สารบัญ:

Amaranth - ความงามและประโยชน์
Amaranth - ความงามและประโยชน์

วีดีโอ: Amaranth - ความงามและประโยชน์

วีดีโอ: Amaranth - ความงามและประโยชน์
วีดีโอ: Ask the Expert: What is Amaranth? | Cooking Light 2024, มีนาคม
Anonim

ดอกบานไม่รู้โรยจะพบในแปลงดอกไม้และระเบียง

ดอกบานไม่รู้โรย
ดอกบานไม่รู้โรย

มีพืชที่คุ้นเคยกับสายตาของเรามานานแล้ว แต่บางครั้งเราก็รู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับสาระสำคัญที่แท้จริงและบทบาทที่เป็นไปได้ในชีวิตของเรา หนึ่งในนั้นคือดอกบานไม่รู้โรยพันธุ์ต่างๆหรือที่เรียกว่าปลาหมึกโบราณหงอนไก่หางตื่นตกใจกำมะหยี่

Amaranthus แปลว่า "ไม่เน่าเปื่อย" ในภาษากรีก ชาวกรีกถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอมตะเนื่องจากความสามารถในการคงความงามไว้เป็นเวลานาน ดอกบานไม่รู้โรยตามตำนานโบราณถือเป็นดอกไม้ของผู้ชายดอกไม้แห่งกามเทพ - เทพเจ้าแห่งความรัก บุตรชายของวีนัสและมาร์สเด็กชายมีปีกที่มีลูกศรสีทองกระพือปีกในท้องฟ้าบนปีกสีขาวราวกับหิมะและกระทบจิตใจของเทพเจ้าและผู้คนด้วยลูกศรที่ถือไฟแห่งความรัก … ชาวแอซเท็กบูชาดอกบานไม่รู้โรยในฐานะผู้ปลดปล่อยจากวิญญาณชั่วร้าย.

บ้านเกิดของผักโขมคือเอเชียกลางและเอเชียใต้ "การค้นพบ" ผักโขมครั้งใหม่ในฐานะแหล่งที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดขององค์ประกอบทางโภชนาการและการใช้งานทางชีวภาพเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 20 แหล่งข้อมูลทางประวัติศาสตร์ยืนยันว่าแม้กระทั่ง 8 พันปีก่อน Amaranth และ Amaranth Crimson เป็นพืชอาหารหลักในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ในหมู่ Aztecs และ Incas โบราณรวมทั้งในเอเชีย สีย้อมสีแดงเข้มที่ได้จากช่อดอกเป็นส่วนหนึ่งที่จำเป็นในพิธีกรรมนอกรีตของชาวอินเดียโบราณ นี่คือสิ่งที่ทำให้เกิดการห้ามของนักล่าอาณานิคมสเปนโดย Inquisition เกี่ยวกับการปลูกผักโขม

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

สรรพคุณอันทรงคุณค่าของดอกบานไม่รู้โรย

ดอกบานไม่รู้โรย
ดอกบานไม่รู้โรย

ขณะนี้ในสหรัฐอเมริกามีสถาบันพิเศษสำหรับการศึกษาพืชพิเศษชนิดนี้ สมาคมดอกบานไม่รู้โรยก่อตั้งขึ้นในยุโรป เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงทนแล้งและเทคโนโลยีการปลูกที่เรียบง่ายปัจจุบันผักโขมจึงถูกนำเข้าสู่วัฒนธรรมอุตสาหกรรมของประเทศเขตร้อนอย่างกว้างขวาง คุณค่าทางชีวภาพและโภชนาการของผักโขมสูงมากอย่างน่าตกใจ ใบบานไม่รู้โรยมีโปรตีนขององค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และเกือบจะเหมาะที่สุดซึ่งใกล้เคียงกับนมแม่มากที่สุด (นี่คือชุดของกรดอะมิโนที่จำเป็นในนั้น)

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพส่วนใหญ่มีอยู่ในเมล็ด ได้แก่ แคโรทีนอยด์สควาลีนแป้งและอื่น ๆ Squalene มีความสามารถในการทำให้เซลล์ของร่างกายอิ่มตัวด้วยออกซิเจนซึ่งจะช่วยรักษาและฟื้นฟูพวกเขา น้ำมันดอกบานไม่รู้โรยที่อุดมไปด้วยสควาลีนมีกลิ่นหอมและมีรสบ๊อง เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอันทรงคุณค่าที่มีผลดีต่อผิวช่วยกักเก็บความชุ่มชื้นและคงความยืดหยุ่น ใช้ทั้งภายนอกและภายใน แป้งในเมล็ดผักโขมอยู่ในรูปของเม็ดละเอียดและเรียบเนียนซึ่งทำให้ขาดไม่ได้สำหรับอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

ปรากฎว่าในรัสเซียแม้ในช่วงเวลา "dosernova" เค้กแบนก็อบจากแป้งของเค้กเนื้อวัวที่ปลูกในป่า โปรตีนของมันมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายในขณะที่เมล็ดของแอมเบอร์กริสไม่มีกลูเตนที่อยู่ในธัญพืชของเรา เฉพาะเมล็ดพืชที่มีน้ำหนักเบาเท่านั้นที่ใช้เป็นอาหารแม้ว่าจะมีชนิดและพันธุ์ที่มีเมล็ดเกือบดำเช่นเมล็ดงาดำ การแพ้กลูเตนสำหรับคนจำนวนมากสร้างปัญหาใหญ่กับการเลือกรับประทานอาหาร ตอนนี้เมล็ดและแป้งของผักโขมผลิตในรัสเซียเช่นเดียวกับน้ำมันผักโขมที่มีคุณค่า

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

ทั้งมีประโยชน์และสวยงาม

ดอกบานไม่รู้โรย
ดอกบานไม่รู้โรย

ในสวนด้านหน้าระเบียงเราได้ปลูกผักโขมที่มีช่อดอกหลากสีและใบไม้หลากสีมาเป็นเวลานานและด้วยความยินดี พืชขนาดใหญ่เพียงต้นเดียวในตู้คอนเทนเนอร์สามารถกลายเป็น "ศิลปินเดี่ยว" ของสวนระเบียงในฤดูกาลใหม่ บานไม่รู้โรยเป็นไม้ล้มลุกประดับประจำปีของตระกูลผักโขม

เป็นไม้ยืนต้นที่มีลำต้นเปราะบางฉ่ำแตกกิ่งก้านน้อยหรือไม่มีเลย ใบมีขนาดใหญ่สีเขียวและสีเป็นรูปไข่แกมรูปรี ช่อดอกมีลักษณะคล้ายหนามแหลมที่ซับซ้อนยาวและห้อยลงหรือสั้นตามแนวตั้งขึ้นอยู่กับชนิดและความหลากหลาย ดอกไม้มีขนาดเล็ก perianth นั้นเรียบง่ายสี่ส่วน สีจากสีเขียวไปจนถึงสีม่วงเข้มรวมทั้งสีแดงเลือดหมูสีส้มสีเหลือง เมล็ดมีขนาดเล็กมี 900–1500 เมล็ดใน 1 กรัมยังคงอยู่ได้นาน 5-6 ปี พวกเขาสุกได้ดีทางด้านทิศใต้ของระเบียงใกล้กับผนังและอยู่ในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอและอบอุ่น

ในรัสเซียส่วนใหญ่ปลูกผักโขมหาง (Amaranthus caudatus) ที่มีช่อดอกห้อยสีแดงเข้มและใบสีเขียวสูง 60-100 ซม. ถูกปลูกเป็นไม้ประดับ ผักโขมสีเข้ม (Amaranthus hypocondriacus) - ทั้งต้นมีสีแดงเลือดสูง 60–100 ซม. มีรูปแบบขนาดเล็กและแคระและพันธุ์อื่น ๆ

ดอกบานไม่รู้โรยมีรูปแบบใบประดับที่สวยงามตระการตา (A maranthus tricolor)

ใบมีความสง่างามมาก - ทับทิมสีม่วงมีสีเขียวสีแดงเลือดน้ำตาลเขียวเข้มมีความสูงถึง 120 ซม.

วิลโลว์ผักโขมพันธุ์ที่น่าสนใจ (Amaranthus salicifolius) ที่มีใบหยักแคบสีบรอนซ์ต่อมาเป็นสีม่วงและสีส้ม

ผักโขมที่กำลังเติบโต

ดอกบานไม่รู้โรย
ดอกบานไม่รู้โรย

ผักโขมมีความร้อนสูงมากไม่ทนต่อน้ำค้างแข็ง ในเลนกลางและทางตะวันตกเฉียงเหนือผักโขมจะปลูกโดยต้นกล้าที่หว่านเมล็ดในเดือนมีนาคม - ต้นเดือนเมษายน ยอดปรากฏในวันที่ 5-8 การออกดอกเกิดขึ้น 70-90 วันหลังจากหยอดเมล็ดและดำเนินต่อไปจนกระทั่งน้ำค้างแข็ง รูปแบบการลงจอดคือ 40x40 ซม. หรือ 40x60 ซม.

ในพื้นที่ภาคใต้จะหว่านเมล็ดลงดินโดยตรง มีผักโขมออกผลมากมายตรงกันข้ามกับเลนกลางซึ่งบางครั้งเมล็ดอาจไม่มีเวลาสุก พืชผสมเกสรโดยแมลงและลม การแยกพื้นที่ปลูกเพื่อรักษาความบริสุทธิ์ของพันธุ์ - 200 เมตร ดอกบานไม่รู้โรยเป็นแสงที่ต้องการดินแสงที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำได้ดีตอบสนองต่อการรดน้ำได้ดี สำหรับการออกดอกที่อุดมสมบูรณ์ต้นอ่อนจะได้รับปุ๋ยไนโตรเจน 2-3 ครั้งหลังจาก 10 วัน (ยูเรีย 15 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) หลังจากปลูกต้นกล้าในสถานที่ถาวรหลังจาก 10-14 วันพืชจะได้รับอาหารจนถึงเดือนสิงหาคมด้วยปุ๋ยเชิงซ้อนเต็มทุก 10 วัน เพื่อลดความเข้มของแรงงานในการดูแลปลูกคุณสามารถเติมดินด้วยปุ๋ยที่ออกฤทธิ์ยาวนานในผง (1 ช้อนชาต่อต้นผสมกับดิน) ซึ่งจะเพียงพอสำหรับทั้งฤดูกาล

การเก็บเกี่ยวเมล็ดจะดำเนินการเมื่อหนึ่งในสามของช่อดอกสุก พวกเขาจะถูกตัดในสภาพอากาศแห้งในช่วงบ่ายวางในกล่องหรือกล่อง - บนกระดาษหรือผ้าและตากให้แห้งภายใต้หลังคาที่มีการระบายอากาศ จากนั้นนวดและฝัดจากสิ่งสกปรก

การปลูกผักโขมประเภทและพันธุ์ต่าง ๆ ในสวนของคุณหรือที่ระเบียงทางทิศใต้คุณจะตกแต่งบ้านและสวนของคุณด้วยช่อดอกสีแดงเข้มหรือสีเหลืองสั้น ๆ ในฤดูร้อนและในฤดูหนาวพวกเขาจะฟื้นฟูองค์ประกอบของพืชแห้ง รูปทรงและสีสดใสของดอกไม้ในช่อดอกไม้แห้งถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลาหลายปี

อ่าน การใช้ผักโขมในการปรุงอาหาร→

รูปภาพของ Elena Kuzmina ผู้แต่ง

แนะนำ: