อาหาร Kohlrabi

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

อ่านส่วนก่อนหน้า ← Kohlrabi: การปลูกต้นกล้าและการดูแลรักษา

สิ่งที่ง่ายที่สุดที่สามารถทำได้เพื่อรวมโคห์ราบีไว้ในอาหารของคุณ (หากไม่มีเวลาปรุงอาหารใหม่ ๆ อย่างมาก) คือการเปลี่ยนมันฝรั่งบางส่วนในสลัดที่ครอบครัวของคุณยอมรับด้วยโคห์ราบีต้ม หรือคุณสามารถทำมันบดจากส่วนผสมของมันฝรั่งต้มและโคห์ราบี ปรากฎว่าอร่อยมากและที่สำคัญไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากันคือดีต่อสุขภาพมาก

แต่คุณสามารถปลูกผักชนิดใหม่ได้แล้วลองปรุงอาหารจากมันที่แพร่หลายไปทั่วยุโรป ฉันจะให้สูตรอาหารบางอย่างที่ไม่ต้องใช้เวลาทำอาหารมาก

คำแนะนำของคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

กะหล่ำปลีโคห์ราบีตุ๋นกับแครอท

ขูดโคห์ราบี (400 กรัม) และแครอท (200 กรัม) แล้วใส่กระเทียมสับละเอียด (200 กรัม) ผัดผักทั้งหมดในน้ำมันพืชใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยชีสขูดด้านบน

สลัดวิตามิน

หั่นพริกหยวก (100 กรัม) เป็นเส้น ๆ สับโคห์ราบี (100 กรัม) และแครอท (50 กรัม) หั่นมะเขือเทศ (200 กรัม) ตามปกติปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเกลือเพื่อลิ้มรส

Kohlrabi ตุ๋นกับครีมเปรี้ยว

หั่นกะหล่ำปลี (500 กรัม) เป็นก้อนเติมน้ำเล็กน้อยเกลือและเคี่ยวเล็กน้อยจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว (150 กรัม) ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

โคห์ราบีตุ๋นกับมะเขือเทศ

หั่นโคห์ราบีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือชุบแป้งทอดแล้วทอดในน้ำมัน หลังจากนั้นใส่โคห์ราบีลงในกระทะใส่พริกขี้หนูแดงเล็กน้อยปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับมะเขือเทศบด เคี่ยว kohlrabi ปิดไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-40 นาที เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว

ซุปซุปข้นสไตล์นอร์เวย์

ทำน้ำซุปโคห์ราบีตามปกติ (60 กรัม) เจือจางด้วยน้ำซุปเห็ด (3 ถ้วย) ใส่เห็ดพอร์ชินีต้มสุกสับละเอียด (60 กรัม) ในซุป ปรุงรสซุปด้วยครีม (1/4 ถ้วย) ไข่ (2 ชิ้น) และเนย