สารบัญ:

เชอร์วิล
เชอร์วิล

วีดีโอ: เชอร์วิล

วีดีโอ: เชอร์วิล
วีดีโอ: [AMV] Moriarty the Patriot _ Play Date | SherLiam 2024, มีนาคม
Anonim
เชอร์วิล
เชอร์วิล

Chervil - สมุนไพรสำหรับนักชิม - ยังคงเป็นพืชสีเขียวที่หายากในสวนของเราใช้เป็นเครื่องปรุงรสเช่นเดียวกับสลัดไข่เจียวซอสและยาพื้นบ้าน

ตอนนี้เมื่อสวนผักถูกปกคลุมไปด้วยหิมะบาง ๆ จึงเป็นเรื่องยากที่จะหาอะไรที่เป็นสีเขียวและวิตามิน เมื่อวานคุ้ยหาบนเตียงในสวนฉันพบใบไม้สีเขียวแบบฉลุใต้หิมะ มันคือ Chervil ซึ่งเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ vinaigrette

Chervil (Anthriscus cerefolium) เป็นพืชประจำปีของตระกูลผักชีฝรั่งหรือร่ม เป็นที่รู้จักกันดีในชื่อแครอทผักชีฝรั่งบิวนีสแน็ค zhurnitsa couper หรือ kupyr และยังมีชื่อที่แตกต่างกันมากมายสำหรับเขาในแต่ละพื้นที่ - ของตัวเอง

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

สมุนไพรเนื้อนุ่มที่สง่างามนี้มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่ผสมผสานกลิ่นของโป๊ยกั๊กและผักชีฝรั่ง ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกลิ่นของโป๊ยกั๊ก แต่ถ้าคุณลองเชอร์วิลในสลัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแตงกวาในซุปรวมถึงเห็ดในผักดองนอกเหนือจากเครื่องเคียงปลาถั่วผักและไข่แล้วคุณจะเริ่มชอบ มันและสูงมาก ปรุงแต่งด้วยชีสกระท่อมชีสเนยมายองเนส เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มพิลาฟหมูสัตว์ปีก ชาวกรีกโบราณชอบเนื้อนกกระจอกเทศมากภายใต้หมวกที่ทำจากเชอร์วิลสีเขียวและเมื่อข้าวบาร์เลย์มุกเริ่มเข้ามาในแฟชั่นพวกเขาก็เพิ่มเชอร์วิลลงในอาหาร

ชาวนารัสเซียเคยดื่มไวน์คูเปียร์ได้รับการบำบัดด้วยทิงเจอร์คูเปียร์และกินลำต้นของมัน พวกเขาไม่ต้องหว่านมันในสวนเพราะ kupyr ในป่ามีความเชี่ยวชาญในหุบเหวทุ่งหญ้าเปียกและป่าซึ่งยังคงพบได้

สมุนไพรชนิดนี้ไม่ได้เติบโตในพื้นที่ของเรา ใช่และในสวนของเรายังไม่แพร่หลายเพราะมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ แต่ผู้ที่รู้ไม่เข้าข้างเธอ เพราะนี่คือสมุนไพรที่น่าอัศจรรย์ ใบของมันมีวิตามินซีแคโรทีนรูตินเกลือแร่สารโปรตีนน้ำมันหอมระเหย ในการแพทย์พื้นบ้านเชอร์วิลใช้สำหรับอาหารไม่ย่อยเพื่อกระตุ้นระบบย่อยอาหารสำหรับรอยฟกช้ำผื่น ขอแนะนำในมื้ออาหารสำหรับโรคตับและไต

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

เชอร์วิล
เชอร์วิล

Chervil สามารถตกแต่งโต๊ะรื่นเริงได้มากที่สุด ใบฉลุที่ละเอียดอ่อนสวยงามและสง่างามมาก มีความผิดปกติอย่างหนึ่งในการบริโภค: มันถูกตัดและเสิร์ฟบนโต๊ะก่อนใช้เพื่อไม่ให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ หายไป - นี่คือสำหรับนักชิมที่แท้จริง Chervil เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีในกลุ่มสมุนไพรหลายชนิดเช่นเผ็ดไธม์ความรัก Chervil ไม่ได้เก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต ไม่แห้งต้มหรือทอดเพราะเสียรสชาติ สดใหม่เท่านั้น!

Chervil ซึ่งได้รับการเพาะปลูกแล้วเริ่มให้ความเขียวขจีมากขึ้นและสีเขียวเหล่านี้ก็นุ่มขึ้นและกลิ่นหอมอ่อนลง จากบรรพบุรุษป่าเขาได้รับความอดทนและความต้านทานต่อความหนาวเย็นอย่างมาก แม้จะผ่านมาไม่นานเขามีความอ่อนไหวต่อเทคโนโลยีการเกษตรมากรักการดูแล ในสวนผักเขาชอบสถานที่ที่อบอุ่นและมีแสงไฟ เติบโตได้ดีในที่ร่มบางส่วนแม้ในที่ร่ม ไม่ชอบที่ราบลุ่มที่หนาวเย็นดินที่มีน้ำขังและหนาแน่น เมื่อความชื้นในดินมากเกินไปมันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองมันอาจถึงตายได้

ดิน

Chervil เติบโตบนดินที่ไม่เป็นกรด แต่ในดินที่มีแสงอุดมสมบูรณ์จะให้ผลผลิตของพืชสีเขียวที่ละเอียดอ่อนสูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญ พุ่มไม้มีลักษณะเหมือนลูกบอลสีเขียวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 20 ซม. ดินสำหรับหว่านเมล็ดเชอร์วิลจะต้องขุดลงบนดาบปลายปืนพลั่วต้องใส่ถังปุ๋ยหมักลงในเตียงสวนแต่ละตารางเมตรและใส่ปุ๋ยแร่ธาตุให้ครบถ้วนตาม คำแนะนำสำหรับปุ๋ยนี้

การหว่าน

การหว่านครั้งแรกจะทำในต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีที่หิมะละลาย คุณสามารถหว่านในที่โล่งหรือจะหว่านในเรือนกระจกก็ได้ เมล็ดจะถูกฝังในดินที่ความลึก 1–1.5 ซม. แต่คุณไม่สามารถคลุมดินได้เลยเพียงแค่ม้วนเข้า เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นเมื่อออกเดินทางควรหว่านเป็นแถวโดยมีระยะห่างระหว่างกัน 30–40 ซม. ในการเริ่มต้นก็เพียงพอที่จะหว่านพืชสองสามต้นเพื่อทดสอบ: ทันใดนั้นคุณก็ไม่ชอบ ต้นกล้าจะปรากฏใน 10-15 วัน เมื่อต้นสูงถึง 5 ซม. ก็จะถูกทำให้บางลงเหลือช่องว่างระหว่างต้น 15-20 ซม.

การดูแล

Chervil ตอบสนองต่อการดูแลเขาได้ดีมาก เขาชอบมันเมื่อวัชพืชรอบตัวเขาถูกดึงออกดินจะคลายตัวและรดน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศแห้ง กรีนจะแห้งและแข็งโดยไม่ต้องรดน้ำ สีเขียวที่ฉ่ำและอ่อนโยนจะได้รับความชื้นในปริมาณที่เพียงพอเท่านั้น

การเก็บเกี่ยว

เชอร์วิล
เชอร์วิล

Chervil เติบโตและพัฒนาอย่างรวดเร็ว หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งใบที่ได้รับการพัฒนาอย่างดีสามารถดึงออกจากพืชได้สองเดือนหลังการหว่านคุณสามารถตัดออกได้อย่างสมบูรณ์ที่ราก พวกเขาจะไม่เติบโตขึ้นอีก พืชเจียระไนบานอย่างรวดเร็วในร่มสีขาวใบของพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและหยาบ พวกเขาจำเป็นต้องเหลือเมล็ด พวกมันสุกได้ดีในเชอร์วิลในภูมิภาคเลนินกราด เป็นรูปขอบขนานเมื่อสุกจะมีสีดำ พวกเขายังคงทำงานได้เป็นเวลา 3-4 ปี

การปลูกพืชซ้ำ

เพื่อให้มีเชอร์วิลกรีนสดอยู่บนโต๊ะเสมอควรหว่านซ้ำทุก ๆ 20-30 วัน ในเวลาเดียวกันพืชฤดูร้อน - มิถุนายนและกรกฎาคม - ควรทำในที่ร่มมากขึ้นเพื่อไม่ให้พืชบานนานขึ้นและคงไว้ซึ่งเสน่ห์ของความอ่อนโยน หากพืชที่หว่านในช่วงแรกบางต้นเหลือเมล็ดอยู่ในดินพวกมันจะทวีคูณด้วยการหว่านเอง ตัวอย่างที่เพิ่มขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงมักจะสามารถจัดการกับฤดูหนาวได้ เมล็ดพืชบางชนิดมักจะออกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ สองปีที่ผ่านมาเมื่อฤดูใบไม้ร่วงยืดเยื้อมากเมล็ดทั้งหมดจะงอกในฤดูใบไม้ร่วง ปีที่แล้วมีหมวกใบใหญ่สีเขียวสดใสขึ้นในสวนของฉัน - เหมาะกับโต๊ะปีใหม่