แบล็กเบอร์รี่การเพาะปลูกในพื้นที่และพันธุ์ ส่วนที่ 1

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

Blackberry เป็นที่ชื่นชอบ

ฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอมชวนให้มึนเมาผลไม้แบล็กเบอร์รี่สุกเมื่อเราเริ่มคิดถึงผลเบอร์รี่สดเนื่องจากพุ่มไม้เล็ก ๆ ส่วนใหญ่มีผลไม้สุกก่อนหน้านี้และไม่เหลือร่องรอย แบล็คเบอร์รี่ไม่เพียง แต่สดอร่อยเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการเตรียมแบบโฮมเมดซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย!

จากป่าสู่สวน

แบล็กเบอร์รี่ เป็นพืชที่สะดวกมากการเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะใช้เวลาไม่นานแม้แต่พุ่มไม้เล็ก ๆ ซึ่งมีอายุไม่เกินสามปีก็ให้ผลแรก ในอนาคตผลผลิตจะเพิ่มขึ้นเท่านั้นขึ้นอยู่กับสภาพภายนอกเพียงเล็กน้อยดังนั้นจึงมีเสถียรภาพและสม่ำเสมอ บ่อยครั้งที่แบล็กเบอร์รี่สับสนกับราสเบอร์รี่และไม่น่าแปลกใจเพราะมันคล้ายกันมาก แต่ก็มีความแตกต่างเช่นกัน และสิ่งแรกคือในปริมาณการเก็บเกี่ยว: สำหรับแบล็กเบอร์รี่มีขนาดใหญ่กว่าหลายเท่าอาจเป็นเพราะมันบานช้ากว่าราสเบอร์รี่และไม่ตกอยู่ใต้น้ำค้างแข็งหรืออาจเป็นเพราะเป็นพืชที่ทนแล้งมากกว่า

โดยทั่วไปแล้วแบล็กเบอร์รี่ไม่ใช่สิ่งแปลกใหม่ผู้คนใช้ผลเบอร์รี่มาเป็นเวลานาน แต่จากนั้นพวกเขาก็เก็บเกี่ยวจากพืชป่าโดยเฉพาะ แต่ตอนนี้พวกเขาถูกเก็บรวบรวมจากแปลงส่วนบุคคลเป็นหลักเนื่องจากแทบไม่มีแบล็กเบอร์รี่ป่าเหลืออยู่เลย เป็นเวลานานที่ผลเบอร์รี่ที่เก็บจากพืชป่าเหมาะสำหรับคน แต่ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ความพยายามครั้งแรกในการเพาะปลูกแบล็กเบอร์รี่เริ่มเกิดขึ้นและในสหรัฐอเมริกาวัฒนธรรมสายพันธุ์แรกซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนจำนวนมากคือ สร้างขึ้น

และในรัสเซียงานแรกกับแบล็กเบอร์รี่คือ Ivan Vladimirovich Michurin เขาเริ่มดำเนินการปรับปรุงพันธุ์โดยมุ่งเป้าไปที่การได้รับพันธุ์ ประมาณต้นศตวรรษที่ 20 ความสำเร็จครั้งแรกปรากฏขึ้นและประสบความสำเร็จอย่างมากจนสามารถพบพันธุ์ของมันได้ในอีกหนึ่งศตวรรษต่อมาในการปลูกของชาวสวนมือสมัครเล่น หนึ่งในสายพันธุ์เหล่านี้คือพันธุ์ Izobilnaya อย่างไรก็ตามผลไม้ชนิดหนึ่งยังคงได้รับความนิยมมากที่สุดไม่ใช่ในประเทศของเรา แต่ในต่างประเทศ ตัวอย่างเช่นในสหรัฐอเมริกาเยอรมนีรัฐบอลติกและอังกฤษปัจจุบันมีการปลูกในเชิงอุตสาหกรรมที่มั่นคงมากในวัฒนธรรมนี้

แบล็กเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?

ก่อนอื่นแน่นอนองค์ประกอบที่อุดมสมบูรณ์ของผลไม้เพราะโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ต่างๆมีน้ำตาลมากกว่า 9% กรดอินทรีย์ที่มีประโยชน์มากมายและยังมีวิตามินซึ่งมีปริมาณถึง 300 มก. เหนือสิ่งอื่นใดแบล็กเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยฟองน้ำธรรมชาติ - เพคตินซึ่งมีอยู่ประมาณ 2% ในผลไม้นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์แทนนินและแอนโธไซยานิน อย่าลืมเกี่ยวกับการมีอยู่ในผลไม้ขององค์ประกอบแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดสำหรับมนุษย์ เหล่านี้ ได้แก่ โพแทสเซียมเหล็กฟอสฟอรัสแคลเซียมที่จำเป็นสำหรับกระดูกเช่นเดียวกับแมงกานีสและทองแดง ผู้ที่ได้รับการยืนยันจากโรคหวัดบ่อยๆไม่ควรลืมเกี่ยวกับการมีวิตามินซีในผลไม้และใบของแบล็กเบอร์รี่และใบมีมากถึง 270 มก.% ซึ่งมากกว่ามะนาว 4 เท่าและมากกว่าส้มถึง 5 เท่า.

นอกจากใช้ผลไม้เป็นอาหารแล้วยังมีการใช้แบล็กเบอร์รี่และยังใช้เป็นยาอีกด้วย ใช้ทุกส่วนของพืชสำหรับสิ่งนี้อย่างแน่นอน ดังนั้นนอกจากผลไม้แล้วใบสดและแห้งยังถูกผสมและชงซึ่งทำหน้าที่เป็นยาขับลมที่มีประสิทธิภาพให้ยาต้มจากรากเพื่อกลั้วคอด้วยความเย็นและเพื่อเสริมสร้างเหงือกยอดใบชงเป็นชาช่วยทำความสะอาด ร่างกายและบรรเทาผลของพิษอ่อน ๆ

ผลไม้ชนิดหนึ่งซึ่งพบสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพช่วยเสริมสร้างผนังของเส้นเลือดฝอยป้องกันการเกิดหลอดเลือดและลดกระบวนการอักเสบในร่างกาย นอกจากคุณสมบัติที่เป็นบวกทั้งหมดข้างต้นแล้วแบล็กเบอร์รี่ยังเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยมอีกด้วยน้ำผึ้งของมันช่วยแก้หวัดบรรเทาอาการไอและปรับอุณหภูมิของร่างกายให้เป็นปกติ

แต่ถึงอย่างนี้ก็ไม่ได้จบลงด้วยข้อดีทั้งหมดของแบล็กเบอร์รี่ ในฐานะที่เป็นวัฒนธรรมที่มีระบบรากที่ทรงพลังสามารถใช้งานได้สำเร็จหากจำเป็นต้องเสริมสร้างความลาดชันที่มีแนวโน้มที่จะเกิดการกัดเซาะของน้ำหรืออากาศ และยังสามารถประยุกต์ใช้ในการออกแบบภูมิทัศน์เป็นวัฒนธรรมการตกแต่งได้อีกด้วย และทั้งหมดนี้เกิดจากความจริงที่ว่าในช่วงต้นฤดูร้อนพุ่มไม้ของมันถูกปกคลุมไปด้วยดอกไม้สีขาวราวกับหิมะและใกล้ฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาจะแขวนด้วยผลเบอร์รี่ที่ส่องแสงเหมือนถ่าน

คุณลักษณะของวัฒนธรรม

แน่นอนว่าลักษณะของแบล็กเบอร์รี่จะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้กล่าวถึงชีววิทยาของวัฒนธรรมนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่านี่เป็นหนึ่งในตัวแทนที่สว่างที่สุดของตระกูล Rosaceae ซึ่งอยู่ในสกุล Raspberry และ Blackberry subgenus โดยทั่วไปมีพันธุ์และรูปแบบของแบล็กเบอร์รี่ป่าในพื้นที่เพาะปลูกตามธรรมชาติค่อนข้างมาก - มากกว่าห้าสิบชนิด อย่างไรก็ตามในความหลากหลายนี้ผลไม้ชนิดหนึ่งสีเทาตั้งอยู่โดดเดี่ยวเติบโตในส่วนยุโรปของรัสเซียบริเวณเชิงเขาของเทือกเขาคอเคซัสหุบเขาในเอเชียกลางและพบได้ในไซบีเรียตะวันตกซึ่งบางครั้งมันก็กลายเป็นพุ่มไม้ที่ไม่สามารถผ่านได้จริง

พวกเขาไม่รีบร้อนที่จะแนะนำแบล็กเบอร์รี่เข้าสู่วัฒนธรรมเห็นได้ชัดว่ามีการปลูกตามธรรมชาติเพียงพอและพวกเขากลัวตรงไปตรงมาเพราะมันสามารถเติบโตได้มากในพื้นที่ซึ่งจะเป็นปัญหาอย่างมากกับมะนาวในภายหลัง อย่างไรก็ตามในช่วงกลางของศตวรรษที่ 19 รูปแบบ "ผลไม้ชนิดหนึ่งในสวน" ได้ปรากฏขึ้นและได้รับการแนะนำให้รู้จักกับวัฒนธรรมซึ่งกลายเป็นต้นกำเนิดของพันธุ์ส่วนใหญ่ที่รู้จักและเพาะปลูกจนถึงทุกวันนี้

“สวนผลไม้ชนิดหนึ่ง” คืออะไร? ปรากฎว่าเหมือนผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีนกพิราบเป็นไม้พุ่มที่มีหน่อยืนต้น วงจรการพัฒนาของหน่อเหล่านี้น่าสนใจ มันเป็นสองปี - ในปีแรกของการเจริญเติบโตจะมีการวางตาและในปีที่สองการติดผลและการตายของยอดในภายหลังจะเกิดขึ้น สำหรับความสูงของพืชนั้นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต: บนดินที่ยากจนกว่าซึ่งมีการขาดความชื้นบางครั้งพืชแทบจะสูงถึงหนึ่งเมตร แต่บนดินที่อุดมสมบูรณ์ในที่โล่งที่มีความชื้นมาก พุ่มไม้สามารถยืดได้ถึงเจ็ดเมตรเป็นประวัติการณ์! ลักษณะเด่นของหน่อ "ผลไม้ชนิดหนึ่ง" คือดอกคล้ายข้าวเหนียวสีขาวและมีหนามขนาดใหญ่พอสมควร ใบแบล็กเบอร์รี่มีรูปร่างหลากหลายสามารถเป็นรูปสามเหลี่ยมซับซ้อน แต่มักจะเป็นห้าเท่าในรูจมูกของพวกเขามักจะวางตาสองหรือสามตาซึ่งหนึ่งในนั้นมีขนาดใหญ่กว่าส่วนที่เหลืออย่างเห็นได้ชัด - นี่คือตาที่กำเนิดซึ่งจะก่อตัวเป็นดอกไม้แล้วจึงออกผล

ตาจะบวมและเริ่มเติบโตค่อนข้างเร็ว - เมื่อต้นเดือนพฤษภาคม แต่หลังจากออกดอกเพียงหนึ่งเดือนครึ่ง ระยะเวลาออกดอกค่อนข้างนานในเวลานี้ดอกไม้ที่ผสมเกสรด้วยตัวเองสีขาวหิมะค่อนข้างใหญ่ซึ่งพับเป็นช่อดอก - ช่อดอกหรือแปรง ผลแรกจะเริ่มออกสีประมาณต้นเดือนสิงหาคมและในช่วงกลางเดือนนี้ตัวอย่างแต่ละผลจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้ว โดยปกติการเก็บผลไม้จำนวนมากจะดำเนินการในเดือนกันยายน โดยทั่วไปแล้วพันธุ์แบล็กเบอร์รี่ต้องการระยะเวลาการสุกนานกว่าราสเบอร์รี่มากแม้พันธุ์ต้นจะให้ผลแรกเพียง 30-35 วันหลังดอกบาน

ตามประเภทของการเจริญเติบโตของพุ่มไม้แบล็กเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นคุมานิกส์ - เติบโตตรงและโรคราน้ำค้าง - พืชที่กำลังคืบคลาน อย่างไรก็ตามมีแบล็กเบอร์รี่หลายพันธุ์ที่มีรูปทรงพุ่มตรงกลาง โดยทั่วไปแล้วถ้าเราพูดถึงรูปแบบการตั้งตรงของผลไม้ชนิดหนึ่งมันมีความคล้ายคลึงกันหลายประการทั้งในแง่ชีววิทยาและวิธีการสืบพันธุ์กับราสเบอร์รี่ที่เราคุ้นเคย

การตั้งค่า Blackberry

ผลไม้ชนิดหนึ่งเติบโตบนดินหลายประเภทอย่างไรก็ตามในพืชที่อุดมสมบูรณ์อุดมไปด้วยฮิวมัสผลผลิตจะสูงกว่า แบล็คเบอร์รี่ยังประสบความสำเร็จได้ดีบนพื้นผิวดินร่วนขนาดกลางเช่นเดียวกับดินที่หลวมและซึมผ่านของอากาศได้ด้วยปฏิกิริยาที่เป็นกลาง Blackberries อาจไม่ชอบพื้นที่ที่มีความชื้นนิ่งและระดับน้ำใต้ดินไม่ควรสูงกว่าหนึ่งเมตรครึ่งจากพื้นผิวดิน

พันธุ์ Blackberry

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วการปรับปรุงพันธุ์ด้วยแบล็กเบอร์รี่กำลังอยู่ระหว่างดำเนินการและประสบความสำเร็จค่อนข้างมากเนื่องจากมีการสร้างพันธุ์พืชนี้ขึ้นเป็นจำนวนมาก แต่ส่วนใหญ่เป็นผลมาจากกิจกรรมของผู้เพาะพันธุ์ในสหรัฐฯ ในเว็บไซต์ของประเทศของเราตอนนี้คุณสามารถเห็นสายพันธุ์ที่มียอดตั้งตรงก่อนอื่น ได้แก่ Agavam, Darrow, Erie, Wilson Earley และ Ufa ในท้องถิ่น นอกจากนี้เรายังมีพันธุ์ที่กำลังคืบคลานเช่น Abundant ชาวสวนยังถือพันธุ์ที่ไม่มีหนามในระดับสูงเช่น Thornfree

Irina Guryeva นักวิจัยรุ่นเยาว์แผนก Berry Crops V. I. I. V. มิชูริน.

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

อ่าน Blackberries การเพาะปลูกบนเว็บไซต์และพันธุ์ ส่วนที่ 2