ปลูกถั่วในแปลงสวน

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

“เขาเดิน แต่ลวกเมล็ดถั่ว …”

ถั่ว เป็นพืชล้มลุกในตระกูล Legume ผู้คนเติบโตมาตั้งแต่สมัยโบราณ พืชชนิดนี้ได้รับการปลูกฝังโดยเฉพาะโดยชาวนาในศตวรรษที่ 18 และ 19 รวมถึงในรัสเซีย ตอนนี้น่าเสียดายที่ถั่วยังหายากในแปลงสวน

ทุกคนที่เคยอ่าน Jack London คงจำได้ว่าตัวละครของเขาเอาถั่วกระป๋องติดตัวไปด้วยในการเดินป่าระยะไกล และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ท้ายที่สุดผลของพืชชนิดนี้มีรสอร่อยและสด - ใช้ธัญพืชที่ไม่สุกเป็นอาหาร และหลังจากที่สุกเต็มที่แล้วก็จะใช้เป็นอาหารในการเตรียมอาหารจานแรกและครั้งที่สอง ถั่วมีวิตามินโปรตีนไขมันและไฟเบอร์ ยิ่งไปกว่านั้นพวกมันมีมากกว่าถั่วเขียวในปริมาณโปรตีนและมันฝรั่งในปริมาณแคลอรี่ - สามเท่า!

×คู่มือคนสวนสถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

อร่อยและดีต่อสุขภาพ

การวิจัยของนักวิทยาศาสตร์พบว่าถั่วมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและต้านการอักเสบซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติทางยา พืชตระกูลถั่วถูกระบุไว้สำหรับอาหารของผู้ป่วยที่มีการอักเสบของไตตับระบบทางเดินอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่สูงและมีปริมาณต่ำและเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของธาตุวิตามินและโปรตีนที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ถั่วเขียวถูกใช้อย่างแข็งขันเพื่อป้องกันการขาดวิตามินและเลือดออกตามไรฟัน

ตามที่นักโภชนาการคน ๆ หนึ่งบริโภคถั่วกระป๋อง 300 กรัมต่อวันสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ 13-15%

คุณลักษณะของวัฒนธรรม

รากถั่วเป็นรากแก้วเต่งเจาะลงไปในดินลึก 100-150 ซม. ลำต้นตั้งตรงเตตระฮีดแตกกิ่งอ่อน ความสูงของต้นอยู่ระหว่าง 30 ถึง 140 ซม. (ถั่วที่เติบโตต่ำมักจะสุกเร็วกว่าต้นสูง) ใบของถั่วมีความซับซ้อนโดยมีใบย่อย 3-5 แผ่นมีคุณสมบัติห่อหุ้มขนาดเล็กและไม่ได้จบลงด้วยหนวด แต่มีปลาย

ดอกจะรวมกันเป็นกระจุกสั้น ๆ 5-6 ดอกมีสีขาวมีจุดดำที่ปีก แต่มีฝักที่มีดอกสีแดงสีเหลืองสีน้ำตาลสีต่าง ๆ และสีฟ้า

ผลมีความยาว 4 ถึง 20 ซม. ฝักมีสีเขียวและมีเนื้อเมื่ออายุยังน้อยและมีสีน้ำตาลเข้มเป็นหนังในเมล็ดถั่วที่โตเต็มที่ มีถั่วที่ผนังของวาล์วผลไม้มีชั้น parchment และมีชั้นที่ชั้นนี้ขาดไปอย่างสมบูรณ์หรือมีการพัฒนาไม่ดีมาก ผลของอดีตแตกเมื่อสุกในขณะที่ผลหลังไม่

เมล็ดถั่วมีรูปร่างขนาดและสีแตกต่างกันไป สีของเมล็ดแตกต่างกันไปจากสีขาวเป็นสีดำ

ตามขนาดของเมล็ดถั่วมักแบ่งออกเป็นสองกลุ่มคืออาหารสัตว์ (เมล็ดเล็ก) และผัก ถั่วผลใหญ่แพร่หลายในวัฒนธรรมผัก

ถั่วเป็นพืชวันยาว พวกเขาไม่ต้องการความร้อนมากนัก - พวกมันงอกที่ 2 … 3 ° C ต้นกล้าทนน้ำค้างแข็งได้ถึง -4 ° C ภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวยต้นกล้าจะเริ่มปรากฏ 10-17 วันหลังจากหยอดเมล็ด อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการออกดอกและการสร้างผลคือ 15 ° C ถึง 20 ° C

ถั่วเป็นพืชที่ชอบความชื้น สำหรับการบวมและการงอกเมล็ดต้องการความชื้นตั้งแต่ 100 ถึง 120% ของน้ำหนัก ความแห้งแล้งแม้เพียงช่วงสั้น ๆ ก็ไม่สามารถทนต่อพืชเหล่านี้ได้ ผลผลิตสูงสุดจะได้รับในรอบปีเมื่อมีปริมาณน้ำฝนมากตั้งแต่งอกจนถึงออกดอก

เมล็ดถั่วภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่ดีจะให้ความงอกสูงแม้จะผ่านไป 10-11 ปี

ฝักเป็นพืชผสมเกสรตัวเอง แต่ก็สามารถผสมเกสรข้ามได้เช่นกัน ฤดูปลูกของพวกเขาอยู่ระหว่าง 80 ถึง 140 วัน

พันธุ์

ในโซนตะวันตกเฉียงเหนือมีถั่วผักแบ่งโซนน้อยมาก ซึ่งรวมถึงพันธุ์ Russian Black, Virovskie, Belorusskie, Velena

การเลือกไซต์เชื่อมโยงไปถึง

ใต้เมล็ดถั่วคุณต้องจัดสรรพื้นที่ที่ปลอดจากหิมะในช่วงต้น พวกมันเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่สามารถกักเก็บความชื้นได้มากในช่วงการแตกหน่อการออกดอกและการติดฝัก ดินเหนียวและดินร่วนซุยเหมาะสำหรับพวกเขา ถั่วทำงานได้ดีบนพื้นที่พรุที่มีการระบายน้ำ ดินทรายที่มีน้ำหนักเบาเหมาะก็ต่อเมื่อสามารถให้น้ำพืชได้อย่างสม่ำเสมอและหากได้รับการปฏิสนธิอย่างดีและไม่มีดินดานที่หลวมและซึมผ่านได้ง่าย อย่างไรก็ตามถั่วไม่ยอมให้น้ำนิ่ง

พวกเขาเติบโตได้ดีบนดินที่เป็นกรดหรือเป็นกลางเล็กน้อยที่เต็มไปด้วยปุ๋ยอินทรีย์ พวกเขาเติบโตได้ไม่ดีในดินที่เป็นกรด

ถั่วรุ่นก่อนที่ดีที่สุดคือพืชแถว (มันฝรั่งกะหล่ำปลีและอื่น ๆ) ซึ่งใช้ปุ๋ยอินทรีย์ เพื่อลดความเสี่ยงของโรคพืชไม่ควรนำถั่วกลับไปที่เดิมเร็วกว่า 4-5 ปี

ถั่วเป็นบรรพบุรุษที่ดี นอกจากนี้ยังทำงานได้ดีเมื่อปลูกผสมกับมันฝรั่งและพืชผักอื่น ๆ

การไถพรวน

การเพาะปลูกหลักของดินสำหรับถั่วควรลึก (20-22 ซม.) เนื่องจากระบบรากของพวกมันแทรกซึมลึกลงไปในดิน การไถพรวนหรือขุดดินจะต้องทำในฤดูใบไม้ร่วง

การเตรียมดินสำหรับการเพาะปลูกถั่วก็เช่นเดียวกับถั่ว: การไถพรวนเพื่อปิดความชื้นจากนั้นทำการเพาะปลูกพร้อมกันใน 1-2 แทร็ก บนดินที่มีน้ำหนักมากและลอยน้ำในฤดูใบไม้ผลิคุณต้องไถ (ถ้าฤดูใบไม้ผลิไม่แห้ง) หรือการเพาะปลูกลึก

ปุ๋ย

ถั่วตอบสนองต่อการปฏิสนธิได้ดีมากโดยเฉพาะถั่วอินทรีย์ สามารถปลูกได้สำเร็จโดยใช้ปุ๋ยคอกสด การแนะนำไม่ก่อให้เกิดการพักของลำต้น ปุ๋ยคอกถูกนำไปใช้ในฤดูใบไม้ร่วงสำหรับการไถในอัตรา 2-3 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร

ถั่วเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ดูดซับฟอสฟอรัสได้ดีจากปุ๋ยฟอสฟอรัสที่ละลายน้ำได้ยาก แป้งฟอสฟอรัสถูกนำไปใช้ในฤดูใบไม้ร่วงในอัตรา 50-60 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร แต่จะดีกว่าถ้าใช้เมื่อวางปุ๋ยหมัก เมื่อทำปุ๋ยหมักหินฟอสเฟต 15-20 กิโลกรัมจะถูกเพิ่มลงในปุ๋ยคอก 1 ตัน

ปุ๋ยแร่ธาตุสำหรับถั่วมักใช้ก่อนการเพาะปลูกล่วงหน้า: superphosphate 30-40 กรัมเกลือโพแทสเซียม 10-15 กรัมปุ๋ยโบรอน - แมกนีเซียม 10 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร

องค์ประกอบการติดตามช่วยเพิ่มผลผลิตของถั่วเขียวอย่างมีนัยสำคัญ การใช้ปุ๋ยไมโครสำหรับการดูแลเมล็ดถั่วก่อนการหว่านสามารถใช้ร่วมกับการปรุงแต่งด้วยสารกำจัดศัตรูพืชได้ เมื่อปลูกถั่วบนหนองน้ำที่มีทองแดงและดินทรายการใช้ปุ๋ยทองแดงจะให้ผลดีเช่นเดียวกับการรักษาเมล็ดพันธุ์ก่อนหว่านด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตที่อ่อนแอ (คอปเปอร์ซัลเฟต 0.1 กรัมต่อเมล็ด 1 กิโลกรัม)

ดินที่เป็นกรดจะต้องมีปูนขาว

×ป้ายประกาศขายลูกแมวขายลูกม้าขาย

การหว่านเมล็ดถั่ว

เมล็ดถั่วจะถูกหว่านเร็วเนื่องจากพวกมันต้องการความชื้นมากในการงอกและต้นกล้าของมันจะทนต่อน้ำค้างแข็งได้ ด้วยการหว่านช้าต้นกล้าจะไม่ให้ความร่วมมือเบาบางพืชจะได้รับผลกระทบจากโรคและแมลงศัตรูมากขึ้น

เมล็ดถั่วหว่านในวิธีเส้นเดี่ยวแบบแถวกว้างโดยเว้นแถว 40-45 ซม. หรือวิธีเทปสองแถวโดยมีระยะห่างระหว่างเส้น 20 ซม. และระหว่างริบบิ้น 45 ซม. เมล็ดจาก เมล็ดในแถววางทุก 8-10 ซม.

ถั่วสามารถปลูกในเตียงแยกต่างหากหรือวางบนเตียงร่วมกับพืชอื่น ๆ ในกรณีนี้พวกเขาจะได้รับผลกระทบน้อยจากเพลี้ย

อัตราการเพาะเมล็ดคือ 25-35 กรัมต่อ 1 ตารางเมตรและความลึกของการปลูก 6-8 ซม. การหว่านเมล็ดจะทำให้พืชอยู่ได้

การดูแลพืชถั่ว

หากสภาพอากาศแห้งในช่วงการหว่านทันทีหลังจากสิ้นสุดฤดูการหว่านควรรีดดินขึ้น การคราดจะดำเนินการ 3-4 วันหลังหยอดเมล็ดเพื่อป้องกันการก่อตัวของเปลือกดิน (และเพื่อควบคุมวัชพืช) หลังจากการเกิดขึ้นของต้นกล้าดินจะถูกคราดอีก 2-3 ครั้ง: ครั้งแรกเมื่อมีใบ 2-3 ใบบนพืชและครั้งที่สอง - 5-7 วันหลังจากครั้งแรก การคราดสำหรับต้นกล้าควรทำตามแนวขวางหรือในมุมเพื่อหว่านในช่วงบ่ายเนื่องจากในเวลานี้พืชมีความเปราะบางน้อยกว่า

ในช่วงฤดูปลูกตามกฎแล้วจะมีการคลาย 2-3 แถวระหว่างกัน ในการปลูกระหว่างแถวแรกดินจะคลายความลึก 10-12 ซม. และที่สอง - 6-8 ซม. ในการคลายครั้งที่สองและสามพืชจะถูกไถพรวน

ถั่วต้องการการรดน้ำและการให้อาหารที่อุดมสมบูรณ์ การแต่งกายยอดนิยมจะได้รับในระหว่างการรักษาระหว่างแถวแรกและแถวที่สอง ซุปเปอร์ฟอสเฟต 10 กรัมเกลือโพแทสเซียม 5 กรัมและแอมโมเนียมไนเตรต 5 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร หากให้ปุ๋ยเหลวความเข้มข้นของสารละลายอาจเท่ากับ 0.3% (ปุ๋ย 3 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) เพื่อให้พืชนำสารอาหารไปใช้ได้อย่างเต็มที่หลังจากให้อาหารพืชแล้วให้รดน้ำอย่างเพียงพอ

ทันทีที่ถั่วถูกมัดบนพืชยอดของยอดที่มีใบจะถูกบีบหลังจากนั้นการเจริญเติบโตของผลไม้จะเร่งขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้การปฏิบัติทางการเกษตรนี้จะป้องกันไม่ให้เพลี้ยลงมาเกาะบนต้นถั่วเนื่องจากเพลี้ยจะเกาะอยู่บนยอดที่บอบบางของพืชเป็นหลัก

ปกป้องถั่วจากศัตรูพืชและโรค

ถั่วได้รับอันตรายจากเพลี้ยอ่อนมอดรากและมอด

เพลี้ยอ่อนถั่ว เป็นแมลงขนาดเล็กที่มีสีดำด้านและสีเขียว อาศัยปลายยอดและใบอ่อน ภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวยมันจะทวีคูณด้วยความเร็วที่ยอดเยี่ยม เพลี้ยอ่อนกินน้ำผลไม้ของพืชที่อายุน้อยที่สุดซึ่งทำให้ใบเสียรูปและความโค้งของหน่อ

มาตรการควบคุมป้องกัน: การทำลายวัชพืชการบีบยอดยอดอ่อนในช่วงที่ถั่วออกดอกจำนวนมาก เพื่อต่อสู้กับเพลี้ยคุณสามารถใช้ยาต้มยาร์โรว์และบอระเพ็ด ในการเตรียมให้ใช้ยาร์โรว์แห้งหนึ่งกำมือและบอระเพ็ดเล็กน้อยเทน้ำเดือดลงไปต้มประมาณ 7-10 นาที เย็นและทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงพืชจะถูกฉีดพ่นด้วยสารละลายที่ได้

มอดโหนด - ด้วงสีเทาขนาดเล็กทำลายต้นกล้าทั้งหมดหรือกินใบจากขอบ ในแปลงสวนมาตรการควบคุมจะถูก จำกัด ด้วยวิธีการทางการเกษตรที่ดีที่สุด: การปลูกพืชสลับกันการขุดพื้นที่อย่างระมัดระวังการกำจัดสิ่งตกค้างหลังการเก็บเกี่ยว ขอแนะนำให้หว่านด้วยเมล็ดที่แข็งแรงกำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสมและให้สภาพที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืชตามปกติ

ด้วงงวงพืชตระกูลถั่ว - ส่วนใหญ่มีผลต่อพืชในภาคใต้ เราสามารถพบกันได้ในหลายปีด้วยฤดูร้อนที่ร้อนมาก ปรากฏในช่วงออกดอกและวางไข่บนรังไข่อ่อน หลังจากนั้นไม่กี่วันตัวอ่อนจะโผล่ออกมาจากอัณฑะซึ่งจะเจาะเข้าไปในเมล็ดพืชและกินเนื้อหาของมัน มอดอยู่ในเมล็ดพืชและหากไม่ได้รับการฆ่าเชื้อก่อนหว่านมันก็จะปรากฏขึ้นบนพืชใหม่อีกครั้ง

เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายจาก caryopsis ต้องหว่านเมล็ดด้วยเมล็ดที่แข็งแรง เมล็ดที่ได้รับผลกระทบจะถูกแยกออกจากเมล็ดที่มีสุขภาพดีในน้ำเกลือที่เข้มข้น (เกลือ 3 กก. ต่อน้ำ 10 ลิตร) เมล็ดพืชที่เสียหายลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

โรค

ในถั่วจะพบโรคเดียวกันกับถั่ว (สนิม, โรคแอสโคไคติส, โรคราแป้ง, แบคทีเรีย) แต่ก็มีโรคที่เฉพาะเจาะจงเช่นขาสีดำจุดสีน้ำตาล สภาพอากาศหนาวเย็นชื้นหรือแห้งแล้งมีส่วนทำให้เกิดลักษณะ

แบล็กเลก. คอรากของพืชเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลบางลงบางครั้งปกคลุมด้วยดอกสีขาวสกปรกประกอบด้วยไมซีเลียม พืชที่เหี่ยวเฉาเหี่ยวเฉาถูกดึงออกจากดินได้ง่าย

การติดเชื้อเกิดขึ้นจากดินที่เชื้อราจำศีล ความเสียหายที่รุนแรงที่สุดจะสังเกตได้ในน้ำพุเย็นและชื้นหรือเมื่อหว่านเมล็ดช้า

จุดสีน้ำตาล บนใบถั่วมีจุดรูปร่างต่าง ๆ ปรากฏขึ้นตรงกลางซึ่งมีการก่อตัวของ pycnidia ใบไม้แห้งและร่วงหล่น ด้วยความเสียหายอย่างรุนแรงโรคนี้จะแพร่กระจายไปยังถั่วและเมล็ดพืช

มาตรการควบคุมจุดสีน้ำตาลและแบล็กเลก ได้แก่ การปฏิบัติตามแนวทางการเกษตรที่ถูกต้องและการแต่งเมล็ด

เก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวถั่วเริ่มขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ หากใช้ทั้งหมด (ร่วมกับวาล์ว) พวกมันจะถูกถอดออกเมื่อวาล์วฉ่ำและเมล็ดมีขนาด 1 ซม. หากใช้เฉพาะเมล็ดเป็นอาหารเมล็ดเหล่านี้จะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงของการสุกของนม เมื่อถึงขนาดเต็ม ในระยะนี้ถั่วจะอร่อยที่สุด

คุณไม่ควรมาสายในการเริ่มทำความสะอาด ในระหว่างการเก็บเกี่ยวเมล็ดไม่ควรมีร่องดำที่ติดกับฝัก เก็บเกี่ยวในปริมาณ 3-4 ครั้งทุกๆ 8-10 วัน เริ่มนำเมล็ดถั่วออกจากด้านล่างค่อยๆใช้มือของคุณหักออกเพื่อไม่ให้พืชเสียหาย พวกเขาจะเก็บเกี่ยวสำหรับเมล็ดเมื่อฝักเปลี่ยนเป็นสีดำ

ถั่วที่มีชั้น parchment อยู่ในลิ้นปี่แตกเมื่อสุกเมล็ดจะล้นออกมาดังนั้นคุณต้องรีบเก็บเกี่ยวถั่วเหล่านี้

พืชที่ถูกตัดแต่งจะสุกเป็นฟ่อน เมื่อฝนตกถั่วจะสุกและแห้งภายใต้หลังคาในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก จากนั้นเมล็ดจะถูกนวดฝัดและตากให้แห้ง

ใครที่กำลังมองหาพืชผักผลไม้ดอกไม้และสมุนไพรที่น่าสนใจสามารถติดต่อได้ที่ร้านค้าออนไลน์: www.super-ogorod.7910.org หรือเขียนมาที่ที่อยู่: 607060, Vyksa, ภูมิภาค Nizhny Novgorod, dep. 2, P. O. Box 52 - ถึง Andrey Viktorovich Kozlov