วิธีปลูกผักกาดขาว

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

ผักกาดขาว (Brassica pekinensis) สมควรได้รับความสนใจ

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นผักกาดขาวชนิดหนึ่ง บ่อยครั้งในป้ายราคาเรียกว่าผักกาดขาว กะหล่ำปลีปักกิ่งประดับชั้นวางของร้านค้าของเราตลอดทั้งปีและแตกต่างกันอนิจจาโดยห่างจากราคาที่ไม่แพง ทำไมนางแพงจัง เห็นได้ชัดว่าคำตอบอยู่ที่ความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีนี้นำเข้า แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกในประเทศของเรา

วิสาหกิจการเกษตรของเราปลูกกะหล่ำปลีขาวและแดงและเมื่อไม่นานมานี้แม้แต่กะหล่ำปลีซาวอยก็วางจำหน่าย สามารถพบได้ค่อนข้างอิสระในแผนกผักและราคาไม่แพงมาก จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าการปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งไม่ใช่เรื่องยาก

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

เป็นเวลากว่าสิบปีแล้วที่ฉันปลูกกะหล่ำปลีขาวในช่วงเวลาการสุกที่แตกต่างกันบนเตียงของฉันโดยพยายามเลือกพันธุ์ที่ทนทานต่อกระดูกงู ในช่วงเวลานี้ฉันเชื่อมั่นว่ากะหล่ำปลีจะให้ผลผลิตสูงได้ก็ต่อเมื่อได้รับการดูแลที่ดี จากนั้นก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะให้ครอบครัวด้วยกะหล่ำปลีสดน้ำสลัดกะหล่ำปลีดองและแม้แต่เศษใบไม้สีเขียวที่เรียกว่าตลอดฤดูหนาว

หลังจากตัดสินใจที่จะหยุดพักจากการปลูกผักกาดขาวเนื่องจากตอนนี้มีเครือข่ายการจัดจำหน่ายมากมายฉันจึงเริ่มคิดว่าอะไรจะแทนที่มันในเตียงของฉันได้? ฉันเลือกกะหล่ำปลีปักกิ่ง ฉันได้เมล็ดกะหล่ำปลีนี้ในร้านแม้ว่าจะไม่ค่อยเข้าใจเรื่องนี้ แต่ตามหลักการ: สิ่งที่พวกเขาขายฉันเอามันไป ฉันปลูกต้นกล้าผักกาดขาวในเรือนกระจกและปลูกในเดือนพฤษภาคมบนเตียงในสวนที่ปรุงรสด้วยฮิวมัส

กะหล่ำปลีเติบโตอย่างแข็งแรงและดูแข็งแรงมาก แต่ในเดือนมิถุนายนทันใดนั้นต้นก้านช่อดอกก็พุ่งออกมาอย่างรวดเร็วและจากนั้นก็ออกดอกเป็นสีเหลืองเหมือนกับพืชตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ ทั้งหมดที่ออกดอก แน่นอนว่าฉันรู้สึกผิดหวังอย่างที่สุดเพราะฉันรู้ว่าฉันจะไม่มีกะหล่ำปลีปักกิ่งในฤดูกาลนี้ ปีถัดไปฉันซื้อกะหล่ำปลีปักกิ่งอีกหลายพันธุ์ ผลลัพธ์มันเหมือนกันทุกประการ ฉันสามารถใช้ใบกะหล่ำปลีในการหมักแบบเกาหลีเท่านั้น หลังจากนั้นความเข้าใจก็มาถึงที่นี่เช่นกันทุกอย่างต้องไม่ทำตั้งแต่เริ่มต้น แต่ต้องเตรียมตัวให้พร้อมซื้อเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสม

ก่อนหน้านี้ในช่วงทศวรรษที่ 80 เชื่อกันว่าเมล็ดของกะหล่ำปลีปักกิ่งเช่นเมล็ดสลัดควรหว่านในที่โล่งไม่ใช่ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่ในช่วงครึ่งแรกของเดือนกรกฎาคม จากนั้นในสิ่งพิมพ์เกี่ยวกับพืชสวนพวกเขาเขียนว่านี่เป็นวัฒนธรรมของฤดูปลูกสั้นและวันที่สั้นลง

ในการปลูกกะหล่ำปลีดังกล่าวคุณควรเลือกสถานที่ที่มีแดดและป้องกันลม กะหล่ำปลีปักกิ่งมีระบบรากที่อ่อนแอดังนั้นจึงต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์ที่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ กะหล่ำปลีนี้หว่านเป็นแถวโดยมีระยะห่างระหว่างพวกเขา 40 ซม. มักจะวางเมล็ด 4-5 เมล็ดในรังที่ห่างจากกัน 30-40 ซม. หลังจากการเกิดขึ้นต้นกล้าจะผอมลงทิ้งพืชที่แข็งแรงที่สุดไว้ในรัง การปลูกกะหล่ำปลีนี้ผ่านต้นกล้าไม่ได้รับการฝึกฝนมาก่อนเนื่องจากหลังจากปลูกในที่โล่งพืชส่วนใหญ่จะทิ้งยอดออกดอกซึ่งฉันสังเกตเห็นในเตียงของฉันในช่วงสองปีแรกของการปลูกกะหล่ำปลี

เชื่อกันว่าควรปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นพืชที่ปลูกซ้ำหลังจากพืชผักอื่น ๆ ยกเว้นกะหล่ำปลีในปีแรกหลังจากใส่ปุ๋ยคอก กะหล่ำปลีนี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเองเมื่อโต ตัวอย่างเช่นมีความอ่อนไหวต่อการโจมตีของศัตรูพืชและโรคมากกว่าผักกาดขาว และเนื่องจากฤดูปลูกค่อนข้างสั้นกะหล่ำปลีปักกิ่งจึงต้องการปุ๋ยที่ค่อนข้างเข้มข้นเช่นเดียวกับกะหล่ำดอกที่ปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ไม่จำเป็นต้องทำเฉพาะน้ำสลัดชั้นยอดในเดือนกันยายนเนื่องจากโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ในเวลานี้อาจส่งผลเสียต่อการตั้งหัวกะหล่ำปลี

เมื่อปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งในทุ่งโล่งหัวของมันเหมาะสำหรับการใช้งานแล้วในวันที่ 40-50 แต่การก่อตัวสุดท้ายจะเกิดขึ้นประมาณวันที่ 50-60 ทุกคนที่ปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งอาจสังเกตเห็นว่าหัวของกะหล่ำปลีนั้นหลวมยาวขึ้นสูงถึง 40 ซม. มีลักษณะคล้ายหัวกะหล่ำปลีมากกว่าหัวกะหล่ำปลี ใบของเธออ่อนโยนเปราะบางและอร่อยมาก กะหล่ำปลีนี้มีโปรตีนน้ำตาลเกลือแร่และวิตามินซึ่งส่วนใหญ่เป็นวิตามินซี

เมื่อฉันศึกษาข้อมูลทั้งหมดนี้ฉันไม่ได้เปลี่ยนความตั้งใจที่จะปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่ง แต่ฉันยังไม่อยากเลิกวิธีการปลูกต้นกล้าและในระยะแรกอย่างแม่นยำ การหว่านกะหล่ำปลีหลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนหน้านี้ไม่เหมาะกับฉันด้วยเหตุผลเดียว - ฉันจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวพืชที่ปลูกได้เนื่องจากฉันจะออกจากพื้นที่ในเดือนกันยายน ดังนั้นในร้านขายเมล็ดพันธุ์ฉันจึงเริ่มขอเมล็ดพันธุ์ที่ทนทานต่อการแตกยอดและการออกดอก ด้วยเหตุนี้ฉันจึงซื้อแก้วพันธุ์กะหล่ำปลีปักกิ่งและลูกผสม Kudesnitsa F1 และ Nika F1

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

เมื่อฉันศึกษาคำแนะนำเกี่ยวกับถุงเพาะฉันเชื่อว่าการปรับปรุงพันธุ์ได้ก้าวไปข้างหน้าครั้งใหญ่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา: นักวิทยาศาสตร์ได้สร้างพันธุ์และลูกผสมของกะหล่ำปลีปักกิ่งที่สามารถให้พืชสองชนิดในฤดูกาลเดียวรวมทั้งเมื่อปลูกโดยต้นกล้า อย่าช้ากับการปลูกต้นกล้าในที่โล่งเพื่อหลีกเลี่ยงการออกดอก นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับเมล็ดพันธุ์ Bokal และลูกผสม Nika F1 ที่ฉันซื้อ แนะนำให้ใช้ Hybrid Kudesnitsa F1 สำหรับการเติบโตในครั้งเดียว - ในช่วงครึ่งแรกของฤดูร้อน นี่คือสิ่งที่ฉันทำโดยใช้วิธีเพาะกล้าตามปกติ

ฉันหว่านเมล็ดกะหล่ำปลีในวันที่ 1 พฤษภาคมในโรงเรือนฟิล์มในหนึ่งบรรทัดและปลูกต้นกล้าที่โตแล้วในเตียงที่เต็มไปด้วยฮิวมัสในวันที่ 15 พฤษภาคม ปีก่อนหน้านี้ฉันปลูกมันฝรั่งบนพื้นหญ้า (ฉันบอกผู้อ่านนิตยสารเกี่ยวกับวิธีนี้ - ดู "ราคาพืช" 7 (138) 2011)

หลังจากนั้นดินแดนซึ่งเคยเป็นป่าตอนนี้ก็ร่วนและปราศจากวัชพืช หลังจากปลูกต้นกล้าในดินชื้นตามรูปแบบปกติที่ฉันได้กล่าวไว้ข้างต้นฉันจึงคลุมสวนด้วยสปันบอนด์บาง ๆ ทันทีเพื่อป้องกันต้นกล้าจากการรุกรานของหมัดตระกูลกะหล่ำ ควรสังเกตว่าที่พักพิงมีประสิทธิภาพมากจริงๆ มันช่วยปกป้องพืชเกือบทั้งหมดของฉันจากศัตรูพืชได้อย่างน่าเชื่อถือ แต่ใบของพุ่มไม้ที่ถูกเปิดหลาย ๆ ใบหลังจากผ่านไปสามวันก็กลายเป็นตะแกรงแข็ง

แน่นอนว่าสามารถใช้วิธีทางเคมีในการควบคุมหมัดเช่นฉีดพ่นต้นกล้าทันทีหลังปลูกด้วยสารละลายคาร์โบฟอส 0.3% หรือการเตรียมอิสครารวมทั้งโรยคอรากของพืชด้วยขี้เถ้าไม้หรือถ่านบด แต่ฉันต้องการปลูกผักที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ดังนั้นผักกาดขาวของฉันจึงถูกปกคลุมไปเกือบตลอดระยะเวลาของการพัฒนาจนถึงช่วงเริ่มต้นของการก่อตัวของหัวกะหล่ำปลีและสิ่งนี้เกิดขึ้นในช่วงต้นเดือนสิงหาคมเท่านั้น

นอกจากนี้กะหล่ำปลียังมีอาหารและความชื้นเพียงพอสำหรับทั้งฤดูกาลอย่างไรก็ตามฝนก็ช่วยได้ ควรสังเกตว่ากะหล่ำปลีปักกิ่งสองพุ่มที่ยังคงอยู่ในเรือนกระจกหลังจากย้ายต้นกล้าทั้งหมดไปที่เตียงในที่โล่งซึ่งมีพื้นที่ไม่เพียงพอไม่ถูกหมัดโจมตีและดูน่าประทับใจมาก แต่อยู่ใน ไม่ต้องรีบผูกหัวกะหล่ำปลี เป็นผลให้ต้องใช้ใบของมันเท่านั้น เห็นได้ชัดว่าความล่าช้าในการสร้างหัวเกิดจากอุณหภูมิที่สูงขึ้นในเรือนกระจก

อันที่จริงฉันไม่ได้รอการสร้างหัวของกะหล่ำปลีในกะหล่ำปลีปักกิ่งที่ปลูกในสวน และเธอเตรียมอาหารจานโปรดของเธอง่ายๆจากใบอวบน้ำที่เติบโตอย่างรวดเร็วซึ่งในลูกผสมนี้จะมีหนามเล็กน้อยเมื่อสดและไม่มีหนามหลังการอบด้วยความร้อน

ในระยะใบฉันต้มปักกิ่งในน้ำเค็มเล็กน้อยและใช้เป็นกับข้าวหรือหลังจากเดือดฉันใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วเทไข่ลงไปแล้วโรยด้วยชีสขูดเล็กน้อย ฉันอยากจะบอกว่ามันอร่อยมากในความคิดของฉันนี่เป็นเพียงอาหารจานเดียวที่อร่อย

ฉันชอบอาหารนี้ตลอดฤดูร้อนและในฤดูใบไม้ร่วงฉันใช้หัวกะหล่ำปลีปักกิ่งสำหรับสลัดกับมะเขือเทศแตงกวาพริกหยวกและหัวหอมสีเขียว (หัวหอมบาตูนให้ขนตลอดฤดู) ปรุงรสจานด้วยน้ำมันพืช ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส มันยังอร่อยมาก เมื่อฉันปรุง Borscht ฉันยังใช้ผักกาดขาวเป็นน้ำสลัดแทนผักกาดขาว

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในถุงพลาสติกได้นานถึงสามเดือนหรือมากกว่านั้น ฉันสามารถยืนยันสิ่งนี้ได้เพราะถึงแม้ตอนนี้ฉันยังมีส่วนหนึ่งของพืชที่ฉันปลูกที่นั่น - หัวกะหล่ำปลีที่ฉ่ำและนุ่มซึ่งฉันค่อยๆใช้เป็นอาหาร ฉันอยากจะบอกผู้อ่านว่ากะหล่ำปลีปักกิ่งมีค่ามากและสามารถใช้พื้นที่บนเตียงของคุณได้อย่างมีประโยชน์ คุณแค่ต้องตัดสินใจ