บังคับให้ปลูกพืชผักในฤดูหนาว

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

←อ่านจุดเริ่มต้น "มินิสวนวิตามินฤดูหนาวในอพาร์ตเมนต์ของคุณ"

และแม้แต่ผักชนิดหนึ่ง

ในสวนและสวนผลไม้ของเราเราใช้รูบาร์บอย่างจริงจังโดยเริ่มตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึงประมาณกลางเดือนกรกฎาคม การใช้การกลั่นสามารถให้หน่อได้ตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงฤดูใบไม้ผลิ ยิ่งไปกว่านั้นควรสังเกตด้วยว่าก้านใบของรูบาร์บที่ปลูกในร่มนั้นบอบบางกว่าและมีสีชมพูเข้ม

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการในช่วงกลางเดือนตุลาคม (ก่อนที่หิมะจะตกและดินจะแข็งตัว) เหง้ารูบาร์บจะถูกขุดขึ้นมาพร้อมกับก้อนดินและทิ้งไว้บนผิวดินเป็นเวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์ พืชต้องสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำ (หากไม่มีเทคนิคทางเทคโนโลยีนี้จะไม่สามารถเกิดการงอกใหม่ของใบได้อย่างเข้มข้นในระหว่างการบังคับ) จากนั้นเหง้าจะถูกวางไว้ในกล่อง (กระทะกว้าง) ใกล้กันโรยด้วยดินด้านบนและรดน้ำเล็กน้อย

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

หลังจากนั้นจะปิดด้วยกระดาษสีดำหรือวัสดุปิดสีดำเพื่อป้องกันแสงเข้าสู่ต้นพืช ภาชนะที่มีต้นไม้จะถูกเก็บไว้ในห้องเย็นที่อุณหภูมิ 10-15 ° C (ทางเข้าฉันมีสภาพเหมือนกันโดยประมาณบางทีโรงรถห้องใต้ดินและห้องที่คล้ายกันก็เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้) ในบางครั้งพืชจะได้รับการรดน้ำ

และหลังจาก 4-5 สัปดาห์การเก็บเกี่ยวก็พร้อมและคุณสามารถเริ่มตัดก้านใบได้ อย่าลืมให้อาหารพืชด้วยปุ๋ยที่ซับซ้อนหลังการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

การบังคับให้พืชผัก

ผลลัพธ์ที่ดีจะได้รับจากการบังคับใบของรากและผักชีฝรั่งใบรากและใบขึ้นฉ่ายความรักและหัวบีท จริงไม่เสมอไป เพื่อให้การกลั่นประสบความสำเร็จอย่างแท้จริงต้องปฏิบัติตามกฎหลายประการ

1. พืชที่มีชื่อทุกชนิดยกเว้นความรักต้องผ่านขั้นตอนที่อยู่เฉยๆ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้เก็บผักชีฝรั่งและคื่นฉ่ายบนพื้นที่ไม่ขุดออกให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และย้ายปลูกลงในภาชนะที่เตรียมไว้ไม่ช้ากว่าสิ้นเดือนตุลาคม และหัวบีทควรอยู่ในห้องใต้ดินจนถึงประมาณเดือนธันวาคมเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการบังคับที่ประสบความสำเร็จ

2. ประมาณ 2-3 สัปดาห์ใบผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและความรักจะถูกตัดออกโดยพยายามไม่ให้ทำลายจุดเจริญเติบโต

3. เงื่อนไขที่สำคัญประการหนึ่งคือการเลือกบรรจุภัณฑ์ให้ถูกต้อง เมื่อมีเหง้ายาวในผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและความรักความสูงของภาชนะที่เลือกควรมีอย่างน้อย 15-20 ซม. เพื่อให้รากมีอิสระเพียงพอ

4. ดินควรมีน้ำหนักเบาและหลวมมาก (ฉันชอบที่จะผสมดินอุดมสมบูรณ์ในอัตราส่วน 1: 1 จากเรือนกระจกกับขี้เลื่อยกึ่งเน่าแล้วใส่ถ่านบดเพิ่มเติมลงในส่วนผสมนี้)

5. ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับแนวโน้มของพืชที่กำลังพิจารณาว่าจะสลายตัวควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการระบายน้ำ เศษหักหรือดินเหนียวขยายตัวเหมาะสำหรับการระบายน้ำ ชั้นของทรายถูกเทลงด้านบนจากนั้นจึงใส่ส่วนผสมของดินเท่านั้น

6. ปลูกพืชรากโดยให้หัวอยู่เหนือผิวดิน มีคำแนะนำว่าหากไม่พอดีกับหม้อคุณสามารถตัดรากพืชลงครึ่งหนึ่ง (แน่นอนว่าใช้กับคื่นช่ายและความรักเท่านั้น) และโรยด้วยถ่านหินบดเพื่อป้องกันการสลายตัว จริงอยู่ไม่มีอะไรได้ผลสำหรับฉันจากวิธีนี้ (ฉันลองใช้สองปีติดต่อกัน) ดังนั้นฉันจึงชอบปลูกพืชรากเพียงอย่างเดียว

7. หลังปลูกควรโรยคอและหัวของพืชด้วยถ่านหินบดและกลบดินด้วยทรายแห้ง ทั้งหมดนี้จะป้องกันการเกิดโรคเชื้อรา

เพิ่มถ่าน (หนึ่งในสิบของปริมาตรดินทั้งหมด) เพื่อป้องกันไม่ให้ดินเปรี้ยว เทคนิคนี้สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรครากเน่าได้ระดับหนึ่ง

8. ในช่วงสองสัปดาห์แรกหลังการปลูกพืชรากจะมีการงอกของรากใหม่เพิ่มขึ้นดังนั้นพืชที่ปลูกในเวลานี้จะถูกวางไว้ในที่มืดโดยมีอุณหภูมิอากาศ 12-16 ° C ทันทีที่ตาเริ่มปรากฏและใบเติบโตควรย้ายกระถางหรือกล่องที่มีต้นไม้ไปไว้ในที่ที่มีน้ำหนักเบาและอุ่นขึ้น (18-20 ° C)

9. เพื่อให้แน่ใจว่ามีออกซิเจนไปเลี้ยงรากควรคลายดินอย่างสม่ำเสมอ (ส้อมปกติเหมาะสำหรับสิ่งนี้)

10. อุณหภูมิที่เหมาะสมในการบังคับคือ 10-20 ° C อย่างไรก็ตามที่อุณหภูมิสูงกว่า 20 ° C พืชจะเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว ดังนั้นการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิจึงเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างมาก นอกจากนี้การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิก่อให้เกิดโรคเชื้อรา การให้อากาศไม่เพียงพอไปยังรากอาจทำให้รากเน่าและส่งผลให้พืชตายได้

11. พืชทั้งหมดเหล่านี้ไม่ต้องการสภาพแสงมากนักแม้ว่าการปรับปรุงสภาพเหล่านี้จะนำไปสู่ความเขียวขจีที่มีคุณภาพดีขึ้น

12. ควร จำกัด การรดน้ำอย่างเคร่งครัด (ประมาณ 1 ครั้งต่อสัปดาห์) ไม่เช่นนั้นโรครากเน่าจะระบาดเมื่อทำการกลั่นรากพืชอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ผลก็คือพืชจะตายเร็วมาก แน่นอนว่าเพื่อป้องกันพืชจากการระบาดนี้การรดน้ำแบบ จำกัด ไม่เจ็บเมื่อใช้ร่วมกับการแนะนำไตรโคเดอร์มิน

13. หากมีการเน่าปรากฏขึ้นคุณสามารถพยายามช่วยชีวิตพืช (แม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้เสมอไป) โดยการนำใบไม้ที่ได้รับผลกระทบออกและปัดฝุ่นบริเวณที่ได้รับผลกระทบด้วยขี้เถ้าหรือปูนขาว นอกจากนี้คุณต้องรดน้ำต้นไม้ด้วยสารละลายไตรโคเดอร์มีน

14. เมื่อตัดใบรกมีความจำเป็นที่จะต้องทิ้งก้านให้ยาว 3-5 ซม. หลังจากการตัดแต่ละครั้งคุณต้องอย่าลืมให้อาหารพืชด้วยปุ๋ยที่ซับซ้อน

ถั่วงอกวิเศษ

จะไม่เป็นการทำร้ายร่างกายของคุณในช่วงฤดูหนาวด้วยถั่วงอกธรรมดาซึ่งจะเติมเต็มวิตามินสำรองที่หมดลงอย่างมีนัยสำคัญเพิ่มความแข็งแรงและพลังงาน

โดยทั่วไปประวัติความเป็นมาของการใช้เมล็ดงอกนั้นค่อนข้างน่าทึ่ง ถั่วงอกเป็นส่วนหนึ่งของอาหารและยาของหลายสิบคนในตะวันออกและตะวันตก มีการใช้งานมานานก่อนการถือกำเนิดของพระคัมภีร์ ต้นฉบับโบราณกล่าวว่าราว 3000 ปีก่อนคริสตกาลชาวจีนกินถั่วงอกเป็นประจำ จักรพรรดิที่ปกครองในประเทศจีนในเวลานั้นกล่าวถึงสรรพคุณทางยาของต้นกล้าในตำราเกี่ยวกับสมุนไพร พืชรากจะรดน้ำน้อยกว่าหัวหอมเนื่องจากความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้ถั่วงอกเน่าเปื่อย

เขาแย้งว่าถั่วงอกสามารถช่วยได้หลายกรณีเช่นโรคอ้วนปวดกล้ามเนื้อรวมถึงความผิดปกติของระบบย่อยอาหารและปอด และผลงานที่กว้างขวางเกี่ยวกับเภสัชวิทยาของจีนในช่วงปลายศตวรรษที่ 16 "Pen Cao Kang Mu" ยังมีข้อมูลเกี่ยวกับบทบาทของต้นกล้าในการแพทย์

ผู้เขียนเชื่อว่าถั่วงอกสามารถลดการอักเสบมีคุณสมบัติเป็นยาระบายแก้ท้องมานและไขข้อและทำให้ร่างกายผอมเพรียว ชาวจีนและชนชาติอื่น ๆ ในตะวันออกไกลยังคงงอกเช่นเมล็ดถั่วเหลืองข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์และใช้เป็นอาหารทุกวัน

ใช่และเรามีตำนานเกี่ยวกับพลังการรักษาที่น่าทึ่งของเมล็ดข้าวงอกเล็ก ๆ จากสมัยโบราณ หมอโบราณถือว่าต้นกล้าเป็นยาอายุวัฒนะเพื่อสุขภาพและอายุที่ยืนยาว

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าต้นกล้าของพืชมีพลังและพลังงานมหาศาล ต้นกล้าสีเขียวเล็ก ๆ มีธาตุแร่ธาตุโปรตีนเอนไซม์วิตามินมากมาย ตัวอย่างเช่นตามข้อสรุปของนักวิทยาศาสตร์จมูกข้าวสาลี 100 กรัมมีวิตามินซีมากกว่าน้ำส้มแปดแก้ว! ถั่วงอกอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการอาหารที่เรียกว่า "สด" ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรใช้เมล็ดดองเพื่อรับต้นกล้า

ตัวอย่างเช่นถั่วงอกอัลฟัลฟ่าเป็นอาหารยอดนิยมในยุโรปและอเมริกา โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนวิตามิน A, C, กลุ่ม D, B, E และ K เหล็กฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมกนีเซียมโซเดียมและคลอโรฟิลล์ รสชาติหวานกลิ่นบ๊อง

และในประเทศแถบตะวันออกไกลผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อย ได้แก่ ถั่วเหลืองที่อุดมไปด้วยโคลีนโปรตีนกรดอะมิโนโดยเฉพาะเมไทโอนีนวิตามิน A, B, E, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, สังกะสีและโครเมียม รสชาติของพวกเขาคล้ายกับรสชาติของถั่วเขียวสด

ในรัสเซียผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ใช้สำหรับการผลิตต้นกล้าคือข้าวสาลีธรรมดา ต้นกล้าอุดมไปด้วยโปรตีนกรดอะมิโนวิตามิน A, C, กลุ่ม B, E

ถั่วงอกของ daikon มัสตาร์ดและแพงพวยมีรสฉุนเด่นชัด ในภาคตะวันออกมักใช้กับแซนวิชเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาและเนื้อสัตว์ในการเตรียมซอส

โดยทั่วไปเมล็ดงอกทั้งหมดสามารถใช้เป็นสมุนไพรสด: ในสลัดน้ำซุปหรือซุปอบกับไข่เนื้อสัตว์และผัก

ถั่วงอกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน พวกมันหยุดการเจริญเติบโต แต่ยังคงคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดไว้

ตอนนี้ตรงประเด็นมากขึ้น ดังนั้นคุณยังมีเมล็ดพันธุ์ที่คุณจะไม่ใช้สำหรับปีหน้าหรือมีเมล็ดพันธุ์ของคุณเองที่คุณเก็บไว้มากเกินไป ในทั้งสองกรณีนี้คุณสามารถใช้ส่วนเกินเหล่านี้ให้เป็นประโยชน์

ตัวอย่างเช่นเมล็ดถั่วถั่วถั่วหัวผักกาดหัวผักกาดหัวไชเท้า daikon มัสตาร์ดแพงพวยกะหล่ำปลีข้าวสาลีข้าวโอ๊ตเป็นต้น สามารถงอกและใช้เป็นสารปรุงแต่งต่างๆในอาหารจานใดก็ได้

พืชขนาดเล็กเหล่านี้สามารถใส่ในสลัดเพิ่มในหลักสูตรแรกหรือครั้งที่สองที่เสร็จแล้วและโรยบนแซนวิช จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้ความร้อนแก่ถั่วงอกเนื่องจากมันอ่อนมากร่างกายย่อยได้อย่างสมบูรณ์มีวิตามินและเกลือแร่เกือบครบชุดซึ่งง่ายต่อการสูญเสียระหว่างการต้มหรือทอด อาหารเหล่านี้ไม่ใช่อาหารหลักในฤดูหนาว แต่เป็นอาหารเสริมที่มีรสชาติและวิตามินที่ดีเยี่ยม ในต้นกล้าที่ปลูกบนดินจะใช้ส่วนอากาศซึ่งจะถูกล้างก่อนใช้

สามารถรับถั่วงอกได้หลายวิธี:

1. วิธีที่ง่ายที่สุดคือการงอกในชามที่มีชั้นดิน 4-5 ซม. ก่อนหว่านเมล็ดจะถูกแช่ในน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมงจากนั้นล้างเมล็ดให้กระจายทั่วพื้นผิวของชามอย่างสม่ำเสมอและคลุมด้วย ชั้นดิน 1 ซม. สามารถหว่านเมล็ดได้หนามาก เนื่องจากเมล็ดบวมแล้วให้รดน้ำชามเท่าที่จำเป็น แต่ควรปิดด้วยกระจกหรือฟิล์มเพื่อไม่ให้ความชื้นระเหยออกจากชั้นผิวดิน ทันทีที่หน่อปรากฏขึ้นชามจะถูกย้ายไปยังที่ที่มีน้ำหนักเบาและหลังจากนั้นไม่กี่วันคุณก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ - ลำต้นยาวที่มีใบเลี้ยงคู่และใบจริงใบแรกเล็ก ๆ

ใช้ต้นกล้าที่ปลูกบนพื้นผิวอย่างสมบูรณ์ แต่ก็ต้องล้างด้วย ความจริงก็คือในระหว่างการเปลี่ยนเมล็ดเป็นต้นกล้าขนาดใหญ่กระบวนการต่างๆเกิดขึ้นในพืช (สารอาหารสำรองจะถูกเปลี่ยนเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้มากขึ้นและโปรตีนจะถูกสังเคราะห์โดยเอนไซม์วิตามินสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ) ซึ่งเป็นผลมาจาก มันพ่นผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มีฤทธิ์สำคัญออกทางรากสารเหล่านี้สามารถทำให้ต้นกล้ามีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ดังนั้นจึงควรล้างให้ดีก่อนใช้

2. คุณยังสามารถงอกเมล็ดบนพื้นผิวแบบคลาสสิกได้เช่นทรายผ้าสำลีกระดาษกรองเป็นต้น อย่างไรก็ตามจากมุมมองของฉันพื้นผิวที่ดีที่สุดคือมอสธรรมดาและยังดีกว่าสแฟกนัมหรือขี้เลื่อย ในกรณีนี้ให้ใช้พาเลทที่เหมาะสม (ภาชนะใดก็ได้ที่มีก้นแบนกว้างและขอบต่ำจะทำ) สารตั้งต้นที่เลือกจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของมันในชั้นที่เท่ากันเมล็ดที่บวมจะถูกจัดวางอย่างเท่าเทียมกันโรยด้วยวัสดุพิมพ์เบา ๆ และรดน้ำด้วยน้ำเมล็ดควรชื้นอยู่เสมอ แต่ไม่ควรคลุมด้วยน้ำ ทันทีที่ใบจริงใบแรกปรากฏขึ้นสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้มันไม่คุ้มที่จะงอกเมล็ดอีกต่อไปเนื่องจากปริมาณสารอาหารในเมล็ดไม่เพียงพอที่จะสร้างพืชที่มีขนาดใหญ่ขึ้น ทั้งต้นใช้เป็นอาหารได้