สูตรอาหาร Actinidia เปล่า

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

อ่านส่วนก่อนหน้า ←การสร้างและการตัดแต่งกิ่งแอคตินิเดีย

การรีไซเคิลแอคตินิเดีย

แอคตินิเดียเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าพร้อมคุณสมบัติทางโภชนาการและยา ผลเบอร์รี่มีน้ำตาลซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยกลูโคสและฟรุกโตสซึ่งร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่ายเช่นเดียวกับกรดอินทรีย์แร่ธาตุเพคตินและแทนนินวิตามิน

แอคตินิเดียที่ตากแดด

นำผลไม้ที่ยังไม่สุก แต่นิ่มอยู่แล้วมาคัดแยกแห้งโรยด้วยน้ำตาลทรายในอัตรา 350 กรัมต่อแอคตินิเดีย 1 กิโลกรัมและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 20 ° C ต่อวัน หลังจากระบายน้ำแล้วมวลจะเทด้วยน้ำเชื่อมร้อนในอัตรา 300 กรัมน้ำตาลต่อน้ำ 250 กรัมต่อมวล 1 กิโลกรัมอุ่นที่อุณหภูมิ 80 ° C เป็นเวลา 7 นาที น้ำเชื่อมถูกระบายออกและมวลที่เหลือจะถูกทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 80 ° C - 15 นาทีที่อุณหภูมิ 65 … 70 ° C - 30 นาทีที่อุณหภูมิ 30 ° C - 3- 5 ชั่วโมง. ความชื้นของแอคตินิเดียแห้งคือ 21-23% ผลเบอร์รี่มีลักษณะความเป็นกรดต่ำดังนั้นน้ำผลไม้จึงผสมกับน้ำผลไม้ของลูกเกดแดงลูกพลัมเชอร์รี่เชอร์รี่มะนาวและแครนเบอร์รี่

คำแนะนำของคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

แยม Actinidia

สูตรที่ 1 แยม Actinidia สีน้ำตาลทองมีกลิ่นเฉพาะ ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลในอัตรา 350 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 20 ° C ต่อวัน น้ำผลไม้ถูกระบายและเก็บรักษาไว้ มวลที่เหลือเทด้วยน้ำเชื่อมร้อนในอัตรา 650 กรัมของน้ำตาลทรายและน้ำ 700 กรัมต่อมวล 1 กิโลกรัมและเก็บไว้เป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากเดือดมวลที่แช่ในน้ำเชื่อมจะถูกต้มภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงให้ใส่น้ำตาลทรายในอัตรา 450 กรัมต่อมวล 1 กิโลกรัมคนให้เข้ากันและปรุงด้วยไฟอ่อน ความพร้อมของแยมจะถูกกำหนดทีละหยดบนพื้นผิวเรียบไม่ควรแพร่กระจาย ใส่ในขวดโหลและเก็บไว้ในที่มืดแห้งและเย็น

สูตรที่ 2 เมื่อปรุงอย่างถูกต้องผลเบอร์รี่จะไม่ต้ม แต่จะเหี่ยวเฉาและแข็งตัวเล็กน้อย สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก. ให้ใช้น้ำตาลทราย 1 กก. และน้ำหนึ่งแก้ว ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้วางในน้ำเชื่อมร้อนและเก็บไว้ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นปรุงในปริมาณ 2-3 ครั้งจนนุ่ม

แยมจากแอคตินิเดีย

Actinidia เทด้วยน้ำเชื่อมที่คำนวณได้ 350 กรัมต่อมวล 1 กิโลกรัมและเก็บไว้หนึ่งวันน้ำเชื่อมจะถูกระบายออก มวลที่เหลือเทด้วยน้ำร้อนในอัตรา 450 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมนำไปบ่ม 3 นาทีที่อุณหภูมิ 80 ° C แล้วถูผ่านตะแกรง น้ำซุปข้นที่ได้จะต้มเป็นเวลา 10-12 นาทีน้ำตาลเทลงใน 500 กรัมต่อมวล 1 กิโลกรัมผัดและปรุงอาหารจนสุกนานถึง 40 นาที ความพร้อมจะพิจารณาจากมวลที่หนาขึ้นซึ่งไม่ควรแพร่กระจายเมื่อทำให้เย็นลงบนพื้นผิวเรียบ บรรจุ.

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

ผลไม้แช่อิ่ม Actinidia

สูตรที่ 1 ล้างผลเบอร์รี่วางในขวดบรรจุ 2/3 ของปริมาตรน้ำเชื่อมเตรียมในอัตรา 300 กรัมของน้ำตาลทรายต่อน้ำ 1 ลิตรและขวดเทลงในพาสเจอร์ไรส์ และปิด

สูตรที่ 2 สำหรับน้ำต้มหนึ่งลิตรให้ใช้ผลิตภัณฑ์แห้ง: - แอคตินิเดีย 100 กรัมมะตูม 50 กรัมสตรอเบอร์รี่ 50 กรัมและฟิตาลิส 50 กรัม

- แอคตินิเดีย 100 กรัมแอปริคอต 50 กรัมแบล็กเบอร์รี่ 50 กรัมและแครอท 50 กรัม

- แอคตินิเดีย 100 กรัมลูกพีช 50 กรัมเซอร์กิ 50 กรัมและขึ้นฉ่าย 50 กรัม

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิด - กับแอปเปิ้ลลูกแพร์ทะเลบัค ธ อร์น แต่เพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลเป็น 400 กรัม

น้ำแอคตินิเดีย

น้ำผลไม้คั้นจากผลเบอร์รี่แห้งด้วยวิธีเย็นอุ่นในชามเคลือบถึง 80 ° C เทลงในขวดพาสเจอร์ไรส์และปิดผนึก

แยมจากแอคตินิเดีย

ผลเบอร์รี่ถูกบดด้วยสากไม้ในชามเคลือบที่มีน้ำตาลครึ่งหนึ่ง เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันแยมจะถูกวางในขวด

และโดยสรุปแล้วฉันอยากจะนึกถึงคำพูดของ IV Michurin: "… เราสามารถพูดด้วยความมั่นใจว่าในอนาคตแอคตินิเดียจะเป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นหนึ่งท่ามกลางพืชผลในภูมิภาคของเรา"

Victor Guzenko

คนสวนที่มีประสบการณ์ Lida

Photo โดยผู้เขียน