สารบัญ:
วีดีโอ: อาหารอร่อยจาก Irgi
2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54
ในแถบยุโรปของประเทศเราไม่ทราบชื่อ "irga" ในทางปฏิบัติและพืชชนิดนี้มักเรียกว่า korinka หรือ medlar
ซินนามอนเบอร์รี่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะเด็ก ๆ ชอบ แต่ถ้าคุณมีพืช irgi เพียงพอในสวนของคุณคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้ นี่คือสูตรอาหารบางส่วน:
น้ำผลไม้ Irgi
เนื่องจากมีความเป็นกรดต่ำน้ำผลไม้จากโยเกิร์ตมักจะเตรียมด้วยการเติมน้ำลูกเกดสีแดงหรือสีขาว Yergi เบอร์รี่จะถูกทำให้แห้งก่อนซึ่งจะเพิ่มปริมาณน้ำตาลและเพิ่มกลิ่นหอม จากนั้นพวกเขาจะถูกบดเนื้อจะถูกกดบีบน้ำออกซึ่งจะอุ่นถึง 80 ° C แล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้
แยม Irgi
ผลไม้ที่เตรียมไว้ลวกในน้ำเดือด 2 นาที จากนั้นนำไปใส่น้ำเชื่อม 60% ที่ร้อนแล้วค่อยๆนำไปต้ม นำออกจากเตาทิ้งไว้ 8 ชั่วโมงจากนั้นปรุงอาหาร เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริก 1 กรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม สำหรับผลไม้ 1 กก. จะบริโภคน้ำตาล 0.5 กก.
ผลไม้แช่อิ่ม Irgi
นำผลไม้ที่สุกแล้วลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีแล้วเติมลงในขวดแก้ว 1/2 แก้ว เทน้ำเชื่อม 30% ร้อน คุณสามารถเติมกรดซิตริกได้ถึง 3 กรัมต่อลิตร พาสเจอร์ไรส์และไม้ก๊อก
น้ำผลไม้ Blackcurrant-irgo
น้ำแบล็คเคอแรนท์ใช้ในปริมาณ 35% น้ำผลไม้ irgi - 25% และน้ำเชื่อม 25% ในปริมาณ 40% ผสมให้เข้ากันพาสเจอร์ไรส์และเทลงในกระป๋องและขวด