คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และประเภทของพริกขี้หนู (ร้อน)

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

พริกขี้หนูมีประโยชน์อย่างไร

โดยปกติเมื่อพวกเขาเขียนเกี่ยวกับพืชผักทางการเกษตรพวกเขาเริ่มต้นด้วยคำอธิบายลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของมัน แต่ฉันจะเบี่ยงเบนไปจากโครงสร้างดั้งเดิมของบทความแม้ว่าฉันจะพูดถึงแง่มุมนี้ในขั้นตอนการเขียนก็ตาม

ใคร ๆ ก็มักจะมีคำถามก่อนเสมอว่าทำไมต้องปลูกผักชนิดนี้? อะไรคือการใช้ความจริงที่ว่ามันเป็นสีแดงและร้อนหรือตามที่พวกเขากล่าวว่าพริกขี้หนู แต่ใครเคยสงสัยบ้างว่าทำไมคนภาคใต้ถึงได้รับความนิยม?

สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือธรรมชาติของเราได้จัดเตรียมทุกสิ่งอย่างเป็นเหตุเป็นผล แต่ Homo sapiens ซึ่งเป็นคนที่มีเหตุผลไม่ได้ใช้ความคิดของเขาเสมอไป

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

อย่างไรก็ตามเรามาจำเคมีกัน พริกขี้หนูมี สารฟลาโวนอยด์ เม็ดสีจากพืชซึ่ง ได้แก่ ฟีนอลิกไกลโคไซด์ซึ่งมีอนุพันธ์ของ ฟลาโวน เป็นสารอะไกลโคน แต่สิ่งนี้ไม่ได้บอกอะไรกับคนทำสวนมากนักไม่ใช่ทุกคนที่จำวิชาเช่นเคมีได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่นานมานี้พวกเขาเรียนที่โรงเรียนเฉพาะสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสอบ แต่ก็เป็นเช่นนั้นเอง

แอนโธไซยานิน (จาก แอนโธไซยานิน ในภาษากรีก) เป็นไกลโคไซด์จากพืชที่มีอนุพันธ์ของไฮดรอกซีของ 2-phenylchromene เป็น aglycone (แอนโธไซยานิดิน) ความหลากหลายของสีของผลไม้และดอกไม้เกิดจากการที่แอนโธไซยานินพบในพืชในรูปของเกลือไพริลลิกรูปแบบควินอยด์หรือในรูปของเกลือโพแทสเซียมแคลเซียมและโซเดียม

แอนโธไซยานินยังก่อตัวเป็นสารประกอบเชิงซ้อนด้วยฟลาโวนอลและฟลาโวนพริกไทยที่มีกลิ่นฉุนมีอยู่เป็นจำนวนมากอันเป็นผลมาจากการสร้างพันธะไฮโดรเจนระหว่างกลุ่มไฮดรอกซิลของฐานแอนโธไซยานิดินและกลุ่มไฮดรอกซิลในนิวเคลียสอะโรมาติก (copigmentation)

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

อันเป็นผลมาจากปฏิสัมพันธ์นี้ทำให้ได้สีของพืชที่หลากหลายตามลำดับและมีสารหลากหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์ flavonols บางชนิดเช่น catechin, hesperetin, rutin, quercetin รวมทั้งอนุพันธ์ของ chalcone และ dihydrochalcone อยู่ในกลุ่มวิตามิน P และมีฤทธิ์ในการเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย

ฟลาโวนอยด์ยังใช้ในทางการแพทย์เช่น hepatoprotectors, choleretic (การรักษาตับ) พริกไทยถูกนำมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคตับมานาน - มีสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหาย ภายใต้อิทธิพลของมันตับจะผลิตน้ำดีมากขึ้นซึ่งจะเข้าสู่ลำไส้เล็ก

พริกไทยมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายสำหรับมนุษย์ หน้าที่ของฟลาโวนอยด์และฟลาโวนอยด์ในพืชมีความหลากหลายและยังไม่เข้าใจ พวกเขาปกป้องเครื่องมือสังเคราะห์แสงของเซลล์พืชจากผลกระทบที่เป็นอันตรายของรังสีอัลตราไวโอเลตคลื่นสั้นและมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ในบางกรณีฟลาโวนอยด์ทำหน้าที่เป็นสารป้องกันความเสียหายจากพืชโดยเชื้อโรค

ดังนั้นเราจึงมาถึงสิ่งสำคัญที่จริงแล้วจีโนมของเราไม่แตกต่างจากแตงกวาหรือพริกไทยบางชนิดกลไกของปฏิสัมพันธ์ทางชีวภาพในระดับเซลล์นั้นมีหลายวิธีที่คล้ายคลึงกันแน่นอนเป็นเวลาหลายล้านปี วิวัฒนาการเปลี่ยนจากแตงกวาเป็นลิงแล้วมนุษย์ก็ไปถึงที่นั่น

ดังนั้นฟลาโวนอยด์จึงปกป้องเซลล์จากรังสีดวงอาทิตย์ที่ออกฤทธิ์และในภาคใต้กิจกรรมของดวงอาทิตย์ดังที่คุณทราบด้วยแสงอัลตราไวโอเลตคลื่นสั้น ตอนนี้เป็นที่ชัดเจนแล้วว่าการใช้พริกร้อนชาวใต้ช่วยร่างกายของพวกเขาจากดวงอาทิตย์ที่ร้ายกาจป้องกันการกลายพันธุ์ในเซลล์ซึ่งอย่างที่คุณทราบนำไปสู่เนื้องอกวิทยา ฟลาโวนอยด์มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง

จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยเซาท์ฟลอริดา (สหรัฐอเมริกา) พวกเขาควบคุมการทำงานของโปรตีน Presenilin-1 ซึ่งเป็นสาเหตุทางพันธุกรรมของโรคอัลไซเมอร์ นี่คือสาเหตุที่ผู้เฒ่าผู้แก่ในภาคใต้อายุยืนและมีสติสัมปชัญญะอยู่เสมอ พวกเขาบริโภคพริกขี้หนูแดง

และไม่เพียง แต่ความแข็งแกร่งของจิตใจและจิตวิญญาณเท่านั้นที่รักษาพริกไทย แต่ยังมีคุณสมบัติของตัวละครที่ใกล้ชิดมากขึ้นซึ่งมีอยู่ในชาวใต้ สิ่งที่ผมหมายถึง? แน่นอน แคปไซซิ นเป็นอัลคาลอยด์ สารนี้ทำให้พริกขี้หนูมีรสไหม้ คนแรกที่เดาว่าจะวัดระดับความเผ็ดร้อนของพริกไทยพันธุ์ต่างๆคือวิลเบอร์สโควิลล์เภสัชกรชาวอเมริกัน

ในปีพ. ศ. 2455 เขาได้พัฒนาเทคนิคดั้งเดิม: เขาแจกพริกหลากหลายสายพันธุ์ให้กับผู้ชิมและวัดปริมาณน้ำหวานที่พวกเขาต้องการเพื่อดื่มพริกร้อน ตอนนี้เราได้ย้ายออกจากน้ำหวานและความฉุนของพริกไทยได้รับการประเมินทางเคมีตามระดับของปริมาณแคปไซซิน แต่มาตราส่วนและหน่วยในการวัดความฉุนของพริกไทยจนถึงทุกวันนี้มีชื่อของ Scoville

ความเผ็ดร้อนของพริกไทยกำหนดเป็นหน่วย สโควิลล์ เมื่อรับรสของคนรับรู้แคปไซซินที่กำลังลุกไหม้ข้อมูลเดียวกันจะถูกส่งไปยังสมองเช่นเดียวกับอาการปวดแสบปวดร้อนหรือความเจ็บปวดอย่างรุนแรงซึ่งเป็นสัญญาณเริ่มต้นในการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขนั่นคือเอนดอร์ฟิน นั่นคือเหตุผลที่อาหารรสเผ็ดรู้สึกดี พริกขี้หนูมักมีแคปไซซินประมาณ 2% ของน้ำหนักแห้ง

เอนดอร์ฟิน เป็นฮอร์โมนแห่งการพักผ่อนและความพึงพอใจ พวกเขาได้รับการปลดปล่อยผ่านการสัมผัสทางกายภาพกับวัตถุแห่งความรักทำให้คู่รักมีความเป็นอยู่ที่ดีและปลอดภัย และอีกอย่างเคมีหนึ่งเดียวไม่มีความโรแมนติกบางทีการตกหลุมรักก็ไม่จำเป็นเลย มีทางเลือกอื่นในการรับฮอร์โมนชนิดเดียวกัน

อาจเป็นไปได้ว่าการผลิตสารเอนดอร์ฟินโดยการกินพริกขี้หนูนั้นมีเหตุผลมากกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยนอตติงแฮมพบว่าแคปไซซินซึ่งมีหน้าที่ทำให้รสฉุนและฤทธิ์ระคายเคืองของพริกขี้หนูทำให้เซลล์มะเร็งตายจำนวนมากเนื่องจาก มีผลต่อไมโตคอนเดรียซึ่งเป็นออร์แกเนลล์ที่ให้พลังงานแก่เซลล์ ยิ่งไปกว่านั้นไม่มีปัญหากับยาพริกไทย

สำหรับการป้องกันและรักษาโรคมะเร็งสามารถใช้ทิงเจอร์พริกได้ในปริมาณ 0.3-1 มิลลิลิตรต่อวัน (ในรูปของแคปไซซิน) เตรียมสารละลายดังนี้: เทพริกป่น 1 / 2-1 ช้อนชาลงในน้ำเย็น 1 ถ้วยคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นควรผสมสารละลายนี้หนึ่งช้อนชากับน้ำและใช้วันละสามถึงสี่ครั้ง

เป็นที่ชัดเจนว่าในชีวิตของคนเราทุกอย่างซับซ้อนมากขึ้นและไม่ใช่ว่าความรู้สึกทั้งหมดจะลดลงเฉพาะกับการกระทำของฮอร์โมนเท่านั้น อาหารไม่สามารถแทนที่ความรู้สึกของมนุษย์ได้ไม่ใช่ขนมปังเพียงอย่างเดียวคนก็อิ่ม แต่ถ้าไม่มีความรักก็มีทางเลือกอื่น - ฮอร์โมนแห่งความสุขซึ่งผลิตในมลรัฐเมื่อกินพริกขี้หนู

คุณสามารถกินเลโชรสเผ็ดได้ซึ่งมีมะเขือเทศและมี 5-hydroxitryptamine ซึ่งการออกฤทธิ์คล้ายกับการทำงานของเซโรโทนิน Serotin เป็นตัวป้องกันภาวะซึมเศร้ามีหน้าที่ในการนอนหลับและความรู้สึกเป็นสุข แต่ถึงแม้จะอยู่ในแปลงส่วนตัวของเราทำงานในอากาศบริสุทธิ์คุณก็สามารถพบกับความสุขฮอร์โมนแห่งความรักที่มีต่อธรรมชาติตลอดชีวิต

ประเภทพริกขี้หนู

อย่างไรก็ตามเรามาดูพริกไทยกันดีกว่า เริ่มจากสายพันธุ์ที่ฉุนที่สุดในความคิดของฉันแปลกใหม่

Bhut Jolokia - รู้จักกันในชื่อพริกผีที่ปลูกในรัฐอัสสัมประเทศอินเดีย ในปี 2550 พริกผีได้รับการรับรอง Chili Pepper และเข้าสู่ Guinness Book of Records ความฉุนของมันอยู่ที่ประมาณ 1.041 ล้านคะแนนในระดับ Scoville

บันทึกถูกทำลายโดยนิควูดส์จากธัมอังกฤษ: เขาเติบโตพริกที่ร้อนแรงที่สุดของโลก, อินฟินิตี้ ความเผ็ดร้อนของพริกไทยในระดับ Scoville คือ 1.17 ล้านคะแนน

จากความแปลกใหม่เราสามารถตั้งชื่อ Red Savina pepper habaneros 1.0350 ล้านคะแนนในระดับ Scoville

พริกเป็นผลไม้แม้ว่าจะถือว่าเป็นผัก แต่ในทาง "พฤกษศาสตร์" ก็คือผลเบอร์รี่ โดยทั่วไปแล้วประเภทของพริกไทยจะถูกจำแนกตามลักษณะของผลไม้นั่นคือความฉุนสีรูปร่างและการใช้ในการทำอาหาร เกือบทั้งหมดที่ปลูกในเชิงพาณิชย์เป็นพันธุ์พริก พริกพริกหยวก แต่หนึ่งในสายพันธุ์หลักของทาบาสโกเป็นพริกขี้หนู

สองพริกอื่น ๆ อยู่ในขณะนี้ได้รับความนิยม พริก chinense, Habanero และ Rocotillo; และ พริกหัวหน่าว พันธุ์ Peron และ Manzano ปัจจุบันนักวิจัยส่วนใหญ่แยกความแตกต่างของสิ่งมีชีวิตที่เพาะปลูกหลายชนิดและสัตว์ป่าจำนวนมากภายในสกุล

นี่คือตัวเลือกหลัก:

พริกหยวก (Capsicum pubescense Ruiz et Pavon) ได้รับ การปลูกอย่างกว้างขวางโดยชาวอินคาบ้านเกิดของมันคือที่ราบสูงของเทือกเขาแอนดีสซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Rokoto

พริก (Capsicum pendulum Willd.) และ Capsicum cardenasii ปลูกในบางประเทศของอเมริกากลางและอเมริกาใต้ซึ่งรวมอยู่ในซอสพิเศษ

ในเม็กซิโกมี พริกหยวก (Capsicum frutescens L) หลากหลายรูปแบบที่ชาวอินเดียเรียกว่า "ยาสูบ" หรือ "พริก" เป็นพันธุ์ไม้เขตร้อนโดยทั่วไปและไม่ได้ปลูกในภูเขา แต่อยู่ในที่ราบลุ่ม Capsicum frutescens เป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นพริกไทยชนิดแรกที่คณะสำรวจโคลัมบัสพบเห็น นี่คือพริกป่นพริกที่เราคุ้นเคย Chanka แพทย์ของคณะสำรวจโคลัมบัสเขียนเกี่ยวกับโภชนาการของชาวพื้นเมืองและเกี่ยวกับเครื่องเทศซึ่งในภาษาของชาวบ้านเรียกว่า "อาฮี" พริกไทยนี้ได้รับชื่อที่ทันสมัยจากเมืองท่ากาแยน พริกป่นเป็นสมุนไพรที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง

ในหุบเขาของอเมริกาใต้ มีการ ปลูก พริก พันธุ์ จีน (Capsicum chinense) โดยมีลักษณะการจัดเรียงผลไม้แบบแขวน

ที่แพร่หลายที่สุดในโลกคือ พริกไทยผักปี บหรือ พริก (Capsicum annuum) ซึ่งมีพันธุ์กึ่งแหลมและเผ็ด มี 85-90 สกุลและประมาณ 2800 ชนิดของพริกทั่วโลก

มาทำความรู้จักพริกกันดีกว่าแน่นอนว่าไม่ใช่ในแง่ตัวอักษรเนื่องจากหลายคน "กัด" จริงๆ

พริก baccatum

เชื่อกันว่าพริกขี้หนูมาจากป่าฝนของบราซิล พวกมันเป็นพืชที่แข็งแรงหลายชนิดมีสีแดงเมื่อสุกและมีผนังผลหนากว่า Capsicum baccatum (หมายถึง "ผลไม้เล็ก ๆ ") สายพันธุ์ที่ผิดปกตินี้ส่วนใหญ่ปลูกในอเมริกาใต้ซึ่งเรียกว่า "อาจิ" ในท้องถิ่น มีลักษณะเป็นจุดสีเหลืองหรือเขียวที่ฐานของกลีบดอก (กลีบดอกไม้) พืชค่อนข้างสูงสำหรับพริกไทย - สูงประมาณ 5 ฟุต (1.5 ม.) ผลพริกไทยอาจมีขนาดแตกต่างกันไป

พริกชิเนนเซ่

Chinense มีความหมายว่า "มาจากประเทศจีน" แต่ไม่ใช่เนื่องจากสายพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดในลุ่มน้ำอเมซอนและปัจจุบันแพร่หลายในทะเลแคริบเบียนอเมริกากลางและใต้และเขตร้อน

สายพันธุ์นี้รวมถึงพันธุ์ยอดนิยมของโลกหลายชนิดเช่น Habanero, Scotch Bonnet และ Red Savina ในตำนาน ฝักมีหลายประเภทและพืชมีความหลากหลายมากแม้ว่าจะมีกลิ่นผลไม้ แต่มักชวนให้นึกถึงแอปริคอท หลายคนชอบในซอสต่างๆ

Chinense เป็นพริกไทยในเขตร้อนที่มักเติบโตได้ดีที่สุดในพื้นที่ที่มีความชื้นสูง มีฤดูปลูกที่ยาวนานเมล็ดของมันใช้เวลานานในการงอก

สายพันธุ์นี้รวมถึงพริกไทยทุกชนิดที่รู้จักทั้ง Habanero superhots และ Bhut Jolokia ความเห็นของฉันคือพริกชีเนนเซ่เป็นพริกที่อร่อยที่สุดพวกมันน่ารักมาก

ไอจีจอมโบ้ (พริกชิเนนเซ่)

Aji Chombo เป็น Habanero ประเภทพริกไทย เขาแดงยาวบ้านเกิดของเขาคือปานามาซึ่งตั้งอยู่ในอเมริกากลาง

โดยทั่วไปพริกเช่น Capsicum chinense อาจมีลักษณะและลักษณะของพืชแตกต่างกันไป สายพันธุ์ต่าง ๆ เป็นที่รู้จักเช่น habaneros ที่มีชื่อเสียงซึ่งมีพุ่มไม้ยืนต้นขนาดเล็กกะทัดรัดสูงประมาณครึ่งเมตร ดอกไม้เช่นเดียวกับพริกส่วนใหญ่มีสีขาวขนาดเล็กมีห้ากลีบ ผลไม้มีสีและรูปร่างแตกต่างกันอย่างมาก - ยังเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีสีแดงส้มเหลืองและน้ำตาล

อีกทางเลือกหนึ่งคือ Trinidad Scorpio นี่คือไม้พุ่มสูง (ไม่เกินสองเมตร) ที่มีผลไม้ขนาดใหญ่มากและจะออกผลในวันที่ยาวนานเท่านั้น พืชมักจะสุก 80-120 ผล รากจะตื้นซึ่งโดยทั่วไปแล้วพริกขี้หนูทุกชนิด

พริก frutescens

มีการแนะนำว่า Capsicum frutescens อาจเป็นบรรพบุรุษของสายพันธุ์ Capsicum chinense มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันในเรื่องนี้ สายพันธุ์นี้เป็นตัวแทนส่วนใหญ่โดยทั้งสองสายพันธุ์ - ทาบาสโก และMalagueta Tabasco เป็นสายพันธุ์ Capsicum frutescens ที่พบมากที่สุด และมาลากูเอตาเป็นพันธุ์ยอดนิยมในบราซิล

ชื่อสามัญอื่น ๆ: Aji Dulce, Cayenne, Cayenne Pepper, Chili Pepper, Chabai Achong, Filfil, Hungarian Pepper, Kirmizi Bieber, La Chao, Mexican Chili, Paprika ซึ่งเป็น Capsicum Frutescens ทั้งหมด

ที่นี่ฉันต้องการชื่อพริกป่นหรือพริกปกติภายใต้ชื่อนั้นจะขายในร้านขายผัก พริกป่นเป็นญาติกับพริกชี้ฟ้า เรากำลังพูดถึงขนาดและสีที่แตกต่างกันหลายประเภท: สีอาจมีตั้งแต่สีเขียวและสีเหลืองไปจนถึงสีแดงไปจนถึงเฉดสีเข้มและขนาดตั้งแต่ 2 ถึง 10 ซม. ความฉุนของพริกไทยขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ มีหลายพันธุ์ที่ในรสชาติเผ็ดร้อนชวนให้นึกถึงผักมากกว่าเครื่องเทศคลาสสิก

สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าขึ้นอยู่กับความฉุนและความฉุนพริกป่นจะแบ่งตามระดับตั้งแต่ 1 ถึง 120 สเกลนี้จะแยกแยะเฉดสีของกลิ่นความฉุนความฝาดและสี ปัจจุบันผู้ผลิตพริกป่นรายใหญ่ที่สุดคือบางพื้นที่ของแอฟริกาตะวันตกเม็กซิโกบราซิลโคลอมเบียแคลิฟอร์เนียกิอานาเวียดนามอินโดนีเซียและอินเดีย พริกป่นได้รับการปลูกในประเทศอื่น ๆ และมักปลูกที่บ้าน - ในกระถางดอกไม้

พริกหัวหน่าว

Capsicum pubescens - ชื่อขององค์ประกอบ pubescens หมายถึง - มีขนดกมีใบมีขนอ่อน พืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้มักเรียกว่าโรโคโต คุณสมบัติที่โดดเด่นมากของพันธุ์นี้คือความสามารถในการทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ดีกว่าพริกไทยชนิดอื่น ๆ

ต้นกำเนิดของมันเกิดจากพริกป่าของเปรูและโบลิเวียรูปแบบทางวัฒนธรรมได้รับการตอบสนองเมื่อ 5,000 ปีก่อน ทนทั้งร่มเงาและเติบโตได้ดีในช่วงแดดจัดค่อนข้างบึกบึน เป็นไม้ยืนต้น พริกไทยจะเติบโตเหมือนไม้พุ่มและบางครั้งก็พบพืชปีนเขา มันสามารถเติบโตได้สูงถึงสี่เมตร

จุดที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือสิ่งมีชีวิตชนิดนี้ "แยก" จากสิ่งมีชีวิตในบ้านอื่น ๆ เนื่องจากไม่สามารถผสมเกสรกับสายพันธุ์อื่นได้

ลักษณะเด่นอีกอย่างของพันธุ์นี้คือเมล็ดสีดำของผลไม้ ความหลากหลายรวมถึงโรโคโตเปรูและแมนซาโนเม็กซิกัน

พริกหวาน

รูปแบบป่าของสายพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดจากฟลอริดาและบาฮามาสไปจนถึงแอริโซนาและผ่านอเมริกากลางไปจนถึงโคลอมเบีย เมล็ดพันธุ์นี้ถูกพบในแหล่งโบราณคดีย้อนหลังไปถึง 5,000 ปีก่อนคริสตกาล หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ชี้ให้เห็นว่าเมื่อ 3500 ปีก่อนคริสตกาล Capsicum annuum ได้รับการเพาะปลูกแล้ว Annuum หมายถึงรายปี ในความเป็นจริงนี่เป็นคำจำกัดความที่ไม่ถูกต้องเนื่องจากในชิลีเป็นไม้ยืนต้นภายใต้สภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสมเราจึงมีปี สายพันธุ์นี้เป็นสายพันธุ์ที่แพร่หลายมากที่สุดโดยมีการเพาะปลูกในบ้าน 5 ชนิด Capsicum annuum ซึ่งรวมถึงพริกหลายชนิดเช่นพริกหยวก (พริกหยวก), jalapenos, chiltepin (ร้อนและหวาน) - ทำให้เกิดปัญหาน้อยลงเมื่อเติบโต

ดังนั้น พริกชนิดหายาก จึงเหมาะสำหรับแฟนพันธุ์แท้ของพืชที่มีการเผาไหม้เหล่านี้ คนสวนธรรมดาคนหนึ่งปลูกพริกขี้หนูลูกผสมที่สุกเร็วในพื้นที่ของเขา เพื่อวัตถุประสงค์ในทางปฏิบัติเราให้คำจำกัดความของพริกร้อนว่ามีความร้อนและปานกลาง การปลูกสิ่งแปลกใหม่น่าสนใจ แต่ก็ลำบาก พันธุ์หายากบางพันธุ์สามารถงอกได้นานหนึ่งเดือนครึ่งหรือมากกว่านั้นบางพันธุ์ต้องการอุณหภูมิและความชื้นสภาพแสง และสำหรับการเตรียมแบบโฮมเมดของคุณจะเป็นการดีกว่าที่จะหยุดที่พริกป่นชาวญี่ปุ่นเรียกว่าอิโวจิมะ

เป็นการดีกว่าที่จะปลูกลูกผสมที่ทันสมัยบนพื้นที่ไม่ใช่พันธุ์พวกมันเริ่มให้ผลเร็วกว่ามากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในเขตภูมิอากาศของเรายิ่งไปกว่านั้นพวกมันยังมีความต้านทานทางพันธุกรรมต่อโรคต่างๆ

ฉันจะแสดงรายการลูกผสมที่เราเติบโตบนเว็บไซต์ของเรา:

พริกขี้หนู Gibor F1 - พันธุ์ดัตช์ลูกผสมต้น (78 วัน) ผลมีสีแดงเนื้อแน่นขนาด 16x3 ซม. น้ำหนักผล 40 กรัมความผิดปกติของลูกผสมนี้คือมีเนื้อหนา (3 มม.) มีความฉุนรุนแรง.

พริกขี้หนู Cohiba F1 - ลูกผสมต้น (74 วัน) ของการคัดเลือกจากญี่ปุ่น ผลไม้มีสีแดงหนาแน่นขนาด 18x2 ซม. พริกไทยร้อนปานกลางเหมาะสำหรับเครื่องเทศและผักดองผักดอง

พริกขี้หนูคาเยนน์ดราก้อน F1 ของ ญี่ปุ่นคัดต้น (74 วัน) ผลสีแดงแวววาวหนาแน่นขนาด 18x2 ซม. พริกหรือพริกป่นเป็นส่วนประกอบหลักของเครื่องปรุงที่มีชื่อเดียวกัน