Perilla: เทคโนโลยีการเกษตรการดูแลพันธุ์เมล็ดพันธุ์การใช้งาน

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

พืช Perilla สีเขียวใหม่มาถึงสวนของเราจากญี่ปุ่น

Perilla เป็นชื่อของพืชสีเขียวทุกคนไม่รู้จักและมีเพียงไม่กี่คนที่ได้ลองผักใบเขียวที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ในขณะเดียวกัน - เปล่าประโยชน์เพราะพืชมีประโยชน์มากและสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นเพราะมันมีองค์ประกอบระดับมหภาคและจุลภาคเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับคนวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย

ผักรสเผ็ดนี้มาหาเราจากที่ห่างไกลและในเวลาเดียวกันก็ใกล้เคียงกับเราในญี่ปุ่นซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาและเติบโตมาหลายร้อยปี Perilla เป็นไม้ยืนต้น (จากตระกูล labiate) ดังนั้นหลังจากหว่านเมล็ดหนึ่งครั้งแล้วเป็นเวลานานลืมเกี่ยวกับความจำเป็นในการได้รับเมล็ดพันธุ์ใหม่พึงพอใจกับความเขียวขจีที่ละเอียดอ่อนซึ่งมักมีความสูงถึง 60 เซนติเมตร

บางครั้งก็ใช้เพอริลล่าเป็นไม้ประดับเนื่องจากลำต้นและใบของพืชชนิดนี้มีสีสันสวยงาม อาจเป็นสีเขียวชมพูม่วงหรือแดง

×คู่มือคนสวนสถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

โดยทั่วไปแล้วเพอริลล่าสามารถแทนที่พืชอื่น ๆ ได้หลายชนิดเช่นแครอทซึ่งเป็นผู้นำที่ได้รับการยอมรับในด้านปริมาณโปรวิตามิน แต่เพอริลล่าในแง่นี้มีมากกว่าแคโรทีนในใบมากถึง 8.7 มก.% และวิตามินเอสูงถึง 4800 มก. นอกจากนี้ใบของมันยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุและน้ำมันหอมระเหย

โดยปกติจะมีการปลูกเพอริลล่าสองรูปแบบซึ่งใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน: สำหรับการผลิตเมล็ดพืชซึ่งได้รับน้ำมันหอมระเหยในเวลาต่อมาเพอริลล่าจะปลูก แต่เพอริลล่าแห่งนานกิงใช้สำหรับสลัดเนื่องจากมีรสเผ็ด - ผักใบเขียว

รูปแบบใบสีแดงของเพอริลล่าไม่เพียง แต่สามารถตกแต่งสวนได้เท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มเสน่ห์ลึกลับให้กับอาหารจานใด ๆ ด้วยใบที่มีขนาดใหญ่เหี่ยวย่นและแห้งเมื่อสัมผัสเพอริลล่าจึงเหมาะสำหรับเป็น องค์ประกอบสำหรับสร้างการจัดดอกไม้

ส่วนพันธุ์ …

ในรัสเซียมี perilla ของตัวเองไม่มากนักและมีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับการดำรงอยู่ของพวกมัน ดังนั้นชาวสวนมักใช้พันธุ์ญี่ปุ่นซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดคือ Aoshiso (ใบเขียว) และ Akashiso (ใบสีแดง) ซึ่งมีความโดดเด่นด้วยผลผลิตที่มีเสถียรภาพและให้ผลผลิตสูง

และแม้ว่าพันธุ์ที่เลือกของญี่ปุ่นยังคงครอบครองส่วนใหญ่ของการปลูกเพริลลา แต่พันธุ์รัสเซียก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้ ในหมู่พวกเขามีสิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษเช่นพันธุ์ Rosinka ซึ่งโดดเด่นด้วยการเจริญเติบโตเร็วความต้านทานต่อความหนาวเย็นและฤดูการเจริญเติบโตที่ค่อนข้างยาวนาน - นานถึง 150 วัน

เป็นที่นิยมน้อยกว่าเล็กน้อย แต่ก็ค่อนข้างดีเช่นกันคือ Memory of Covas หลากหลายลักษณะของมันสามารถแยกแยะความเป็นผู้ใหญ่ในช่วงต้นที่น่าทึ่งได้

สิ่งที่ Perilla ชอบ

หลายคนรัก perilla แต่เธอรักอะไร? ปรากฎว่าดินที่เธอโปรดปรานนั้นหลวม แต่ไม่ใช่ทรายอย่างที่หลายคนคิด แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

เพอริลล่ายืนต้นไม่ได้รับการเพาะปลูกเพื่อให้ได้เมล็ดพันธุ์ แต่สำหรับผักใบเขียวในวัฒนธรรมประจำปีปลูกด้วยต้นกล้า สำหรับวิธีนี้จะใช้วิธีการปลูก เนื่องจากเมล็ดเพริลล่างอกช้ามากจึงต้องมีการจัดการหลายอย่างก่อนที่จะหว่าน ประสิทธิภาพสูงสุดคือการแช่เมล็ดในน้ำเป็นเวลา 48 ชั่วโมง ในกรณีนี้คุณต้องเปลี่ยนน้ำทุกๆสิบชั่วโมง

เมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าจะหว่านในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคมโดยปกติจะอยู่ในกล่องที่มีส่วนผสมของดิน หว่านหนาเพื่อให้เลือกหน่อที่แข็งแรงที่สุดและปลูกในพื้นดินของเรือนกระจกหรือฟิล์มเรือนกระจกโดยมีระยะห่างระหว่างพวกเขาประมาณ 20-30 เซนติเมตร

กำลังทำความสะอาดเร็ว ๆ นี้

คุณไม่ต้องรอนานสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งแรก: ทันทีที่ผักของคุณเริ่มบานคุณสามารถเริ่มตัดยอดได้ คุณต้องทำโดยให้สูงจากพื้น 10-12 เซนติเมตรหรือจะตัดกิ่งที่ชอบออกก็ได้ สามารถตัดได้สองแบบต่อฤดูกาล ผลผลิตของใบไม้สีเขียวซึ่งในความเป็นจริงแล้วการปลูกเพริลล่านั้นขึ้นอยู่กับสภาพการเพาะปลูกและอยู่ที่ประมาณ 0.5-5 กิโลกรัมต่อตารางเมตรของสวน

×ป้ายประกาศขายลูกแมวขายลูกม้าขาย

ออกไม่ยากมาก

และประกอบด้วยการคลายดินและการกำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสม (เมื่อวัชพืชเติบโต) และแน่นอนในการรดน้ำเป็นระยะ

ชาวสวนมักจะรวมธุรกิจเข้าด้วยกันอย่างมีความสุขปลูกเพริลลาเพื่อบริโภคใบและเป็นเครื่องประดับสำหรับจัดดอกไม้ ในกรณีนี้ต้องเตรียมกรีนก่อนออกดอก ผักสดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน - นานถึงหนึ่งสัปดาห์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - วางไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นชื้นเล็กน้อย ภาชนะใดก็ได้ยกเว้นถุงพลาสติกซึ่งใบของเพอริลล่าสามารถเน่าได้ หากคุณต้องการเก็บรักษา perilla ไว้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปก็จะต้องมีการเค็ม

ในการหว่านต้องได้รับ

เมล็ดเพอริลล่าสามารถหาได้ด้วยวิธีง่ายๆในการปลูกทดแทนวัฒนธรรม ในการทำเช่นนี้ในฤดูใบไม้ร่วงจะมีการคัดเลือกพืชที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีย้ายไปปลูกในกระถางดอกไม้และวางไว้ในที่อบอุ่นและสว่างเช่นบนขอบหน้าต่าง ในฤดูหนาวตามกฎแล้ว perilla จะบุปผาและผลิตเมล็ด

มีอีกวิธีหนึ่งที่คุณจะได้รับเมล็ดในฤดูร้อน แต่สำหรับสิ่งนี้เพอริลล่าจำเป็นต้อง จำกัด เวลากลางวันไว้ที่ 9-11 ชั่วโมงเนื่องจากเพอริลล่าเป็นพืชที่มีวันสั้น หลังจากวางต้นไม้ในกระถางแล้วพวกมันจะถูกเก็บไว้ในที่มีแสงเป็นเวลาประมาณ 9 ชั่วโมงเป็นเวลาสามสัปดาห์จากนั้นพวกมันจะถูกนำออกไปในห้องมืด หากไม่มีห้องดังกล่าวคุณสามารถปิดราวบันไดด้วยวัสดุทึบแสง

ทำไมปัญหาทั้งหมด?

จากนั้นผักใบเขียวจะมีกลิ่นหอมของมะนาวหรือโป๊ยกั๊กที่นุ่มนวลและหอมมันรสชาติที่นุ่มนวลและฉ่ำราวกับพริกไทยเล็กน้อย Perilla บริโภคทั้งสดและเค็มดองใช้เตรียมซอสต่างๆ

ใบเพอริลล่าแห้งบดเป็นผงซึ่งใช้เป็นสารเพิ่มกลิ่นหอมในอาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์ โดยปกติแป้งนี้จะมีอายุการใช้งานยาวนานมากเนื่องจากใช้ในปริมาณที่น้อยมาก สำหรับการผลิตเครื่องปรุงรสพันธุ์ที่มีใบสีเขียวนั้นเหมาะสม แต่รูปแบบใบสีแดงถูกใช้เป็นส่วนสำคัญของผักดองส่วนใหญ่และนอกจากนี้ยังให้สีที่ถูกใจ

ในบ้านเกิดของเพริลลาพันธุ์ใบสีแดงใช้สำหรับการหมักเกลือสตาชิสซึ่งเป็นผลให้ได้สีที่สวยงามและมีกลิ่นหอม

Perilla ยังมีฤทธิ์ในการรักษา มีคุณค่าอย่างยิ่งคือไขมันและน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในใบและเมล็ด ยาต้มและเมล็ดพืชและสมุนไพรมีฤทธิ์ในการแก้ปวดและน้ำยาฆ่าเชื้อที่ค่อนข้างรุนแรงซึ่งเป็นผลที่สงบโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคหลอดลมอักเสบอาการไอโรคหวัด มักใช้เป็น diaphoretic

Perilla ยังใช้ในเครื่องสำอางน้ำหอมโดยเฉพาะในญี่ปุ่นซึ่งมีการใช้สารสกัดและน้ำมันเพอริลล่าซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบ น้ำมันช่วยดูแลผิวที่มีปัญหาบรรเทาอาการระคายเคืองและอาการคันให้ความชุ่มชื้นและบำรุงผิว พวกเขาช่วยดูแลผิวของร่างกายใบหน้าและการตกแต่งของเพริลล่ากรีนเนอรี่ช่วยบำรุงเซลล์ผิวมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและให้ความอบอุ่น ครีมและมาสก์สำหรับผิวหน้าแชมพูจัดทำขึ้นจากวัสดุธรรมชาติของเพอริลล่าและเมล็ดมักใช้ในเครื่องสำอางสำหรับเด็กที่บอบบางมาก