การปลูกบลูเบอร์รี่ในสวน - 1

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

"แบล็คเบอร์รี่" ของสวนคุณ

วัฒนธรรมนี้เพิ่งเริ่มมีชื่อเสียงในสวนของเรา เมื่อฉันเริ่มบอกเพื่อนร่วมงานเกี่ยวกับเธอฉันมักจะพบกับทัศนคติที่ไม่เชื่อมั่นจากคู่สนทนา พวกเขาพูดว่า: ทำไมบลูเบอร์รี่ถึงอยู่ในสวน? ฉันไปที่หนองน้ำ - และทำคะแนนเท่าที่จำเป็น ถ้าคุณไม่อยากเข้าไปในป่าคุณสามารถเก็บและกินสายน้ำผึ้งได้ เมื่อคุณแสดงรูปถ่ายของพุ่มไม้สูงหนึ่งเมตรครึ่งและให้พวกเขาได้ลิ้มรสผลเบอร์รี่นี่คือจุดที่มีความสนใจอย่างไม่ต้องสงสัยปรากฏขึ้นและมีคำถามเกิดขึ้น: บลูเบอร์รี่นี้มีต้นกำเนิดจากอเมริกาจะเติบโตในสภาพเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กของเราหรือไม่? รับที่ไหนและเกรดไหนดีที่สุด?

บลูเบอร์รี่ในสวนสูงแค่ไหนถูกสร้างขึ้น

มีต้นกำเนิดในบลูเบอร์รี่สายพันธุ์อเมริกาเหนือ ในพืชของอเมริกาเหนือมีทั้งหมด 26 ชนิด บลูเบอร์รี่ที่ได้รับการเพาะปลูกสูงได้มาจากการผสมข้ามระหว่างบลูเบอร์รี่ทรงสูงสองชนิดและหนึ่งชนิด ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 Ema บลูเบอร์รี่ hexaploid ถูกรวมอยู่ในการผสมพันธุ์ การเพาะปลูกบลูเบอร์รี่ได้ดำเนินการมาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 โดยนักพฤกษศาสตร์ชาวอเมริกันชื่อ F. V. Covillom โดยการเลือกรูปแบบการปลูกในป่าที่มีคุณค่าที่สุด เป็นเวลา 30 ปีที่เขาได้รับ 15 พันธุ์ หลังจากการตายของ Coville งานนี้ยังคงดำเนินต่อไปโดย J. M. ตามโปรแกรมที่พัฒนาขึ้นต้นกล้าได้รับการปลูกและประเมินในสภาพดินและภูมิอากาศที่หลากหลาย ในช่วงต้นทศวรรษ 1980 บลูเบอร์รี่สูง 45 สายพันธุ์บลูเบอร์รี่ของเอมี่ 11 สายพันธุ์และบลูเบอร์รี่ขนาดเล็ก 3 สายพันธุ์ได้รับการขึ้นทะเบียน

หลังจากเริ่มทำงานกับบลูเบอร์รี่ในสหรัฐอเมริกาความสนใจในวัฒนธรรมนี้เกิดขึ้นในประเทศอื่น ๆ ในปีพ. ศ. 2469 การทดสอบพันธุ์บลูเบอร์รี่เริ่มขึ้นในแคนาดา ในช่วงทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ 20 การทดลองปลูกบลูเบอร์รี่อเมริกันเริ่มขึ้นในหลายประเทศในยุโรป มีการศึกษาประสบการณ์ของนักวิจัยชาวอเมริกันมีการจัดตั้งสถานีทดลองและดำเนินการคัดเลือก การศึกษาดำเนินการในฟินแลนด์ไอร์แลนด์สวีเดนเดนมาร์กเยอรมนีโปแลนด์โรมาเนียยูโกสลาเวียบัลแกเรียอิตาลี จากผลงานเหล่านี้ทำให้ได้พันธุ์ยุโรปครั้งแรก

ในปีพ. ศ. 2507 การศึกษาบลูเบอร์รี่สูงของอเมริกาเริ่มขึ้นในอดีตสหภาพโซเวียต คอลเลกชันแรกก่อตั้งขึ้นใน Main Botanical Garden (มอสโก) โดย I. A. Danilova และตั้งแต่ปี 1980 เป็นต้นมาบลูเบอร์รี่นี้ได้รับการศึกษาในสวนพฤกษศาสตร์กลางของ National Academy of Sciences of the Republic of Belarus (Minsk) จากผลการวิจัยพบว่าโอกาสของการเติบโตของบลูเบอร์รี่ที่สูงและความได้เปรียบของบลูเบอร์รี่ที่ปลูกในพื้นที่ของเราได้รับการพิสูจน์แล้วทั้งในแง่ของขนาดของผลไม้ผลผลิตและรสชาติและคุณค่าทางชีวภาพ

ชาวสวนทดลองยังตัดสินใจที่จะติดตามสถาบันทางวิทยาศาสตร์และบางคนก็เริ่มศึกษาบลูเบอร์รี่สูงในแปลงสวนของพวกเขา เนื่องจากในสมัยนั้นไม่มีต้นกล้าหรือการปักชำบลูเบอร์รี่อเมริกันผู้ที่ต้องการลองเพาะเลี้ยงนี้ในทุก ๆ วิธีที่เป็นไปได้จึงได้เมล็ดพันธุ์ที่ปลูกในสถาบันทางวิทยาศาสตร์

น่าเสียดายที่ในกรณีส่วนใหญ่ต้นกล้าที่ได้จากเมล็ดมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากพ่อแม่ของพวกเขาในผลไม้ขนาดเล็ก แต่ถึงอย่างนั้นพวกเขามักจะมีขนาดใหญ่กว่าบลูเบอร์รี่ป่าและพวกเขาก็มีรสชาติที่ดีกว่าบลูเบอร์รี่ทั่วไปและในทุกกรณีก็ไม่มีรสชาติที่ด้อยกว่าบลูเบอร์รี่ แน่นอนวิธีการเพาะเมล็ดพันธุ์บลูเบอร์รี่ของอเมริกานั้นยากมากและต้องใช้พื้นที่ขนาดใหญ่ต้นกล้าจำนวนมากและเวลาในการคัดเลือกตัวอย่างที่ดีที่สุดสำหรับการติดผล ปัจจุบันชาวสวนที่ต้องการรับวัฒนธรรมนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามแบบไททานิกอีกต่อไปเนื่องจากสามารถซื้อต้นกล้าพันธุ์ต่างๆได้

คุณลักษณะของวัฒนธรรม

บลูเบอร์รี่พันธุ์สูง- ไม้พุ่มผลัดใบสูง 1.5-2.5 เมตร ระบบรากแสดงโดยเครือข่ายของรากเส้นใยที่มีคำสั่งแตกแขนงหลายคำสั่ง คุณสมบัติที่โดดเด่นของระบบรากบลูเบอร์รี่เช่นเดียวกับพืช lingonberry อื่น ๆ คือแทบไม่มีรากหลัก (มีเพียงส่วนเล็ก ๆ ประมาณ 3 ซม.) และมีขนรากสำหรับการดูดซึมและการดูดซึมน้ำและสารอาหาร. บลูเบอร์รี่รากมีไมคอร์ไรซาคือ เชื้อราที่อยู่ใน symbiosis กับรากและทำหน้าที่ของขนราก รากที่ชอบผจญภัยจะเกิดขึ้นในบลูเบอร์รี่เฉพาะในพื้นที่ของรากหลักสั้น ๆ และในกรณีที่หายากมากจะพบในยอดต่ออายุ แม้ในหน่อที่นอนหรืองอกับพื้นก็ไม่ปรากฏ (ในกรณีที่หายากที่สุดสำหรับปีที่ 2-3) ดังนั้นบลูเบอร์รี่ที่สูงจะไม่แพร่พันธุ์โดยการแบ่งชั้นและการขยายพันธุ์โดยการปักชำทำได้ยากมาก

ยอดของมันเป็นยางเล็กน้อยสีของมันแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเขียวสดจนถึงสีน้ำตาลอ่อน หน่อแบ่งออกเป็นสองประเภทขึ้นอยู่กับตำแหน่งและลักษณะของการเจริญเติบโต การก่อตัวของหน่อพัฒนาจากตาใต้ดินหรือตาที่อยู่ที่ฐานของลำต้นเก่า โดยปกติแล้วหน่อเหล่านี้จะมีพลังมากและมีความยาวได้ถึงหนึ่งเมตรครึ่ง การเจริญเติบโตของการก่อตัวจะเริ่มขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคมและจะดำเนินต่อไปจนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน บางครั้งพวกเขาไม่มีเวลาเจริญเติบโตให้สมบูรณ์ก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งและยอดของมันจะแข็งตัวซึ่งอย่างไรก็ตามไม่ส่งผลต่อการพัฒนาปกติของพุ่มไม้และการติดผล ในปีหน้าหน่อที่แตกแขนงจะพัฒนาจากใบซอกใบบนยอดของการก่อตัวซึ่งโดยปกติแล้วความยาวจะไม่เกิน 8-20 ซม.

การเจริญเติบโตของหน่อเหล่านี้มักเริ่มในปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคมและจะดำเนินต่อไปจนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน ในเดือนกรกฎาคมตาดอกจะวางอยู่บนยอดและตามซอกใบด้านบนเพื่อเป็นการเก็บเกี่ยวในปีหน้า ในซอกใบของใบล่างจะมีการวางตาที่แตกแขนงของพืชในลำดับที่สองเป็นต้น ยิ่งลำดับการแตกกิ่งของหน่อเหล่านี้สูงเท่าไหร่ก็จะยิ่งสั้นลงตัวอย่างเช่นการแตกหน่อที่มีขนาด 4-5 คำสั่งมีความยาวเพียง 3-5 ซม.

ตาที่เป็นพืชและกำเนิด (ดอกไม้) ของบลูเบอร์รี่สูงแตกต่างกันทั้งในด้านการจัดวางบนยอดและรูปร่างและขนาด ดอกตูมทรงกลมตั้งอยู่ที่ปลายยอดแตกกิ่งก้านของการเจริญเติบโตของปีที่แล้ว ตา (การเจริญเติบโต) ของพืชมีขนาดเล็กกว่าที่เกิดมากและตั้งอยู่ตามความยาวทั้งหมดของยอดของการแตกกิ่งและการก่อตัวในซอกใบ

ใบของบลูเบอร์รี่อเมริกันพันธุ์ต่าง ๆ มีขนาดใหญ่สีเขียวเข้มเป็นมันวาวก้านใบสั้นทั้งใบหรือมีฟัน ลักษณะใบเป็นรูปไข่หรือรี ความยาวและความกว้างของใบอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและลักษณะของพันธุ์ ตัวอย่างเช่นพันธุ์ Rankokas มีใบมีดที่สั้นและแคบที่สุด (6.5 x 2.8 ซม.) พันธุ์ Scammel มีความยาว (8.5 ซม.) และพันธุ์ Blurei มีใบกว้างมาก (4.2 ซม.) ดอกไม้มีขนาดใหญ่ - กลีบดอกยาวได้ถึง 10-12 มม. สีขาวหรือชมพู ดอกไม้จะถูกรวบรวมในช่อดอก racemose 6-10 ชิ้น แกนแฮนด์ตรงความยาว 8-25 มม. แปรงหลวมความหนาแน่นปานกลางและหนาแน่นซึ่งพิจารณาจากความยาวของก้านและลักษณะเฉพาะของพันธุ์

ผลบลูเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเมล็ดมากมาย ขนาดของผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับตำแหน่งของพวกมันในแปรงและเกรด ตามกฎแล้วผลเบอร์รี่สุกแรกจะมีขนาดใหญ่กว่าที่เหลือมากบางครั้งอาจมีน้ำหนักถึง 2.5-3.2 กรัมผลเบอร์รี่สุกสุดท้ายมีน้อยกว่ามาก - 1.1-1.4 กรัมในบางพันธุ์ทั้งผลเบอร์รี่แรกและเบอร์สุดท้าย มีขนาดและน้ำหนักเกือบเท่ากัน หลายพันธุ์ (Stanley, Erliblu, Blurey) เป็นผลไม้ขนาดใหญ่ แต่ผลเบอร์รี่หลังเล็กกว่าคอลเลกชันแรกมาก พันธุ์เช่น Rankokas, Rubel, Tirblu และอื่น ๆ มีผลไม้ขนาดกลางและขนาดเล็กเท่านั้น (1.2-1.6 กรัม)

สีของผลเบอร์รี่ในบลูเบอร์รี่พันธุ์ต่างๆมีตั้งแต่สีฟ้าอ่อนไปจนถึงสีน้ำเงินเข้มและมีสีฟ้า เนื้อของพวกเขามีสีขาวหนาแน่น ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลมแบนและมีรูปร่างเป็นห้าเหลี่ยม ผิวหนังของพวกเขามีความหนาแน่นและบางครั้งก็บางและแตกง่าย รสชาติของผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่มีรสหวานและเปรี้ยวแม้ว่าจะมีรสหวานมากก็ตาม รสชาติที่ยอดเยี่ยมมักจะเสริมด้วยกลิ่นบลูเบอร์รี่ที่ดีไปจนถึงสับปะรดและพันธุ์นิวซีแลนด์บางชนิดยังมีกลิ่นวานิลลา บางพันธุ์ไม่มีกลิ่นหอมเลย ตัวอย่างเช่นพันธุ์ Weymouth และ Rankocas

คุณสมบัติที่มีคุณค่าของบลูเบอร์รี่พันธุ์ต่างๆ

โดยทั่วไปบลูเบอร์รี่ Highbush ของอเมริกามีรสชาติดีกว่าบลูเบอร์รี่มาร์ชทั่วไปของเราและมักจะดีกว่าและบางครั้งก็เหนือกว่าบลูเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ของมันนั้นดีทั้งสดและแช่เย็นและแช่แข็ง เป็นการดีที่จะใช้บลูเบอร์รี่ในการทำน้ำผลไม้และการถนอมอาหารต่างๆ (ผลไม้แช่อิ่มแยมแยม) และสำหรับใส่พายและเค้ก นักวิทยาศาสตร์ชาวโปแลนด์ชื่อดังดร. คาซิเมียร์สโมลยาซกล่าวติดตลกเกี่ยวกับการปลูกพืชชนิดนี้ว่า“ถ้าคุณเริ่มปลูกบลูเบอร์รี่คุณจะไม่มีวันตาย” คำพูดของเขาไม่ไกลจากความจริงเพราะ ผลเบอร์รี่ของบลูเบอร์รี่สูงมีคุณสมบัติทางชีวภาพสูงมาก ผลการวิจัยเกี่ยวกับบลูเบอร์รี่ซึ่งได้รับในปี 2541 ที่ศูนย์การแพทย์บอสตัน (สหรัฐอเมริกา) เกินความคาดหมายทั้งหมดตอนนี้ผลเบอร์รี่นี้ถูกโฆษณาว่าเป็นยาอายุวัฒนะของเยาวชน นักวิจัยชาวอเมริกันแสดงให้เห็นว่าบลูเบอร์รี่ไม่เพียง แต่สามารถชะลอการเกิดริ้วรอย แต่ยังช่วยในการฟื้นฟูร่างกายอีกด้วย