เลมอนบาล์มหรือน้ำผึ้งสมุนไพร (Melissa Officinalis) คุณสมบัติของการเพาะปลูกและการใช้งาน

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

คุณสมบัติของการปลูกและการใช้บาล์มมะนาว

เป็นเวลาหลายปีที่ฉันพยายามปลูกเลมอนบาล์มบนขอบหน้าต่าง ควรสังเกตว่ามันเติบโตได้ดีตลอดทั้งปี ฉันพยายามปลูกในทุ่งโล่งอนิจจาบาล์มมะนาวหายไป ชาวสวนที่ฉันรู้จักซึ่งฉันเล่าให้ฟังเกี่ยวกับเรื่องนี้อ้างว่าเห็นได้ชัดว่าฉันกำจัดมันออกไปเหมือนวัชพืช จากนั้นฉันก็พบว่าปรากฎว่าวัฒนธรรมนี้ไม่ชอบฤดูหนาวจริงๆ

แต่ในสถานที่แห่งหนึ่งบนเว็บไซต์พืชบาล์มมะนาวยังคงหยั่งราก สิ่งนี้เกิดขึ้นในความคิดของฉันส่วนใหญ่เป็นเพราะการปลูกบาล์มมะนาวอยู่ถัดจากกองปุ๋ยคอก ดังนั้นเหง้าของเธอจึงปีนขึ้นไปที่นั่นโดยอยู่ใต้ขอบของกองและในแต่ละฤดูกาลใหม่พืชก็ปรากฏขึ้นอีกครั้ง

ชื่อสามัญของ เลมอนบาล์ม (Melissa officinalis) - Melissa (ตระกูล Yasnotkovye) มาจากคำภาษาละติน melissa - honey bee ในบรรดาคนจำนวนมากคุณสมบัติทางยาของมันมีมูลค่าสูงไม่ได้มีไว้เพื่ออะไรที่ชาวสลาฟเรียกมันว่าผึ้งฝูงทุ่งหญ้าผึ้งน้ำผึ้งหรือตะไคร้พืชราชินีบาล์มเลมอนมินต์มะนาวหญ้ามะนาว.

แม้ว่าเลมอนบาล์มจะให้เครดิตกับแหล่งกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่ก็มีอยู่ตามธรรมชาติในยุโรปกลางคาบสมุทรบอลข่านเอเชียไมเนอร์และอิหร่าน ในละติจูดทางตอนใต้ของดินแดนของรัสเซียและประเทศ CIS ถือว่าเป็นพืชที่รุกราน ในวัฒนธรรมเป็นพืชสมุนไพรบาล์มเลมอนถูกปลูกขึ้นเมื่อสองพันปีก่อนโดยชาวกรีกและโรมันโบราณ เธอได้รับความเคารพอย่างมากในประเทศอาหรับซึ่งการแช่ยาหม่องเลมอนสดจากใบ "… ทำให้หัวใจเต็มไปด้วยความสุขและความปิติ" ในศตวรรษที่ 10 ชาวอาหรับได้นำมันไปยังสเปนหลังจากนั้นก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วยุโรป

ในยุคกลางกฎของรูปแบบที่ดีในหมู่ขุนนางอังกฤษคือการโปรยใบบาล์มเลมอนรอบ ๆ ห้องก่อนที่แขกจะมาถึงเพื่อให้อากาศสดชื่น

ในป่าเลมอนบาล์มมักขึ้นในที่ที่ค่อนข้างชื้นท่ามกลางพุ่มไม้ริมป่าริมฝั่งแม่น้ำและลำธาร ขณะนี้ Melissa ได้รับการปลูกฝังในหลายประเทศในยุโรป (อิตาลีฮังการีเยอรมนีบัลแกเรีย) และในสหรัฐอเมริกา พันธุ์เยอรมันเออร์เฟิร์ตตั้งตรงและเควดลินเบิร์กคืบคลานเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายและเป็นที่นิยมในการเพาะปลูกเชิงอุตสาหกรรม

Melissa เป็นไม้ล้มลุกผสมเกสรข้ามสูง 80-130 ซม. มีเหง้าแตกกิ่งสูง ใบรูปไข่ขนาดใหญ่ยาวได้ถึง 6 ซม. และกว้างถึง 3 ซม. (หยักที่ขอบจาน) พวกมันตั้งอยู่บนจัตุรมุขตรงกิ่งก้านมีขนเล็กน้อยตรงข้าม: ด้านบน - สีเขียวเข้มด้านล่าง - สีอ่อนกว่า ใบปกคลุมด้วยขนต่อมต่อมแหล่งกักเก็บน้ำมันหอมระเหย ดอกเมลิสซาจะรวมกันเป็นวงเท็จในซอกใบบน ผลแห้งย่อยสลายเป็นถั่วรูปไข่สี่อัน - สีน้ำตาลเข้มผิวเรียบยาว 1.5-2 มม. มวล 1 พันเมล็ดเท่ากับ 0.44-0.6 กรัมความสามารถในการงอกของเมล็ดอยู่ได้นานถึงสามปี เมล็ดไม่ต้องการการแบ่งชั้นและเริ่มงอกที่อุณหภูมิ 10 … 12 ° C แต่อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกคือ 20 … 25 ° Cเมื่อขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดพืชจะกลายเป็นรูปดอกกุหลาบที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีของใบฐานในฤดูปลูกแรก (มีเพียงบางคนเท่านั้นที่ออกดอกภายในสิ้นปีแรก แต่เมล็ดจะไม่สุก) ตั้งแต่ปีที่สองของชีวิตพืชทุกชนิดออกดอกเป็นประจำ (มิถุนายน - สิงหาคม) และออกผล

เมลิสซาเป็นพืชที่มีความร้อนสูงและมีความแข็งแรงในฤดูหนาวดังนั้นในสภาพของพื้นที่เลนินกราดพืชมักจะแข็งตัว ด้วยเหตุนี้จึงต้องปลูกเป็นพืชล้มลุกแม้ว่าโดยหลักการแล้วจะสามารถเติบโตในที่เดียวได้นาน 8-10 ปีภายใต้สภาพอากาศหนาวเย็นที่เอื้ออำนวย เพื่อลดความไวต่ออุณหภูมิต่ำจำเป็นต้องเลือกที่มีแสงสว่างเพียงพอและป้องกันลมหนาว ในขณะเดียวกันเลมอนบาล์มสามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพที่มีการบังแดดอย่างมีนัยสำคัญ แต่ในกรณีนี้มันจะบานน้อยมากพืชของมันจะมีกลิ่นหอมน้อยกว่า (การสะสมของน้ำมันหอมระเหยจะลดลง) และก่อตัวเป็นมวลพื้นดินน้อยกว่าที่ปลูกในที่โล่ง สถานที่.

แม้ว่าเลมอนบาล์มจะถือว่าไม่โอ้อวดกับดินต่างๆ แต่เพื่อให้ได้ผลผลิตสูง แต่ก็ยังควรวางไว้บนดินที่มีโครงสร้างเบาค่อนข้างอุดมสมบูรณ์และเป็นกรดเล็กน้อยที่มีความชื้นปานกลาง ในดินที่เป็นกรดดินเหนียวหนักวัฒนธรรมนี้ได้รับความทุกข์ทรมานอย่างมาก เมื่อความชื้นในดินมากเกินไปพืชจะได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงจากสาเหตุของโรคเชื้อรา

ระบบรากที่แข็งแรงของบาล์มมะนาวช่วยให้พืชมีความชื้นในปริมาณที่จำเป็นดังนั้นจึงไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากความแห้งแล้ง ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้รดน้ำเพิ่มเติมด้วยการขาดความชื้นในดินในระหว่างการออกดอกและการออกดอกมิฉะนั้นใบจะเหลืองและสูญเสียบางส่วน

การปลูกเลมอนบาล์มขนาดเล็กจะดีที่สุดที่ขอบของไซต์ การขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดและแบ่งพุ่มจะดีกว่า แต่ก็สามารถขยายพันธุ์ได้ด้วยการปักชำลำต้นและการปักชำสีเขียว ด้วยการสืบพันธุ์ของเมล็ดต้นกล้าจะปรากฏใน 3-4 สัปดาห์ หากพืชมีใบ 2-3 คู่ต้นกล้าจะถูกทำให้ผอมบางทิ้งระยะห่างระหว่างพวกเขา 25-30 ซม. ในสภาพของพื้นที่เลนินกราดจะเป็นการดีกว่าที่จะปลูกต้นกล้ามะนาวบาล์มซึ่งง่ายต่อการได้รับ ในสภาพห้องหรือในเรือนกระจกในเดือนมีนาคม - เมษายน เมล็ดที่ปลูกที่ความลึก 0.5-1 ซม. จะเริ่มงอกใน 9-12 วัน หลังจากการก่อตัวของใบจริง 3-5 ใบพืชขนาดเล็กจะถูกย้ายไปยังสถานที่ถาวรในที่โล่งตามรูปแบบ 70x30 ซม. เมื่อการคุกคามของน้ำค้างแข็งผ่านไป

หากเลมอนบาล์มได้รับการปลูกเป็นพืชประจำปีก็สามารถทำให้พืชหนาขึ้นได้ - 45x25 ซม. เมื่อขยายพันธุ์โดยการแบ่งพุ่มไม้จะถูกขุดจากสวนอายุ 3-4 ปีในต้นฤดูใบไม้ผลิและตัดเหง้า ในแต่ละส่วนต้องมีรากและ 4-5 ตา Delenki ดังกล่าววางไว้ตามรูปแบบ 30x30 ซม. การสืบพันธุ์โดยการแบ่งชั้นของลำต้นมักจะดำเนินการในพื้นที่เพาะปลูกของปีแรกเนื่องจากมีลำต้นที่คืบคลานจำนวนมาก ในฤดูใบไม้ผลิลูกหลานจำนวนมากจะปรากฏตัวจากตาเหง้าที่อยู่เฉยๆและลำต้นใต้ดิน

เพื่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาที่ดีของบาล์มเลมอนที่อยู่เหนือพื้นดินจำเป็นต้องมีสารอาหารจากพืชที่เพียงพอจึงตอบสนองต่อการแนะนำแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ ดินถูกขุดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงและใช้ปุ๋ยคอกผุ 3 กก. / ตร.ม. และใส่ทรายลงบนดินหนัก ปุ๋ยแร่ธาตุ (NPK) (10-15 กรัมต่อตารางเมตร) ควรใช้ก่อนปลูก ไม้ยืนต้นได้รับอาหารสองครั้ง - ในต้นฤดูใบไม้ผลิและหลังจากตัดมวลเหนือพื้นดินออก อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่า: การขาดความชื้นทำให้พืชแห้งและส่วนเกินนำไปสู่โรค

การดูแลสวนมะนาวบาล์มทำได้ง่ายและประกอบด้วยการคลายระยะห่างของแถวการกำจัดวัชพืชและการรดน้ำ

ในสภาพของภูมิภาคเลนินกราดใบและลำต้นของเลมอนบาล์มจะเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้งในช่วงทศวรรษแรกของเดือนสิงหาคม นี่คือระยะการแตกหน่อเมื่อพืชสะสมสารประกอบทางชีวภาพในปริมาณสูงสุด (โดยเฉพาะน้ำมันหอมระเหย) หลังเก็บเกี่ยวใบจะถูกแยกออกจากลำต้นแห้งในที่ร่ม เก็บวัตถุดิบไว้ในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทในภาชนะที่ปิดสนิท

เมื่อพิจารณาถึงการหลุดร่วงของเมล็ดเลมอนบาล์มเล็กน้อยในระหว่างการสุกการเก็บผลจะเริ่มขึ้นเมื่อผลมีสีน้ำตาลที่ส่วนล่างของช่อดอก หลังจากพืชที่ตัดแห้งแล้วจะเริ่มทำการสุ่มตัวอย่างเมล็ดพันธุ์

ไม้ยืนต้นนี้เป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม: จาก 1 เฮกตาร์จะได้รับน้ำผึ้งหอมบำบัดคุณภาพสูงถึง 150 กิโลกรัม ผู้เลี้ยงผึ้งทราบดีว่ากลิ่นของเลมอนบาล์มนั้นดึงดูดและปลอบประโลมผึ้งจึงเรียกมันว่า "ผึ้งสืบ" พวกเขามักปลูกไว้ใกล้กับผึ้งพันธุ์ใหม่แผ่หญ้าที่ด้านล่างของรังหรือถูด้วยน้ำผลไม้เพื่อดึงดูดผึ้ง ผู้เลี้ยงผึ้งบางคนฝึกถูใบหน้าและมือด้วยน้ำเลมอนบาล์มเพื่อป้องกันตัวเองจากการถูกต่อย

ส่วนทางอากาศของพืชมีคุณค่าทางยา ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย 0.08-0.1% ที่มีรสขมเผ็ด ประกอบด้วยส่วนประกอบประมาณ 30 ชนิดซึ่งที่สำคัญที่สุดคือซิตรัล (มากถึง 60%) ซึ่งกำหนดกลิ่นมะนาวเฉพาะ ในทางการแพทย์มักใช้ใบและปลายยอดซึ่งเก็บเมื่อเริ่มออกดอก น้ำมันหอมระเหยที่ได้จะถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมทางการแพทย์อาหารกระป๋องและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในการปรุงน้ำหอมและการปรุงอาหาร

ยาแผนโบราณของคนจำนวนมากนิยมใช้พืชชนิดนี้เป็นยากล่อมประสาทยากันชักยาแก้ปวด choleretic ขับปัสสาวะต้านการอักเสบควบคุมการย่อยอาหารและการทำงานของหัวใจ ขณะนี้การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้ยืนยันถึงฤทธิ์กล่อมประสาทของบาล์มมะนาวต่อระบบประสาทส่วนกลาง ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหารและกระบวนการสร้างใหม่ของเยื่อบุกระเพาะอาหาร ในยาของบัลแกเรียสมุนไพรของมันได้รับการยอมรับว่าเป็นยาต้านอาการกระตุกยาแก้ปวดประสาทช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร มีผลดีต่อกระเพาะอาหารต่อสมองโดยเฉพาะในกรณีที่เวียนศีรษะ โรงงานแห่งนี้กลายเป็นฐานสำหรับชาทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และในส่วนผสมของมิ้นท์และออริกาโน ในการชงชาจากเลมอนบาล์มใช้วัตถุดิบ 25-50 กรัมเทน้ำเดือด 1 ลิตรทิ้งไว้ 20-30 นาทีชาดื่มใน 200 มล. วันละ 3-4 ครั้ง

การแช่เลมอนบาล์มใช้สำหรับความอ่อนแอทั่วไปของร่างกายความดันโลหิตสูงภายนอก - สำหรับโรคไขข้อ แนะนำเพื่อเพิ่มความตื่นเต้นทางเพศช่วยลดความดันโลหิต ยาฉีดใช้บ้วนปากด้วยโรคเหงือก บาล์มมะนาวอบแห้งเก็บไว้ในถุงกระดาษหรือผ้าใบในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท

Melissa รวมอยู่ในสูตรการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงเช่นทิงเจอร์รัสเซียคลาสสิก "Erofeich" สำหรับการทำไวน์ยาหม่อง นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตน้ำอัดลมเช่นเดียวกับในกระป๋องผักเช่นแตงกวาดองและมะเขือเทศซึ่งทำให้มีรสชาติและความแข็งแรงเป็นพิเศษเช่นเดียวกับการเตรียมผลไม้ที่ไม่มีรสเข้มข้น กลิ่นหอม. การใช้ใบและลำต้นอ่อนเป็นเครื่องเทศช่วยเพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนเล็กน้อยให้กับสลัดซุปเกมเห็ดและปลา จานนมและไข่ (เช่นไข่เจียว) มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ด้วยกลิ่นหอมด้วยบาล์มเลมอนทำให้ได้รับรสชาติพิเศษเฉพาะของเยลลี่ kvass ผลไม้แช่อิ่มแยมแยมจากแอปเปิ้ลลูกพลัมและเชอร์รี่ คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ในระหว่างการอบความร้อนกลิ่นเลมอนที่ละเอียดอ่อนของเลมอนบาล์มเกือบจะหายไปดังนั้นจึงถูกเพิ่มลงในอาหารสำเร็จรูป อย่างไรก็ตามบาล์มมะนาวจะสูญเสียความหอมเมื่อแห้ง