือนพฤษภาคม หากมีเตียงแห้งทางเดินของสวนสามารถปลูกต้นได้ แต่จำเป็นต้องตรวจสอบน้ำค้างที่กำลังจะมาถึง ดังนั้นเราจึงได้รับการเก็บเกี่ยวหัวสดของพันธุ์ Nevsky ในวันที่ 16-20 มิถุนายน
ดังนั้นคนทำสวนทุกคนสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างมั่นคงหากเขาเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม จำเป็นต้องซื้อหัวพันธุ์ที่สะอาดและดีต่อสุขภาพ วัสดุปลูกดังกล่าวสามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะและฟาร์มในภูมิภาค
อ่านส่วนถัดไป: การเลือกพันธุ์มันฝรั่ง ส่วนที่ 2 →
แนะนำ:
ทุกอย่างเกี่ยวกับหัวไชเท้า ส่วนที่ 3: การใช้หัวไชเท้า
การใช้หัวไชเท้าในการแพทย์ การใช้หัวไชเท้าในเครื่องสำอาง การใช้หัวไชเท้าในการปรุงอาหาร
ทุกอย่างเกี่ยวกับหัวไชเท้า ส่วนที่ 2: การปลูกหัวไชเท้า
การเลือกพื้นที่และการเตรียมดิน ปุ๋ย การเตรียมเมล็ดพันธุ์และการหว่านหัวไชเท้า การดูแลหัวไชเท้า ป้องกันศัตรูพืชและโรค การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาหัวไชเท้า
การใช้ปุ๋ยอินทรีย์อย่างถูกวิธี. ส่วนที่ 2
มูลม้าและแกะอุดมไปด้วยสารอาหาร ( น้ำน้อยกว่าวัวหรือมูลสุกร อย่างไรก็ตามความอุดมสมบูรณ์ของปุ๋ยจะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของครอกมากกว่า ปุ๋ยคอกพีทและฟางมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าขี้เลื่อยหรือขี้เลื่อย
การเลือกพันธุ์มันฝรั่ง ส่วนที่ 2
เรานำเสนอลักษณะของพันธุ์มันฝรั่งที่มีแนวโน้มในภูมิภาคของเรา: Nevsky, Elizaveta, Petersburg, Snegir, Aurora, Ladozhsky, Ryabinushka
การเลือกพันธุ์มันฝรั่ง ส่วนที่ 3
ลักษณะของพันธุ์มันฝรั่งที่มีแนวโน้มในภูมิภาคของเรามีดังนี้ Radonezh, Inspiration, Charm, Naiad, Liga, Santa, Fresco, Latona, Velox, Alova, Redstar, Redscarlet, Lisetta, Condor