วิธีการปลูกต้นหอมและคื่นช่าย

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

ขึ้นฉ่ายและกระเทียมหอมคุณภาพอย่างไร?

เมื่อซื้อเมล็ดผักชีฝรั่งและต้นหอมคุณอาจใฝ่ฝันที่จะได้ผักรากขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-15 ซม. และมีกระเปาะปลอมที่ฟอกสีฉ่ำหนาอย่างน้อยสองนิ้วในฤดูใบไม้ร่วง แต่หลายคนจะต้องผิดหวัง จากเมล็ดที่หว่านในที่โล่งแม้ในช่วงต้นหรือกลางเดือนพฤษภาคมในตอนท้ายของฤดูกาลจะปลูกผักรากที่มีเคราขนาดเท่าวอลนัทและต้นหอมบาง ๆ แบบดินสอ สำหรับการปลูกพืชผักที่มีประโยชน์และเป็นที่นิยมมากทั้งสองชนิดนี้ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 200-250 วัน

ดังนั้นในฤดูร้อนอันสั้นของเราคื่นฉ่ายและต้นหอมจะปลูกผ่านต้นกล้าซึ่งจะปลูกในที่โล่งในวันที่ 15-20 พฤษภาคม เมื่อต้นกล้ามีอายุมาก (ตั้งแต่หว่านจนถึงปลูก 60 วัน) พืชเหล่านี้จะต้องหว่านในต้นเดือนมีนาคม

ก่อนหว่านให้เตรียมดิน (ดินสดหรือดินในสวนที่อุดมสมบูรณ์พีทฮิวมัสทราย 1: 1: 1: 0.5) ภาชนะเพาะกล้าโดยเฉพาะพีทที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางตาข่าย 4 ซม.

เมล็ดจะถูกแช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 50 ° C จากนั้นจะทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 2-3 วันเปลี่ยนน้ำวันละสองครั้ง ก่อนหว่านเมล็ดต้องแห้ง (แต่ไม่แห้ง!) ให้อยู่ในสภาพหลวม

กระเทียมหว่านที่ความลึก 1 ซม. 3-4 เมล็ดในแต่ละเซลล์กระจายเมล็ดเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างกัน 2-3 ซม. ในอนาคตกระเทียมจะปลูกเป็นกลุ่ม

ขึ้นฉ่ายปลูกด้วยการเด็ดนั่นคือหว่านที่ความลึก 0.5 ซม. อันดับแรกในกล่องเล็ก ๆ (ในแถวหลัง 1-2 ซม. ระหว่างแถว 3-4 ซม.) และหลังจาก 25 วันเมื่อมีใบจริงสองใบ ปรากฏขึ้นพวกมันถูกปลูกถ่ายลงในเซลล์คอนเทนเนอร์

เมื่อเก็บให้หยิกราก 1/3 -1/4 ของความยาวเพิ่มพืชให้ลึกถึงใบล่างใบแรก แต่อย่างระมัดระวังไม่เติมจุดเจริญเติบโต

เช่นเดียวกับพืชทนหนาวทุกชนิดต้นกล้าจะปลูกที่อุณหภูมิไม่เกิน 17-18 ° C ในตอนกลางวัน 14-15 ° C ในเวลากลางคืน เลือกสถานที่ที่เบาที่สุดสำหรับการเติบโตเพราะ ใบของพืชเหล่านี้มีขนาดเล็กและเติบโตช้ามาก ต้นกล้ามักปรากฏในวันที่ 12-18 หลังจากหว่านด้วยเมล็ดแห้งและเร็วกว่าเมล็ดเปียกถึงสองเท่า จากการงอกจนถึงลักษณะของใบแรกใช้เวลา 10 ถึง 15 วัน

ต้นกล้าได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันการสะสมของน้ำส่วนเกินในถาดป้อนด้วยปุ๋ย Kemira Lux หรือปุ๋ยเชิงซ้อนใด ๆ ที่มีองค์ประกอบขนาดเล็กหนึ่งเดือนหลังการงอกและทุกๆ 10-15 วัน (20 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) หากพืชเจริญเติบโตยาวเกินไปให้พยายามลดอุณหภูมิและฉีดพ่นด้วยน้ำสะอาดเป็นระยะ การรดต้นกล้ามากเกินไปก็เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเช่นกันโดยเฉพาะกระเทียม เนื่องจากอุณหภูมิสูงและขาดความชุ่มชื้นปลายใบจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างไม่อาจเปลี่ยนกลับได้และในอนาคตในที่โล่งหลอดไฟขนาดใหญ่จะไม่ทำงานอีกต่อไป

คื่นฉ่ายใบก้านใบและต้นหอมจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีจนถึงเดือนธันวาคมหากในฤดูใบไม้ร่วงหลังการเก็บเกี่ยวพวกเขาจะถูกฝังไว้ในห้องใต้ดิน loggias และปลูกที่อุณหภูมิ 4-6 ° C ผักรากและหลอดไฟสามารถเก็บไว้ที่ 1 - 1.5 ° C รากผักชีฝรั่งขนาดเล็กร่วมกับผักชีฝรั่งและหัวบีทสามารถใช้ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเพื่อบังคับใบไม้บนหน้าต่างที่อุณหภูมิ 18-22 ° C

การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงยังคงห่างไกล แต่คุณสามารถสัมผัสได้ถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของผักที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ ร้านค้าขายขึ้นฉ่ายลูกใหญ่และต้นหอมรสเลิศ มีวิตามินซีมากถึง 45 มก. ต่อวัตถุดิบ 100 กรัม กระเทียมมีคุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่งที่ไม่มีผักและผลไม้ชนิดอื่นมี: ในระหว่างการเก็บรักษาปริมาณของกรดแอสคอร์บิกในส่วนที่ฟอกขาวของหัวหอมจะเพิ่มขึ้นมากกว่า 1.5 เท่าในฤดูใบไม้ผลิและถึง 75-85 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

นอกจากนี้กระเทียมยังมีวิตามินอีสูง (1.5 มก. ต่อ 100 ก.) ปริมาณต่อวันสำหรับมนุษย์คือ 12 มก. พริกแอปเปิ้ลแครอทมีวิตามินอีครึ่งหนึ่ง กระเทียมยังมีโพแทสเซียมสูง คื่นฉ่ายมีค่าสูงเนื่องจากมีแคโรทีนกรดโฟลิกโพแทสเซียมและเกลือแคลเซียมสูง

ใบอ่อนและหัวหอมยาวปลอมของกระเทียมหอมซึ่งมีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยรับประทานดิบและต้มเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับซุปและสลัด ผักรากของคื่นช่ายตุ๋นผัด แต่จะนิยมสด เพื่อให้เนื้อของคื่นฉ่ายสับไม่มืดลงจะต้องผสมกับส่วนประกอบที่เป็นกรดของสลัดทันทีหรือโรยด้วยกรดซิตริกน้ำส้มสายชู