คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเขือเทศข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับพันธุ์และลูกผสม

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะเขือเทศ

ตามกฎแล้วเมื่อมีการซื้อพล็อตสวนหนึ่งในโครงสร้างแรกที่ชาวสวนส่วนใหญ่สร้างขึ้นทันทีคือการออกแบบเรือนกระจกต่างๆ และมีจุดมุ่งหมายเพื่อการปลูกผักยอดนิยม - มะเขือเทศเป็นหลัก

มะเขือเทศสีแดงสดแสนอร่อยเป็นกระปุกออมสินที่มีวิตามินและสารอื่น ๆ 100 กรัมของผลไม้เหล่านี้มีอัตรากรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) เกือบทุกวัน และมะเขือเทศบางพันธุ์ในแง่ของเนื้อหาของวิตามินที่มีคุณค่านี้สามารถเทียบได้กับมะนาว ในมะเขือเทศมีแคโรทีนอยู่มากมีวิตามิน PP หรือไนอาซินบี 1 บี 2 กรดแพนโทเทนิกเพอริด๊อกซินไบโอตินกรดโฟลิก พบโปรตีนเอนไซม์กรดอะมิโนโมโนและโอลิโกแซ็กคาไรด์ (ฟรุกโตสราฟฟิโนสฟรุคโตสซูโครส) รวมทั้งโพลีแซ็กคาไรด์ (สารไฟเบอร์และเพคติน) ในผลไม้

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

ในบรรดาสารอื่น ๆ ความสนใจจะถูกดึงดูดไปที่แคโรทีนอยด์ในปริมาณสูงกรดอินทรีย์ (ซิตริกมาลิกออกซาลิกซัคซินิกทาร์ทาริกปาล์มมิติสเตียริกไลโนเลอิกคูมาริกกาแฟเฟอรูลิก)

นอกจากนี้ยังพบแอนโธไซยานิน (ไกลโคไซด์สเตอรอล) ในผลไม้

ใบและผลไม้ไม่สุกมีสารไกลโคอัลโคโลอยด์ (มะเขือเทศโทมาทิดีน ฯลฯ) ใบมีน้ำมันหอมระเหย ในการพัฒนาผลไม้มีการระบุแอลกอฮอล์ที่ระเหยได้และอัลดีไฮด์ซึ่งกำหนดกลิ่นหอมของมะเขือเทศ มะเขือเทศอุดมไปด้วยเกลือแร่โพแทสเซียมแมกนีเซียม ฯลฯ ผลไม้สุกมีเกลือเหล็กที่ดูดซึมได้ดีจำนวนมากซึ่งมีส่วนสำคัญในการสร้างเลือด

ในแง่ของปริมาณธาตุเหล็กมะเขือเทศสูงกว่าเนื้อไก่ผลิตภัณฑ์จากปลานมหลายเท่าและมีประโยชน์อย่างมากในการรักษาโรคโลหิตจาง มะเขือเทศมีองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก (ทองแดงสังกะสีไอโอดีน ฯลฯ) ซึ่งมีผลดีต่อสภาพทั่วไปของร่างกาย พบว่าในมะเขือเทศมีกรดออกซาลิกน้อยมากและจากการสันนิษฐานก่อนหน้านี้ไม่มีผลเสียต่อการเผาผลาญเกลือ ดังนั้นในพวกเขาเมื่อเปรียบเทียบกับสลัดผักสดกรดออกซาลิกจะน้อยกว่า 6 เท่าโดยผักโขม - 64 กับรูบาร์บ - 50 กับมันฝรั่ง - 10 เท่า

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

ปัจจุบันมะเขือเทศมีประโยชน์ด้านอาหารสูงเป็นที่รู้จักและแนะนำอย่างกว้างขวางสำหรับคนทุกวัย น้ำมะเขือเทศผสมมะนาวและน้ำผึ้งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก ตามที่แพทย์บางคนกล่าวว่าน้ำมะเขือเทศมีผลดีต่อสภาพของผู้ป่วยที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงการใช้เป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดต้อหินและรักษาอาการไฟลามทุ่ง แพทย์ชาวยุโรปตะวันตกบางคนพิจารณาว่าน้ำมันที่ใช้ในมะเขือเทศทอดเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับแผลไฟไหม้และโรคหิดยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาพบว่ามีประโยชน์ในการนอนหลับที่ดี

แพทย์มักจะสั่งจ่ายมะเขือเทศและน้ำผลไม้ให้กับผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญต่างๆโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบทางเดินอาหารและคนอ้วน เป็นเรื่องที่เข้าใจได้เนื่องจากมะเขือเทศช่วยเพิ่มการทำงานของต่อมย่อยอาหารมีผลดีต่อตับและมีฤทธิ์เสริมสร้างความแข็งแรงและฆ่าเชื้อแบคทีเรียโดยทั่วไปในร่างกาย มะเขือเทศมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ น้ำผลไม้และผลไม้โขลกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง (ในรูปแบบของข้าวต้ม) สามารถทำลายจุลินทรีย์บางชนิดและถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์เพื่อรักษาบาดแผลและแผลที่เป็นหนอง

ประวัติมะเขือเทศ

เพื่อให้สามารถปลูกมะเขือเทศได้อย่างถูกต้องคุณต้องรู้ว่าพืชชนิดนี้คืออะไรมาจากไหนคุณสมบัติทางชีวภาพตามธรรมชาติข้อกำหนดสำหรับสภาพความเป็นอยู่ขั้นพื้นฐาน - แสงความร้อนความชื้นและสารอาหาร

บ้านเกิดของมะเขือเทศ - ประเทศในเขตร้อนพวกเขาปลูกโดยชนโบราณที่อาศัยอยู่ในเปรูและเม็กซิโกเรียกว่า "มะเขือเทศ" ต่อจากนั้นชาวฝรั่งเศสจึงตั้งชื่อกวีให้พืชชนิดนี้ว่า "pom d'amour" นั่นคือแอปเปิ้ลคิวปิดชาวอิตาเลียนเรียกมันว่า "ปอมโมดิอาโร" - แอปเปิ้ลสีทอง

ปัจจุบันพืชเหล่านี้ทุกคนรู้จักกันในชื่อ "มะเขือเทศ" และ "มะเขือเทศ"

ในรัสเซียตามที่นักวิชาการ D. Brezhnev กล่าวว่ามะเขือเทศเริ่มปลูกทางตอนใต้ในศตวรรษที่ 18 แต่ในภาคตะวันตกเฉียงเหนือมีการเพาะปลูกครั้งแรกเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 เท่านั้น ตอนนี้เป็นวัฒนธรรมเรือนกระจกหลักของชาวสวนเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กของเรา

ฉันต้องบอกว่ามะเขือเทศที่เรามีในวัฒนธรรมตอนนี้มีลักษณะคล้ายคลึงกับบรรพบุรุษของมันเท่านั้นซึ่งยังคงพบได้ในเปรูเม็กซิโกหมู่เกาะคะเนรีและฟิลิปปินส์บนพื้นที่ที่ไม่มีการเพาะปลูก เหล่านี้เป็นพืชที่มีผลเบอร์รี่ขนาดเล็กไม่ใหญ่กว่าลูกเกดเชอร์รี่ผลไม้รสจืดหรือกินไม่ได้ใบและลำต้นที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์

เกี่ยวกับพันธุ์และมะเขือเทศลูกผสม

สายพันธุ์ของมะเขือเทศที่ปลูกเป็นไม้ล้มลุกประจำปีของตระกูล Solanaceae พวกเขาแตกต่างกันในลักษณะทางสัณฐานวิทยาและคุณสมบัติทางเศรษฐกิจ

ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของฤดูปลูก (หน่วยเป็นวัน) ตั้งแต่การงอกจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งแรกพันธุ์มะเขือเทศจะแบ่งออกเป็นช่วงการสุกเร็ว (100-115) การสุกกลาง (115-125) และการสุกช่วงปลาย (125-130) ตามธรรมชาติของพุ่มไม้พันธุ์มะเขือเทศแบ่งออกเป็นกิ่งพันธุ์ดีเทอร์มิแนนต์และมาตรฐาน

การแตกกิ่ง (ไม่แน่นอน) ทำให้เกิดยอดด้านข้างที่ทรงพลังจากซอกใบของลำต้นหลักทั้งหมด การยิงด้านข้างของคำสั่งแรกให้ลูกเลี้ยงของคำสั่งที่สองสามและสี่ ผลเป็นพุ่มขนาดใหญ่ ในสภาพเรือนกระจกพันธุ์ดังกล่าวสามารถให้ผลได้นานกว่า 16 เดือนในขณะที่สร้างแกนด้านข้างของลำดับที่ 20 และจำนวนช่อดอกเท่ากัน ความสูงของพุ่มไม้สามารถสูงถึง 5 เมตรกิ่งพันธุ์ (lianas) สร้างยอดด้านข้างใหม่บานและสร้างผลไม้จนถึงน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง

เมื่อปลูกในโรงเรือนต้องใช้แรงงานคนจำนวนมากในการบีบพันธุ์ดังกล่าวและมัดไว้เพื่อรองรับ ซึ่งรวมถึงพันธุ์ Bull's Heart ที่รู้จักกันดีและพันธุ์พลัมที่มีหลายผลเช่นพลัมฮัมเบิร์ตและอื่น ๆ สำหรับการบรรจุกระป๋องทั้งผล

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีลูกผสม F1 ที่แตกต่างกันจำนวนมากปรากฏขึ้นโดยทดสอบในแปลงพันธุ์ต่างๆของภูมิภาคเลนินกราด

ในหมู่พวกเขาลูกผสม F1 Swallow, Strizh, Grain, Carlson, Rianto, Alena, Tortila, Lady, Romatos, Raisa, Resento, Dzhitana, Instinct, Monica, Tsypa, Pharaoh, Vladimir และอื่น ๆ เป็นที่สนใจของชาวสวนใน Leningrad ภูมิภาค.

ปัจจัยกำหนด - การเติบโตที่ จำกัด ตัวเองพันธุ์ที่แตกแขนงอ่อนแอ หน่อด้านข้าง (ลูกเลี้ยง) ในนั้นจะเกิดขึ้นเฉพาะในแกนใบของส่วนล่างของหน่อหลักและทำการแตกแขนงอย่างรวดเร็ว พุ่มไม้มีขนาดเล็กและมีการเจริญเติบโตที่ลดลง การติดผลเน้นที่ช่อดอก 2-3 ช่อแรกเป็นหลัก ผลไม้เกือบทั้งหมดสุกบนพืช แต่ในสภาพของเราพวกเขาต้องการการบีบ

พันธุ์และลูกผสมที่ดีที่สุดในกลุ่มนี้สำหรับเงื่อนไขของเราถือเป็นพันธุ์: Gruntovy Gribovskiy, Talalikhin, Zoren, Grotto, Tambovskiy ให้ผลผลิต, การทำให้สุกเร็วของไซบีเรีย, Kometa, Garant, Golubka, Tsarskoselskiy ในช่วงต้น, แสงเหนือ, Lyana; ลูกผสม F1: Red Arrow, Energo, Ilyich, Merchant, Lady, Viscount, Harlequin, Flamingo, Lyalafa

ลูกผสม F1 ที่มีพุ่มไม้กึ่งดีเทอร์มิแนนต์ (ลูกผสมระหว่างรูปแบบที่ไม่แน่นอนและรูปแบบดีเทอร์มิแนนต์) มีประสิทธิผลและทนทานต่อโรคมากกว่า: Express, Gamayun, Portland, Crane, Dandelion, Blagovest, Mashenka, Dessert pink

พันธุ์มาตรฐานเป็นตัวกำหนดสร้างยอดด้านข้างเพียง 1-2 คำสั่งของขนาด ลำต้นเติบโตในแนวตั้งโดยไม่ต้องใช้สายรัดถุงเท้าหรือหยิก เป็นการดีกว่าที่จะปลูกพันธุ์ของกลุ่มนี้ในพื้นที่เปิดโล่งและภายใต้โรงภาพยนตร์ที่ง่ายที่สุดและคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้สำเร็จรวมถึงผลไม้สุก พิสูจน์แล้วในเงื่อนไขของเรา ได้แก่ Nevsky, Baltic, Alpatieva 905, Sever, Reserve, Yantarny, Argo, Otradny, Yubileiny VIR, Yagodka, Ranetochka, Little Prince, Kolibri, Antoshka เป็นต้น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้เกิดพันธุ์สมัครเล่นมากมาย มีความน่าสนใจเนื่องจากเป็นตัวแทนของสายพันธุ์มะเขือเทศที่หลากหลายทั้งรูปร่างขนาดสีของผลไม้อย่างไรก็ตามพันธุ์และลูกผสมข้างต้นมีประสิทธิผลมากกว่าและทนทานต่อโรคที่พบบ่อยที่สุด