ปลูกพริกหวานในสวนและเรือนกระจก

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

คุณสมบัติและที่มาของพริกไทย

ระฆัง หรือ พริกหวาน ตามที่ชาวสวนเรียกกันว่าสวนเกือบทุกแห่งคุณจะเห็นพุ่มไม้เล็ก ๆ เรียวยาวห้อยลงมาใกล้กับช่วงสุกมากขึ้นนั่นคือ "Perchina" บางครั้งผลไม้ถูกทาสีด้วยสีสันสดใสจนพวกเขาขอสลัดแดด

พริกหวานสามารถเรียกได้ว่าเป็นเพื่อนแท้ของมนุษย์เพราะเขาอยู่กับเราไม่ทางใดก็ทางหนึ่งมานานกว่าหมื่นปี ตอนนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุว่าพริกไทยมาจากไหน แต่สามารถพูดได้ด้วยความมั่นใจว่าเขาเป็นพลเมืองกิตติมศักดิ์ที่แท้จริงของสามประเทศ - เม็กซิโกกัวเตมาลาและสหรัฐอเมริกา พริกไทยชอบความอบอุ่นและแสงสว่างมากเขาชอบอาบแดด แต่ในพื้นที่ของเราประสบความสำเร็จค่อนข้างดี

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

เขามาที่ทวีปของเราได้อย่างไร? เมื่อไม่นานมานี้ประมาณ 500 ปีที่แล้ว Pepper เข้าร่วมกับเรือสินค้าที่แล่นผ่านโปรตุเกสและสเปนไปยังตุรกีซึ่งได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว จากตุรกีผักต่างถิ่นมาที่บัลแกเรียและกลายเป็นบัลแกเรียตลอดไป ดูเหมือนว่าชาวบัลแกเรียจะเป็นหนี้เพราะความจริงที่ว่าพริกไทยเพิ่มน้ำหนักสุกและกระโดดมาหาเราในสลัดผักดองเป็นเครื่องปรุงรสในซุปและอาหารอื่น ๆ อีกมากมายและยังทำหน้าที่เป็นยาที่ช่วยในการย่อยอาหารได้ดีขึ้น อาหารและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ด้วยเหตุนี้แม้อัตราการบริโภคพริกไทยที่สูงก็ไม่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

เห็นได้ชัดว่าพริกคล้ายกับมันฝรั่งหัวหอมกระเทียมมะเขือเทศและแตงกวาความต้องการพืชเหล่านี้ไม่ได้จางหายไปและดูเหมือนว่าจะไม่มีวันจางหายไป แน่นอนว่าการเพาะปลูกในโรงงานอุตสาหกรรมซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าการไหลของผลิตภัณฑ์ไปยังส่วนต่างๆของประเทศของเรานั้นกระจุกตัวเฉพาะในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซียเช่นเดียวกับในยูเครนและมอลโดวา

การบริโภคพริกไทยปลูกในเว็บไซต์ของเราหรือเพียงแค่ซื้อในตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ตเราไม่ได้คิดถึงความจริงที่ว่าครั้งหนึ่งในรัสเซียวัฒนธรรมนี้ไม่รู้อีกต่อไปและแม้กระทั่งก่อนหน้านี้ไม่ได้มองว่าพริกไทยเป็นอาหาร มุมอื่น ๆ ของโลก ในขั้นต้นพวกเขาใช้มันเป็นยาโดยเฉพาะพวกเขาพยายามที่จะรักษามันหรือน้ำผลไม้ที่ไม่สุกซึ่งมีโรคหลายชนิดจนถึงโรคหอบหืด แต่เขาช่วยต้านหวัดได้ดีเท่านั้นเพราะมีวิตามินซีมากกว่ายาปกติสำหรับการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน - มะนาว

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

ตามธรรมชาติและในสภาพอากาศที่อบอุ่นพริกหวานเป็นวัฒนธรรมยืนต้น แต่ในประเทศของเราจะตายเมื่อฤดูหนาวมาถึง และโดยการหว่านเมล็ดเท่านั้นในปีหน้าเราจะต่ออายุมันในสวนของเรา

ในป่า (นี่อาจเป็นภาพที่น่าสนใจ) พริกหวานเติบโตในเขตร้อนของอเมริกาบางครั้งก็ครอบครองดินแดนขนาดใหญ่ นอกจากนี้คุณยังสามารถพบกับสายพันธุ์ต่างๆจำนวนมากซึ่งไม่ได้ถูกเลือกและนำเข้าสู่วัฒนธรรมทั้งหมด แต่มีเพียงพริกไทยที่มีขนอ่อนเปรูโคลอมเบียและเม็กซิกันซึ่งเราคุ้นเคยกับการเห็นบนโต๊ะของเรา

พริกหวานไม่ต้องการการถ่ายละอองเรณูพวกมันก่อตัวเป็นผลไม้ขนาดใหญ่ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นผลเบอร์รี่อย่างถูกต้อง ผลเบอร์รี่มหัศจรรย์เหล่านี้มีหลายสีซึ่งสามารถแสดงรายการสีทั้งหมดได้เป็นเวลานานยิ่งสีที่เราคุ้นเคยมากขึ้นคือแดงส้มเขียวและเหลือง ผลไม้ทุกชนิดโดยไม่คำนึงถึงสีและรูปร่างมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพวิตามินสารประกอบแร่ธาตุรวมทั้งกรดอินทรีย์และน้ำตาลเป็นจำนวนมาก

เพื่อให้ผลไม้สุกและรวบรวมสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับทั้งเราและพืชพริกหวานจะต้องปลูกผ่านต้นกล้า ควรปลูกต้นกล้าในที่ที่มีความเรียบน้ำหนักเบาและมีความร้อนสูงพร้อมดินที่หลวมและมีคุณค่าทางโภชนาการ ผลไม้จะเติบโตและสุกเต็มที่ก็ต่อเมื่ออุณหภูมิในช่วงนี้ไม่ต่ำกว่า + 18 ° C องศา ในสภาพที่มีความชื้นสูงและอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์พืชดูเหมือนจะเข้าสู่การนอนหลับที่เซื่องซึมหยุดการเจริญเติบโตและยังสามารถผลัดรังไข่ได้

พริกไทยเป็นพืชทนความร้อนและกลัวน้ำค้างแข็งดังนั้นอย่ารีบปลูกต้นกล้ารอจนกว่าจะไม่มีอันตรายจากน้ำค้างแข็งกลับมา แต่น้ำค้างแข็งขนาดเล็กไม่น่ากลัวสำหรับพืชที่โตเต็มวัยพวกเขายังสามารถทนต่ออุณหภูมิเป็นศูนย์ได้

ในช่วงหลายปีของการเพาะปลูกพริกไทยทางวัฒนธรรมผู้เพาะพันธุ์จากทุกประเทศได้สร้างพันธุ์ขึ้นเป็นจำนวนมาก แต่ควรใช้พันธุ์ในประเทศที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งมีการแบ่งเขตและสามารถเติบโตได้โดยไม่มีปัญหาในสภาพอากาศของเรา นอกจากนี้ยังมีอีกมากมายและจากความหลากหลายที่ค่อนข้างใหญ่น่าสนใจที่สุด

พันธุ์พริกไทย

รายการแรกในรายการของเราคือ Alyosha Popovich ซึ่งเป็นพันธุ์กลางฤดูผลไม้จะอยู่บนโต๊ะของคุณสามเดือนหลังจากหว่านเมล็ด ตามชื่อพืชมีขนาดใหญ่มากและให้ผลไม้ขนาดใหญ่น้ำหนักโดยเฉลี่ยของเบอร์รี่ดังกล่าวไม่น้อยกว่า 200 กรัมผลไม้มีความฉ่ำมีผนังหนาและมองไม่เห็นผิวแม้ในขณะปรุงอาหาร ผลสุกจะมีสีแดง แต่ผลที่สุกแล้วจะมีสีเขียวอ่อน

เนื่องจากพุ่มไม้มีขนาดที่มั่นคงจึงแนะนำให้ใช้รูปแบบการปลูกประมาณ 50 x 20 ซม. สำหรับพันธุ์นี้จากข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยของพันธุ์เราสามารถแยกแยะการสนับสนุนและการก่อตัวที่ไม่ต้องการมากออกไปผลผลิตสูงมักจะเกินห้ากิโลกรัมต่อตาราง เมตรเช่นเดียวกับความต้านทานต่อ Verticillosis

พันธุ์ต่อไปซึ่งสุกประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนหน้านี้คือ Belozerka มีความสูงน้อยกว่าและกะทัดรัดกว่าไม่มีลำต้นเด่นชัด ความหลากหลายนี้ก่อให้เกิดผลไม้รูปทรงกรวยรูปสามเหลี่ยมที่มีสีครีมขาวในความสุกทางเทคนิคและสีแดงสดในความสุกทางชีวภาพ ผลไม้มีขนาดเล็กน้ำหนักมากกว่า 100 กรัมเล็กน้อย แต่ในแง่ของความหนาของผนังความชุ่มฉ่ำและรสชาตินั้นไม่ด้อยไปกว่าพันธุ์ก่อนหน้านี้เลย ในข้อดีของความหลากหลายเราสามารถแยกแยะกลิ่นหอมของผลไม้สุกความต้านทานต่อโมเสคอัลเทอเรียเรียและ Verticillosis รวมทั้งผลผลิตที่ดีมากมักจะเกิน 5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ความหลากหลายที่มีชื่อน่ารื่นรมย์ Snow White ตกหลุมรักชาวสวนเนื่องจากเวลาที่สุก ผลไม้พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้วสามเดือนหลังจากหว่านเมล็ดพันธุ์และหากพันธุ์นั้นปลูกในเรือนกระจกที่มีการปรับตัวมากขึ้นช่วงเวลานี้จะลดลงอีกสองถึงสามสัปดาห์ ข้อเสียเล็กน้อยของความหลากหลายรวมถึงความจำเป็นในการสร้างซึ่งประกอบด้วยการแตกยอดและใบด้านข้างทั้งหมดที่อยู่ด้านล่างส้อมแรก คุณสมบัติเชิงบวกของพันธุ์รวมถึงความจริงที่ว่ามันเป็นพืชขนาดเล็กปิดเล็กน้อยต่ำ (45-50 ซม.)

ผลสุกเต็มที่มีรูปร่างสามเหลี่ยมผิวเรียบและสีอ่อน แต่เมื่อเมล็ดสุกเต็มที่ผลจะเปลี่ยนเป็นสีแดง ในความสุกทางชีวภาพพวกมันมีความยาวประมาณ 15 ซม. และความหนาของผนังเพียงเซนติเมตรและมีมวลประมาณ 100 กรัม

ผลไม้หลากหลายชนิดนี้สดใหม่อย่างน่าอัศจรรย์เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินสูงและยังเหมาะสำหรับการแปรรูปทุกประเภท รูปแบบการปลูกที่เหมาะสมสำหรับพันธุ์นี้คือ 40 x 50-60 ซม. พืชที่ปลูกตามโครงการนี้สามารถผลิตผลไม้ได้มากกว่า 7 กิโลกรัมต่อตารางเมตรของสวน นอกเหนือจากยอดขายที่ได้รับการตั้งชื่อแล้วชาวสวนยังต้องการพันธุ์อื่น ๆ อีกด้วยเช่น Bonus, Bogatyr, Victoria, Vesper, Dobrynya Nikitich, Yellow Bouquet, Ilya Muromets และ Zdorovye พันธุ์ใหม่ที่ให้ผลผลิตสูงมาก

Pepper agrotechnology

เทคโนโลยีการเกษตรในการปลูกพริกไทยยากหรือไม่? ไม่เลยคุณสามารถพูดได้ว่ามันง่ายมาก แต่คุณไม่ควรพลาดจุดสำคัญ สิ่งที่สำคัญที่สุดซึ่งควรเป็นอันดับแรกในรายการคือเวลาหว่านเมล็ดเพื่อให้ได้ต้นกล้า สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าเร่งรีบ แต่ก็อย่ารอช้า - เวลาที่เหมาะสมในการพัฒนาต้นกล้าคือสองเดือนหรือ 60 วันดังนั้นคุณต้องหว่านเมล็ดประมาณปลายเดือนกุมภาพันธ์ - ต้นเดือนมีนาคม

ก่อนหว่านเมล็ดควรแช่ในสารละลายด่างทับทิมที่อ่อนแอซึ่งชุบด้วยผ้ากอซหรือผ้าพันแผล ทันทีที่เมล็ดฟักออกมาต้องหว่านลงในดิน ที่ดีที่สุดคือใช้ไม่ใช่กล่องขนาดใหญ่ทั่วไป แต่เป็นถ้วยแต่ละใบไม่ใช่พลาสติก แต่เป็นกระดาษเพราะจะแตกง่ายกว่าและรับต้นกล้าด้วยก้อนดินโดยไม่ทำลายระบบราก

สำหรับการปลูกต้นกล้าคุณสามารถใช้ถ้วยพีทพิเศษได้ คุณไม่สามารถแยกต้นกล้าออกจากพวกมันได้ แต่จุ่มแก้วลงในดินจากนั้นจะละลายและทำหน้าที่เป็นอาหารเพิ่มเติม ดินที่หว่านเมล็ดยังทำหน้าที่เป็นอาหารได้ดังนั้นจึงต้องเลือกให้เหมาะสมที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือดินที่ประกอบด้วยพีทและดินธรรมดาในสัดส่วนที่เท่ากัน จะปรุงเองหรือซื้อที่ร้านก็ได้

ก่อนที่จะเติมดินให้เต็มแก้วให้เจาะรูที่ก้นสว่านสว่านที่อุ่นด้วยเปลวไฟจะดีที่สุด คุณสามารถทำหลุมไม่เพียงแค่อันเดียว แต่ใส่ถ้วยโหลซ้อนกัน หากไม่ทำเช่นนั้นรากจากความชื้นส่วนเกินซึ่งไม่มีที่ให้ไปก็สามารถเน่าได้

ก่อนที่จะหว่านเมล็ดซึ่งโดยวิธีการที่ดีที่สุดควรหว่านครั้งละสองครั้งดินจะต้องถูกกำจัดด้วยสารละลายด่างทับทิม

หลังจากใส่ดินลงในถ้วยและหว่านเมล็ดลงไปแล้วพวกเขาจะต้องวางไว้ในที่สว่างและอบอุ่นขอบหน้าต่างสามารถกลายเป็นได้ สามารถรองรับต้นกล้าจำนวนดังกล่าวซึ่งเพียงพอสำหรับการปลูกบนพื้นที่ร้อยตารางเมตร

เพื่อให้แน่ใจว่าการเจริญเติบโตของเมล็ดเริ่มต้นที่ดีควรปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งจะต้องนำออกทันทีที่ถั่วงอกปรากฏขึ้นเหนือผิวดิน

เพื่อให้พืชรู้สึกดีที่นั่นพวกเขาจะต้องได้รับความชื้น เมื่อปลูกพริกคุณต้องระวังปริมาณของมันให้มากเพราะความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้ขาดำเป็นโรคที่เป็นอันตรายและทำลายต้นกล้าได้ รดน้ำต้นไม้เท่าที่จำเป็นโดยใช้น้ำอุ่นเท่านั้นและเพื่อให้ลูกบอลดินชื้นเล็กน้อย แต่ไม่ให้แห้งเกินไป

หนึ่งสัปดาห์หลังจากการแตกหน่อต้นกล้าจะแข็งแรงมากขึ้นและสามารถจัดเรียงใหม่บนโต๊ะที่ควรวางไว้ข้างหน้าต่าง ในสถานที่แห่งนี้สามารถทิ้งไว้ได้จนกว่าจะถึงระยะเวลาที่จะต้องย้ายพริกไทยลงดิน ในขั้นตอนของการเจริญเติบโตสามารถให้อาหารต้นกล้าได้ ด้วยเหตุนี้ปุ๋ยแร่ธาตุที่ละลายในน้ำจึงเหมาะสมสิ่งสำคัญที่นี่คือไม่ให้อาหารพืชบ่อยๆมิฉะนั้นเมื่อปลูกในพื้นดินพวกเขาจะคุ้นเคยกับสภาพใหม่ที่เรียบง่ายมากขึ้นเป็นเวลานาน

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องปลูกต้นกล้าอย่างถูกต้อง ที่นี่ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปลอกคอราก: ไม่ควรฝังมันควรจะอยู่ที่ระดับของดินเมื่อมันเติบโตในแก้ว

สำหรับรูปแบบการปลูกนั้นขึ้นอยู่กับลักษณะพันธุ์ของพืชและมักจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของเมล็ดพันธุ์ เป็นไปไม่ได้ที่จะละเลยคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญและทำให้การปลูกหนาขึ้นซึ่งจะนำไปสู่การลดลงของผลผลิตและมวลของผลไม้เท่านั้น การดูแลเพิ่มเติมทั้งหมดทำได้ง่ายประกอบด้วยการคลายดินเป็นระยะการต่อสู้กับวัชพืชในตอนเย็นรดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำอุ่นและน้ำสลัดหลาย ๆ อย่าง (ปกติสองอย่าง) ด้วยปุ๋ยแร่ธาตุเหลว

Nikolay Khromov

ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์การเกษตร

นักวิจัย

ภาควิชาพืชผลเบอร์รี่ GNU VNIIS im. I. V. Michurina

สมาชิกของ R&D Academy

ภาพถ่ายโดยอี. วาเลนตินอฟ