ทำไวน์โฮมเมดจากผลเบอร์รี่ในสวน

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

และนี่คืออีกหนึ่งสูตร

คุณสามารถทำไวน์จากผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่เก็บเกี่ยวในสวนของคุณหรือในป่า: ลูกเกดแดงและดำราสเบอร์รี่องุ่น irgi chokeberry แบล็กเบอร์รี่เชอร์รี่ ยิ่งไปกว่านั้นไวน์นี้สามารถเก็บไว้ได้นานมากมากกว่าหนึ่งปีในขณะที่รสชาติดีขึ้นและแข็งแรงขึ้น

ขั้นแรกเราเตรียมวัฒนธรรมเริ่มต้นจากราสเบอร์รี่ 2 ถ้วยน้ำต้มเย็น 1 ถ้วยและน้ำตาล 0.5 ถ้วย เชื้อใช้เวลา 2-3 วัน จากนั้นเทผลเบอร์รี่ 4 กก. ลงในน้ำ 800 กรัมเติมแป้งเปรี้ยวและเก็บไว้อีก 1-2 วัน

หลังจากนั้นเราบีบผลเบอร์รี่และรับน้ำผลไม้ซึ่งเราเจือจางด้วยน้ำแช่เย็นต้มในอัตรา 1 ลิตรต่อน้ำ 1 ลิตร เติมน้ำตาล 500 กรัม

หลังจากสามวันเติมน้ำตาลอีก 50 กรัมสำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตร ในวันที่ 7 - น้ำตาลอีก 50 กรัม ในวันที่ 10 เติมน้ำตาลส่วนสุดท้าย - น้ำตาล 50 กรัมต่อลิตร เราปิดผนึกโถ

หลังจากผ่านไป 3-4 สัปดาห์เราใช้หลอดและสร้างตราประทับน้ำ: เราใส่ปลายด้านหนึ่งของหลอดลงในขวดไวน์ (แต่ไม่ใช่ในไวน์) อีกด้านหนึ่งลงในขวดน้ำ (ลงในน้ำ) เพื่อกำจัดก๊าซ การหมัก

หลังจากนั้นอีก 2-3 สัปดาห์ไวน์จะพร้อมเราใส่ขวดจุกให้แน่นแล้วนำไปเก็บในห้องใต้ดินหรือที่มืด ๆ

จัดเก็บในตำแหน่งแนวนอน