ปลูกพืชสีเขียวตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

สายพานลำเลียงวิตามิน

ชาวสวนส่วนใหญ่หว่านพืช ใบสีเขียว (โดยเฉพาะผักกาดหอมผักโขมผักกาดใบ ฯลฯ) เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและตามกฎแล้วในที่โล่ง จากนั้นในสถานการณ์ที่วุ่นวายพวกเขาลืมเรื่องวัฒนธรรมเหล่านี้ไปโดยสิ้นเชิง ด้วยเหตุผลบางประการชาวสวนหลายคนจำความเป็นไปได้ในการปลูกสลัดและผักใบเขียวทุกประเภทในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อยังมีหิมะตกอยู่ทุกหนทุกแห่ง แต่ในเรือนกระจกด้วยความปรารถนาอย่างแรงกล้าก็สามารถหว่านได้แล้ว

เป็นผลให้ไม่สามารถลิ้มลองผักใบเขียวที่มีคุณค่าได้นาน - เฉพาะในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน และเป็นที่น่าเสียดายเนื่องจากวัฒนธรรมผักสลัดมีรสชาติอร่อยแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินหลากหลายชนิด ดังนั้นฉันคิดว่ามันสมเหตุสมผลแล้วที่จะพยายามเพิ่มระยะเวลาการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้มากที่สุด ทำอย่างไร? ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลินอกจากพื้นที่เปิดโล่งแล้วควรใช้พื้นที่เรือนกระจกและเรือนกระจกและหลังจากนั้นก็หว่านพืช (แน่นอนส่วนใหญ่อยู่ในที่โล่ง) ซ้ำ ๆ กันและเป็นกลุ่มเล็ก ๆ โดยเลือกพันธุ์โดยคำนึงถึงเวลาในการหว่าน ระยะเวลาของเวลากลางวัน (ซึ่งสำคัญสำหรับสีเขียวจำนวนหนึ่ง) และลักษณะเฉพาะอื่น ๆ

คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตรสำหรับพืชสีเขียว

ผักกาดใบกลายเป็นสีเขียวที่ทรงพลังอย่างรวดเร็ว

ต้นฤดูใบไม้ผลิหว่านพืชเขียวขจี

ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิพื้นที่เรือนกระจกยังคงว่างและควรใช้เพื่อให้ได้ผลผลิตที่เร็วที่สุดเนื่องจากกรีนที่หว่านในเวลาหรือแม้กระทั่งปลูกด้วยต้นกล้าจะมีเวลาเก็บเกี่ยวตามปกติ วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้รับนอกเหนือจากแตงกวาและมะเขือเทศแล้วผลิตภัณฑ์สีเขียวที่มีคุณค่าจำนวนมากซึ่งร่างกายต้องการมากในฤดูใบไม้ผลิและมีจำหน่ายในร้านค้าและตลาดในราคาที่น่าประทับใจ (และคุณภาพไม่ได้ สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความมั่นใจมาก)

เมื่อปลูกผักใบเขียวต้นฤดูใบไม้ผลิในโรงเรือนและโรงเรือนจะมีการให้ความสำคัญกับพันธุ์ที่สุกเร็วและสำหรับพืชส่วนใหญ่มักจะมีการหว่านเมล็ดหนา (และมักจะหว่านเมล็ดทั้งหมด) เพื่อเร่งการก่อตัวของพืชพวกเขามักใช้การแช่และการงอกของเมล็ดและในบางกรณีพวกเขายังปลูกต้นกล้าสีเขียวจำนวนหนึ่ง (แน่นอนในปริมาณที่ จำกัด)

×คู่มือคนสวนสถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

ตัวอย่างเช่นผลที่ดีจะได้รับจากการแตกหน่อซึ่งจะเกิดขึ้นช้ามากเมื่อหว่านด้วยเมล็ดแห้ง - ในความเป็นจริงการแตกหน่อจะช่วยให้คุณเร่งการเก็บเกี่ยวได้ประมาณสองสามสัปดาห์เนื่องจากการหว่านจะดำเนินการที่บ้านที่อุณหภูมิ 20 … 22 องศาเซลเซียส ในการทำเช่นนี้ประมาณกลางเดือนเมษายน (หนึ่งสัปดาห์ก่อนการหว่านที่คาดว่าจะหว่าน) ขี้เลื่อยธรรมดาควรทำให้เปียกและกระจายเป็นชั้นบาง ๆ (0.5 ซม.) ในภาชนะต่ำ จากนั้นบนชั้นของขี้เลื่อยคุณต้องกระจายเมล็ด (เป็นไปได้สำหรับความหนาของเมล็ดสามเมล็ด) และคลุมด้วยขี้เลื่อยชั้นเดียวกัน หลังจากนั้นบรรจุในถุงพลาสติกที่เปิดไว้เล็กน้อย หลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์เมล็ดจะเริ่มฟักและรากสีขาวจะปรากฏขึ้น จากนั้นพวกเขาก็เริ่มหว่านทันทีโดยโปรยเมล็ดผักชีลาวอย่างสม่ำเสมอพร้อมกับขี้เลื่อยให้ทั่วพื้นที่เรือนกระจกที่จัดสรรไว้สำหรับวัฒนธรรมนี้และโรยพืชด้วยดินบาง ๆ

เพื่อเพิ่มความเร็วในการผลิตผักโขม, ผักกาดขาว, ชาร์ดสวิส, ผักกาดหอมและบอเรจพวกเขายังสามารถหว่านด้วยการแช่ (1-2 วัน) หรือเมล็ดงอก มันไม่เลวเลยที่จะหันไปปลูกต้นกล้าซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับผักที่เป็นที่ต้องการของตลาดเมื่อประมาณสามสัปดาห์ก่อนหน้านี้ - ในกรณีนี้เมล็ดจะถูกหว่านแยกกันในตลับหรือในกล่องที่มีขี้เลื่อยในระยะห่างจากกัน เมล็ดงอกจะโรยด้วยดินหลังจากการจิกอย่างเข้มข้นเท่านั้น ต้นกล้าถูกปลูกในเตียงและโรงเรือนเมื่อมีใบจริงปรากฏขึ้นหนึ่งหรือสองใบ คุณไม่ควรชะลอการปลูกต้นกล้าหว่านลงบนขี้เลื่อยเนื่องจากพืชจะเริ่มขาดไนโตรเจน

สำหรับพืชสลัดที่สุกเร็วเช่นหัวผักกาดใบมัสตาร์ดใบและเครสสวนมักจะไม่แช่ (นั่นคือหว่านแห้ง) เนื่องจากพืชเหล่านี้งอกเร็วมาก แม้ว่าถ้าต้องการการแช่ขี้เลื่อยก็เป็นไปได้มาก (อย่างน้อยฉันก็ฝึกฝนมันมากกว่าหนึ่งครั้ง) และมันก็ช่วยให้คุณได้รับประโยชน์ในเวลาอันรวดเร็ว (ประมาณ 5-7 วัน) ในกรณีนี้เมล็ดจะหว่านพร้อมกับขี้เลื่อยกระจัดกระจาย

กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถสร้าง

ดอกกุหลาบที่ดีในเรือนกระจกได้

ฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงสีเขียวลำเลียง

เทคนิคทางการเกษตรสำหรับการปลูกผักใบเขียวโดยทั่วไปจะเหมือนกันและในครั้งแรกจะไม่เปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับเวลาในการหว่าน กล่าวอีกนัยหนึ่งคือในช่วงฤดูร้อนการหว่านความต้องการเช่นความอุดมสมบูรณ์ของดินในระดับสูงการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอการคลายตัวและการกำจัดวัชพืชยังคงมีผลบังคับใช้ นอกจากนี้บรรทัดฐานที่ยอมรับโดยทั่วไปสำหรับขนาดของพื้นที่อาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงแน่นอนว่าเป็นของตัวเองสำหรับแต่ละวัฒนธรรมเฉพาะ

ในเวลาเดียวกัน (นั่นคือแม้ว่าหลักการทั่วไปของเทคโนโลยีการเกษตรจะเหมือนกันสำหรับทั้งพืชฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน) แต่อย่างหลังก็มีความแตกต่างของตัวเอง

ประการแรกสำหรับพืชสีเขียวจำนวนมากสิ่งสำคัญคือต้องเลือกเวลาที่เหมาะสมสำหรับการหว่านซ้ำ (มักจะคำนึงถึงพันธุ์เฉพาะ) เนื่องจากผักสลัดบางชนิดไม่ประสบความสำเร็จในช่วงฤดูร้อน

ประการที่สองจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการควบคุมระดับความชื้นในดินมากขึ้นเนื่องจากเมื่อขาดความชื้นพืชสีเขียวจำนวนมากจะทิ้งลำต้นดอกไม้อย่างรวดเร็วหยาบและส่วนใหญ่ไม่เหมาะสม (หรือใช้ไม่ได้อย่างสมบูรณ์) สำหรับการบริโภค อย่างไรก็ตามการรดน้ำควรอยู่ในระดับปานกลางเนื่องจากความชื้นส่วนเกินส่งเสริมการแพร่กระจายของโรคโคนเน่าซึ่งสีเขียวจำนวนมากอาจได้รับผลกระทบในทุกขั้นตอนของการพัฒนา

ประการที่สามในฤดูร้อนผักใบเขียวที่นุ่มและอร่อยกว่าจะไม่เติบโตในที่โล่ง แต่อยู่ภายใต้วัสดุคลุมดังนั้นหากเป็นไปได้ควรคลุมพืชผล นอกจากนี้วัสดุคลุมยังช่วยยืดฤดูการเพาะปลูกซึ่งมีความเกี่ยวข้องมากกว่าเมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาถึง

ตามหลักการแล้วการหว่านพืชผักกาดหอมสีเขียวซ้ำ ๆ สามารถทำได้ตลอดทั้งฤดูกาลแม้ว่าจะมีการจองไว้บ้างเนื่องจากพืชสีเขียวบางชนิดตอบสนองต่อสภาพอากาศร้อนได้ไม่ดี โดยทั่วไปวันสุดท้ายของการหว่านพืชสีเขียวในรัสเซียตอนกลางคือ 15-25 สิงหาคม (ขึ้นอยู่กับพืชใบและภูมิภาคที่เฉพาะเจาะจง) สำหรับการหว่านช้าพันธุ์ที่สุกเร็วเท่านั้นที่เหมาะสมซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 4-6 สัปดาห์หลังหยอดเมล็ด เป็นไปได้ที่จะหว่านพืชสีเขียวในพื้นที่หว่านใด ๆ ที่ว่างหลังการเก็บเกี่ยว - ทั้งในที่โล่งและในเรือนกระจกหรือในเรือนกระจก

×ป้ายประกาศขายลูกแมวขายลูกม้าขาย

พืชสีเขียวยอดนิยม

ต้นกล้าผักกาด

สลัด

สลัด สามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทตามเงื่อนไข - ใบและหัวอย่างไรก็ตามในกลุ่มของสลัดหัวผักกาดโรเมน (คำพ้องความหมาย: สลัดโรมัน) มักถูกแยกออกเป็นกลุ่มที่แยกจากกันซึ่งเป็นรูปแบบของกะหล่ำปลียาวที่หลวม บางครั้งในกลุ่มของสลัดกะหล่ำปลีพันธุ์กึ่งกะหล่ำปลีก็มีความโดดเด่นเช่นกันซึ่งในความคิดของฉันไม่ได้มีความสำคัญเป็นพิเศษเนื่องจากเทคโนโลยีทางการเกษตรของทั้งสองและอื่น ๆ นั้นเหมือนกันทุกประการและความแตกต่างอยู่ที่ความหนาแน่นของ หัว.

ผักกาดหอมมักใช้สำหรับพืชต้นฤดูใบไม้ผลิในพื้นที่ปิดและเปิดโล่ง และนี่เป็นเรื่องที่เข้าใจได้เนื่องจากที่อุณหภูมิสูงและขาดความชื้นสลัดดังกล่าวจึงจางลงอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามสามารถหว่านในฤดูร้อนได้ - ทุก ๆ 7-10 วัน (จนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม) สำหรับพืชเดือนมิถุนายนและกรกฎาคมควรให้ความสำคัญกับพันธุ์ที่ทนทานต่อการออกดอก แต่พันธุ์ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการหว่านในเดือนสิงหาคม

หัวกะหล่ำปลีแตกต่างจากสลัดผักกาดหอมหัวกะหล่ำปลีจะทนต่ออุณหภูมิสูงได้ง่ายกว่าและไม่ค่อยออกดอกแม้ว่าจะอยู่ในความร้อนและขาดความชื้นหัวของกะหล่ำปลีจะมีลักษณะหลวมและอ่อนแอ ตามกฎแล้วผักกาดหอมกะหล่ำปลีพันธุ์ที่สุกเร็ว (ฤดูปลูก 40–50 วัน) สามารถเปลี่ยนเป็นสีได้เร็วขึ้นดังนั้นจึงไม่ควรหว่านในช่วงฤดูร้อน (สลัดเหล่านี้จะหว่านตั้งแต่ครึ่งแรกของเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม) ช่วงกลางฤดู (50-60 วัน) และพันธุ์ปลาย (70-80 วัน) มักหว่านในช่วงเดือนเมษายนถึงกลางเดือนมิถุนายน สำหรับพืชเดือนมิถุนายนควรเลือกพันธุ์ที่ทนทานต่อการออกดอก สำหรับการบริโภคในฤดูใบไม้ร่วงพันธุ์ที่สุกเร็วและกลางฤดูซึ่งหว่านในปลายเดือนกรกฎาคมนั้นค่อนข้างเหมาะสม การเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งขึ้นอยู่กับภูมิภาคและสภาพอากาศในฤดูร้อนโดยเฉพาะ

ผักกาดโรเมนสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ดังนั้นสลัดชนิดนี้จึงสามารถหว่านได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ผลิ แต่ยังรวมถึงในฤดูร้อนจนถึงกลางเดือนกรกฎาคมซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถรับประทานได้จนกว่าจะเย็นเนื่องจากสามารถทนต่อระยะสั้นได้ อุณหภูมิลดลงถึง 5 ° C นอกจากนี้สลัดนี้สามารถปลูกได้โดยไม่มีปัญหาในเรือนกระจกที่อุ่นในฤดูใบไม้ร่วง

เมื่อปลูกสลัดผักกาดหอมการหว่านแบบข้นมักจะได้รับการฝึกฝนมากกว่าในขณะที่สลัดหัวและผักกาดโรเมนให้คุณค่าทางโภชนาการมาก สำหรับผักกาดหัวพันธุ์ที่สุกเร็วระยะห่างระหว่างพืชในแถวและระหว่างแถวควรมีอย่างน้อย 20 ซม. สำหรับการสุกกลาง - 25 ซม. การสุกตอนปลายและผักกาดโรเมน - อย่างน้อย 30 ซม.

ผักขมเดือนสิงหาคมหว่าน

ผักโขม

จากการศึกษาสมัยใหม่หลายชิ้นพบว่า ผักโขม เป็นพืชสีเขียวที่ดีต่อสุขภาพที่สุดชนิดหนึ่ง เป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุที่แท้จริงซึ่งส่วนใหญ่จะเก็บรักษาไว้แม้ในขณะปรุงสุก ผักโขมเป็นรูปดอกกุหลาบเล็ก ๆ 6-10 ใบ (เป็นใบที่กินได้) และลำต้นตั้งตรง

องค์ประกอบที่หลากหลายของผักโขมนั้นไม่สมบูรณ์ขึ้นอยู่กับความหลากหลายลักษณะของใบจะแตกต่างกัน - สามารถเป็นแบบด้านและมันวาวมีระดับการเหี่ยวย่นที่แตกต่างกันและมีสีที่แตกต่างกันซึ่งแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงสีเข้มและสีเทา เขียว. บางพันธุ์ออกดอกไม่แน่นอน สำหรับการผลิตที่สม่ำเสมอในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนผักโขมจะถูกหว่านหลายครั้งโดยปกติจะเริ่มตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนพฤษภาคม การหว่านเมล็ดยังสามารถทำได้ในทศวรรษที่ 2 และ 3 ของเดือนสิงหาคมเมื่อเวลากลางวันสั้นลงและความร้อนจะลดลง แต่ก็เป็นไปไม่ได้ในทุกภูมิภาคและไม่ใช่ในฤดูร้อน สำหรับช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและยิ่งไปกว่านั้นพืชฤดูร้อนมีเพียงพันธุ์ที่ทนต่อการออกดอกเท่านั้นที่เหมาะสมเนื่องจากพืชชนิดนี้ไม่ทนต่อความร้อนได้ดีและพันธุ์ที่ไม่เสถียรต่อการออกดอกที่อุณหภูมิสูงกว่า 20 ° C สามารถโยนลูกศรดอกไม้ออกได้ผักโขมหว่านด้วยวิธีธรรมดาโดยมีระยะห่างแถว 20 ซม. ในแถวเมล็ดจะกระจายในระยะ 5-8 ซม.

ดิลล์

แน่นอน Dill ไม่ต้องการการโฆษณา ควรกล่าวได้ว่าปริมาณและคุณภาพของผักใบเขียวที่ได้จากวัฒนธรรมนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ตัวอย่างเช่นพันธุ์ดั้งเดิม (นั่นคือ Gribovsky และ Lesnogorodsky) จัดอยู่ในประเภทใบที่อ่อนแอและย้ายไปออกดอกได้อย่างรวดเร็ว

พันธุ์ผักชีลาวที่มีใบและเป็นพุ่มจะเติบโตได้มากกว่าพันธุ์ดั้งเดิมมากพวกเขาก็โยนลูกศรดอกไม้ออกไปในภายหลัง (เนื่องจากพวกเขาไม่มีปฏิกิริยาที่เด่นชัดเช่นนี้กับการยืดเวลากลางวันให้ยาวขึ้น) ซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าจะบริโภคสมุนไพรสดได้นานขึ้น เพื่อให้ได้ความเขียวขจีพุ่มไม้ผักชีฝรั่ง (พันธุ์ Buyan, Salut, Alligator, Richelieu และอื่น ๆ) มีแนวโน้มมากขึ้นซึ่งมีพุ่มไม้ที่หนาขึ้นและมีพลังมากขึ้นโดยมีฐานของปล้อง 5-6 อันที่ห่างกันอย่างใกล้ชิด (ไม่ใช่ 1-2 ตามปกติ) และสร้างหน่อด้านข้างที่งอกออกมาจากรูจมูก เป็นผลให้สามารถเก็บผักใบเขียวจากพุ่มไม้ได้นานขึ้น

เพื่อให้มีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วยวิตามินและน้ำมันหอมระเหยบนโต๊ะจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องหว่านหลายครั้งในช่วงฤดูและในรุ่นต่างๆ เป็นการดีกว่าที่จะปลูกพืชฤดูใบไม้ผลิในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกพืชฤดูร้อน (นั่นคือสำหรับการบริโภคปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง) - ในที่โล่ง สำหรับการหว่านช้าควรใช้เมล็ดแช่ 2-3 วันหรือแม้กระทั่งงอกเนื่องจากผักชีลาวใช้เวลานานในการแตกหน่อและเติบโตค่อนข้างช้า ไม่มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับระยะเวลาในการหว่านผักชีฝรั่งอย่างไรก็ตามสำหรับการหว่านในช่วงปลายฤดูร้อนควรให้ความสำคัญกับพันธุ์ดั้งเดิมที่ทำให้สุกเร็ว (เช่น Gribovsky)

ผักชีฝรั่งพันธุ์ดั้งเดิมมักจะหว่านหนา - โดยไม่สังเกตแถวใด ๆ เลย (แบบสุ่ม) หว่านบนสันเขาหรือแม้แต่ส่วนของสันเขาที่ปล่อยให้เป็นอิสระจากพืชอื่น ๆ ในขณะเดียวกันผักชีฝรั่งพันธุ์ที่มีใบและพุ่มสูงจะถูกหว่านน้อยลง - ในแถวที่มีระยะห่างระหว่างแถว 15-20 ซม.

ผักกาดใบและมัสตาร์ดใบ

พืชผักกาดหอมเหล่านี้ไม่เป็นที่รู้จักมากนัก แต่เป็นสมบัติที่แท้จริงสำหรับชาวสวนเพราะพวกมันสามารถสร้างสลัดผักใบเขียวที่อร่อยและหวานเล็กน้อยในสภาพอากาศหนาวเย็นได้อย่างรวดเร็ว (เร็วกว่ามาก ดังนั้นพืชเหล่านี้จึงขาดไม่ได้สำหรับการเติบโตในช่วงเย็น - ก่อนอื่นในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ พืชเหล่านี้ไม่ทนต่อสภาพอากาศร้อน - พวกมันทิ้งก้านดอกไม้และหยาบไปอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่พวกเขามักจะหว่านในฤดูใบไม้ผลิ - ในเดือนเมษายน - พฤษภาคม

ไม่ใช่เรื่องยากที่จะปลูก ผักกาดใบ และ มัสตาร์ดใบ แต่ควรจำไว้ว่าพืชเหล่านี้มาจากตระกูลกะหล่ำซึ่งหมายความว่าพวกมันอ่อนแอต่อโรคเช่นคีล่าและเป็นที่รักของศัตรูพืชกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม (ส่วนใหญ่เป็นตระกูลกะหล่ำ หมัด). ดังนั้นการปลูกพืชจึงต้องคลุมด้วยวัสดุคลุม

เป็นไปได้ที่จะหว่านผักกาดใบและมัสตาร์ดใบทั้งแบบสุ่มและแบบธรรมดาโดยสร้างแถวทุกๆ 10 ซม. เมื่อใบจริง 1-3 ใบปรากฏขึ้นต้นอ่อนจะถูกทำให้บางลงเพื่อให้ช่วงระหว่างพวกเขาอยู่ที่ประมาณ 15 ซม.

ใบโบราโกะที่ละเอียดอ่อนรสชาติดีมาก

โบราโก

Borago (สมุนไพรแตงกวาหรือโบราจ) ปัจจุบันเป็นพืชสลัดที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักซึ่งนอกเหนือจากข้อดีด้านรสชาติที่โดดเด่นแล้วยังมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคต่างๆ ตามกฎแล้วใบอ่อน (ซึ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและมีกลิ่นแตงกวาแรง) ใช้เป็นอาหารในสมุนไพรแตงกวาแทนที่ด้วยผักใบเขียวที่แปลกกว่าในวัฒนธรรมโดยเฉพาะผักโขม อย่างไรก็ตามในประเทศที่เป็นที่นิยมอย่างมากก็มีการใช้หน่อและดอกไม้เช่นกันเช่นอย่างหลังมีรสหวานของน้ำผึ้งและเหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม (หมัดหมัดไวน์น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ) และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนม.

เป็นที่น่าสังเกตว่าการได้รับผักใบเขียวสดในช่วงฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงนั้นง่ายกว่าผักกาดหอมและผักโขมเนื่องจากผักโขมสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ง่ายกว่า

สำหรับพืชชนิดนี้การหว่านและการหว่านในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิสามารถทำได้ตลอดฤดูปลูกในบางช่วงเวลา การหว่านบ่อยแค่ไหนเป็นเรื่องของรสนิยม หากปลูกโบราจเพื่อให้ได้พืชดอก (และพวกมันก็เช่นกันและสามารถกินได้กับดอกไม้) ก็ไม่จำเป็นต้องปลูกพืชซ้ำ อย่างไรก็ตามพืชที่อายุน้อยมากจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าซึ่งสามารถใช้เป็นสลัดได้ในระยะที่มีใบจริง 1-2 ใบ - ในกรณีนี้การหว่านจะดำเนินการประมาณ 15-18 วันโดยเริ่มในต้นฤดูใบไม้ผลิและสิ้นสุด ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง เพื่อให้ได้พืชพันธุ์โบราโกที่มีอายุน้อยเมล็ดจะถูกหว่านตามรูปแบบ 15-20x15-20 ซม. นอกจากนี้ยังสามารถหว่านเมล็ดพืชแบบบดอัดได้มากขึ้นโดยกระจายด้วยการทำให้ผอมตามมา - พืชที่ดึงออกมาจะใช้เป็นอาหาร เมื่อพูดถึงการได้มาซึ่งพืชดอกโบราจจากนั้นต้องการพื้นที่ให้อาหารขนาดใหญ่โดยมีระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 45-55 ซม.

Purslane

พืชสลัดสีเขียวที่น่าสนใจไม่แพ้กันคือผัก purslane(หรือ dandur) ซึ่งไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในรัสเซียแม้ว่ามันจะเติบโตได้ดีในสภาพอากาศของเราก็ตาม กินยอดอ่อนใบและดอกได้ ผักใบเขียวฉ่ำมีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวฉุนเล็กน้อยให้ความรู้สึกสดชื่น ดังนั้น purslane สดจึงช่วยดับกระหายกระตุ้นความอยากอาหารและเพิ่มพลัง ในฐานะที่เป็นพืชสมุนไพร purslane เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์พื้นบ้านตั้งแต่สมัยของ Hippocrates และ Avicenna เนื่องจาก purslane เป็นสารทนความร้อนจึงเป็นการดีกว่าที่จะหว่านด้วยต้นกล้าในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกในฤดูใบไม้ผลิจากนั้นปลูกพืชบางชนิดในสวนที่จัดสรรให้และใช้พืชอื่นเพื่อเป็นอาหาร เพื่อขยายฤดูกาลของการบริโภค purslane สดการปลูกพืชซ้ำจะดำเนินการตลอดฤดูร้อนจนถึงกลางเดือนสิงหาคม มักจะหว่าน Purslane อย่างหนาแน่นเป็นแถวโดยมีทางเดิน 50-60 ซม.และในระยะของใบจริง 1-2 ใบพืชจะถูกทำให้บางลงโดยปล่อยให้ต้นกล้าเรียงเป็นแถวในระยะห่างจากกัน 10-15 ซม.

Rucola

Rucola- พืชสลัดที่น่าสนใจอีกแห่งหนึ่งซึ่งรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยกรีกโบราณอียิปต์โบราณและอาณาจักรโรมันซึ่งถือว่าเป็นยาโป๊ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารอาหรับเป็นวัฒนธรรมสลัดและเครื่องเทศ มีรสชาติมัสตาร์ด - ถั่วพริกไทยและกลิ่นหอมเผ็ด เพื่อให้ได้สีเขียวของ arugula ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงมีการหว่านหลาย ๆ ครั้งและเป็นระยะเวลานานพอสมควร - พวกเขามักจะใช้การหว่านแบบจัดฉากหลังจากผ่านไปสองถึงสี่สัปดาห์ซึ่งจะช่วยให้สามารถผลิตผักใบอ่อนได้อย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ได้ความเขียวขจีในช่วงต้นการหว่าน arugula ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเป็นครั้งแรกมีเหตุผลมากกว่าหลังจากนั้นจะหว่านในที่โล่ง จากนั้นในช่วงต้นเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม (วันที่ที่แน่นอนแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค) คุณต้องลืมเกี่ยวกับพืชผลเนื่องจากในสภาพอากาศที่ยาวนานและอากาศร้อน rucola จึงอ่อนแอต่อการออกดอก เมื่อสิ้นสุดช่วงเวลาที่ร้อนจะสามารถเริ่มหว่านได้อีกครั้งและหว่านพืชนี้ในรัสเซียตอนกลางจนถึงทศวรรษแรกของเดือนกันยายน

Arugula หว่านด้วยวิธีธรรมดาโดยมีระยะห่างแถว 30-40 ซม. ในแถวเมล็ดจะกระจายในระยะ 5-8 ซม. เมื่อพืชปิด (ในระยะของใบจริงหนึ่งหรือสองใบ) พืชถูกทำให้ผอมเพื่อให้ชิ้นงานที่เหลืออยู่ในแถวห่างกัน 8-10 ซม. พืชที่ฉีกขาดในระหว่างการทำให้ผอมบางจะถูกกินหากต้องการก็สามารถใช้เป็นต้นกล้าได้