ผักไฮบริดคืออะไรและมาจากไหน

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

ภาพสะท้อนบางส่วนเกี่ยวกับผลลัพธ์ของฤดูร้อนที่ร้อนผิดปกติครั้งล่าสุด

ฤดูร้อนที่ผ่านมาเรียกได้ว่าผิดปกติ ฉันจะไม่เข้าไปแก้ไขปัญหาระดับโลกของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศบนโลก นี่เป็นหัวข้อที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ในงานนิทรรศการการเกษตรครั้งหนึ่งฉันถูกถามคำถามว่า“ทำไมพันธุ์และผักลูกผสมบางชนิดที่เรารู้จักภายใต้อิทธิพลของฤดูร้อนเช่นนี้คุณสมบัติทางเศรษฐกิจของพวกมันเปลี่ยนไป พวกเขาเปลี่ยนรูปร่างตามปกติบางครั้งสีรสชาติ"

นี่เป็นแรงผลักดันในการเขียนบทความนี้

ให้เราดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิทยานิพนธ์ที่สำคัญนี้ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการปลูกผัก เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์สำหรับสวนของเราเรามักจะได้รับคำแนะนำจากคำอธิบายคุณสมบัติหลักที่ระบุไว้บนฉลาก มันถูกต้อง. แต่ผู้ขายระบุลักษณะทั้งหมดของความหลากหลายจากข้อมูลที่ได้รับในระหว่างการทดสอบ และได้รับในแปลงทดสอบที่หลากหลายภายใน 3-4 ปีในผล "อุดมคติ" - ภูมิหลังทางการเกษตรที่สูงเทคโนโลยีการเกษตรที่ถูกต้อง

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

ลองนึกภาพว่าลูกผสมดังกล่าวเข้าสู่สภาพจริง: เทคโนโลยีการเกษตรที่มีชื่อเสียงของมูลไก่และนกพิราบโรงเรือนที่ปกคลุมไปด้วยฟิล์มบรรจุภัณฑ์สารกระตุ้นการโฆษณาปุ๋ยมหัศจรรย์และข้อมูลเฉพาะอื่น ๆ ของตลาดเสรีของเรา เป็นที่ทราบกันดีจากพืชไร่ว่าผลผลิตของพืชใด ๆ ไม่เพียง แต่เป็นหน้าที่ของผลผลิตที่มีศักยภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความมั่นคงทางนิเวศวิทยาของสายพันธุ์ความหลากหลายและลูกผสมด้วย

และสิ่งที่สำคัญในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยความต้านทานของความหลากหลายต่อผลกระทบของความเครียดประเภทต่างๆกลายเป็นปัจจัยชี้ขาดในการทำให้เกิดผลผลิตที่อาจเกิดขึ้นได้ เป็นที่ชัดเจนว่าใน 3-4 ปีเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุลักษณะทั้งหมดของความมั่นคงทางนิเวศวิทยาของสายพันธุ์ความหลากหลายลูกผสม ด้วยการสร้างความหลากหลายลูกผสมที่ไม่สามารถดำรงอยู่ได้เป็นเวลานานหากปราศจากการแทรกแซงของมนุษย์เนื่องจากไม่มีการควบคุมตนเอง แต่มีลักษณะการผลิตที่สูงเราจึงสอนพืชผักให้อยู่ในสภาพของเรา และถ้าเราต้องการให้พวกเขาขอบคุณเราพวกเขาก็ต้องสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับชีวิต

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

ฉันต้องการทราบว่าในขั้นตอนของการปรับปรุงพันธุ์และการทดลองพันธุ์เรามักไม่ได้ศึกษาคุณลักษณะของลักษณะที่ปรับตัวได้และมีคุณค่าทางเศรษฐกิจที่สำคัญที่สุด ดังนั้นชาวสวนอาจต้องเผชิญกับ "ความประหลาดใจ" ต่างๆของสิ่งนี้หรือลูกผสมนั้น และแนวคิดเช่นความหลากหลายแบบแบ่งเขตนั้นไม่สามารถยอมรับได้เสมอไปในพื้นที่เล็ก ๆ ของแปลงของเราซึ่งยิ่งไปกว่านั้นไม่ได้อยู่ในเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการทำฟาร์มซึ่งเมื่อรวมกับสภาพอากาศของเราทำให้ได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างจากที่สัญญาไว้บนฉลาก

โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 12-15 ปีในการสร้างลูกผสมสมัยใหม่ที่มีเสถียรภาพและจากนั้นอีก 3-4 ปีการทดสอบความหลากหลายจะคงอยู่ และในเวลาเดียวกันเราต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่า "ความแปลกใหม่" ของลูกผสมนั้นมีอายุประมาณ 5-6 ปีเนื่องจากมีการแข่งขันที่รุนแรงระหว่าง บริษัท ปรับปรุงพันธุ์และลูกผสมที่ได้รับความนิยมมากกว่าดูเหมือนว่าจะสามารถชนะการแข่งขันได้ บรรพบุรุษ เป็นที่ชัดเจนว่าสิ่งนี้ใช้กับเมล็ดพันธุ์มืออาชีพระดับโลก

ครั้งหนึ่งฉันเคยดูภาพยนตร์ 3 มิติในโรงภาพยนตร์ แน่นอนว่าทุกอย่างยอดเยี่ยมมาก - เอฟเฟกต์การถ่ายภาพที่ยอดเยี่ยม แต่มันไม่ใช่อย่างนั้น ฉันสนใจงบประมาณของผู้สร้างผลงานชิ้นเอกนี้ - 80 ล้านเหรียญ แต่การสร้างลูกผสมการแข่งขันที่ทันสมัยเช่นมะเขือเทศก็ต้องอาศัยการทำงานของทีมใหญ่เช่นกัน มันเกี่ยวข้องกับผู้เชี่ยวชาญจากหลากหลายอาชีพไม่ว่าจะเป็นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์นักพันธุศาสตร์นักสรีรวิทยานักชีวเคมีนักคณิตศาสตร์นักปฐพีวิทยานักเทคโนโลยีและอุปกรณ์ราคาแพงสำหรับการวิจัยเป็นต้นเมื่อสร้างลูกผสมที่ทนต่อความเครียดซึ่ง บริษัท ต่างชาติใช้จ่ายเงินไม่น้อย มากกว่าผู้ผลิตในการสร้างภาพยนตร์ 3 มิติ

เป็นที่ชัดเจนว่ามืออาชีพเมื่อปลูกเมล็ดพันธุ์ในเรือนกระจกต้องมั่นใจในการทำกำไรจากการเพาะปลูก ดังนั้นการเลือกลูกผสมจึงเป็นไปตามหลักการนี้ ในความคิดของฉันคุณภาพเชิงบวกหลักของไฮบริดควรเป็นปฏิกิริยาเชิงลบน้อยที่สุดต่อสถานการณ์ที่ตึงเครียดต่างๆ การสร้างลูกผสมนั้นขึ้นอยู่กับอัลกอริทึมทางพันธุกรรมนั่นคือ มีสมมติฐานว่าถ้าเราใช้วิธีแก้ปัญหาที่ค่อนข้างดีสองวิธีและหาวิธีแก้ปัญหาใหม่จากพวกเขาก็จะมีความเป็นไปได้สูงที่โซลูชันใหม่จะออกมาดีหรือดียิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามไม่ใช่เรื่องง่ายทั้งหมด

ฉันจะพยายามอธิบายให้เข้าถึงได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งบทบัญญัติของพันธุศาสตร์สิ่งที่เกี่ยวข้องกับความต้านทานของลูกผสมของเรา สมมติว่ามะเขือเทศ จีโนมของมันเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุด มียีนมากกว่า 1300 ยีนซึ่ง 242 ยีนถูกแปลเป็นภาษาท้องถิ่นบนโครโมโซม 12 ตัว

ยีนที่อยู่บนโครโมโซมเดียวกันเรียกว่าลิงก์ ในกรณีนี้การมีส่วนร่วมของยีนแต่ละตัวต่อฟีโนไทป์นั้นค่อนข้างน้อยและเราสามารถพูดถึงความแปรปรวนอย่างต่อเนื่องของสิ่งมีชีวิตสำหรับลักษณะนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งยีนตัวใดตัวหนึ่งสามารถยับยั้งผลของยีนอื่นได้ มิฉะนั้นยีนตัวใดตัวหนึ่งสามารถมีอิทธิพลต่อการแสดงออกของยีนอื่น ดังนั้นอาการเครียดของสภาพแวดล้อมภายนอกสามารถเปิดยีนหนึ่งหรืออีกยีนหนึ่งหรือแม้กระทั่งสามารถปลุกยีนที่อยู่เฉยๆก็ได้

ดูเหมือนว่ามียีนที่ "จำเป็น" ในจีโนมค่อนข้างน้อย นั่นคือยีนที่ทำงานอย่างแข็งขันควบคุมการพัฒนาของพืช ปริมาตรหลักของ DNA คือส่วนที่ไม่ได้เข้ารหัส เรียกอีกอย่างว่ายีนที่อยู่เฉยๆ ในขณะที่พวกมันเป็นปริศนา บางคนแนะนำว่าพวกเขาปกป้องยีนที่ไม่ทำงานจากการกลายพันธุ์นอกจากนี้ยังมีความคิดเห็นที่ตรงกันข้าม ฉันจะไม่เบื่อผู้อ่านด้วยพันธุศาสตร์ฉันจะสังเกตว่าเหตุการณ์ทางวิทยาศาสตร์ที่สำคัญสองเหตุการณ์เกิดขึ้นเมื่อ 100 กว่าปีที่แล้วพระชาวเช็กเกรเกอร์เมนเดลค้นพบยีนและฟรีดริชมิชเชอร์นักเคมีชาวสวิสค้นพบดีเอ็นเอ

น่าเสียดายที่ในประเทศของเราชะตากรรมของการค้นพบเหล่านี้ไม่พบการสนับสนุนทางการเมืองในเวลานั้น นี่คือเหตุผลที่ทำให้วิทยาศาสตร์ของเราล้าหลังในการสร้างลูกผสม ในขณะเดียวกัน NI Vavilov ย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษที่ 1920 ได้พูดถึงการสร้างรูปแบบพันธุ์และลูกผสมของพืชรุ่นใหม่ที่มีความต้านทานที่ซับซ้อนและตัวบ่งชี้การประหยัดพลังงานบนพื้นฐานของแหล่งข้อมูลยีนที่มีอยู่ หลักการพื้นฐานของการสอนของเขาถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางในวิทยาศาสตร์การเพาะพันธุ์ต่างประเทศ

ดังนั้นเราจึงตอบคำถาม: ทำไมสภาพฤดูร้อนที่ผิดปกติทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในพืช ทุกอย่างเกี่ยวกับความต้านทานความเครียดของไฮบริดเฉพาะ และในทางกลับกันสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับปฏิสัมพันธ์ของยีนในระดับโมเลกุล อาจเป็นไปได้ว่าชาวสวนไม่ควรพึ่งพาสิ่งต่างๆเช่นพันธุ์และลูกผสมที่ปรับสภาพให้ชินกับพื้นที่ที่กำหนดซึ่งก็เหมือนกับ "อุณหภูมิเฉลี่ยในโรงพยาบาล"

คุณต้องมองหาลูกผสมที่หลากหลายซึ่งเหมาะกับเงื่อนไขเฉพาะของไซต์ของคุณ เป็นที่ชัดเจนว่าหากฤดูร้อนเช่นนี้กลายเป็นบรรทัดฐานสำหรับโซนของเราคุณต้องมุ่งเน้นไปที่พันธุ์ทางใต้ ในระหว่างนี้ให้ใช้ลูกผสมที่ทนต่อความเครียด ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนของ "วันหยุดสุดสัปดาห์" จำเป็นต้องเลือกลูกผสมที่มีความสามารถในการเก็บเกี่ยวที่ดีในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวยสิ่งนี้ใช้ได้กับพืชผักหลายชนิด จะตรวจสอบได้อย่างไรว่าลูกผสมใดทนต่อความเครียดได้มากที่สุด? แน่นอนว่าประสบการณ์อันขมขื่นของคุณจะบอกได้ อย่างไรก็ตามก่อนที่จะซื้อเมล็ดพันธุ์ของพันธุ์นี้หรือลูกผสมนั้นให้หาข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติของมันให้ความสนใจน้อยลงกับภาพวาดที่มีสีสันบนบรรจุภัณฑ์ที่มีเมล็ดพันธุ์ แต่ควรอ่านคำอธิบายประกอบอย่างละเอียดมากขึ้นและค้นหาว่า: ความต้านทานของลูกผสมนี้คืออะไร โรค

แตงกวาที่ปราศจากความเครียด

ยกตัวอย่างเช่นแตงกวา อุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็วทั้งกลางวันและกลางคืนซึ่งมักจะพบในพื้นที่ Non-Black Earth ในเดือนสิงหาคมทำให้เกิดโรคราน้ำค้าง ทางออกที่นี่คืออะไร? หว่านและเติบโตในเขตภูมิอากาศของเราเฉพาะลูกผสมที่มีภูมิคุ้มกันที่เชื่อถือได้ต่อโรคนี้ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีในพื้นที่ขนาดเล็กจึงปลูกลูกผสมที่มีดอกเป็นช่อเช่น เมื่อมีรังไข่มากถึง 6-8 รังขึ้นไปในแต่ละซอกใบ แต่คุณต้องรู้ว่าลูกผสมเหล่านี้ต้องการสารอาหารมากกว่าพวกเขาต้องการการดูแลที่ดีกว่าเพื่อให้ได้ลูกผสมที่มีศักยภาพเต็มที่

น่าเสียดายที่ชาวสวนและชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนยังคงให้ความสำคัญกับการหมุนเวียนของพืชผลเพียงเล็กน้อย เนื่องจากสภาพที่เฉพาะเจาะจงของดินที่ได้รับการป้องกันในเขตชานเมืองเมื่อพืชผักจำนวน จำกัด ส่วนใหญ่ปลูกในเรือนกระจกและเรือนกระจกดินจะไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลานานและการฆ่าเชื้อโรคในโรงเรือนไม่เพียงพอ สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าแตงกวามักเกิดโรครากเน่า พวกเขายังได้รับอันตรายจากโรคต่างๆเช่นจุดมะกอกโรคแอสโคไคติสจุดเชิงมุมและอื่น ๆ อีกมากมาย

หากคุณเลือกลูกผสมที่เหมาะสมสำหรับเรือนกระจกในความคิดของฉันพวกเขาควรมีลักษณะและคุณสมบัติดังต่อไปนี้: พาร์เธโนคาร์ป 100% การจัดช่อรังไข่การเจริญเติบโตที่มีประสิทธิภาพการแตกกิ่งด้านข้างที่ จำกัด โรคราน้ำค้างที่แท้จริงและอ่อนนุ่มและโรคอื่น ๆ อีกมากมาย และควรมีคุณสมบัติด้านรสชาติสูงทั้งสดและแปรรูป การขาดความขมในผลไม้ต้องได้รับการพิจารณาทางพันธุกรรม และด้วยคุณสมบัติเชิงบวกทางเศรษฐกิจทั้งหมดจึงต้องมีความต้านทานต่ออาการเครียดต่างๆได้ดีขึ้น โดยปกติลูกผสมต่างเพศมืออาชีพของ บริษัท ระดับโลกที่มีชื่อเสียงจะมีคุณสมบัติเช่นนี้

อ่านตอนที่ 2 แตงกวาและมะเขือเทศกลัวอะไร?