มะเดื่อ - Ficus Carica - พืชทนความร้อนสำหรับการเจริญเติบโตในอ่าง

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

มะเดื่อเป็นพืชทนความร้อนที่น่าทึ่งซึ่งสามารถปลูกได้ในอ่างและในพื้นที่ที่หนาวกว่า

ความใกล้ชิดของฉันกับพืชมหัศจรรย์ - มะเดื่อเกิดขึ้นในฤดูหนาว ทุกครั้งที่เดินผ่านต้นไม้นี้ฉันชื่นชมลำต้นสีเทาอ่อนที่สง่างามพร้อมกิ่งก้านที่โค้งงอสวยงามซึ่งพลิ้วไหวท่ามกลางลมกระโชกทักทายฉัน

เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิต้นไม้ถูกปกคลุมไปด้วยกระโจมใบสีเขียวเข้มขนาดใหญ่คล้ายกับฝ่ามือเปิดที่มีขอบแกะสลัก ในซอกใบโดยไม่มีการออกดอกรังไข่ผลไม้จะปรากฏขึ้นคล้ายกับถุงเล็ก ๆ ซึ่งกลายเป็นผลมะเดื่อแสนอร่อยในเดือนมิถุนายน

มันเป็นต้นมะเดื่อที่ตกแต่งอย่างสวยงามจนไม่สูญเสียความสวยงามไปแม้แต่ข้างพุ่มไม้ยี่โถด้วยดอกไม้ที่สดใสและสง่างามและต้นมะกอกสีเงินที่มีความซับซ้อน

ฉันชื่นชมต้นไม้ของฉันมาเก้าปีแล้วมันไม่จำเป็นต้องดูแลมันจริง ๆ แล้วมันไม่เคยป่วยมาหลายปีแล้วและไม่ได้รับผลกระทบจากปรสิตไม่ต้องการการรดน้ำพิเศษเพราะอากาศร้อนและแห้งกว่า ฤดูร้อนผลไม้ที่อร่อยและหวานกว่าจะเป็น ทุกๆปีต้นไม้จะสวยงามมากขึ้นเรื่อย ๆ และไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้นเมื่อมันให้ความเย็นในความร้อน แต่ยังรวมถึงฤดูหนาวอีกด้วย ใบไม้เปลี่ยนสีกลายเป็นรูปปั้นที่สวยงามประดับสวนไปจนถึงฤดูใบไม้ผลิ และแยมกลิ่นหอมที่ทำจากผลไม้ทำให้นึกถึงฤดูร้อนและรสชาติของผลไม้ที่ยากจะลืมเลือนเมื่อได้ลิ้มลองแล้วคุณจะรู้สึกได้ทันทีถึงบรรยากาศแปลกใหม่บรรยากาศของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

ประวัติศาสตร์วัฒนธรรมและตำนานเกี่ยวกับเรื่องนี้

มีหลักฐานว่ามะเดื่อเป็นที่รู้จักในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเมื่อสิบเอ็ดศตวรรษที่แล้วและในฐานะที่เป็นพืชหายากและสวยงามประดับสวนของชาวบาบิโลนที่ร่ำรวยแม้ว่าตามพระคัมภีร์โบราณแม้แต่อาดัมและเอวาก็ยังเปลือยเปล่าด้วยใบมะเดื่อ

ชาวอียิปต์โบราณเชื่อว่าเทพแห่งดวงอาทิตย์ถือกำเนิดขึ้นทุกวันจากต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์นี้และตามตำนานของโรมันหมาป่าเธอเลี้ยงโรมูลุสและรีมัสผู้ก่อตั้งกรุงโรมในร่มเงาของต้นมะเดื่อ เด็กทารกได้รับการช่วยชีวิตเนื่องจากตะกร้าที่พวกเขานอนอยู่ไม่ได้ถูกพัดพาไปโดยกระแสน้ำที่รุนแรงของแม่น้ำไทเบอร์ - มันถูกรั้งไว้ด้วยกิ่งก้านของต้นมะเดื่อที่งอกขึ้นที่ชายฝั่ง เฉพาะในอียิปต์เท่านั้นที่รู้จัก Ficus sycomorus และในโรม - Ficus ruminalis

ในสมัยกรีกโบราณผลของมะเดื่อเนื่องจากรสชาติและประโยชน์ของมันจำเป็นต้องมีอยู่ในอาหารของนักปรัชญาและนักพูด และทุกวันนี้มะเดื่อทั่วโลกยังคงเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความอุดมสมบูรณ์ ตะกร้ามะเดื่อที่มอบให้ใครบางคนหมายถึงความปรารถนาแห่งความเจริญรุ่งเรืองและความเป็นอยู่ที่ดี

ในอิตาลีสำหรับคริสต์มาสเมื่อเตรียมของขวัญพวกเขาจะเพิ่มบรรจุภัณฑ์ด้วยมะเดื่อแห้งให้พวกเขา

พฤกษศาสตร์เล็กน้อย

มะเดื่อ - Ficus carica (L.) - ต้นมะเดื่อหรือที่เรียกกันว่า - ต้นมะเดื่อไวน์เบอร์รี่ (ในอิตาลีเรียกว่า phyco) - อยู่ในตระกูลหม่อน (Mogaseae)

เป็นที่แพร่หลายในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนในดินแดนของสหภาพโซเวียตเดิมเติบโตทางตอนใต้ของแหลมไครเมียในทรานคอเคซัสทางตอนใต้ของเอเชียกลาง

ส่วนใหญ่คือ Carian ficus (Ficus carica) มันได้ชื่อมาจากชื่อของพื้นที่ภูเขาใน Caria โบราณจังหวัดในเอเชียไมเนอร์ซึ่งถือเป็นแหล่งกำเนิดของมะเดื่อ

มะเดื่อเป็นพืชผลัดใบกึ่งเขตร้อนคล้ายต้นไม้หรือเป็นพุ่ม

ต้นไม้มีมงกุฎแผ่กว้างมีกิ่งก้านโค้งสวยงามลำต้นปกคลุมด้วยเปลือกสีเทา มีใบขนาดใหญ่มาก ผิวใบด้านบนมีสีเข้มกว่าด้านล่างมีสีอ่อนกว่าดูเหมือนหยาบเนื่องจากมีขนเล็ก ๆ ทุกส่วนของพืชมีน้ำนมที่กัดกร่อน ต้นมะเดื่อที่ปลูกเพื่อออกผลคือ Ficus carica sativa ซึ่งในทางกลับกันสายพันธุ์นี้มีพันธุ์มากมายนับไม่ถ้วน แต่ Ficus carica caprifus ที่เติบโตในป่าเป็นเพียงการตกแต่งเท่านั้น

ในบรรดามะเดื่อนานาพันธุ์มีต้นไม้ที่ออกผลทั้งปีละครั้งและสองครั้ง สำหรับพันธุ์ที่ออกผลสองครั้งต่อฤดูกาลในฤดูใบไม้ร่วงทั้งผลไม้สุกและผลไม้ขนาดเล็กมาก - ตา - อยู่บนกิ่งก้านในเวลาเดียวกันซึ่งหลังจากฤดูหนาวจะเริ่มเติบโตในฤดูใบไม้ผลิและสุกในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - มิถุนายน พวกเขาเรียกว่ามะเดื่อ - ดอกไม้ มีรสอร่อยและหวานน้อยกว่ามะเดื่อที่สุกในฤดูใบไม้ร่วง แต่มีขนาดใหญ่กว่าผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์ไม้ที่ให้ผลปีละครั้งมีช่วงการสุกของมะเดื่อต้นกลางและปลาย

เช่นเดียวกับ ficuses ทั้งหมดมะเดื่อเป็นสองโดเมนนั่นคือ ดอกไม้ตัวผู้และตัวเมียของเขาตั้งอยู่บนต้นไม้ต่างชนิดกัน เขามีชนิดดอกที่ไม่เหมือนใครในโลกของพืช ในดอกคาปรีฟี (ด้านใน) มีดอกสตามิเนตสั้น ๆ ที่สร้างละอองเรณูและในผลมะเดื่อมีดอกไม้ลักษณะยาว ที่น่าสนใจมากคือการผสมเกสรของมะเดื่อซึ่งสามารถทำได้โดยตัวต่อขนาดเล็กบลาสโตฟาจ (Blastophara Grossorum) ที่อาศัยอยู่ในคาปริฟี เมื่อเข้าไปในลำต้นของผลไม้ตัวเมียผ่านรูที่ด้านบนพวกมันจะถ่ายละอองเรณูบนร่างกายไปยังก้านดอกตัวเมีย ดอกไม้ที่ผสมเกสรจะตั้งผลและซิโคเนียมของพวกมันเติบโตเป็นผลไม้รูปลูกแพร์ที่กินได้ การก่อตัวของตัวผู้ (capryphigs) ซึ่งมีขนาดเล็กกว่ายังคงแข็งและหลุดออกจากต้นไม้

ในเรื่องนี้ผลผลิตของพืชป่าและมะเดื่อพันธุ์แรกขึ้นอยู่กับจำนวนของตัวต่อนี้อย่างมาก ผลจากการทำงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ตอนนี้มะเดื่อสมัยใหม่ทุกสายพันธุ์มีความอุดมสมบูรณ์ในตัวเองและไม่ต้องการการผสมเกสรแบบบลาสโตเฟจ

มะเดื่อมีสีเหลืองถึงดำ - น้ำเงินขึ้นอยู่กับพันธุ์ ผลไม้สีเขียวอมเหลืองพบมากขึ้น มีลักษณะคล้ายลูกแพร์ขนาดเท่าวอลนัท แต่ผลไม้บางพันธุ์มีความยาว 6-8 ซม. เช่นพันธุ์ Follacciano ระบบรากของพืชนั้นทรงพลังรากโครงกระดูกถูกปกคลุมด้วยรากรกอย่างหนาแน่น ต้นไม้ทนแล้งได้ดีทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงในฤดูหนาวถึง -12 … 15 ° C บางพันธุ์สามารถทนต่อการลดลงได้ถึง -20 ° C พืชสร้างใหม่ได้ง่ายโดยการแตกหน่อหรือการปั่นยอดจากตาที่อยู่เฉยๆใต้พื้นที่ที่มีน้ำค้างแข็ง

ต้นมะเดื่อนั้นไม่โอ้อวดมากมันเติบโตได้บนดินเกือบทุกประเภทบนที่ลาดแบบเปิดหินตะลัสแม้ในซากปรักหักพังของอาคาร เขาชอบดินที่มีลักษณะเป็นปูนหลวมและมีการระบายน้ำได้ดีเช่นเดียวกับหินปนทราย เงื่อนไขเดียวคือดินไม่ควรเปียก

มะเดื่อไม่ต้องการการปฏิสนธิเนื่องจากแทบไม่ต้องการสารอาหารและสามารถเจริญเติบโตได้แม้ในดินที่มีสภาพพร่องและไม่ดี

ต้นไม้ชนิดนี้อยู่ร่วมกับต้นไม้อื่น ๆ ในสวนได้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากยกเว้นกรณีที่หายากจะไม่ได้รับผลกระทบจากปรสิตและโรค

ต้นไม้ที่โตเต็มที่ไม่จำเป็นต้องมีการตัดแต่งกิ่งพิเศษ พรุนเฉพาะในกรณีที่จำเป็นต้องเอากิ่งที่เสียหายหรือแห้งออก ในเวลาเดียวกันต้นไม้สามารถทนต่อการตัดแต่งกิ่งได้อย่างง่ายดายและไม่ลำบากดังนั้นจึงสามารถมีรูปร่างที่ต้องการได้

มะเดื่อขยายพันธุ์โดยการปักชำเมล็ดพืชดูดราก

การเก็บเกี่ยว

ผลมะเดื่อเป็นเหมือนถุงที่ปกคลุมด้วยผิวบาง ๆ ซึ่งแยกออกได้ง่ายเผยให้เห็นเนื้อวุ้นที่มีรสหวานและมีเมล็ดเล็ก ๆ พวกเขามีรสชาติที่แปลกและไม่เหมือนใคร มะเดื่อจะเก็บเกี่ยวจากต้นไม้แต่ละต้นในหลายขั้นตอนโดยคัดเลือกเฉพาะผลสุกเช่นเดียวกับเมื่อหลายศตวรรษก่อนด้วยมือเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับผิวที่บอบบาง ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะถูกทิ้งไว้บนต้นไม้จนกว่าจะสุกเนื่องจากมีนมซึ่งทำให้กินไม่ได้

ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งแน่นอนว่าชาวทะเลเมดิเตอร์เรเนียนทุกคนรู้ดี - ควรเลือกมะเดื่อในตอนเช้าโดยสวมเสื้อผ้าที่มีแขนยาวเท่านั้นเพราะภายใต้แสงแดดที่มีขนบนใบของต้นไม้นี้จะหลั่งสาร ที่ทำให้เกิดอาการคันและรู้สึกแสบร้อนที่ผิวหนัง …

ผลของต้นไม้ที่น่าอัศจรรย์นี้สามารถรับประทานสดคุณสามารถทำแยมแสนอร่อยหรือตากแดดให้แห้ง

การอบแห้งผลไม้

ชาวอิตาเลียนสอนฉันว่าทำอย่างไร: ผ่าครึ่งผลไม้ใส่พรมรวมกันวางบนแผ่นอบไม้แล้วนำออกไปตากแดดในตอนกลางวัน ในเวลากลางคืนพวกเขาจะถูกนำเข้าไปในห้อง - และอื่น ๆ จนกว่าพวกเขาจะแห้งสนิท ผลไม้แห้งแสนอร่อยในช่วงเย็นของฤดูหนาวทำให้ฉันนึกถึงต้นไม้ที่สวยงามและน่าอัศจรรย์และฤดูร้อนที่ผ่านมา

พันธุ์มะเดื่อ

จำนวนพันธุ์มะเดื่อที่ปลูกในอิตาลีมีจำนวนมากจนไม่สามารถให้ตัวเลขที่แน่นอนได้ พวกเขายังมีสีที่แตกต่างกัน: นี่คือสิ่งที่เรียกว่ามะเดื่อสีขาวซึ่งมีผิวจากสีเขียวเป็นสีเหลืองและมะเดื่อสีดำที่มีผิวจากสีน้ำตาลแดงถึงสีม่วง พันธุ์ยังแบ่งออกเป็นพันธุ์ Brigotto (ขาวดำ), Cantano, Marchesano, Troyansky ซึ่งใช้เฉพาะพันธุ์สดและพันธุ์ Dottato, Cilento ในรูปแบบแห้งเช่นเดียวกับพันธุ์ที่มีการใช้งานสากล

Variety Brigotto (สีดำ) - มีผลไม้ขนาดกลางที่มีเนื้อสีชมพูอ่อนสุกในเดือนกันยายน ความหลากหลายเดียวกันกับผลไม้สีขาวก็แพร่หลายเช่นกัน

คนต่างชาติ ต้องการการผสมเกสรผลมีขนาดใหญ่มีผิวสีเขียวอ่อนและเนื้อสีชมพูอ่อน ออกผลปีละสองครั้งครั้งแรกในช่วงปลายเดือนมิถุนายน - ต้นเดือนกรกฎาคมและครั้งที่สองในเดือนกันยายน

Verdine เป็นผลไม้ขนาดเล็ก แต่มีรสชาติดีผิวสีอ่อนและเนื้อสีชมพูสุกในเดือนกันยายน

Callera มีผลไม้ขนาดใหญ่ปกคลุมด้วยเปลือกสีแดงที่มีเนื้อสีชมพู ออกผลปีละสองครั้งในเดือนมิถุนายนและกันยายน

ปัจจุบันความสนใจและความรักที่มีต่อต้นไม้ที่ไม่ธรรมดานี้ไม่เพียง แต่ไม่ได้หายไป แต่ในทางกลับกันความนิยมก็เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพันธุ์ที่ได้รับการคัดเลือกในระดับประเทศเช่น พันธุ์ Follacciano ผลไม้ของมันมีรสชาติที่ไม่เหมือนใครหวานมาก มีทั้งสีขาวและสีดำ ผลสุกรูปลูกแพร์มีขนาด 6 ถึง 8 ซม

ในภาพคุณจะเห็น Giovachino Cingaretti เขาเป็นช่างก่อสร้างตามอาชีพเขาถือลูกฟิก Follacciano ในสวนของเขามีการปลูกต้นมะเดื่อโดยปู่ทวดของเขากล่าวคือพวกมันมีอายุมากกว่า 100 ปีและทุก ๆ ปีพวกเขาก็ให้ผลผลิตมากมาย การดูแลพวกเขาทั้งหมดคือการไถที่ดินระหว่างต้นไม้ในฤดูใบไม้ผลิและตัดกิ่งไม้ที่หักและแห้งออก

พันธุ์ Dottato พบมากที่สุดในอิตาลีเช่นเดียวกับ Cilento พันธุ์นี้ใช้ในการเตรียมลูกมะเดื่อแห้งที่มีชื่อเสียงระดับโลก - ลูกมะเดื่อ Cilento สีขาว

รูปเป็น houseplant

สำหรับการเพาะเลี้ยงในร่มจะใช้รูปแบบพาร์เธโนคาร์ปิกซึ่งก่อให้เกิดภาวะมีบุตรยากโดยไม่ต้องปฏิสนธิ ("พาร์เธโนส" ในภาษากรีกแปลว่า "บริสุทธิ์" และ "คาร์โพส" หมายถึงผลไม้ วิธีนี้ช่วยให้คุณได้รับผลไม้แสนอร่อยในสภาพห้อง ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องปลูกต้นไม้ในแจกันกว้างและลึกเพื่อให้สามารถวางอุปกรณ์รากที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีเพียงพอ ความไม่โอ้อวดความทนทานต่อความแห้งแล้งของมะเดื่อทำให้ชาวสวนทุกคนมีต้นไม้ที่ยอดเยี่ยมนี้ไว้ในบ้าน

ตู้กับข้าวเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้สำหรับร่างกายมนุษย์แทบจะประเมินค่าไม่ได้เลย ประกอบด้วยวิตามินกรดอินทรีย์และสารต่างๆมากมายที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และสิ่งมีชีวิตโดยรวม มีประโยชน์สำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดอาการใจสั่นโรคโลหิตจางโรคหอบหืดในหลอดลม มีคุณค่าทางโภชนาการสูงช่วยดับกระหายและบรรเทาความร้อนในร่างกาย ช่วยในการทำความสะอาดร่างกายด้วยวิธีที่ดีที่สุดเนื่องจากทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะยาระบายอ่อน ๆ ยาขับปัสสาวะและยังเป็นสารต้านการอักเสบ

ผลไม้ที่มีรสหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ให้พลังงานจำนวนมากเนื่องจากมีน้ำตาลสูงซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็วและมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก นอกจากวิตามินเอแล้วผลไม้ยังมีโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กและแคลเซียมดังนั้นการใช้จึงช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันปรับปรุงการมองเห็นสภาพผิวและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เอกลักษณ์ของมะเดื่อยังอยู่ที่เส้นใยที่ละลายน้ำได้ของเส้นใยมีสารที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

มะเดื่อยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้านที่เรียกว่า ตัวอย่างเช่น "นม" ใช้ในการกำจัดข้าวโพดและหูด ในการทำเช่นนี้ต้องใช้น้ำน้ำนมในปริมาณเล็กน้อยกับสถานที่เหล่านี้

แนะนำให้ใช้เนื้อผลไม้เป็นโลชั่นสำหรับฝี

ยาต้มที่ทำจากผลไม้แห้งช่วยแก้อาการไอได้ดีโดยมีการอักเสบของผิวหนังช่วยหล่อลื่นจุดที่เจ็บ

อย่างไรก็ตามความคิดเห็นที่เป็นที่นิยมว่า "นม" ที่หลั่งจากใบและผลไม้มีส่วนทำให้ผิวสีแทนสวยงาม ยกเว้นความรู้สึกแสบร้อนและไม่พึงประสงค์ก็ไม่ได้ให้ผลกระทบอื่นใด

จริงอยู่มี "แต่" เล็ก ๆ อย่างหนึ่ง: ผู้ที่มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นควรบริโภคมะเดื่อในปริมาณที่ จำกัด

มะเดื่อสดเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่มจึงถูกนำมาใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และแม้แต่เป็นกับข้าว

พืชชนิดนี้ไม่เพียง แต่ผลิตผลไม้แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังตกแต่งสวนอีกด้วย ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ต้นมะเดื่อในอิตาลีเติบโตในเกือบทุกสวนบนระเบียงและชานบ้าน