มะเขือเทศว่างสำหรับฤดูหนาว

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

สูตรมะเขือเทศเปล่า

มะเขือเทศเป็นยา

นี่คือข้อมูลบางส่วนเกี่ยวกับเรื่องนี้ซึ่งรวบรวมโดยฉันจากวรรณกรรมในประเทศและต่างประเทศ

แพทย์แนะนำให้รับประทานมะเขือเทศประมาณหนึ่งปอนด์ทุกวัน มะเขือเทศดิบมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียที่รุนแรงมากและเข้มข้นกว่าน้ำมะเขือเทศ อย่างไรก็ตามน้ำผลไม้สะดวกกว่าในการบริโภค

แพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำมะเขือเทศคั้นสดทุกวันไม่เกิน 15 นาทีก่อนมื้ออาหาร หรือหลังรับประทานอาหาร - หลังจาก 2 ชั่วโมง ขอแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ในระหว่างมื้ออาหารหากไม่มีซุป

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

ไลโคปีนร่างกายดูดซึมได้ดีกว่าจากมะเขือเทศสุก สำหรับประชากรชายแพทย์แนะนำให้รับประทานซอสมะเขือเทศทุกวันอย่างน้อยหนึ่งช้อนโต๊ะ

พบซีลีเนียมในเปลือกของมะเขือเทศสีชมพูซึ่งช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับมะเร็งและเพิ่มความสามารถทางจิต เมื่อไม่นานมานี้นักวิทยาศาสตร์พบว่าผลการต้านมะเร็งของมะเขือเทศจะแข็งแกร่งขึ้นมากเมื่อรับประทานร่วมกับบรอกโคลี เนื่องจากมะเขือเทศมีโพแทสเซียมจำนวนมากจึงแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ

จริงอยู่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาแพทย์ได้เริ่มพูดคุยอีกครั้งเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าผู้ที่มีตับไม่แข็งแรงไม่ควรนำมะเขือเทศไปทิ้ง

เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมขอแนะนำให้ถูมะเขือเทศลงบนหนังศีรษะ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เช็ดแคลลัสเพื่อทำให้ผิวนุ่มขึ้น

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

มะเขือเทศอบแห้ง

เรามีสูตรอาหารที่ยังไม่ค่อยมีใครรู้จัก ในขณะเดียวกันมะเขือเทศแห้งก็เคี้ยวเพลินในต่างประเทศ นำไปอบจนแห้งดังนี้

ผลไม้ขนาดกลางหั่นเป็นชิ้น - สำหรับมะเขือเทศ 4-6-8 ลูกแต่ละลูกเค็มเล็กน้อยวางบนชั้นวางของเครื่องอบผ้าหรือเตาอบและทำให้แห้งโดยเปิดประตูเล็กน้อยเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 45-55 ° C จนชิ้นเนื้อกระตุกเพื่อให้เคี้ยวได้

ในระหว่างการอบแห้งมะเขือเทศจะลดน้ำหนักได้ 3/4 การอบแห้งจะเร็วขึ้นหากลอกหนังออกจากมะเขือเทศก่อน ด้วยเปลือกดูเหมือนจะไม่เคยแห้งเลย เก็บในขวดแก้วในที่มืดและเย็น

หากมีเครื่องอบแห้งสำหรับอบผักคุณสามารถลดอุณหภูมิของกระบวนการลงเหลือ 30-40 องศา

ก่อนใช้งานชิ้นจะถูกใส่ในน้ำดองเป็นเวลาหลายชั่วโมง: น้ำเครื่องเทศ - ผักชีฝรั่งโหระพาโหระพาออริกาโนกระเทียมหัวหอมแห้งเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร ก่อนใช้ให้สะเด็ดน้ำหมักเทน้ำมันพืช

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับการดองชิ้นแห้ง: ใส่ไว้ในน้ำเค็มอุ่น ๆ ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง เติมน้ำส้มสายชูอีกครั้งเก็บไว้ 1-3 ชั่วโมง ความเครียดเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสปล่อยให้กลิ่นโชยประมาณหนึ่งชั่วโมงเทน้ำมันพืชเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือเพิ่มในพิซซ่าสลัด

ชิ้นมะเขือเทศ

การเตรียมนี้ทำในลักษณะเดียวกับบลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง นำขวดโหลที่เหมือนกันสี่ขวด 0.8 หรือ 0.5 ลิตรหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในกระทะพร้อมผ้าเช็ดปากที่ด้านล่างเทน้ำลงบนไม้แขวนกระป๋องวางบนแก๊ส มะเขือเทศจะให้น้ำผลไม้หลังจากนั้นสักครู่ เมื่อพวกเขาถูกปกคลุมด้วยน้ำผลไม้และตกตะกอนอย่างมากให้เติมสามขวดจากที่สี่เพื่อให้เต็มไปด้วยน้ำผลไม้ปิดฝาต้มประมาณ 10-15 นาทีม้วนขึ้น เก็บใส่ตู้เย็น. ใช้ในฤดูหนาวสำหรับทำซุปซุปกะหล่ำปลีเนื้อสัตว์หรือรับประทานเป็นสลัดกับครีมเปรี้ยว

สลัดมะเขือเทศสีน้ำตาล

สับหยาบและวางเป็นชั้น ๆ ในขวดลิตรมะเขือเทศสีน้ำตาลขนาดกลางสองสามพริกหวาน 2 หัวหอม 2-3 หัว เพิ่ม 1 Art ที่ไม่สมบูรณ์ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเทน้ำเดือดพาสเจอร์ไรส์ประมาณ 15 นาทีม้วนขึ้นวางใต้หมอนให้เย็น

มะเขือเทศในลูกเกดแดง

โถขนาด 3 ลิตรจะต้องใช้มะเขือเทศขนาดกลาง 1.5-1.7 กก. สุกกว่าหน้าแปลนผักชีฝรั่ง 3 ร่มใบลูกเกดดำ 4-5 ใบกระเทียม 1 กลีบพริกไทยดำ 7-8 เม็ด 1 แก้ว ของลูกเกดแดง …

ใส่ทุกอย่างลงในโถเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาที สะเด็ดน้ำเดือด เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะทันที ช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะเกลือ ทันทีที่เดือดเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของเครื่องเทศได้เล็กน้อย: ร่มผักชีฝรั่ง 3 อัน, กระเทียม 2 กลีบ, พริกไทย 6 เม็ด, ใบลูกเกดดำ 4-5 ใบ, ใบเชอร์รี่ 2 ใบ ทำเช่นเดียวกันในตอนท้ายให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็ม

มะเขือเทศในน้ำแอปเปิ้ล

ที่ด้านล่างของโถฆ่าเชื้อให้ใส่ใบผักชีฝรั่งหรือตะไคร้หรือจะใส่อะไรก็ได้: น้ำผลไม้นั้นค่อนข้างอร่อยและมีกลิ่นหอม วางมะเขือเทศทั้งลูกขนาดกลางซึ่งจำเป็นต้องเจาะตำแหน่งของสิ่งที่แนบมากับก้านเพื่อไม่ให้แตก เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศทิ้งไว้ 20 นาทีสะเด็ดน้ำทำซ้ำขั้นตอน เท 1 ช้อนโต๊ะลงในโถ 3 ลิตร เกลือหนึ่งช้อนเต็มพร้อมสไลด์เล็ก ๆ เทน้ำแอปเปิ้ลทันทีจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไอน้ำหรือน้ำเดือดที่ทำจากแอปเปิ้ล ม้วนขวดและซ่อนไว้ใต้หมอนเพื่อระบายความร้อน สามลิตรสามารถบรรจุน้ำผลไม้ได้ประมาณ 1.2-1.3 ลิตร

มะเขือเทศในซอสหวาน

เตรียมบนขวดขนาดสามลิตร: กุ้ยช่ายขนาดกลาง 6 ใบ - ตัดตามยาว, ผักชีฝรั่ง 3-5 ก้านพร้อมก้านใบ, ร่มผักชีฝรั่ง 3-5 ใบ, ใบลูกเกดดำ 3 ใบ, รากมะรุม 5 ซม. - ตัดตามยาว

ใส่มะเขือเทศที่แข็งแรงและแน่นในโถสลับกับสมุนไพรเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาทีสะเด็ดน้ำและเตรียมน้ำดองด้วยน้ำนี้เติมน้ำตาล 200 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือโดยไม่ต้องสไลด์, ใบกระวาน 3 ใบ, พริกไทยดำ 12 เม็ด, ตา 3-5 กลีบ, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา เทน้ำดองเดือดลงบนมะเขือเทศม้วน - และใต้หมอน

มะเขือเทศดอง

ด้านล่างของโถขนาดใหญ่ - 5 หรือ 10 ลิตร - คลุมด้วยใบมะรุมลูกเกดเชอร์รี่ จากนั้นใส่มะเขือเทศสีน้ำตาลด้านบน - ชั้นของมะเขือเทศสีแดงที่มีวงแหวนพืชชนิดหนึ่ง คลุมด้วยใบเชอร์รี่ลูกเกดและมะรุม เทน้ำเกลือ: เกลือ 800 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร วางการกดขี่ไว้ด้านบนวางในที่เย็น

มะเขือเทศดอง

สำหรับมะเขือเทศ 1 กิโลกรัมใช้ผักชีลาว 20 กรัมพริกไทยร้อน 1 กรัมในฝักใบลูกเกดดำ 15 กรัมและมะรุม เครื่องเทศวางเป็น 3 ชั้น: ที่ด้านล่างของขวดตรงกลางและด้านบน พื้นที่ที่เหลือถูกครอบครองโดยมะเขือเทศซึ่งราดด้วยน้ำเกลือ: เกลือ 60 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรสำหรับมะเขือเทศสุก 80 กรัมสำหรับผลสุกเต็มที่ สำหรับผลไม้ขนาดเล็กความเข้มข้นของเกลือจะลดลง 1 กรัมต่อ 1 ลิตร ใช้น้ำกระด้าง. วางการกดขี่ไว้ด้านบน 3-4 วันแรกขวดจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่สูงกว่า 22-24 องศาเพื่อไม่ให้แบคทีเรียที่ไม่จำเป็นเกิดขึ้น จากนั้นกระป๋องจะถูกวางไว้ในห้องที่เย็นกว่า หลังจากหนึ่งเดือน - มะเขือเทศครึ่งลูกก็พร้อมแล้ว