องค์ประกอบของโภชนาการแร่ธาตุของพืช

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

หน้าที่หลักของแร่ธาตุ

โภชนาการแร่ธาตุมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสรีรวิทยาของพืชเนื่องจากการมีแร่ธาตุที่เพียงพอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาตามปกติ พืชนอกจากความรักและความเอาใจใส่แล้วยังต้องการออกซิเจนน้ำคาร์บอนไดออกไซด์ไนโตรเจนและองค์ประกอบแร่ธาตุทั้งชุด (มากกว่า 10) ที่ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบสำหรับกระบวนการต่างๆของการดำรงอยู่ของสิ่งมีชีวิต

แร่ธาตุในพืชมีหน้าที่สำคัญมากมาย พวกเขาสามารถมีบทบาทเป็นส่วนประกอบโครงสร้างของเนื้อเยื่อพืชตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับปฏิกิริยาต่างๆตัวควบคุมความดันออสโมติกส่วนประกอบของระบบบัฟเฟอร์และตัวควบคุมการซึมผ่านของเมมเบรน

คำแนะนำของคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

ตัวอย่างของบทบาทของแร่ธาตุที่เป็นส่วนประกอบของเนื้อเยื่อพืช ได้แก่ แคลเซียมในผนังเซลล์แมกนีเซียมในโมเลกุลของคลอโรฟิลล์กำมะถันในโปรตีนบางชนิดและฟอสฟอรัสในฟอสโฟลิปิดและนิวคลีโอโปรตีน สำหรับไนโตรเจนแม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในองค์ประกอบของแร่ธาตุ แต่ก็มักจะรวมอยู่ในจำนวนของมันด้วยในเรื่องนี้ควรสังเกตอีกครั้งว่าเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของโปรตีน

องค์ประกอบบางอย่างเช่นเหล็กทองแดงสังกะสีจำเป็นต้องใช้ในปริมาณขนาดเล็ก แต่จำเป็นต้องใช้ในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มเทียมหรือโคเอนไซม์ของระบบเอนไซม์บางชนิด มีองค์ประกอบหลายอย่าง (โบรอนทองแดงสังกะสี) ที่เป็นพิษร้ายแรงต่อพืชในความเข้มข้นที่สูงขึ้น ความเป็นพิษของพวกมันมักจะเกี่ยวข้องกับผลเสียต่อระบบเอนไซม์ของสิ่งมีชีวิตในพืช

ความสำคัญของการให้พืชมีสารอาหารที่มีแร่ธาตุเพียงพอเป็นที่นิยมมานานแล้วในพืชสวนและเป็นตัวบ่งชี้การเจริญเติบโตที่ดีดังนั้นผลผลิตที่ดีและคงที่

องค์ประกอบที่สำคัญ

จากผลการศึกษาต่างๆพบว่ามากกว่าครึ่งหนึ่งขององค์ประกอบของระบบธาตุของเมนเดเลเยฟมีอยู่ในพืชและค่อนข้างเป็นไปได้ว่าองค์ประกอบใด ๆ ในดินสามารถดูดซึมได้โดยราก ตัวอย่างเช่นพบมากกว่า 27 องค์ประกอบ (!) ในบางตัวอย่างของไม้สนเวย์เมาท์ เชื่อกันว่าองค์ประกอบทั้งหมดที่มีอยู่ในพืชไม่จำเป็นสำหรับพวกมัน

ตัวอย่างเช่นองค์ประกอบต่างๆเช่นทองคำขาวดีบุกเงินอลูมิเนียมซิลิคอนและโซเดียมไม่ถือว่าจำเป็น สำหรับองค์ประกอบของแร่ธาตุที่จำเป็นเป็นเรื่องปกติที่จะต้องใช้สิ่งที่พืชไม่สามารถทำให้วงจรชีวิตของพวกเขาสมบูรณ์ได้และองค์ประกอบที่เป็นส่วนหนึ่งของโมเลกุลของส่วนประกอบของพืชที่จำเป็น

หน้าที่หลักขององค์ประกอบโภชนาการแร่ธาตุ

การศึกษาส่วนใหญ่เกี่ยวกับบทบาทขององค์ประกอบต่าง ๆ ได้ดำเนินการกับไม้ล้มลุกเนื่องจากวงจรชีวิตของพวกมันเป็นแบบที่สามารถศึกษาได้ภายในเวลาอันสั้น นอกจากนี้ยังมีการทดลองบางอย่างกับไม้ผลและแม้แต่กล้าไม้ป่า จากผลการศึกษาพบว่าองค์ประกอบต่าง ๆ ทั้งในไม้ล้มลุกและไม้ยืนต้นทำหน้าที่เหมือนกัน

ไนโตรเจน.บทบาทของไนโตรเจนเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นส่วนประกอบของกรดอะมิโน - ตัวสร้างโปรตีน นอกจากนี้ไนโตรเจนยังรวมอยู่ในสารประกอบอื่น ๆ อีกมากมายเช่นพิวรีนอัลคาลอยด์เอนไซม์สารควบคุมการเจริญเติบโตคลอโรฟิลล์และแม้แต่ในเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดไนโตรเจนการสังเคราะห์คลอโรฟิลล์ในปริมาณปกติจะค่อยๆหยุดชะงักอันเป็นผลมาจากการขาดอย่างมากคลอโรซิสของทั้งใบแก่และใบอ่อนจึงพัฒนาขึ้น

ฟอสฟอรัส.องค์ประกอบนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญของนิวคลีโอโปรตีนและฟอสโฟลิปิด ฟอสฟอรัสไม่สามารถถูกแทนที่ได้เนื่องจากพันธะมหภาคระหว่างกลุ่มฟอสเฟตซึ่งทำหน้าที่เป็นสื่อกลางหลักในการถ่ายโอนพลังงานในพืช ฟอสฟอรัสพบได้ทั้งในรูปแบบอนินทรีย์และอินทรีย์ เขาเคลื่อนตัวผ่านพืชได้อย่างง่ายดายทั้งสองรูปแบบ การขาดฟอสฟอรัสมีผลต่อการเจริญเติบโตของต้นอ่อนในกรณีที่ไม่มีอาการใด ๆ

โพแทสเซียม.ไม่ทราบรูปแบบของโพแทสเซียมอินทรีย์ในทางวิทยาศาสตร์ แต่พืชต้องการปริมาณมากเพียงพอสำหรับการทำงานของเอนไซม์ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือเซลล์พืชแยกความแตกต่างระหว่างโพแทสเซียมและโซเดียม ยิ่งไปกว่านั้นโซเดียมไม่สามารถถูกแทนที่ด้วยโพแทสเซียมได้อย่างเต็มที่ เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปว่าโพแทสเซียมมีบทบาทเป็นตัวแทนออสโมติกในการเปิดและปิดปากใบ นอกจากนี้ควรสังเกตด้วยว่าโพแทสเซียมในพืชนั้นเคลื่อนที่ได้มากและการขาดมันขัดขวางการเคลื่อนไหวของคาร์โบไฮเดรตและเมตาบอลิซึมของไนโตรเจน แต่การกระทำนี้เป็นทางอ้อมมากกว่าทางตรง

กำมะถัน.องค์ประกอบนี้เป็นส่วนประกอบของซีสตีนซิสเทอีนและกรดอะมิโนอื่น ๆ ไบโอตินไทอามีนโคเอนไซม์เอและสารประกอบอื่น ๆ อีกมากมายที่อยู่ในกลุ่มซัลไฮดริล ถ้าเราเปรียบเทียบกำมะถันกับไนโตรเจนฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมเราสามารถพูดได้ว่ามันเคลื่อนที่ได้น้อยกว่า การขาดกำมะถันทำให้เกิดคลอโรซิสและการหยุดชะงักของการสังเคราะห์โปรตีนซึ่งมักนำไปสู่การสะสมของกรดอะมิโน

แคลเซียม. แคลเซียมสามารถพบได้ในปริมาณที่ค่อนข้างมีนัยสำคัญในผนังเซลล์และมีอยู่ในรูปของแคลเซียมเพกเตตซึ่งส่วนใหญ่มีผลต่อความยืดหยุ่นของผนังเซลล์ นอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในการเผาผลาญไนโตรเจนโดยกระตุ้นเอนไซม์หลายชนิดรวมทั้งอะไมเลส แคลเซียมเคลื่อนที่ได้ค่อนข้างน้อย การขาดแคลเซียมจะสะท้อนให้เห็นในบริเวณเนื้อเยื่อของปลายรากและส่วนที่เกินจะสะสมในรูปของผลึกแคลเซียมออกซีเลตในใบและเนื้อเยื่อ lignified

แมกนีเซียม. เป็นส่วนหนึ่งของโมเลกุลของคลอโรฟิลล์และมีส่วนร่วมในการทำงานของระบบเอนไซม์จำนวนมากมีส่วนร่วมในการรักษาความสมบูรณ์ของไรโบโซมและเคลื่อนย้ายได้ง่าย เมื่อขาดแมกนีเซียมมักจะสังเกตเห็นคลอโรซิส

เหล็ก. เหล็กส่วนใหญ่อยู่ในคลอโรพลาสต์ซึ่งมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีนพลาสติกและยังรวมอยู่ในเอนไซม์ช่วยหายใจหลายชนิดเช่นเปอร์ออกซิเดสคาตาเลสเฟอร์เรดอกซินและไซโตโครมออกซิเดส ธาตุเหล็กค่อนข้างเคลื่อนที่ไม่ได้ซึ่งก่อให้เกิดการขาดธาตุเหล็ก

แมงกานีส. องค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คลอโรฟิลล์หน้าที่หลักคือการกระตุ้นระบบเอนไซม์และอาจส่งผลต่อความพร้อมของธาตุเหล็ก แมงกานีสนั้นค่อนข้างเคลื่อนที่ไม่ได้และมีพิษและความเข้มข้นในใบของพืชต้นไม้บางชนิดมักจะเข้าใกล้ระดับพิษ การขาดแมงกานีสมักทำให้เกิดการเปลี่ยนรูปของใบและการเกิดคลอโรติกหรือจุดตาย

สังกะสี. องค์ประกอบนี้มีอยู่ในองค์ประกอบของคาร์บอนิกแอนไฮเดรส สังกะสีแม้จะมีความเข้มข้นค่อนข้างต่ำ แต่ก็เป็นพิษมากและการขาดจะทำให้ใบเสียรูปทรง

ทองแดง. ทองแดงเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์หลายชนิดรวมทั้ง ascorbinotoxidase และ tyrosinase พืชมักต้องการทองแดงในปริมาณเล็กน้อยความเข้มข้นสูงซึ่งเป็นพิษและการขาดมันทำให้ยอดแห้ง

บอ. องค์ประกอบเช่นเดียวกับทองแดงมีความจำเป็นสำหรับพืชในปริมาณที่น้อยมาก เป็นไปได้มากว่าโบรอนมีความจำเป็นต่อการเคลื่อนที่ของน้ำตาลและการขาดโบรอนทำให้เกิดความเสียหายร้ายแรงและการตายของเนื้อเยื่อยอด

โมลิบดีนัม. องค์ประกอบนี้จำเป็นสำหรับพืชที่มีความเข้มข้นเล็กน้อยเป็นส่วนหนึ่งของระบบเอนไซม์ไนเตรตรีดักเตสและส่วนใหญ่จะทำหน้าที่อื่น ๆ การขาดนั้นหายาก แต่ถ้ามีอยู่การตรึงไนโตรเจนในทะเล buckthorn อาจลดลง

คลอรีน. ฟังก์ชั่นของมันได้รับการศึกษาเพียงเล็กน้อยเห็นได้ชัดว่ามันมีส่วนเกี่ยวข้องกับการแตกตัวของน้ำในระหว่างการสังเคราะห์แสง

อาการขาดแร่ธาตุ

การขาดแร่ธาตุทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในกระบวนการทางชีวเคมีและสรีรวิทยาซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงทางสัณฐานวิทยา บ่อยครั้งเนื่องจากการขาดการยับยั้งการเจริญเติบโตของหน่อจะสังเกตได้ ข้อเสียที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดคือใบเหลืองซึ่งในทางกลับกันเกิดจากการสังเคราะห์ทางชีวภาพของคลอโรฟิลล์ลดลง จากการสังเกตสามารถสังเกตได้ว่าส่วนที่เปราะบางที่สุดของพืชคือใบไม้: พวกมันลดขนาดรูปร่างและโครงสร้างสีจางลงพื้นที่ที่ตายแล้วจะเกิดขึ้นที่ปลายขอบหรือระหว่างเส้นเลือดหลักและในบางครั้ง ใบจะถูกรวบรวมเป็นช่อหรือแม้กระทั่งดอกกุหลาบ

ควรให้ตัวอย่างของการขาดองค์ประกอบต่างๆในวัฒนธรรมที่พบบ่อยที่สุด

การขาดไนโตรเจน มีผลต่อขนาดและสีของใบเป็นหลัก ในพวกเขาปริมาณคลอโรฟิลล์จะลดลงและสีเขียวที่เข้มข้นจะหายไปและใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอ่อนสีส้มสีแดงหรือสีม่วง ก้านใบและเส้นเลือดกลายเป็นสีแดง ในขณะเดียวกันขนาดของใบย่อยลดลง มุมเอียงของก้านใบต่อหน่อจะคมขึ้น การร่วงของใบในช่วงต้นจำนวนดอกไม้และผลไม้ลดลงอย่างรวดเร็วพร้อม ๆ กับการเติบโตของยอดอ่อนลง

หน่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดงผลมีขนาดเล็กและมีสีสันสดใส เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงสตรอเบอร์รี่ซึ่งการขาดไนโตรเจนทำให้เกิดการสร้างมัสสุที่อ่อนแอสีแดงและใบแก่เหลืองก่อน แต่ความอุดมสมบูรณ์ของไนโตรเจนยังส่งผลเสียต่อพืชทำให้ใบขยายตัวมากเกินไปสีอิ่มตัวสีเขียวเข้มเกินไปและในทางกลับกันผลไม้ที่มีสีอ่อนแอ พืชที่บ่งชี้ว่าขาดไนโตรเจนคือต้นแอปเปิ้ล

อ่านต่อตอนจบการ อดแร่ธาตุของพืชผลไม้→