ผักใบเขียวและรากเพื่อส่งเสริมสุขภาพ

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

วิตามินเพื่อสุขภาพและอายุที่ยืนยาว

ถ้าผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสีน้ำตาลและพืชสีเขียวอีก 5-6 ชนิดส่วนใหญ่ปลูกบนเตียงของเราและนี่คือขีด จำกัด แล้วในญี่ปุ่นพวกเขาปลูกได้ประมาณสามร้อย

เหล่านี้เป็นแหล่งที่มีคุณค่าของเบต้าแคโรทีน (โปรวิทามินเอ) เช่นมะเขือเทศผลไม้สีเหลืองและพริกหวานผักกาดหอมประเภทต่างๆกะหล่ำปลีพันธุ์ใบบรอกโคลีซาวอยกะหล่ำปลีแดงปักกิ่งกะหล่ำบรัสเซลส์สี daikon ซึ่ง ไม่เพียง แต่กินโดยผักรากเท่านั้น แต่ยังกินใบด้วย

×คู่มือคนสวนสถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

นอกจากนี้ยังปลูกพืชที่มีประโยชน์หลายร้อยชนิดที่นั่น และยังมีมัสตาร์ดใบแพงพวยผักโขมอาติโช๊คชิกโครีเก๊กฮวยกินได้หน่อไม้ฝรั่งคื่นช่ายแคทรานพาร์สนิปรูบาร์บ และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่อายุขัยเฉลี่ยสูงสุดถูกบันทึกไว้ในญี่ปุ่น ปัจจุบันมีแครอทบูม เพื่อป้องกันมะเร็งชาวญี่ปุ่นบริโภคแครอทในปริมาณที่ไม่ จำกัด นี่เป็นความกังวลอย่างยิ่งของชาติในเรื่องสุขภาพ

นักวิทยาศาสตร์พบว่ามากกว่า 50% ของเนื้องอกมะเร็งเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม มีการเชื่อมโยงโดยตรงระหว่างเมนูประจำวันกับอุบัติการณ์ของมะเร็ง โภชนาการที่ไม่เหมาะสม - การติดเชื้อ (การติดเชื้อ) ความต้านทานของร่างกายลดลงทั้งหมดนี้นำไปสู่การปรากฏตัวของโรค

การขาดธาตุที่จำเป็นในปริมาณที่เพียงพอเช่นแมกนีเซียมแคลเซียมวิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน) ซีและอื่น ๆ ประกอบกับการบริโภคผักและผลไม้ไม่เพียงพอจะทำให้การทำงานของร่างกายในการป้องกันลดลงและ จากนั้นไปสู่โรคร้ายแรง

เบต้าแคโรทีนและวิตามินเอช่วยเพิ่มการทำงานของระบบเอนไซม์ในร่างกายซึ่งช่วยต่อต้านสารพิษที่มากับอาหาร การขาดวิตามินเอก่อให้เกิดนิ่วในกระเพาะปัสสาวะและถุงน้ำดีการเกิดโรคของระบบทางเดินอาหารซึ่งนำไปสู่ปัญหาร้ายแรงในร่างกาย ในประเทศที่ก้าวหน้าของโลกตอนนี้ไม่ได้มุ่งเน้นไปที่การรักษาโรค แต่อยู่ที่การป้องกันและเสริมสร้างความต้านทานของระบบภูมิคุ้มกัน

นอกเหนือจากแคโรทีนแล้วพืชสีเขียวยังมีวิตามินกรดอะมิโนไมโครเอลิเมนต์ไฟโตไซด์ซึ่งมีความสำคัญเท่าเทียมกันสำหรับร่างกายซึ่งจำเป็นต่อโภชนาการที่ดี ดังนั้นชาวสวนบนที่ดินควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการปลูกพืชเช่นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโป๊ยกั๊กโหระพาสมุนไพรเห็ดช่อนมาจอแรมไธม์แชมบาลาเชอร์วิลผักชีซึ่งมีเบต้าแคโรทีน ถึง 10 ถึง 20 มก. ต่อน้ำหนักเปียก 100 กรัม

เบต้าแคโรทีนมากถึง 10 มก. ต่อมวลดิบ 100 กรัมประกอบด้วยสมุนไพรเช่นหญ้าชนิดหนึ่งบาล์มมะนาวเผ็ดทาร์รากอนยี่หร่าปราชญ์รูว์เฟนูกรีกรูว์แพะฮิสซอออริกาโนมาร์ชเมลโล่และผักใบ ผักโขม, สีน้ำตาล, มัสตาร์ด, โคลเวอร์, สะระแหน่, แพงพวย

ผักที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งในรัสเซียปลูกกุ้ยช่าย เป็นที่ทราบกันดีว่าหัวหอมมีเบต้าแคโรทีนมากถึง 2 มก. ต่อ 100 กรัมในขณะที่หัวหอมยืนต้นที่ยังไม่พบบ่อยในประเทศของเรา - บาตูน่ากระเทียมหอมหัวหอมหัวหอมทุกชนิดฉ่ำหมี (กระเทียมป่า) มีวิตามินนี้มากถึง 6 มก. การบริโภคพืชสีเขียวเป็นประจำช่วยป้องกันโรคร้ายแรงรวมถึงมะเร็ง

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์อย่างจริงจังในต่างประเทศได้พิสูจน์แล้วว่าเบต้าแคโรทีนที่พบในแครอทมะเขือเทศสีเหลืองและสีส้มและพริกหวานรวมถึงพืชสีเขียวสามารถยับยั้งการเกิดมะเร็งได้ใน 75% ของกรณี (สิ่งนี้อธิบายถึงการเติบโตของแครอทในญี่ปุ่น) การใช้เบต้าแคโรทีนในขนาด 30 มก. ต่อวันจะช่วยให้คนมีสุขภาพแข็งแรงและรักษาภูมิคุ้มกันต่อมะเร็งได้

ในช่วงฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงและแม้กระทั่งในฤดูหนาวพืชสีเขียวเป็นแหล่งวิตามินเอหลัก ความเป็นไปได้ในการเติบโตนั้นไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนพืชเหล่านี้สามารถหว่านเป็นเครื่องบดอัดพืชหลักได้เช่นแตงกวา - กระหล่ำปลีและผักชีฝรั่งกะหล่ำปลี - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอมผักกาดหอมซาวอยและกะหล่ำปลีปักกิ่งไปจนถึงหัวหอม - หัวไชเท้าผักโขมผักโขม

ขอแนะนำให้เพิ่มขึ้นฉ่ายลงในกะหล่ำปลีเพราะกลิ่นของมันจะทำให้กะหล่ำปลีปลิวไป สตรอเบอร์รี่และมะเขือเทศสามารถเพิ่มความข้นด้วยผักโขมแพงพวยผักชีฝรั่งเผ็ดและผักชีฝรั่งที่จำเป็น โคห์ราบีและหัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับสลัดกะหล่ำปลีและใบผักโขม แครอทเจริญเติบโตได้ดีกับผักชีฝรั่งหัวหอมผักขมบรอกโคลีและมาจอแรม

ในฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิสามารถปลูกพืชสีเขียวจำนวนมากได้ในห้องที่ระเบียง สำหรับสิ่งนี้ผักกาดหอมและผักกาดหัว, กะหล่ำปลีปักกิ่ง, แพงพวย, ผักขม, ควินัวในสวน, สมุนไพรแตงกวา, ผักชีลาว, โป๊ยกั๊ก, ผักชี, ใบโหระพา, มาจอแรม, เผ็ด, มัสตาร์ดใบมีความเหมาะสม หากต้องการปลูกพืชในบ้านคุณจะต้องมีภาชนะใดก็ได้ (ถ้วยชามหรือกล่อง) และพื้นที่ว่างบนขอบหน้าต่าง และคุณจะได้รับผักสดตลอดทั้งปี

ในบ้านคุณยังสามารถรับผักใบเขียวสดจากพืชรากได้ด้วยการขุด - หัวหอม, พืชรากผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, เหง้ายืนต้น - บาตูน, ต้นหอม - หัวหอม, ชิโครีและอื่น ๆ สำหรับคนทำสวนที่อยากรู้อยากเห็นความเป็นไปได้ในการสร้างสรรค์ด้วยพืชเหล่านี้นั้นไม่รู้จักเหนื่อยอย่างแท้จริง

ใครก็ตามที่ต้องการมีวัฒนธรรมวิตามินข้างต้นไปที่ร้านค้าออนไลน์ของเรา https://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valery Ivanovich Brizhan (ตั้งแต่ 16:00 น. ถึง 18:00 น. และ 08:00 - 09:00 น. ตามเวลามอสโกว)

Valery Brizhan นักจัดสวนที่ มีประสบการณ์

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน Olga Rubtsova และ E.

อ่านเพิ่มเติม:

พืชชนิดใดที่มีเบต้าแคโรทีนสูง