สารบัญ:
วีดีโอ: รากข้าวโอ๊ตและ Scorzonera
2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54
หอยนางรมผักและโคเซเล็ต
รากข้าวโอ๊ตและ scorzonera เป็นที่รู้จักกันดีของชาวปีเตอร์สเบิร์กเมื่อสองศตวรรษก่อนและเกือบจะถูกลืมไปแล้วแม้ว่าพวกเขาจะมีสุขภาพดีและอร่อย
พืชผักที่ทันสมัยมีหลากหลายและหลากหลาย ในบรรดาผักรากโต๊ะไม่ต้องสงสัยสถานที่แรกจะถูกแบ่งปันโดยหัวผักกาดและแครอทหัวผักกาดและหัวไชเท้าคื่นฉ่ายและพาร์สนิป
แต่ยังมีพืชรากบางชนิดที่แทบไม่มีใครรู้เลยในตอนนี้แม้ว่าในศตวรรษที่ 17-19 พวกเขาจะปลูกในสวนเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในปริมาณมาก ผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองหลวงนั้นไม่มีปัญหาในการซื้อมันในตลาดของเมืองและใน“เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเวโดมอสตี” ในยุคนั้นมักจะพบโฆษณาขายผักเหล่านี้ พืชผักเหล่านี้จะกล่าวถึง ได้แก่ รากข้าวโอ๊ตและ scorzonera
คู่มือคนสวน
สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์
พืชทั้งสองชนิดนี้อยู่ในวงศ์เดียวกัน - แอสเตอร์มีวงจรชีวิตเหมือนกันหมายถึงพืชล้มลุก ในปีแรกของชีวิตจะมีการสร้างรูปดอกกุหลาบและพืชรากขึ้นและในปีที่สองจะมีการออกดอกและเมล็ดจะสุก
รากข้าวโอ๊ต (goatbeard)
(Tragopogon porrifolius L.) เป็นพืชล้มลุกตระกูลแอสเตอร์ ในปีแรกของชีวิตมันจะสร้างพืชรากทรงกระบอกสีขาวอมเทาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม. และใบกุหลาบและในปีที่สอง - ลำต้นช่อดอกและเมล็ด ใบเป็นรูปใบหอกเชิงเส้นลำต้นสูง 100-150 ซม. ดอกมีสีม่วงหรือแดงอมม่วงเก็บในช่อดอก - ตะกร้าเดี่ยวบนก้านช่อดอกยาว ผลไม้มีสีน้ำตาลมีกระจุก
รากข้าวโอ๊ตเป็นพืชที่มีความเย็นและฤดูหนาว ปลูกโดยการหว่านเมล็ดในที่โล่ง เขาชอบดินที่มีน้ำหนักเบาอุดมด้วยอินทรีย์เป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อยโดยมีชั้นที่เหมาะแก่การเพาะปลูกได้ลึก ใช้ปุ๋ยคอกที่สุกเกินหนึ่งปีก่อนที่จะหว่านวัฒนธรรมนี้ เมล็ดจะถูกหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิโดยเว้นระยะห่างของแถว 45-50 ซม. ต้นกล้าจะถูกทำให้ผอมลงเมื่อต้นสูง 7-8 ซม. ทิ้งไว้ในแถวหลังจาก 10-15 ซม. พืชรากจะเก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ร่วง
รากของข้าวโอ๊ตมีคุณค่าทางโภชนาการ มักเรียกว่า "หอยนางรม" เพราะเมื่อปรุงสุกแล้วจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนชวนให้นึกถึงรสชาติของหอยนางรม รากของมันถูกกินในสลัดเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับซุปเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาและเนื้อสัตว์และยังใช้ในการเตรียมกาแฟแทน
ป้ายประกาศ
ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข
Scorzonera (แพะ)
(Scorzonera hispanicci L.) เป็นพืชล้มลุกตระกูลแอสเตอร์ ในปีแรกใบรูปใบหอกสีเขียวเข้มยาว 30 ถึง 50 ซม. กว้าง 5 ถึง 11 ซม. และผักเนื้อยาว 19 ถึง 25 ซม. หนา 2 ถึง 4 ซม.
มีสีน้ำตาลเข้มมีสีน้ำตาลเข้มน้ำหนักมากถึง 100-120 กรัมคั้นน้ำผลไม้ที่มีน้ำนม ลำต้นของพืชชนิดนี้มักจะแตกกิ่งก้านแต่ละหน่อมักจะจบลงด้วยช่อดอกรูปตะกร้า
ดอกไม้มีสีเหลืองพร้อมกลิ่นวานิลลาที่น่ารื่นรมย์ เปิดในตอนเช้าและปิดในตอนเย็น เมล็ดมีลักษณะแคบยาวออกสีขาวอมเหลืองมียอด (ใบเรือ) เหมือนดอกแดนดิไลออน
Scorzonera เป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็นสามารถหลบหนาวในที่โล่งโดยไม่มีที่พักพิง รุ่นก่อนที่ดีที่สุดสำหรับสายพันธุ์นี้คือพืชผักซึ่งใช้ปุ๋ยคอก เมล็ดจะถูกหว่านในที่โล่งในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิที่ระดับความลึก 2-3 ซม. ต้นกล้าจะไม่ปรากฏพร้อมกันในวันที่ 8-10 และในกรณีที่แห้งแล้งเพียง 20 วัน
การหว่านจะทำให้ผอมก่อนในระยะ 3-5 ซม. จากนั้นเมื่อมีใบจริงสามใบเกิดขึ้น 10-15 ซม. ฤดูปลูกของพืชชนิดนี้คือ 100-120 วัน พืชรากอยู่ในฤดูหนาวได้ดีในทุ่งนาและภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิต่ำจะได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ถูกใจ
Scorzonera เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งประกอบด้วยโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและเกลือของเหล็กกรดแอสคอร์บิกและน้ำตาลมากถึง 20% ใบอ่อนใช้เป็นอาหารทำสลัดและซอส การปรุงผักรากก็เหมือนกับหน่อไม้ฝรั่งหรือกะหล่ำดอกปรุงรสด้วยซุปใช้ในการเตรียมน้ำอัดลมและกาแฟทดแทน
แนะนำ:
Scorzonera หรือแพะ - รากสีดำเติบโตบนไซต์ของคุณ
เมื่อฤดูใบไม้ผลิปี 1950 ฉันได้รับที่ดินสิบสองเอเคอร์สำหรับสวนในสวนรวมฉันมีความสุขอย่างเหลือเชื่อเพราะฉันฝันถึงเรื่องนี้มานานแล้ว หลังจากเริ่มต้นการพัฒนาที่ดินของฉันฉันไม่เหมือนเพื่อนบ้านหลาย ๆ คนไม่ได้ถูก จำกัด ให้อยู่ในพื้นที่เพียงร้อยตารางเมตรของฉัน แต่เริ่มเข้าร่วมนิทรรศการทางการเกษตรทั้งของเราในเลนินกราดและแม้แต่ไปเมืองหลวง เมื่อเขาอยู่ในมอสโกเพื่อทำธุรกิจเขามักจะพบว่ามีเวลาวิ่งเข้า VDNKh เสมอ และเขาทำทั้งหมดนี้ด้วยเป้าหมายเดียวนั่นคือไม่ใช่เพื่อ "พลิกโฉมวงล้อ" แต
คุณสมบัติการเพาะปลูกและการรักษาของ Scorzonera - Scorzonera Hispanica
Scorzonera ( Scorzonera Hispanica L ) หรือ scorcher หรือที่รู้จักกันในชื่อ black root, sweet root, Spanish root, go - นี่คือผักรากที่ไม่ได้แพร่กระจายอย่างกว้างขวางในประเทศของเรา
สูตร Scorzonera
สูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายจาก "แครอทดำ": scorzonera ทอดสลัด scorzonera ซุป scorzonera ไข่คนและหม้อตุ๋นกับ scorzonera