ความอดอยากแร่ธาตุของพืชผลไม้

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

อ่านส่วนแรกของบทความ: องค์ประกอบของโภชนาการแร่ธาตุของพืช

ความอดอยากฟอสฟอรัส ในพืชนั้นค่อนข้างหายากและแสดงออกในลักษณะการชะลอการเจริญเติบโตของรากและการเจริญเติบโตของพืชในระดับสูง หน่อจะสั้นและบางแทบไม่เติบโต

ใบไม้ก็ไม่เป็นลักษณะเช่นกัน - มันแคบและยาว ใบไม้ด้านล่างมีสีเขียวอมฟ้าแปลก ๆ บางครั้งก็เป็นสีบรอนซ์ ดอกและผลร่วงหล่นค่อนข้างมาก

ในผลมะยมการขาดฟอสฟอรัสจะเปลี่ยนสีม่วงของใบเป็นสีม่วงแดงและด้วยเหตุนี้จึงมีจุดสีน้ำตาลเล็ก ๆ หรือขอบสีบรอนซ์เข้มปรากฏบนใบของลูกเกด ใบแก่ของสตรอเบอรี่เป็นสีบรอนซ์อมม่วงเส้นเลือดที่ด้านล่างของใบเป็นสีม่วงใบแห้งมีสีเข้มเกือบดำ ในพืชผลไม้หินการขาดฟอสฟอรัสนำไปสู่ความจริงที่ว่าผลไม้ได้รับโทนสีเขียวและเนื้อจะได้รับรสเปรี้ยว

×คู่มือคนสวนสถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

ก่อนอื่นการขาดโพแทสเซียม จะปรากฏบนใบ ตัวอย่างเช่นในแอปเปิ้ลเชอร์รี่ลูกพลัมลูกเกดแดงและมะยมพวกมันจะได้สีเขียวอมฟ้าในลูกแพร์ - สีน้ำตาลเข้มและลูกเกดดำ - สีม่วงแดงนอกจากนี้ในฤดูใบไม้ผลิและบางครั้ง ในฤดูร้อนจะมีรอยเหี่ยวย่นบนใบไม้ …

อย่างไรก็ตามสัญญาณลักษณะเฉพาะที่สุดของการขาดโพแทสเซียมคือลักษณะของขอบของเนื้อเยื่อที่แห้งตามขอบของใบมีดของใบล่าง อย่างไรก็ตามแม้ว่าใบอ่อนจะมีสีและขนาดปกติ แต่ก็ไม่สามารถยืนยันความเพียงพอของโพแทสเซียมได้อย่างมั่นใจการเผาไหม้เล็กน้อยมักปรากฏบนใบที่โตเต็มที่

อาการของความอดอยากโพแทสเซียมบนใบเชอร์รี่และพลัมเกิดขึ้นทีละน้อยขอบใบเป็นสีเขียวเข้มในตอนแรกจากนั้นจะกลายเป็นสีน้ำตาล ในราสเบอร์รี่ใบไม้จะม้วนเข้าด้านในค่อนข้างแรงซึ่งจะนำไปสู่ผลของใบไม้สีเทาและทำให้คุณภาพของวัสดุปลูกลดลงเช่น

บ่อยครั้งที่พืชคุณสามารถเห็นใบจำนวนมากที่มีขอบมอมแมมคล้ายกับความเสียหายของแมลง เนื่องจากการขาดโพแทสเซียมใบมะยมจึงมีสีม่วงและหน่อจะเริ่มตายเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล สำหรับผลไม้ที่เก็บเกี่ยวจากพืชดังกล่าวมีคุณภาพไม่ดีและเก็บไว้ไม่ดี

บ่อยครั้งที่ต้นไม้เติบโตตามปกติในช่วงเกือบตลอดฤดูปลูกและสัญญาณของความอดอยากจะปรากฏเฉพาะในฤดูร้อน ในต้นแอปเปิ้ลสิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าผลไม้ไม่สุกในเวลาเดียวกันและมีสีซีดและการร่วงของใบไม้จะล่าช้ามาก ในสตรอเบอร์รี่ขอบสีแดงจะปรากฏที่ขอบใบซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและด้วยโพแทสเซียมส่วนเกินและการขาดแมกนีเซียมในเวลาเดียวกันทำให้เกิดผลไม้สีเทาเน่า พลัมเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของการขาดโพแทสเซียม

อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าในทางปฏิบัติมักจะไม่มีการขาดอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่มีสารอาหารจำนวนหนึ่งและสัญญาณของการขาดจึงรวมกัน ตัวอย่างเช่นเมื่อ ขาดฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมในเวลาเดียวกัน พืชจะไม่แสดงอาการพิเศษของความอดอยาก แต่เจริญเติบโตได้ไม่ดี ด้วยการขาดองค์ประกอบเหล่านี้เป็นจำนวนมากอาจมีสีม่วงที่ส่วนล่างของยอดและการตัดใบ

ด้วยการขาดไนโตรเจนและฟอสฟอรัส ใบไม้จะมีสีเขียวอ่อนเติบโตในมุมแหลมของหน่อและแข็งและพืชมักไม่ออกผล ด้วยการขาดไนโตรเจนฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมอย่างมีนัยสำคัญพืชจึงเจริญเติบโตได้ไม่ดีออกผลค่อนข้างแย่และมีเมล็ดน้อย

ผลทางสรีรวิทยาของการขาดแร่ธาตุ

ผลทางสัณฐานวิทยาที่มองเห็นได้หรืออาการของการขาดแร่ธาตุเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงของกระบวนการทางชีวเคมีหรือทางสรีรวิทยาภายในต่างๆ อย่างไรก็ตามเนื่องจากความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างกันจึงเป็นเรื่องยากที่จะระบุได้ว่าการขาดองค์ประกอบใดองค์ประกอบหนึ่งทำให้เกิดผลที่สังเกตได้อย่างไร ตัวอย่างเช่นการขาดไนโตรเจนสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตได้เนื่องจากมีไนโตรเจนน้อยกว่าสำหรับการสังเคราะห์ทางชีวภาพของโปรโตพลาสซึมใหม่

แต่ในขณะเดียวกันอัตราการสังเคราะห์เอนไซม์และคลอโรฟิลล์ลดลงและพื้นผิวสังเคราะห์แสงลดลง สิ่งนี้ทำให้การสังเคราะห์แสงลดลงทำให้การจัดหาคาร์โบไฮเดรตไปสู่กระบวนการเจริญเติบโตลดลง ด้วยเหตุนี้จึงสามารถลดอัตราการดูดซึมทั้งแร่ธาตุและไนโตรเจนได้มากขึ้น บ่อยครั้งที่องค์ประกอบหนึ่งทำหน้าที่หลายอย่างในพืชดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะระบุว่าการละเมิดฟังก์ชันเฉพาะหรือการรวมกันของฟังก์ชันใดทำให้เกิดอาการที่มองเห็น

ตัวอย่างเช่นแมงกานีสนอกเหนือจากระบบเอนไซม์บางชนิดจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คลอโรฟิลล์ ความบกพร่องของมันทำให้เกิดความผิดปกติในการทำงานบางอย่าง การขาดไนโตรเจนมักจะทำให้การสังเคราะห์แสงลดลงอย่างเห็นได้ชัด แต่ผลของการขาดองค์ประกอบอื่น ๆ ยังไม่ชัดเจนนัก

การขาดองค์ประกอบเดียวกันมักส่งผลต่อการสังเคราะห์แสงและการหายใจในรูปแบบต่างๆ สำหรับโพแทสเซียมการขาดอย่างมีนัยสำคัญจะทำให้การสังเคราะห์แสงช้าลงและเพิ่มการหายใจซึ่งจะช่วยลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตซึ่งสามารถใช้ในการเจริญเติบโตได้ บางครั้งด้วยเหตุนี้การเคลื่อนไหวของพวกมันจึงถูกระงับและเนื่องจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตในการจัดเก็บต่ำการก่อตัวของเมล็ดก็ลดลงเช่นกัน

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าความสามารถในการสะสมธาตุต่างกัน ตัวอย่างเช่นใบด๊อกวู้ดและโอ๊คมีแคลเซียมเป็นสองเท่าของใบสนที่เติบโตบนดินเดียวกัน ดังนั้นปฏิกิริยาที่แตกต่างกันของพืชหลายชนิดต่อการขาดแร่ธาตุ

มาตรการต่อสู้กับการขาดแร่ธาตุ

การปรับปรุงวิธีการที่มีอยู่ในปัจจุบันในการวินิจฉัยการขาดองค์ประกอบแร่ธาตุและการตระหนักถึงสาเหตุในการทำสวนมีส่วนช่วยในการพัฒนาวิธีการป้องกัน ความพยายามที่จะปรับปรุงมันเกิดขึ้นในหลายทิศทางรวมถึงการใช้ปุ๋ยการเลือกรูปแบบที่ใช้องค์ประกอบที่มีอยู่อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดและบางครั้งการใช้สายพันธุ์ที่ตรึงไนโตรเจนเป็นพุ่มไม้เพื่อปรับปรุงการจัดหาไนโตรเจนให้กับพืช

วิธีที่ใช้กันทั่วไปคือการใส่ปุ๋ยซึ่งเป็นวิธีที่ยอมรับกันมานานแล้วในการปรับปรุงการเจริญเติบโตของไม้ผลและพุ่มไม้ในเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ การใส่ปุ๋ยได้รับการฝึกฝนมาเป็นเวลาหลายปีเนื่องจากต้นทุนที่ดินและการเพาะปลูกที่สูงและราคาที่ค่อนข้างสูงสำหรับผลิตภัณฑ์ทำให้ปุ๋ยมีกำไรอย่างมาก

พื้นที่ส่วนใหญ่ของสวนมักได้รับการปฏิสนธิจากเครื่องบินและยังมีการเพิ่มกากตะกอนจากการบำบัดน้ำเสีย บางครั้งใบไม้และกิ่งก้านจะถูกฉีดพ่นด้วยยูเรียหรือสารอาหารอื่น ๆ การแนะนำสารอาหารที่จำเป็นในลักษณะนี้โดยทั่วไปมักถูกมองว่าเป็นอาหารเสริมมากกว่าการทดแทนการแต่งกายด้วยดิน

แต่ถึงอย่างไรก็ไม่ควรลดราคาเนื่องจากการใช้ไนโตรเจนและโพแทสเซียมในดินและผ่านทางใบมักจะมีประสิทธิภาพเท่าเทียมกัน ที่นี่การเลือกวิธีการควรพิจารณาจากการพิจารณาทางเศรษฐกิจเนื่องจากสารอาหารที่ตกบนเปลือกไม้ในระหว่างการฉีดพ่นจะถูกดูดซึมผ่านรอยแตกและรอยแยกรวมทั้งบาดแผลจากการตัดแต่งกิ่ง นอกจากนี้ควรเน้นด้วยว่าในพืชสวนปุ๋ยสามารถมีผลกระทบได้หลายอย่างทั้งต่อคุณภาพและปริมาณของผลิตภัณฑ์ไม่ว่าจะเป็นดอกไม้ผลไม้หรือไม้พุ่มประดับ

อย่างไรก็ตามการใช้ไนโตรเจนในปริมาณมากจะช่วยเพิ่มผลผลิต แต่มักจะทำให้สีของแอปเปิลแย่ลงเช่นแอปเปิลและทำให้การสุกล่าช้า ในผลไม้ไม่ผลัดใบการใส่ปุ๋ยยังส่งผลต่อกลิ่นหอมและการรักษาคุณภาพ การศึกษาเชิงลึกมากที่สุดเกี่ยวกับผลกระทบของปุ๋ยที่มีต่อคุณภาพของผลไม้ในพืชตระกูลส้ม เห็นได้ชัดว่าจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเพื่อรักษาอัตราส่วนที่เหมาะสมระหว่างคุณภาพของผลไม้และผลผลิต

ในดิน "ป่า" มักจะขาดไนโตรเจนและในบางพื้นที่มีการขาดฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมอย่างมาก องค์ประกอบเหล่านี้มีความสำคัญที่สุดสำหรับโภชนาการแร่ธาตุของไม้ผล เหนือสิ่งอื่นใดไม้ผลและไม้ประดับมักขาดธาตุเช่นเหล็กสังกะสีทองแดงและโบรอนโดยเฉพาะในดินที่อุดมสมบูรณ์ปูนขาวหรือดินทราย

ในดินดังกล่าวจะมีการเติมธาตุขนาดเล็กในรูปของคีเลตได้ดีที่สุด สำหรับการขาดไนโตรเจนในการเกษตรปัญหานี้ต่อสู้โดยการใช้พืชผลไม้ที่ตรึงไนโตรเจนหรือเพิ่มปริมาณอินทรียวัตถุโดยการปลูกพืชคลุมดิน อย่างไรก็ตามมีหลายกรณีที่หญ้าปกคลุมส่งผลกระทบต่อการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลทำให้ลดลง

มีความแตกต่างอย่างมากระหว่างพืชในสปีชีส์เดียวกันและระหว่างสปีชีส์ต่างกันในความสามารถในการดูดซับและใช้แร่ จากสิ่งนี้จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการเลือกจีโนไทป์ที่มีลักษณะทางสรีรวิทยาที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยการใช้สารอาหารแร่ธาตุอย่างมีประสิทธิภาพ

สำหรับการปฏิสนธิเองผลลัพธ์สูงสุดจากการใช้งานจะได้รับเฉพาะในกรณีที่ไม่มีปัจจัย จำกัด อย่างมีนัยสำคัญอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นความแห้งแล้งในฤดูร้อนสามารถ จำกัด อัตราการเจริญเติบโตอย่างรุนแรงจนการปฏิสนธิจะเพิ่มการเติบโตเพียงเล็กน้อยหรือไม่ส่งผลกระทบเลย นอกจากนี้ประสิทธิภาพของการปฏิสนธิสามารถลดลงอย่างมากโดยดินที่มีหนองน้ำการโจมตีโดยไส้เดือนฝอยหรือตัวอย่างเช่นความเสียหายจากเชื้อราที่ทำให้เกิดโรค

นอกจากนี้การสูญเสียทางใบที่เกิดจากแมลงหรือเชื้อราสามารถลดการสังเคราะห์แสงได้ถึงขนาดที่การเจริญเติบโตถูก จำกัด ด้วยการขาดคาร์โบไฮเดรตมากกว่าการขาดแร่ธาตุ นอกจากนี้แม้กระทั่งการแข่งขันกับสมุนไพรที่ปลูกฟรีก็อาจเป็นอันตรายได้ เมื่อประเมินผลการทดลองกับปุ๋ยควรคำนึงถึงสภาพอากาศและปัจจัยแวดล้อมอื่น ๆ ด้วย

บนพื้นฐานนี้ควรสังเกตว่าผลลัพธ์ที่ดีเป็นไปไม่ได้ในสภาวะที่ปัจจัยแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยลดความเข้มของกระบวนการทางสรีรวิทยาหลักให้อยู่ในระดับที่กระบวนการเหล่านี้ไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อมีการปรับปรุงโภชนาการแร่ธาตุ โดยปกติแล้วสายพันธุ์ที่ต้องการไนโตรเจนทั้งอย่างมากและน้อยก็จะตอบสนองต่อการใช้ไนโตรเจนได้ดีพอ ๆ กัน แต่เมื่อปริมาณไนโตรเจนเพิ่มขึ้นการเจริญเติบโตจะลดลงแม้ในสายพันธุ์ที่มีความต้องการสูง