สารบัญ:

การปลูกและใช้โป๊ยกั๊กในการรักษาและปรุงอาหาร
การปลูกและใช้โป๊ยกั๊กในการรักษาและปรุงอาหาร

วีดีโอ: การปลูกและใช้โป๊ยกั๊กในการรักษาและปรุงอาหาร

วีดีโอ: การปลูกและใช้โป๊ยกั๊กในการรักษาและปรุงอาหาร
วีดีโอ: ตามคำขอ พาชมต้นโป๊ยกัก⁉️กลิ่นคือขิง16/11/20🌱🌱 2024, มีนาคม
Anonim
โป๊ยกั๊ก
โป๊ยกั๊ก

สมัยเรียนฉันชอบตกปลาและใฝ่ฝันที่จะซื้อน้ำมันโป๊ยกั๊ก เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางในหมู่เพื่อนของฉันว่าปลากัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยความเต็มใจโดยเฉพาะกับเหยื่อที่ชุบด้วยกลิ่นหอมของน้ำมันนี้

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าโป๊ยกั๊กเป็นพืชต่างถิ่นบางชนิดอาจอยู่ต่างประเทศและยากที่จะหามาได้ เมื่อโตเป็นผู้ใหญ่ฉันสามารถซื้อน้ำมันโป๊ยกั๊กได้ที่ร้านขายยา แต่อนิจจามันไม่ได้นำโชคมากนักในการตกปลา

แล้วโป๊ยกั๊กที่ทำน้ำมันนี้คืออะไร? ใช้เป็นอย่างไรใช้อย่างไร?

โป๊ยกั๊กธรรมดา (Pimpinella anísum) เป็นสมุนไพรประจำปีที่มีรสเผ็ดร้อนของตระกูล Umbrella ซึ่งมีสรรพคุณทางยาด้วย ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าโป๊ยกั๊กเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรก ๆ ที่ถูกควบคุมโดยผู้คนในฐานะวัฒนธรรมรสเผ็ด และเหตุการณ์นี้เกิดขึ้นเมื่อสองพันปีที่แล้วในอียิปต์และในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

โป๊ยกั๊ก

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าบ้านเกิดของพืชชนิดนี้ตั้งอยู่ในสถานที่ที่ค่อนข้างอบอุ่น แต่ตอนนี้ก็ปลูกโดยชาวสวนชาวสวนของเรารวมถึงในรัสเซียตอนกลางและเกษตรกรในภูมิภาคเคิร์สก์เบลโกรอดและโวโรเนจและดินแดนครัสโนดาร์ก็ได้รับโป๊ยกั๊ก ระดับอุตสาหกรรม

โป๊ยกั๊กหว่านด้วยเมล็ด เช่นเดียวกับพืชอื่น ๆ ที่มีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในเมล็ดการงอกจะยาวนานได้ถึง 2-3 สัปดาห์ เมล็ดจะถูกหว่านลงในดินที่อุดมสมบูรณ์และมีความลึก 2 ซม. โดยมีปฏิกิริยาเป็นกลาง ขอแนะนำให้วางสวนในที่ที่มีแดดเพราะในที่ร่มและแม้แต่ในที่ร่มบางส่วนน้ำมันหอมระเหยเพียงเล็กน้อยจะเกิดขึ้นในผลของพืช บนเตียงที่มีแดดจะง่ายกว่าสำหรับพืชชนิดนี้ในการให้อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับฤดูปลูก - + 20 … + 25 °С

สำหรับการปลูกโป๊ยกั๊กที่ประสบความสำเร็จจำเป็นต้องมีการรดน้ำต้นไม้ในเวลาที่เหมาะสม แต่เราต้องจำไว้ว่าเขาไม่ชอบน้ำขังและน้ำนิ่ง เพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตร่มที่มีประสิทธิผลคุณสามารถปลูกโป๊ยกั๊กผ่านต้นกล้าโดยการหว่านเมล็ดพืชในเรือนกระจกในช่วงกลางเดือนเมษายน จากนั้นต้นกล้าที่งอกและโตแล้วสามารถย้ายไปยังสวนที่มีแดด

ด้วยสารอาหารทั้งหมดและด้วยการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอพวกเขาจะสร้างระบบรากที่พัฒนาแล้วและขับลำต้นออกมาสูงถึงครึ่งเมตร มีการสร้างร่มซึ่งดอกไม้สีขาวหลายร้อยดอกซึ่งเก็บเป็นช่อดอกขนาดใหญ่จะบานในเดือนกรกฎาคม ในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วงร่มสีเขียวจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมล็ดจะก่อตัวขึ้น - ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กจำนวนมากซึ่งจะได้รับน้ำมันโป๊ยกั๊ก ผู้เริ่มต้นใช้ร่มจะถูกตัดมัดเป็นมัดและหลังจากแห้งสนิทแล้วพวกเขาจะถูกนวดและเก็บเมล็ดผลไม้

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

ใช้โป๊ยกั๊ก

โป๊ยกั๊ก
โป๊ยกั๊ก

ก่อนอื่นต้องใช้น้ำมันหอมระเหยโป๊ยกั๊กซึ่งได้มาจากเมล็ดของพืชชนิดนี้ สำหรับสิ่งนี้ผลไม้โป๊ยกั๊กจะถูกกลั่นด้วยไอน้ำ น้ำมันนี้มีรูทวาร (เอสเทอร์อะโรมาติก) จำนวนมากซึ่งให้กลิ่นหอมเฉพาะตัวนี้

เนื่องจากกลิ่นหอมและรสหวานที่เฉพาะเจาะจงนี้จึงมีการใช้โป๊ยกั๊กในเบเกอรี่ขนมหวาน (ในพายคุกกี้ขนมปังขิง) ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ("แม่บ้านทำอนิซอฟกาหรือไม่") นอกจากนี้ยังใช้ในการปรุงอาหารเพื่อดองผักหรือเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับผักชีใบกระวาน

ในการปรุงอาหารในกระท่อมฤดูร้อนใบโป๊ยกั๊กสดจะถูกเพิ่มลงในสลัดต่างๆเช่นผักและผลไม้เช่นในสลัดจากหัวบีทกะหล่ำปลีแครอท ทำให้มีกลิ่นและรสชาติที่ไม่ธรรมดา แม่บ้านที่มีประสบการณ์เพิ่มร่มอ่อนของพืชชนิดนี้เป็นสีเขียว Borscht เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน โป๊ยกั๊กใช้ปรุงรสเยลลี่ผลไม้แช่อิ่มชาและ kvass

เมล็ดพืชใบและส่วนอื่น ๆ ของพืชรวมอยู่ในน้ำหมักเมื่อเก็บเกี่ยวแตงกวาบวบสควอชสำหรับฤดูหนาว

การใช้สรรพคุณทางยาของโป๊ยกั๊ก

โป๊ยกั๊ก
โป๊ยกั๊ก

แต่เมล็ดของพืชชนิดนี้และน้ำมันหอมระเหยจากมันถูกนำมาใช้มากที่สุดเป็นอันดับแรกในพื้นบ้านและในทางการแพทย์

ในการแพทย์พื้นบ้านใช้โป๊ยกั๊กเป็นยาขับปัสสาวะขับเสมหะต้านการอักเสบยาขับลมและแม้แต่สารฆ่าเชื้อ

การเตรียมโป๊ยกั๊กช่วยในการอักเสบของไตและกระเพาะปัสสาวะกำจัดทรายออกจากทางเดินปัสสาวะ ใช้สำหรับอาการท้องอืดและยังช่วยกระตุ้นการทำงานของตับและตับอ่อน

การแช่โป๊ยกั๊ก นำเมล็ดโป๊ยกั๊กบด 1 ช้อนโต๊ะเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว (200 มล.) ลงไปแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นการแช่จะต้องกรองและนำไปอุ่น 1-2 ช้อนโต๊ะวันละสามครั้ง

การแช่นี้ช่วยในเรื่องหลอดลมอักเสบที่มีอาการไอแห้งหอบหืดหลอดลมต่อมทอนซิลอักเสบรวมถึงโรคท่อปัสสาวะอักเสบท้องอืดและสูญเสียเสียง

นอกจากนี้ยังใช้สำหรับล้างด้วยการอักเสบของเหงือกและเยื่อบุช่องปากที่มีอาการต่อมทอนซิลอักเสบ

ในฐานะที่เป็นตัวแทนของแลคติก - กระตุ้นการผลิตน้ำนมในมารดาที่ให้นมบุตร - การแช่ผลไม้โป๊ยกั๊กนี้ควรรับประทานในหนึ่งในสี่ของแก้วสามครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

น้ำมันโป๊ยกั๊ก. ช่วยเรื่องหลอดลมอักเสบ ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำมัน 2-3 หยดลงในน้ำอุ่นหนึ่งช้อนเต็มและใช้เวลาถึงหกครั้งต่อวัน นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการขับเสมหะเพื่อเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ยาต้มโป๊ยกั๊ก เตรียมไว้สำหรับการรักษาอาการไอเป็นเวลานาน ในการทำเช่นนี้ให้เทผลโป๊ยกั๊ก 1 ช้อนชาลงในน้ำ 200 มล. แล้ววางลงบนเตา เมื่อของเหลวเดือดจะถูกเก็บไว้ในกองไฟต่อไปอีก 15-20 นาทีจากนั้นน้ำซุปจะเย็นลงกรองและปริมาตรของมันจะถูกนำไปที่เดิม อุ่นน้ำซุปนี้ในหนึ่งในสี่ของแก้วในระหว่างวัน - 4 ครั้ง

ข้อห้าม: คุณไม่สามารถเตรียมโป๊ยกั๊กสำหรับสตรีในระหว่างตั้งครรภ์ได้เช่นเดียวกับผู้ป่วยที่เป็นโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารและแผลในกระเพาะอาหาร โดยทั่วไปการใช้ยาใด ๆ ต้องใช้ความระมัดระวัง ดังนั้นจะไม่ฟุ่มเฟือยเลยหากคุณปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนเกี่ยวกับใบสั่งยาโดยเฉพาะ