สารบัญ:

ปีแห่งดวงจันทร์สำหรับคนสวน
ปีแห่งดวงจันทร์สำหรับคนสวน

วีดีโอ: ปีแห่งดวงจันทร์สำหรับคนสวน

วีดีโอ: ปีแห่งดวงจันทร์สำหรับคนสวน
วีดีโอ: โดนจับตัว สังเวยพรหมจรรย์! | HIGHLIGHT ดงพญาเย็น EP.2 | 4 ก.พ. 64 | one31 2024, มีนาคม
Anonim

ปีแห่งดวงจันทร์สำหรับคนทำสวน - ธรรมชาติตรวจสอบเราอย่างไรในฤดูผักปี 2013 ที่ผ่านมา

ในช่วงต้นฤดูร้อนที่ผ่านมาพวกเราชาวสวนและชาวสวนมักจะแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกัน ทุกคนเห็นพ้องกันว่าไม่มีอากาศหนาวในเดือนเมษายนพฤษภาคมและไม่มีน้ำค้างแข็งกลับมา พุ่มไม้และไม้ล้มลุกบานเมื่อสองสัปดาห์ก่อนหน้านี้ เมื่อต้นเดือนพฤษภาคมดินสุกแล้วสำหรับพืชผลและการเพาะปลูก

พุ่มไม้มะยม ในสวนของฉันมีอายุ 20-25 ปีแล้วพวกเขาไม่เคยให้ปัญหาใหญ่แก่ฉันมาก่อน ดังนั้นในฤดูใบไม้ผลิฉันไม่ได้ให้ความสนใจกับพวกเขา ทันใดนั้นพันธุ์ รัสเซียเก่า ก็ถูกปกคลุมไปด้วยโรคราแป้ง มันสายเกินไปแล้วที่จะประมวลผลด้วยอะไรก็ได้เนื่องจากผลเบอร์รี่มีขนาดค่อนข้างใหญ่อยู่แล้วและเป็นสีขาวทั้งหมดจากโรค ฉันถอนมันออก พุ่มไม้ที่เหลือได้รับการบำบัดด้วยโซดาแอช (40 กรัมต่อถัง) ไม่ใช่ด้วยสบู่ตามคำแนะนำ แต่ใช้นม ฉันเทมันด้วยตา จากนั้นฉันก็เก็บผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้เหล่านี้

ผักยังทำตัวนอกกรอบเมื่อฤดูกาลที่ แล้ว อย่างไรก็ตามฉันและชาวสวนทุกคนที่ฉันรู้จักได้เก็บเกี่ยวผักผลเบอร์รี่และผลไม้มากมาย ทุกคนมีความสุขกับฤดูกาลที่ผ่านมาโดยมีข้อยกเว้นเล็กน้อยคือครึ่งปีพวกเขาเลี้ยงครอบครัวจากสวนผักและสวนผลไม้และพวกเขาได้เตรียมการมากมายเพื่อให้เพียงพอก่อนการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่

หัวผักกาดหัวไชเท้าและกระเทียมของฉันในงานนิทรรศการ Harvest Festival ใน Suzdal Palace of Culture
หัวผักกาดหัวไชเท้าและกระเทียมของฉันในงานนิทรรศการ Harvest Festival ใน Suzdal Palace of Culture

หัวผักกาดหัวไชเท้าและกระเทียมของฉันในงานนิทรรศการ Harvest Festival ใน Suzdal Palace of Culture

ปีแห่งพระจันทร์มีความสุขสำหรับพืชฟักทอง

ในอดีตที่ผ่านมาปี 2013 และครั้งนี้เป็นปีของดวงจันทร์วิธีที่ง่ายที่สุดคือการได้รับการเก็บเกี่ยวของบวบฟักทองแตงกวาแตงกวาแรกของฉันได้เติบโตภายในวันที่ 31 พ.ค. - มันเป็นไฮบริดของ ตั๊กแตน F1 และวันที่ 15 มิถุนายน ไซบีเรียโชค แตงกวามีความพร้อม ฉันหว่านมันในวันที่ 20 เมษายนจากนั้นพวกเขาก็ออกผลในเรือนกระจกจนถึงสิ้นเดือนกันยายน แต่ชาวสวนมาหาฉันและบ่นว่าแทนที่จะมีดอกตัวเมียบนต้นแตงกวามี แต่ดอกตัวผู้ สิ่งนี้เกิดขึ้น - พวกเขาหว่านช้าเวลากลางวันก็ยาวนานความร้อนยืนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ผู้ที่ไม่ได้ระบายอากาศในเรือนกระจกอย่างเพียงพอ ดังนั้นจึงมีความล้มเหลวทางเพศ - จากเพศหญิงเป็นชาย แต่เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงการติดผลของแตงกวาก็ดีขึ้น

ในที่ดินไม่ไกลจากเราเพื่อนบ้านปลูกแตงกวาในทุ่งโล่ง เนื่องจากอากาศอบอุ่นเธอจึงวางฟิล์มไว้บนเตียงพร้อมแตงกวาในตอนกลางคืนซึ่งเก็บไว้ที่ส่วนโค้งที่กำหนดไว้ เธอไม่ได้ปิดด้านข้าง จากนั้นศัตรูพืชที่ไม่คาดคิดก็ปรากฏขึ้น: เจย์จิกรังไข่แตงกวาในสวน แต่โดยทั่วไปแล้วไม่มีปัญหาเฉพาะกับวัฒนธรรมนี้ หากมีอะไรเกิดขึ้นพวกเขาพยายามที่จะหาให้ตรงจุดระบุข้อผิดพลาดและกำจัดทิ้ง

บวบ ขึ้นเอง พวกเขาเพียงพอสำหรับอาหารในฤดูร้อนและในฤดูใบไม้ร่วงมีผลไม้มากมาย ฉันมีสามพืชที่พัฒนาและ เจาะ ผลไม้บนกองปุ๋ยหมัก - ไขกระดูก พันธุ์ Kuand และนักบิน ฉันสามารถตุนคาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาวได้ ครอบครัวของเรารักเธอ ก่อนหน้านี้เราทำคาเวียร์ตามสูตรที่ต้องผัดผักก่อนตอนนี้เราตุ๋น

นี่คือสูตรสำหรับคาเวียร์บวบ:

  • บวบ 1 กก.
  • มะเขือเทศแดง 1 กก.
  • พริกแดงหวาน 0.5 กก.
  • แครอท 0.5 กก.
  • หัวหอม 0.5 กก.
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้ว
  • 1 ช้อนโต๊ะล. เกลือหนึ่งช้อนเต็ม
  • 0.5 ถ้วยน้ำตาล
  • 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ผักทั้งหมดต้องบดในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด ใส่เกลือน้ำตาลเนย ใส่ไฟเคี่ยวคนเป็นครั้งคราว จากช่วงเวลาของการต้มให้ปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที (หากมะเขือเทศมีความฉ่ำน้ำมากต้องต้มแยกต่างหากก่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ย้ายร้อนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนและห่อจนเย็นสนิท

ฉันขาดเครื่องเทศในสูตรนี้และฉันก็เริ่มใส่กระเทียมพริกขี้หนูฝานลงไปลดแครอทลงเล็กน้อยและเพิ่มบวบ

ฟักทองได้ผล เช่นกันในฤดูกาลที่แล้ว แต่ฉันมีคำถามมากมายที่ยังไม่พบคำตอบ ในระหว่างที่ฉันฝึกฉันได้สำรวจฟักทองหลายชนิดและหลายชนิด จำเป็นต้องหยุดที่หนึ่งเพื่อให้มีแคโรทีนมากและเพื่อให้มันหวานและการเก็บเกี่ยวเพื่อให้มันสุกทุกฤดูร้อนเพื่อที่จะได้ไม่เล็กและไม่ใหญ่ และฉันเลือกหลากหลายนี้ - จิ๋ว ในปี 2554 และ 2555 การเก็บเกี่ยวทำได้ดีเยี่ยม ผลไม้หลายอย่างสุกฟักทองก็หวานและส้ม

ฉันจำได้ว่าตัดฟักทองลูกสุดท้ายของการเก็บเกี่ยวปี 2012 เมื่อฤดูร้อนปีที่แล้ว มันหวานมากจนใคร ๆ ก็คิดว่า - ฉันเทน้ำตาลลงไปในโจ๊ก และมันเป็นสีส้มสดใสจนทั้งโจ๊กและพิลาฟเป็นสีส้ม ทุกคนจำได้ว่าฤดูร้อนปี 2012 ฝนตกชุกมาก

ไม่มีฝนตกหนักในพื้นที่ของเราเมื่อฤดูกาลที่แล้ว ฟักทองพันธุ์ Kroshka เติบโตได้ดีตั้งผล ถึงเวลาเก็บเกี่ยว เรานับ 13 ชิ้น เรากังวลด้วยซ้ำ: จะนำพืชผลดังกล่าวจากเดชาได้อย่างไร? แต่มีฟักทองขนาดใหญ่เพียงสี่ลูกเท่านั้นที่ถูกถอดออกและส่วนที่เหลือก็เริ่มร่วงหล่นด้วยเหตุผลบางประการแม้ว่าน้ำหนักของมันจะอยู่ที่ 1-1.5 กิโลกรัม

เมื่อฉันรดน้ำผักฉันไม่ต้องกังวลกับฟักทอง ฉันไม่เคยรดน้ำปุ๋ยหมักเลยเพราะรากมันจะลงไปลึกถึง 5 เมตร แล้วผลไม้ก็ร่วงหล่นฉันคิดว่าคราวนี้การขาดความชื้นได้รับผลกระทบเพราะไม่มีฝน

และฉันมีอีกคำถามหนึ่ง เมื่อฉันเริ่มที่จะตัดฟักทองเพื่อใช้เวลาครึ่งหนึ่งในวันหยุดของชาวสวน อนิจจามันไม่ใช่สีส้ม แต่เป็นสีชมพูอ่อน ฉันไม่ได้พาเธอไปเที่ยววันหยุดด้วยซ้ำ ฉันมองไปที่โต๊ะที่มีการเก็บเกี่ยววางฟักทองที่ตัดแล้วมีคนมาจากการเก็บเกี่ยวของเขาและหน้าซีด ที่ตลาดที่ชาวสวนขายพืชผลฉันยังเห็นฟักทองที่ถูกตัดด้วย และพวกเขาไม่ได้มีสีสดใส ตอนนี้ฉันกำลังพยายามทำความเข้าใจ: อะไรที่มีอิทธิพลต่อเนื้อหาของแคโรทีนในนั้นและทำไมฟักทองของฉันถึงร่วงในเวลาเพียง 2-3 วัน? ฉันคิดว่าความแห้งแล้งของดินส่งผลกระทบที่นี่ แต่ก็มีฤดูแล้งที่อบอุ่นอื่น ๆ แต่ฉันไม่ได้สังเกตปรากฏการณ์ดังกล่าว

หลายคนไม่สนใจฟักทอง แต่ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ครอบครัวของเราชอบ โจ๊กฟักทอง แต่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ -

Pilaf กับฟักทองไม่มีเนื้อสัตว์

ฉันหั่นฟักทองเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชใส่ในชามด้านบนมีชั้นของต้นหอมดิบสับแล้วอีกชั้นที่อุดมสมบูรณ์ - แครอทสับบนกระต่ายขูดหยาบ จำเป็นต้องใส่เกลือทุกอย่างพริกไทยใส่ใบกระวานแล้วเทข้าวด้านบน เทเนื้อหาด้วยน้ำเพื่อให้ข้าวปิดสนิท - และเข้าเตาอบ

คุณสามารถทำให้ pilaf หวานกับฟักทองและต้นหอม สำหรับเขาฟักทองจะต้องหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชปิดด้วยกระเทียมด้านบน (ก่อนหน้านั้นจะต้องสับให้ละเอียดแล้วจึงทำให้เนยเข้มขึ้นเล็กน้อยในกระทะ) ใส่ผลไม้แห้งด้านบนของต้นหอม ฉันใช้แอปเปิ้ลลูกแพร์มะตูมสโลว์ลูกเกด เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้งเพื่อนึ่ง ฉันทำให้ผิวแห้งและใช้แทนพลัมและเชอร์รี่ ฉันคลุมผลไม้ด้วยข้าวเติมน้ำทุกอย่างซึ่งผลไม้แห้งถูกนึ่งและเข้าเตาอบ

และแครอทในปีพระจันทร์ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง

เมื่อฉันยังอยู่ที่ไซต์ของฉันชาวสวนก็เริ่มโทรหาฉันโดยพูดอย่างมีความสุขว่า: "ฉันได้แครอทด้วย" "ฉันได้แครอทมาเลี้ยงเพื่อดวงตา!" … ฉันแค่ยิ้มและตอบพวกเขา: "ปีนี้แครอทควรเป็นแบบนี้" ฉันแน่ใจว่าทุกคนที่หว่านแครอทในพื้นดินเมื่อฤดูกาลที่แล้วซึ่งยังคงมีความชื้นอยู่จะไม่สูญเสียไป จากนั้นความอบอุ่นก็มาถึงไม่มีน้ำค้างแข็งและแครอทก็เริ่มเติบโตอย่างรวดเร็ว

ฤดูร้อนอากาศอบอุ่นแม้ว่าแครอทจะถือว่าเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็น แต่ก็ยังดีกว่าในความอบอุ่น ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจึงประสบความสำเร็จ

ในการทำสวนของเราบางคนพยายามหว่านแครอทถึงสองครั้ง การหว่านครั้งแรกให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาวพวกเขาจะหว่านในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม ฉันจำได้ว่าตอนนั้นฤดูร้อนอากาศเย็นสบายและมีฝนตก แครอทที่หว่านก่อนกำหนดมีขนาดปานกลางในขณะที่การเก็บเกี่ยวในช่วงปลายจะมีขนาดเล็กกว่า และนี่เป็นที่เข้าใจได้: พื้นดินเย็นลงก่อนเวลาอันควรจากฝนไม่มีอาหารสำหรับพืชและไม่มีการจ่ายความร้อนให้กับราก เราพยายามคลุมพืชผลจากด้านบนเพื่อให้พืชอุ่นขึ้นเล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้ช่วยอะไรเพราะโลกเย็นลงแล้ว

ฉันไม่ได้มีส่วนร่วมในการทดลองดังกล่าวและเป็นที่ชัดเจนว่าฤดูปลูกพืชอาจไม่เพียงพอ แม้ว่าในฤดูกาล 2556 อาจกลายเป็นการปลูกพืชล่าช้า คุณต้องจำไว้ว่า: หากแครอทไม่มีฤดูปลูกเพียงพอระหว่างการเก็บรักษาพวกมันก็จะงอก

ฉันปลูกแครอททุกปีในพื้นที่เดียวกัน แต่ถ้าในปี 2012 เธอเก็บหนึ่งถัง 12 ลิตรจากนั้นฤดูกาลที่แล้ว - มีถังสองถังแล้ว สภาพอากาศที่อบอุ่นทันทีหลังจากการงอกมีบทบาทที่นี่

ในฤดูใบไม้ร่วงหนึ่งในฤดูใบไม้ร่วงคนสวนคนหนึ่งมาหาฉันและบ่นว่าเธอไม่ได้แครอท และฉันรู้ว่าเธอปลูกกะหล่ำปลีได้อย่างน่าทึ่ง: หัวกะหล่ำปลีทุกหัวมีน้ำหนัก 8-10 กิโลกรัม แต่แครอทล้มเหลว และเมื่อปีที่แล้วแครอทของเธอก็มีขนาดใหญ่แม้ว่าเธอจะทำให้พืชผอมลงเพียงครั้งเดียว พืชรากเบียดกันเป็นแถวเบียดกันออกมาอย่างแท้จริง มีสองปัจจัยที่ส่งผลต่อสิ่งนี้ ประการแรกเป็นปีแห่งดวงจันทร์และประการที่สองอากาศอบอุ่นตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิ

ฤดูกาลที่ผ่านมาฉันหว่านลูกผสมและพันธุ์ของ mokovi ข่าว F1, ยาย่า F1, Losinoostrovskaya และน็องต์ที่ดีขึ้นฉันลองใช้ไฮบริดของ News F1 เป็นครั้งแรกบนกระเป๋ามีเขียนว่า "ไฮบริดมีประสิทธิผลสูงในทุกสภาพอากาศบนดินทุกประเภท" และที่จริงแล้วรากก็มีขนาดใหญ่แม้ว่าอากาศจะดีมาก

ฉันใช้ Yaya F1 ไฮบริดมาหลายปีแล้ว รูปแบบของพืชรากไม่ใหญ่มาก แต่สวยงามและสม่ำเสมอ ฉันเติบโตพันธุ์ Losinoostrovskaya มาเป็นเวลานาน แต่ไม่ใช่ทุกปี บางครั้งฉันไม่ได้ปลูกสักหนึ่งหรือสองฤดูกาลแล้วฉันก็กลับมาอีก ในฤดูร้อนที่ฝนตกชุกและหนาวที่สุดแครอทชนิดนี้จะมีรสชาติดีกว่าพันธุ์อื่น ๆ ทั้งหมด และในฤดูกาลที่แล้วเธอก็ยิ่งใหญ่สวยงาม พืชรากของพันธุ์น็องต์ที่ได้รับการปรับปรุงก็เติบโตขึ้นอย่างมากเช่นกัน แต่ไม่ใช่ทั้งหมดบางชนิดกลายเป็นขนาดกลางและขนาดเล็ก ที่นี่ทุกอย่างไม่ได้ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเกษตร แต่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเมล็ดพันธุ์เนื่องจากแครอททุกสายพันธุ์เติบโตบนเตียงเดียวกัน

ชาวสวนมักบ่นว่าเมล็ดยังไม่งอกต้องหว่านใหม่ ฉันทดสอบเมล็ดเพื่อการงอกที่บ้านก่อนฤดูกาลจะเริ่ม ตัวอย่างเช่นปีที่แล้วแครอทของ บริษัท เกษตร SeDeK พันธุ์ Nantskaya-4 มีอัตราการงอก 30% ฉันไม่หว่านเมล็ดพันธุ์ดังกล่าว แต่โยนทิ้งอย่างไร้ความปราณี

หัวผักกาดยักษ์
หัวผักกาดยักษ์

หัวผักกาดยักษ์

ฉันไม่เคยปลูกหัวบีทผ่านต้นกล้าเพราะอาชีพนี้ต้องใช้เวลาซึ่งมักจะไม่เพียงพอในฤดูใบไม้ผลิ ชาวสวนที่ปลูกต้นกล้ากล่าวว่านอกจากพืชสำหรับปลูกแล้วพวกเขายังได้รับตัวอย่างที่คัดแล้วซึ่งใบที่ใช้ทำอาหารบีทรูท แต่สำหรับสิ่งนี้ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้รากของการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้าย ต้องปลูกในสวนที่อบอุ่นหรือปุ๋ยหมัก และพวกเขาจะเขี่ยใบไม้ที่คุณต้องการ และจากพืชเหล่านี้ในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงคุณยังสามารถเก็บเมล็ดบีทรูทได้

ความผิดพลาดเกิดขึ้นโดยชาวสวนที่ไม่ได้ดูฤดูปลูกของพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่ง (ระบุไว้ในแพ็คเกจ) สิ่งนี้ใช้ได้กับทุกวัฒนธรรม ตอนนี้ส่วนใหญ่ใช้ลูกผสมซึ่งทำให้สุกใน 75-90 วัน พวกเขาจะหว่านเมล็ดพันธุ์ในช่วงปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคมในเรือนกระจกจากนั้นในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนสิงหาคมหัวบีทจะสุก และไม่มีที่ไหนที่จะเก็บมัน ดังนั้นแม่บ้านทำงานหนักเก็บรากที่สุกในสวนในเดือนสิงหาคมและกันยายน จำเป็นต้องศึกษาคำอธิบายของความหลากหลายในถุงอย่างละเอียดและปฏิบัติตามข้อกำหนดของเทคโนโลยีการเกษตรจากนั้นจะไม่มีปัญหา

ฤดูกาลที่ผ่านมาฉันหว่านเมล็ดพันธุ์เฉพาะของ ปาโบล F1 บีทรูทไฮบริด โดยปกติผลไม้พันธุ์นี้จะมีขนาดไม่ใหญ่มาก หว่านเมล็ดในสวนเมื่อวันที่ 5 มิถุนายน ฤดูปลูกของหัวบีทลูกผสมนี้คือ 90-110 วัน ซึ่งหมายความว่าภายในสิ้นเดือนกันยายนพืชรากควรสุกแม้ในฤดูร้อนที่หนาวเย็น แต่ฤดูร้อนที่ผ่านมาอากาศอบอุ่นเราไม่มีฝนจนถึงเดือนกันยายน และมีน้ำเพียงพอในบ่อน้ำของเราสำหรับการชลประทานในเรือนกระจกและสำหรับอาบน้ำ ฉันทำกระเทียมหัวหอมแครอทหกครั้งละครั้งเท่านั้นและฉันทำมันเพื่อสร้างความเสียหายให้กับการปลูกในเรือนกระจก

น่าแปลกที่พืชบีทรูทเติบโตขึ้นจนมีขนาดใหญ่โตแม้จะอยู่ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ เท่าที่ฉันจำได้ Pablo F1 ไม่เคยถึงขนาดนี้มาก่อน มีการชั่งน้ำหนักพืชรากหนึ่งต้นดึง 800 กรัมคูณ 1 กิโลกรัมและไม่ใช่ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุด และหัวบีทของเพื่อนบ้านของพันธุ์ไซลินดราก็หนักเกินไปแม้ว่าเธอจะพึ่งพาพืชรากขนาดกลางเพื่อให้ปรุงได้ง่ายขึ้น บางคนอาจบอกว่าเรากินหัวบีทมากเกินไป ไม่ฉันไม่ได้ให้ความสนใจกับหัวบีทมากนักในปีนี้ฉันแค่กำจัดมัน เช่นเคยมันเติบโตตามขอบของหัวหอม

ไม่มีน้ำค้างแข็งในเดือนมิถุนายนอาจเป็นไปได้ว่าพืชรากจะสร้างระบบรากที่ดีในทันที แต่หัวหอมบนเตียงนี้กลายเป็นขนาดกลางมีหลอดไฟขนาดใหญ่เพียงไม่กี่หลอด ฉันแบ่งปันความประทับใจกับชาวสวนคนอื่น ๆ รวมถึงคนที่รดน้ำหัวหอมเป็นประจำ แต่หลอดไฟของพวกเขาก็ธรรมดาเช่นกัน

สิ่งที่ทำให้ฉันประทับใจมากที่สุดในฤดูกาลที่ผ่านมาคือใบบีทรูท ถึงเวลาเก็บเกี่ยวรากแล้วใบบีทก็สูงใหญ่เป็นเงางามไม่มีจุดแม้แต่จุดเดียว ความงามจะไม่หลุดออกไป เป็นเวลานานลูกสาวของฉันและฉันยืนอยู่เหนือพวกเขาชื่นชมมองดูเส้นเลือดทั้งหมดมันเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะตัดใบดังกล่าวและฝังไว้ในสวน ครั้งแรกเราเสียดายที่ไม่มีกล้อง นั่นคือความหมายของฤดูร้อนที่อบอุ่นและอบอุ่น

ตอนนี้ฉันทำ kvass จากหัวบีทฉันดื่มเมื่อฉันหั่นผักรากเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นกระดานจึงเป็นน้ำผลไม้บีทรูทฉ่ำมาก

โดยวิธีการเกี่ยวกับสูตรอาหาร

โดยปกติ vinaigrette จะ ทำจากหัวบีท, Borscht จะ สุกต่างๆ สลัด มีการจัดทำและฉันยังทำให้ kvass จากมัน ฉันอ่านสูตรของเขาในหนังสือพิมพ์ฉบับหนึ่งว่าเป็นวิธีการรักษาที่มีประโยชน์ นักโภชนาการกล่าวว่า บีทรูทช่วยให้ความดันโลหิตคงที่ ดังนั้นจึงขอแนะนำก่อนอื่นสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ kvass นี้ยังเป็นตัวทำความสะอาดที่แท้จริง: ขจัดสารพิษ "กวาด" ส่วนเกินทั้งหมดออกจากลำไส้และหลอดเลือดและเนื่องจากมีสารไลโปโทรปิกเบทาอีนอยู่ในองค์ประกอบทางเคมีจึงทำความสะอาดตับของสารพิษด้วย มีผลดีต่อระบบประสาทรักษาอาการนอนไม่หลับและยังดีกว่าน้ำมะนาวและเครื่องดื่มอื่น ๆ อีกด้วยคือช่วยดับกระหาย คุณต้องสังเกตความเข้มข้นของเครื่องดื่มนี้

เมื่อฉันมีความดันโลหิตลดลงอย่างมากหลังจากรับประทาน ตอนนี้ฉันเจือจาง kvass เล็กน้อยด้วยน้ำต้ม และต่อไป. นักโภชนาการให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่า kvass นี้มีกรดออกซาลิกจำนวนมาก ดังนั้นจึงไม่ควรดื่มโดยผู้ที่เป็นโรคไตโรคกระเพาะปัสสาวะโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบรูมาตอยด์และโรคเกาต์ อย่างน้อยก็ดื่มไปนาน ๆ

ฉันเสนอ สูตรสำหรับบีทรูท kvass บางทีอาจมีคนลองทำอาหาร

คุณต้องขูดหัวบีท 1 กิโลกรัมบนกระต่ายขูดหยาบหรือสับให้ละเอียด

คุณจะต้องใช้ 3 ช้อนโต๊ะด้วย ช้อนโต๊ะน้ำตาล

เกลือ 1 ช้อนชา

เปลือกขนมปังไรย์

ส่วนประกอบทั้งหมดนี้ต้องเทลงในโถหรือกระทะด้วยน้ำต้ม 2.5 ลิตรปิดด้วยผ้ากอซ อุ่นเครื่องเป็นเวลาห้าวัน จากนั้นสะเด็ดน้ำและเก็บ kvass ไว้ในตู้เย็น ฉันดื่มวันละแก้วเป็นเวลาหนึ่งเดือน

อย่าขี้เกียจหว่านกระเทียมหอม

เป็นการดีที่ชาวสวนที่มีประสบการณ์ของเราได้เรียนรู้วิธีการปลูก กระเทียม แม้ว่าจะไม่สามารถหาได้ทุกแปลง ผลผลิตของหัวหอมนี้ต่อตารางเมตรสูงกว่าหัวหอมสองถึงสามเท่า หนา "ขา" (ส่วนสีขาวของต้นกำเนิดเท็จ) อยู่ใน ช้าง หลากหลาย ฉันไม่ได้มีเมล็ดพันธุ์ของเขาฉันซื้อ Gulliver หลากหลายเพียงในกรณีที่ ถุงเขียนว่าฤดูปลูก 110-150 วันต้นสูง 40-50 ซม. ก้านฟอกสีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. ขาสูง 15-20 ซม.

เธอหว่านเมล็ดเมื่อวันที่ 24 มีนาคมปลูกต้นกล้าโดยไม่ต้องเลือกบนเตียงในสวนปกคลุมด้วยฮิวมัสเกือบทั้งหมด ความสูงของต้นไม้ (ลำต้นปลอม) กลายเป็น 80-100 ซม. ใบยาวเหลือเชื่อป่าทึบบางชนิดเติบโตขึ้นพร้อมกับการเติบโตของฉัน ส่วนสีขาวของลำต้นกลายเป็นยาว 20-25 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางจริง 2-3 ซม. และในบางต้นถึง 4 ซม. เคยมีพันธุ์ แทงโก้ และกัลลิเวอร์เตือนเขา จริงอยู่ในฤดูร้อนที่มีฝนตกเย็นความหลากหลายของ Tango ไม่ได้สูงมาก ฉันใช้กระเทียมหอมในพายเปิดด้วยไข่และครีมเปรี้ยวในพิลาฟฟักทองในผักดองแบบลีนและฉันก็แช่แข็งมากจนเพียงพอจนกว่าจะเก็บเกี่ยวใหม่

นี่คือสูตรสำหรับพายต้นหอมสำหรับแม่บ้านสาว:

พายกระเทียมหอมเปิด ใช้แป้งอะไรก็ได้ฉันทำยีสต์ ลวกกระเทียมหอมที่สับละเอียดด้วยเนยร้อน (เทเนยร้อนลงในหัวหอมและผสมให้เข้ากัน) วางลงบนแป้งเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ (ฉันผสมไข่ดิบกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส) แล้วอบ

พายต้นหอมปิด สับกระเทียมให้ละเอียดเคี่ยวเบา ๆ ในกระทะในเนย ฉันเพิ่มไข่ต้มและข้าว ปิดด้วยแป้งด้านบนแล้วอบ

การเก็บเกี่ยวหัวไชเท้า
การเก็บเกี่ยวหัวไชเท้า

หัวไชเท้าดำอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ฉันปลูก หัวไชเท้า อย่างแน่นอนเพราะฉันรักมัน ร่างกายต้องการมันในช่วงปลายเดือนตุลาคมพฤศจิกายนและธันวาคม สามารถใช้ในภายหลังได้ แต่ในสภาพอพาร์ตเมนต์หัวไชเท้าจะไม่ฉ่ำมาก

อนิจจาด้วยเหตุผลหลายประการชาวสวนจึงเลิกปลูกหัวไชเท้าดำ ความจริงก็คือในระยะใบเลี้ยงมักจะถูกหมัดดินกินจนหมด ถ้าไม่กินตอนนี้จะได้ใบจริงเล็ก ๆ 1-2 ใบ หากคุณจัดการเพื่อช่วยต้นกล้าหัวไชเท้าก็เริ่มยิง หากลูกศรขนาดเล็กในรูปตัวอ่อนสามารถดูและนำออกได้หลังจากนั้นสักครู่ก็จะปรากฏขึ้นอีกครั้ง ดูเหมือนว่าคุณได้ปกป้องพืชของคุณไปแล้วรากเริ่มงอก แต่แล้วทากและหอยทากก็มาถึง ดังนั้นชาวสวนจึงเลิกปลูกหัวไชเท้าสีดำซึ่งเป็นวัฒนธรรมที่ลำบากมาก

แต่ฉันยังคงปลูกมัน แต่ หัวไชเท้าต้องให้ความสนใจเป็นอย่างมาก ทุกเช้าและเย็นฉันฉีดพ่นต้นกล้าโรยด้วยขี้เถ้าในระหว่างวันหรือเพียงแค่ดินแห้ง (ฝุ่น) คุณต้องจับตาดูมันจนกว่าจะเก็บเกี่ยว แต่มันกลับกลายเป็นหัวไชเท้าที่ดี! ฉ่ำหนาแน่นใหญ่หนัก

ส่วนการยิงเริ่มขับศรเฉพาะเมื่อไม่กี่ปีมานี้เมื่อ 4-5 ปีก่อนไม่เป็นเช่นนั้น มีสาเหตุหลายประการรวมถึงสภาพอากาศด้วย ในความคิดของฉันพวกเขาไม่พอดี ตัวอย่างเช่นฤดูกาลที่แล้วหัวไชเท้าพุ่งออกไป แต่ในปี 2555 ในฤดูฝนไม่หนาวจัด แต่ไม่ใช่ฤดูร้อนก็ให้ลูกศรเช่นกัน ฉันคิดว่ามีบางอย่างผิดปกติกับเมล็ดพืช

ในปี 2013 ฉันซื้อเมล็ดพืชสามซองจากร้านค้าต่างๆ พันธุ์หัวไชเท้า ผู้หญิงนิกโร ทิศทางที่กำหนดพันธุ์หัวไชเท้าของ ฤดูหนาวรอบสีดำ, zastrelkovalas เกินไปพันธุ์หัวไชเท้าผู้หญิงนิกโร แต่ในแพคเกจที่แตกต่างกัน - ยังให้ลูกศร เมล็ดพันธุ์ทั้งหมดในสามร้านมาจาก SeDeK ปรากฎว่าเมล็ดพันธุ์ทั้งหมดมาจากผู้ผลิตรายเดียวบรรจุในหีบห่อที่แตกต่างกันเท่านั้น เมล็ดหัวไชเท้ารักษาความงอกได้นานซึ่งหมายความว่าจะขายในปีนี้เฉพาะในถุงอื่น ๆ

และมันฝรั่งก็อร่อย

หากคุณเชื่อกฎของชีวพลศาสตร์มันฝรั่งในปีพระจันทร์จะกลายเป็นรสจืด พันธุ์ทั้งหมดที่ฉันปลูกเมื่อฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมาแสดงให้เห็นว่าตัวเองดี เมื่อต้มมันฝรั่งกลายเป็นสีขาวร่วนอร่อย ฉันคิดว่ามันน่าจะอร่อยเพราะไม่ใช่ปีแรกที่ฉันนำ " ยักษ์ " มาเตรียมโดย บริษัท "ผายลม" ใต้มันฝรั่ง

ฉันแนะนำให้คุณพิจารณาปุ๋ยนี้อย่างรอบคอบ สูตรทางโภชนาการสำหรับมันฝรั่งถูกต้อง เมื่อเราซื้อไซต์ของเรามีหนองน้ำอยู่ที่นั่นซึ่งปกคลุมด้วยทรายและหินจากด้านบน ในฤดูใบไม้ร่วงฉันฝังปุ๋ยคอกไว้ที่นั่นและในฤดูใบไม้ผลิเมื่อปลูกมันฝรั่งฉันใช้ "ยักษ์" - นำมันลงในหลุม และพวกเขาเกี่ยวข้าว นั่นคือเมื่อ 25 ปีที่แล้ว ตอนนี้ฉันทำสิ่งนี้: ถ้าเราซื้อปุ๋ยคอกปีนี้ฉันไม่ใส่ปุ๋ยและในปีต่อ ๆ ไปฉันจะใช้อีกครั้ง

ซีซั่นใหม่แต่ละซีซั่นทำให้เกิดความประหลาดใจดังนั้นซีซั่นที่ผ่านมาจึงตรวจสอบเราด้วย และสิ่งสำคัญที่นี่คือการหาข้อสรุปที่ถูกต้อง

Luiza Klimtseva นักจัดสวนที่ มีประสบการณ์ ภาพถ่ายโดย