มาร์ชเบอร์รี่ Cloudberry

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

Cloudberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เป็นเวลาห้าปีติดต่อกันฉันไม่มีโชคกับคลาวด์เบอร์รี่ ทุกๆปีฉันไปเก็บผลไม้เล็ก ๆ นี้ในหนองน้ำห่างไกลร่วมกับคนในหมู่บ้านเป็นประจำ และทุกครั้งด้วยเหตุผลบางอย่างทุกอย่างก็ผิดพลาด ผลเบอร์รี่ไม่สุกอย่างสมบูรณ์ (สีแดงสด) หรือในทางกลับกันสุกเกินไป (สีเหลืองซีดเหมือนเยลลี่)

ความพยายามที่จะเก็บผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกด้วยความหวังว่าจะทำให้สุกที่บ้านก็ไม่ประสบความสำเร็จเช่นกัน ด้วยเหตุผลบางอย่างคลาวด์เบอร์รี่เปลี่ยนจากสุกเป็นสุกเกินไป (อีกครั้งเป็นเยลลี่) แต่การเก็บผลเบอร์รี่ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย ท้ายที่สุดมีคนหนึ่งต้องติดตามเธอท่ามกลางการปล้นยุงเมื่อนักดูดเลือดเหล่านี้วนเวียนอยู่ในฝูงชนจำนวนนับไม่ถ้วนในหนองน้ำ

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

แต่มันช่างน่ายินดีนักเมื่อในที่สุดฉันก็เก็บและนำคลาวด์เบอร์รี่ตะกร้าแรกกลับบ้านได้ มีผลเบอร์รี่ไม่กี่ - ไม่เกินหนึ่งกิโลกรัม แต่พวกมันถูกเก็บด้วยมือของพวกเขาเอง!

ในสภาพอากาศทางตะวันตกเฉียงเหนือ cloudberries สุกก่อนในบรรดาผลเบอร์รี่ป่าทั้งหมด บานในเดือนพฤษภาคมถึงเดือนมิถุนายนผลเบอร์รี่จะสุกในเดือนกรกฎาคม ฉันไม่คิดว่าจะตัดสิน (แน่นอนว่าฉันไม่ใช่นักพฤกษศาสตร์) ปัจจัยใดที่มีผลต่อชีววิทยาของคลาวด์เบอร์รี่ แต่เวลาในการสุกของผลเบอร์รี่จะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในแต่ละปี ดังนั้นลองเดาว่าเมื่อพวกเขาพร้อม อย่าลากตัวเองทุกสัปดาห์ไปตามเส้นทางที่มีลมโกรกไปยังหนองน้ำที่อยู่ห่างออกไปสิบกิโลเมตร

ฉันคิดว่าตอนนี้เป็นเวลาที่จะทำความรู้จักกับพืชชนิดนี้ให้ดีขึ้น Cloudberry (Rubus chamaemorus) และยังมีชื่อยอดนิยมอีกหลายชื่อ: Wahlachka, smoothing, muromka, marsh amber, marsh guard, arctic raspberries, moss currants - เป็นพืชในตระกูล Rosaceae จากสกุลเดียวกับราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ดรูปสตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่.

เป็นไม้ล้มลุกสูง 5-25 เซนติเมตรมีเหง้าเลื้อยยาวลำต้นตั้งตรง ใบมีสีเขียวเข้มรูปไตย่นเป็นแฉก 5 แฉก ดอกไม้เป็นดอกไม้แบบกะเทย (ตัวผู้และตัวเมียอยู่คนละต้น) เดี่ยวใหญ่ ผลไม้เป็นผลไม้ผสมคล้ายราสเบอร์รี่รูปร่างผลมีขนาดใหญ่มีกระดูกขนาดใหญ่

ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะมีสีแดงในตอนแรกจากนั้นจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเมื่อสุกเต็มที่จะกลายเป็นสีเหลืองสดใสโปร่งแสงคล้ายสีเหลืองอำพัน: ละเอียดอ่อนเปรี้ยวหวาน - อร่อยมาก มันเติบโตบนมอสสแฟ็กนัมและพรุในป่าสนโรสแมรี่ป่ามอสและไม้พุ่มทุนดรา Cloudberry แพร่กระจายโดยเหง้าเป็นหลัก แต่ยังสามารถแพร่กระจายโดยเมล็ด พืชมีความต้านทานและความมีชีวิตชีวาสูงดังนั้นจึงสามารถตั้งรกรากใหม่ได้อย่างรวดเร็วซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการปลูกทางวัฒนธรรม ขณะนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากในเอสโตเนียนอร์เวย์ฟินแลนด์

แม้ว่าหนังสืออ้างอิงหลายเล่มอ้างว่าคลาวด์เบอร์รี่เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี แต่ฉันไม่เคยพบผึ้งในหนองน้ำ และพวกเขามาจากที่นั่น? เรารู้ว่าน้ำผึ้งสามารถเป็น: บัควีทลินเดนโคลเวอร์ทานตะวันไฟร์วีดและพืชอื่น ๆ แต่มีใครเคยได้ยินเกี่ยวกับน้ำผึ้ง cloudberry บ้าง? ฉันไม่คิดอย่างนั้น

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

ชาวเหนือเรียกว่าคลาวด์เบอร์รี่เป็นเพียงสารทำความสะอาดสิ่งมีชีวิต และองค์ประกอบทางเคมีก็ยืนยันสิ่งนี้

ผลไม้ Cloudberry ประกอบด้วยน้ำ 83.3% โปรตีน 0.8% น้ำตาล 3-7% สารเพคติน 3.8% (สารที่เพิ่มความเสถียรของผักและผลไม้ในระหว่างการเก็บรักษา) นอกจากนี้คลาวด์เบอร์รี่ยังมีกรดอินทรีย์: แอสคอร์บิกซิตริกมาลิกซาลิไซลิก เช่นเดียวกับ phytoncides, leukocyanins, แคโรทีน, แมกนีเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, อลูมิเนียม, ฟอสฟอรัส, ซิลิคอน

แบล็กเบอร์นี้อุดมไปด้วยวิตามิน: C, PP, A, E, B1, B3 ในแง่ของปริมาณกรดแอสคอร์บิกคลาวด์เบอร์รี่ดีกว่าส้มและมีแคโรทีนมากกว่าแครอทหลายเท่า น้ำคลาวด์เบอร์รี่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่รุนแรง จะไม่สูญเสียคุณสมบัติเหล่านี้เมื่อน้ำผลไม้เจือจางด้วยน้ำและเมื่อเก็บไว้ 6-7 เดือน อายุการเก็บรักษาของ cloudberries ช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารต่างๆได้ตลอดทั้งปี

ในการแพทย์พื้นบ้าน cloudberry ใช้เป็นยาต้านการอักเสบ, ต้านการอักเสบ, ห้ามเลือดและยังใช้สำหรับอาการไอมีไข้และปวดในหัวใจ ใบชาเตรียมจากใบ รากและใบเป็นยาขับปัสสาวะที่ดี