สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54
Hyssop officinalis (Hyssopus officinalis L) สภาพการเจริญเติบโตพันธุ์ใช้ในการแพทย์และการทำอาหาร
Hyssopus officinalis (Hyssopus officinalis L.) เป็นไม้ยืนต้นล้มลุกในวงศ์ลามีน เป็นไม้ประดับที่มีกลิ่นหอมรสเผ็ดและมีกลิ่นบัลซามิก เรียกอีกอย่างว่า hisop, kusop, yusefka, blue St. John's wort
Hyssop มาจากเขตร้อนของเอเชียไมเนอร์และเมดิเตอร์เรเนียน ในยุโรปแพร่กระจายไปในช่วงต้นยุคกลางขอบคุณพระสงฆ์เบเนดิกติน ในหนังสือ - พระคัมภีร์ (พันธสัญญาเดิม) พืชชนิดนี้กล่าวถึงสองครั้ง
คู่มือคนสวน
สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์
รหัสสุขภาพของอาร์โนลด์แพทย์ในยุคกลางจาก Villanova "Problems of Nutrition, Therapy and Human Life Extension" ระบุว่า:
“สมุนไพรที่เรียกว่า hyssop ช่วยทำความสะอาดหน้าอก
ผักปลังมีประโยชน์ต่อปอดถ้านำมาต้มร่วมกับน้ำผึ้ง
และว่ากันว่าจะให้สีที่ดีเยี่ยม” …
มีหลักฐานว่า Hippocrates ใช้ในทางการแพทย์เพื่อรักษาโรคหัวใจ ในยุโรปยุคกลาง (ศตวรรษที่ 10) ฮิสซอปเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นยารักษาโรคตาและเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มที่ช่วยเพิ่มสุขภาพของผู้สูงอายุ
ตอนนี้ในดินแดนของสหภาพโซเวียตในอดีตพบได้ในป่าทางตอนใต้ของรัสเซียและยูเครนในคอเคซัสในแหลมไครเมียและในเอเชียกลาง
ความหมายของ Hyssop
สำหรับอาหารเขาใช้ยอดหญ้าหรือดอกซึ่งตัด 1-2 ครั้งในช่วงฤดูร้อน ผักใบเขียวอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิกประมาณ 170 กรัมต่อใบสด 100 กรัม ใบ Hyssop มีสารไฟโตไซด์สูง
น้ำมันหอมระเหยได้มาจากพืชไม้ดอกจำพวก มีกลิ่นสมุนไพรเผ็ดและความแตกต่างของดอกไม้ ใบของมันสะสม 0.3-2% น้ำมันหอมระเหย Hyssop มีพินแคมเฟนประมาณ 50% เช่นเดียวกับฟลาโวนฮิสเพอริดินกรดเออร์โซลิกและโอมาโนลิกพินีนและลิโมนีน 8% แทนนินไกลโคไซด์เฮสเพอริดินไดออสมินฮิสโซปินเรซินเม็ดสีเหงือกเป็นต้น
ควรระลึกไว้เสมอว่าแม้จะมีการอบแห้งอย่างระมัดระวังสมุนไพร hyssop ก็ยังสูญเสียกลิ่นหอมไปบางส่วนดังนั้นจึงควรใช้ใบอ่อนและใบสด
Hyssop เป็นพืชน้ำผึ้งที่มีคุณค่า น้ำผึ้งที่ได้จากพืชชนิดนี้จัดเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดดังนั้นจึงมีการปลูกต้นฮิสซอปในป่าผึ้ง นอกจากนี้ hyssop ยังใช้เพื่อดึงดูดผึ้งในระหว่างการจับกลุ่มซึ่งลมพิษจะถูกถูด้วยหญ้าสด
Hyssop ขับไล่ศัตรูพืชในสวนบางชนิดเช่นที่ตักกะหล่ำปลี
ในช่วงออกดอกพืช hyssop มีลักษณะสง่างาม มักปลูกเป็นไม้ประดับ
น้ำมันหอมระเหยและผักใบเขียวของผักโขมใช้ในอุตสาหกรรมเหล้าและวอดก้าและเครื่องหอม
คุณสมบัติของการเจริญเติบโตและพัฒนาการข้อกำหนดสำหรับสภาพการเจริญเติบโต
ต้นไฮโซปเป็นไม้พุ่มกึ่งพุ่มสูง 50-60 ซม. รากมีเนื้อไม้ ลำต้นตั้งตรงแผ่กิ่งก้านสาขามีเนื้อไม้ที่ฐาน ใบอยู่ตรงข้ามกันใบเล็กใบสั้นรูปใบหอกเชิงเส้นขอบทั้งใบแข็งชูขึ้นที่ขอบสีเขียวเข้มทั้งสองด้านปกคลุมด้วยขนต่อมที่หลั่งน้ำมันหอมระเหย
ดอกมีลักษณะสองแฉกขนาดเล็กนั่งอยู่ตามซอกใบของใบด้านบนเรียงเป็น 3-7 ชิ้นในรูปแบบกึ่งด้านข้างเดียวเป็นช่อดอกรูปดอกเข็มที่ส่วนบนของลำต้น กลีบเลี้ยงของดอกไม้มีฟัน 5 ซี่กลีบเลี้ยงมีสีฟ้าสีฟ้าสีฟ้าสีม่วงสีแดงเข้มสีชมพูบางครั้งก็เป็นสีขาว Hyssop บุปผาในเดือนสิงหาคม - กันยายน
ผลไม้เป็นรูปไข่ปลาสามเหลี่ยมรูปไข่ ผลไม้ hyssop เรียกไม่ถูกต้องว่าเมล็ด ผิวเมล็ดเกลี้ยงสีออกน้ำตาลปนเทา ความยาวของเมล็ด 2 มม. ความหนา 0.8-1 มม. 1 กรัมมี 800-1,000 ชิ้น เมล็ดมีรสเผ็ดและกลิ่นหอม ความงอกของเมล็ดสูง - มากถึง 80% อายุการใช้งานยาวนานถึง 5 ปี เมื่อหว่านด้วยเมล็ดแห้งต้นกล้าจะปรากฏขึ้น 8-14 วันหลังหยอดเมล็ด
Hyssop เป็นพืชที่ไม่โอ้อวดมาก ทนต่อความเย็น อุณหภูมิต่ำสุดสำหรับการงอกของเมล็ดคือ + 2 … + 3 °С พืชฤดูหนาวได้ดีในที่โล่งแม้ในภาคเหนือของเขต Non-Black Earth ของรัสเซียในพื้นที่ที่ไม่ถูกน้ำท่วม สำหรับการสะสมของสารที่ใช้งานทางชีวภาพจำเป็นต้องได้รับแสงในปริมาณที่เพียงพอ
Hyssop ทนแล้งและเจริญเติบโตได้ดีบนดินที่มีความชื้นปานกลาง เขาต้องการดินที่มีเนื้อสัมผัสบางเบาพร้อมปฏิกิริยาสารละลายที่เป็นกลาง Hyssop ไม่ค่อยพิถีพิถันเกี่ยวกับความอุดมสมบูรณ์ของดิน
ป้ายประกาศ
ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข
พันธุ์ Hyssop
แนะนำให้ใช้พันธุ์ hyssop ต่อไปนี้: แอคคอร์ด (สีชมพู), อเมทิสต์ (ดอกสีชมพู), น้ำค้างแข็งขาว (ขาว), ด็อกเตอร์, โอแทร็ดนีเซมโก (สีน้ำเงินเข้ม), รุ่งอรุณ, หมอกสีชมพู (สีชมพูอ่อน) ชาวสวนมือสมัครเล่นมักปลูกประชากรในท้องถิ่นที่มีสีดอกไม้แตกต่างกัน
การปลูกพืชไม้พุ่ม
เราปลูกในสวนสวนผลไม้หรือในกระถางขนาดใหญ่บนขอบหน้าต่างหรือระเบียง ในสภาพของแปลงสวนสามารถขยายพันธุ์ได้โดยการแบ่งพุ่มไม้เช่นเดียวกับการปักชำและแม้แต่การปลูกด้วยส่วนของราก ในการผลิตเชิงอุตสาหกรรมมีการเพาะปลูกในพื้นที่โดยการหว่านเมล็ดหรือจากต้นกล้าที่ปลูก
เมล็ดจะหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิบนเตียงโดยมีระยะห่างแถว 30-50 ซม. อัตราการเพาะเมล็ด 0.1 กรัม / ตร.ม. ความลึกของการปลูกด้วยดินคือ 0.3-1 ซม. จากนั้นทำการบาง ๆ 1-2 ครั้งโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 20-30 ซม. เมื่อปลูกโดยต้นกล้าเมล็ดจะหว่านในกระถางในเดือนมีนาคม - เมษายน เมื่ออายุ 50-60 วันต้นกล้าจะปลูกในสถานที่ถาวร Hyssop ทนต่อการปลูกถ่ายได้ดี
ขอแนะนำให้ปลูก hyssop ในที่เดียวไม่เกิน 5 ปี โดยปกติหลังจาก 3-4 ปีพืชจะถูกแบ่งออกและปลูกให้ลึกกว่าที่เคยปลูกไว้เล็กน้อย ต้นอ่อนเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยทั่วไปจะใช้การขยายพันธุ์ของ hyssop โดยการปักชำ: ส่วนบนของหน่อปลูกในทรายเปียกหรือพีทรดน้ำ หน่อหยั่งรากเร็ว
การดูแลพืชไม่ซับซ้อน ประกอบด้วยการคลายระยะห่างของแถวการกำจัดวัชพืชเป็นแถวและการใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมอีกหลายครั้งพร้อมปุ๋ยแร่ธาตุต่อฤดูกาล พืชจะได้รับอาหารในต้นฤดูใบไม้ผลิหลังจากฤดูหนาวและหลังการตัดแต่ละครั้ง หนึ่งเดือนก่อนการโจมตีของน้ำค้างในฤดูใบไม้ร่วงการใส่ปุ๋ยจะทำด้วยปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียม
พืช Hyssop บางครั้งได้รับผลกระทบจากสนิมและ rhizoctonia มาตรการในการต่อสู้กับโรคเหล่านี้เป็นเพียงการป้องกัน: การปลูกพืชแบบสลับการกำจัดเศษซากพืชโดยใช้พืชที่มีสุขภาพดีเท่านั้นในการขยายพันธุ์พืช กำจัดวัชพืชอย่างทันท่วงที ไม่ควรปลูกให้หนาขึ้นเนื่องจากการเติมอากาศไม่เพียงพอจะนำไปสู่ความเสียหายของโรคต่อพืช
Hyssop เก็บเกี่ยวเมื่อเริ่มออกดอกภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยและเทคโนโลยีการเกษตรที่ดีการตัดจะทำซ้ำ
การประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์
Hyssop เป็นวิธีการรักษาอาการเหงื่อออกมากเกินไป มีผลในการเสริมสร้างเยื่อบุตาอักเสบการอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะหลอดลมหอบหืด ส่งเสริมการย่อยอาหารกระตุ้นความอยากอาหารเสริมสร้างกระเพาะอาหาร Hyssop มีฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อน ๆ เป็นยาขับลม ชา Hyssop ใช้เป็นเครื่องดื่มกระชับสัดส่วนสำหรับผู้สูงอายุ
ในอุตสาหกรรมยาจากพืชสมุนไพร (และนี่คือวิธีการแปลชื่อจากภาษาละติน) ได้รับน้ำมันหอมระเหยยาต้มชาและสารสกัด ในการแพทย์พื้นบ้าน hyssop เรียกว่ายาขับเสมหะสำหรับอาการไอหลอดลมอักเสบเรื้อรังและโรคหอบหืดในหลอดลม การแช่สมุนไพรใช้สำหรับวัณโรค ใช้สำหรับกระบวนการอักเสบเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารการย่อยอาหารที่ไม่ดีเป็นยาชูกำลังการรักษาบาดแผลควบคุมการเผาผลาญและสารต้านพยาธิ
สมุนไพรและรากใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบนหอบหืดหลอดลมโรคประสาทโรคระบบทางเดินอาหารโรคไขข้อโรคหลอดเลือดหัวใจตีบการขับเหงื่อออกมากเกินไปสำหรับการขับลมสำหรับการบีบอัดสำหรับรอยฟกช้ำโรคอักเสบของข้อต่อเป็นตัวแทนในการรักษาบาดแผล.
ในการแพทย์พื้นบ้านของบัลแกเรีย hyssop ใช้เป็นยาสำหรับโรคโลหิตจางอาการท้องผูกโรคตาอักเสบปริทันต์อักเสบจากเบาหวานและต้อกระจกเริ่มต้น
ภายนอกการแช่ hyssop ใช้สำหรับล้างบาดแผลและแผลเยื่อบุตาเยื่อบุตาเยื่อบุตาอักเสบสำหรับล้างปากและในรูปแบบของโลชั่นเพื่อจุดประสงค์ในการสลายเลือดออกใต้ผิวหนังที่เกิดบาดแผล
การแช่สมุนไพร hyssop ใช้ภายในหรือภายนอกสำหรับโลชั่นการบีบอัดการชลประทานของบาดแผล (สมุนไพร hyssop สับละเอียด 2 ช้อนชาเทด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วผสมเป็นเวลา 30 นาทีแล้วกรอง)
ทิงเจอร์ของสมุนไพรฮิสซอปเป็นยาเมาหนึ่งช้อนชาวันละสามครั้งพร้อมกับชาสำหรับโรคหลอดลมอักเสบหรือโรคหอบหืด (หนึ่งช้อนโต๊ะของสมุนไพรฮิสซอปสับแห้งเทด้วยวอดก้าหนึ่งแก้วยืนยันเป็นเวลา 3 สัปดาห์ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องกรอง).
แอพพลิเคชั่นทำอาหาร
Hyssop มีกลิ่นหอมและรสเผ็ดที่ค้างอยู่ในคอรสเผ็ด เข้ากันได้ดีกับพืชรสเผ็ดอื่น ๆ เนื่องจากกลิ่นฉุนจึงมีการเพิ่มผักใบเขียวลงในจานในปริมาณเล็กน้อย เป็นเวลานานมาแล้วที่มีการใช้ผักโขมในอาหารเป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารประเภทเนื้อซุปผักของว่างสลัดเพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหารที่ทำจากถั่วถั่วและถั่วลันเตา ใบ Hyssop ใช้สำหรับดองมะเขือเทศและแตงกวา
Hyssop เป็นสถานที่สำคัญในโภชนาการอาหาร ใช้ในการเตรียมเนื้อลูกวัวชุบแป้งทอดซึ่งให้รสเผ็ดและเผ็ด เหมาะสำหรับทำอาหารหมูทอดสตูว์เนื้อซูราซซุปถั่วและมันฝรั่งและหมัก หลายคนชอบที่จะเพิ่ม hyssop ลงในไข่ยัดไส้และไส้กรอก รสชาติที่ดีจะได้รับจากเกี๊ยว hyssop ที่ทำจากตับสัตว์ปีกตามสูตรอาหารปกติโดยเพิ่มเพียง 2-3 ใบของพืชนี้ ไม่ควรปิดจานที่ต้มเกี๊ยว
Hyssop ช่วยเพิ่มรสชาติของสลัดแตงกวาและมะเขือเทศสด ผักใบเขียวอ่อนเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีสำหรับสลัดผักและน้ำองุ่น สำหรับคนรักคอทเทจชีสให้โรยด้านบนหรือผสมกับใบไฮโซสดสับ ผักใบเขียวสับละเอียดปรุงรสด้วยมายองเนส นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการผลิตเหล้า
นี่คือสูตรอาหารที่น่าสนใจ:
สลัดผักสดกับผักโขม
หัวหอมสีเขียว - 30 กรัมผักชีฝรั่ง - 10 กรัมผักชีฝรั่ง - 10 กรัมสลัดหว่าน - 50 กรัมใบไฮสโซป - 20 กรัมครีมเปรี้ยว - 20 กรัมไข่เกลือเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสับละเอียดหัวหอมผักชีฝรั่งผักกาดหอมใบผักกาดสด ผัดทุกอย่างปรุงรสด้วยครีมเกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟที่โต๊ะโรยด้วยไข่ต้มสับด้านบน
ใบผักบุ้งแห้งปรุงรส
ยอดอ่อนเมื่อเริ่มออกดอกจะถูกทำให้แห้งในที่ร่มจากนั้นบดเป็นผงและใช้เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดสำหรับอาหารต่างๆ
รากไม้ไฮโซปรุงรสด้วยผักชี
รากของผักปลังจะถูกทำให้แห้งบดเป็นผงผสมกับผงจากเมล็ดผักชีบดในปริมาณที่เท่ากัน ส่วนผสมนี้ใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารประเภทเนื้อปลาและผักและเป็นส่วนประกอบสำหรับผักกระป๋อง