มัสตาร์ดสลัด: ประเภทและเทคโนโลยีการเกษตร

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

หนวดสำหรับสลัด

ในบทความนี้เราจะพูดถึงมัสตาร์ดสลัดซึ่งเป็นที่รักของชาวสวนหลายคน - มัสตาร์ดสลัดจีน หรือ มัสตาร์ดกะหล่ำปลี ซึ่งสะดวกกว่าและเรียกได้ว่าเป็นนิสัย จีนเป็นบ้านเกิดของอาหารเสริมยอดนิยมสำหรับสลัดทุกชนิด

มัสตาร์ดสลัดมีการกระจายอย่างกว้างขวางที่สุดในฐานะพืชอุตสาหกรรมในประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อเมริกายุโรปตะวันตกปัจจุบันมีอยู่ในรัสเซียเช่นกัน แต่พื้นที่ข้างใต้ยังไม่มีความสำคัญ

มัสตาร์ดสลัดมีชื่อในเรื่องของใบที่มีรสฉุนเล็กน้อยซึ่งบางส่วนมีลักษณะคล้ายกับมัสตาร์ดโต๊ะซึ่งทำจากเมล็ดของพืชที่ค่อนข้างใกล้เคียงกับมัสตาร์ดสลัด ใบของสลัดมัสตาร์ดรับประทานซึ่งมีโพแทสเซียมและวิตามินซีและเอจำนวนมากเนื่องจากใบมีประโยชน์จึงถูกนำมาใช้เป็นยารักษาโรคและเป็นยาป้องกันโรคมาเป็นเวลานานช่วยบรรเทาอาการปวดส่งเสริมบาดแผล รักษาและบรรเทาความเจ็บปวดจากแผลไฟไหม้

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

น้ำมัสตาร์ดเป็นที่เคารพนับถืออย่างยิ่งในประเทศจีนเนื่องจากเป็นยาแก้พิษ มัสตาร์ดเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดและยังค่อนข้างทนต่อความหนาวเย็นสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี โดยปกติแล้วจะปลูกในที่โล่งตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงและในเรือนกระจกหรือบนขอบหน้าต่าง - ในฤดูหนาว

พืชเจริญเติบโตได้ดีในดินเกือบทุกประเภท แต่มีความเป็นกลางและค่อนข้างชื้นโดยเฉพาะในช่วงที่มีการสร้างใบ โดยทั่วไปมัสตาร์ดจีนเป็นพืชล้มลุกที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำปลี ในธรรมชาติพืชชนิดนี้มีหลายรูปแบบที่มีความสำคัญพอสมควรซึ่งแตกต่างกันในโครงสร้างพื้นฐานของใบไม้ แต่มีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่ได้รับการกระจายที่ยิ่งใหญ่ที่สุด:

• มัสตาร์ด Sarepta - มีใบรูปพิณยาวถึง 30-40 ซม. และมีแฉกเล็ก ๆ สามคู่ที่ส่วนล่าง
• มัสตาร์ดใบกว้าง - ให้ผลผลิตสูงและแพร่หลายมากที่สุด ใบหลักของมัสตาร์ดนี้มีขนาดใหญ่มากรูปไข่ทั้งใบสีเขียวมีก้านใบกว้างแข็งแรง ใบไม้มีขนาดใหญ่มากนี่ไม่ใช่การพูดเกินจริง แต่สามารถยาวได้ถึงเกือบเมตร! พันธุ์นี้มีรูปร่างที่เป็นลำต้นยาวและหนากินได้
• มัสตาร์ดญี่ปุ่น - สร้างดอกกุหลาบหนาแน่นจำนวนใบแคบและทั้งใบที่มีก้านใบบาง ๆ มัสตาร์ดนี้ไม่แตกต่างกันในขนาดของใบพวกมันค่อนข้างเล็ก แต่มีปริมาณและด้วยเหตุนี้จึงมีมวลซึ่งมักจะเกิน 2 กิโลกรัมต่อต้น
• มัสตาร์ดหยิก - มันยังตกแต่งด้วยใบหยิกและบางครั้งก็เป็นใบหยิก ในสหรัฐอเมริกามัสตาร์ดชนิดนี้แพร่หลายในฐานะไม้ประดับและพันธุ์ Giant Southern Curly เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ

นอกจากมัสตาร์ดใบที่เป็นที่รู้จักกันดีแล้วยังมีรูปแบบของรากที่ค่อนข้างแพร่หลายอีกด้วยพวกมันเป็นผักที่มีรากขนาดใหญ่และโค้งมนมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. และให้ดอกกุหลาบมีใบยาวถึง 30 ซม. มักใช้สำหรับทำผักดองและซุปรสเลิศ คุณสมบัติเชิงบวกที่รวมกันของมัสตาร์ดสลัดทุกสายพันธุ์คือความแก่ก่อนวัยเนื่องจากเพียง 30 วันผ่านไปจากการหว่านเมล็ดลงในดินจนถึงการเก็บเกี่ยวพืชที่ตั้งขึ้น เมื่อหว่านในฤดูใบไม้ผลิพวกมันจะสร้างลำต้นที่ออกดอกได้อย่างรวดเร็วโดยมากมักมีความสูงเกินหนึ่งเมตรครึ่ง

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

ตอนนี้สั้น ๆ เกี่ยวกับเทคโนโลยีการเกษตร ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการเตรียมดินประกอบด้วยการคลายและเติมปุ๋ยให้เพียงพอ เมล็ดจะหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือหลาย ๆ ครั้งหลังจากนั้นประมาณ 1-2 สัปดาห์เพื่อขยายฤดูกาลสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์สด วิธีการหว่านที่ดีที่สุดถือเป็นการหว่านแบบแถวที่ระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 25-30 ซม. และลึก 1-1.5 ซม. ทันทีที่ใบแรกปรากฏขึ้นต้นกล้าจะต้องผอมบางทิ้งไว้ ระยะห่างระหว่างต้นอย่างน้อย 10-15 ซม. หลังจากนั้นการหว่านสามารถให้ปุ๋ยไนโตรเจนปริมาณประมาณ 10 กรัมต่อตารางเมตร

เป็นไปได้ที่จะปลูกมัสตาร์ดสลัดในเรือนกระจกหรือบนขอบหน้าต่าง ในกรณีนี้เมล็ดจะหว่านในฤดูหนาวในกล่องเตี้ย ๆ ที่เต็มไปด้วยดินเบา หลังจากนั้นดินจะชุบน้ำอุ่นและปิดด้วยกระดาษหรือฟิล์มซึ่งจะถูกลบออกทันทีหลังจากที่หน่อแรกปรากฏขึ้น บางครั้งพืชที่เกิดขึ้นแล้วจะถูกคุกคามโดยหมัดตระกูลกะหล่ำ ดังนั้นเพื่อลดความเป็นอันตรายจึงจำเป็นต้องตรวจสอบปริมาณความชื้นของดินไม่ควรทำให้แห้งหากจำเป็นจำเป็นต้องปัดฝุ่นในแถวของพืชด้วยขี้เถ้า พวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยวตามความจำเป็น แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาทำเช่นนี้เมื่อพืชมีความสูง 10-15 ซม.

ใบและลำต้นของสลัดมัสตาร์ดใช้รับประทานใบมักรับประทานในรูปแบบเค็มหรือทอดนอกจากนี้ยังแห้งบดเป็นผงซึ่งต่อมาใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ ลำต้นมัสตาร์ดถูกนำมาใช้ในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาเมื่อมันฉ่ำและอ่อนนุ่มตัดออกจากพวกมันตากแดดแล้ววางในภาชนะโรยด้วยเกลือ หลังจากผ่านไปสองสามวันลำต้นจะให้น้ำผลไม้มากมายหลังจากนั้นก็เพิ่มและผสมเครื่องเทศส่วนผสมที่ได้จึงเป็นของว่างรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยม!