สายพานลำเลียงหัวไชเท้า

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

วิธีการยิงหัวไชเท้าที่ให้ผลผลิตสูงตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง

หัวไชเท้าทอดกรอบเป็นผักสลัดที่เป็นที่ต้องการและต้องการมากที่สุดชนิดหนึ่ง พวกเขาชอบหัวไชเท้าเป็นหลักเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยของผักชนิดนี้มีบทบาทสำคัญ

หัวไชเท้า - คลังวิตามิน

ตัวอย่างเช่นหัวไชเท้า 100 กรัมตามฐานข้อมูล USDA Nutrient - ห้องสมุดการเกษตรแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาสามารถตอบสนองความต้องการวิตามินซีได้ถึงหนึ่งในสี่ของความต้องการในแต่ละวันและโดยเฉลี่ยแล้วจะมีเพียง 4-5 หัวไชเท้า หัวไชเท้ามีวิตามินบีเกือบทั้งชุด (B9, B6, B5, B3, B2 และ B1) แร่ธาตุ (แคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและสังกะสี) รวมทั้งเอนไซม์จำนวนมากที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและส่งเสริม การดูดซึมอาหารโปรตีนได้ดีขึ้น

และไม่ใช่แค่ส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของวัฒนธรรมนี้ หัวไชเท้าสดเพียงชนิดเดียวเสิร์ฟบนโต๊ะ - ทรงกลมสีแดงพร้อมใบอ่อนด้านซ้ายเป็นพิเศษช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและช่วยเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อยและทำให้การย่อยอาหารดีขึ้น

คู่มือชาวสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าหัวไชเท้าเล็กใช้ทุกอย่างตั้งแต่ยอดจนถึงรากเนื่องจากในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิในช่วงที่ไม่มีความเขียวขจีใบหัวไชเท้าอ่อน ๆ ไร้ขน) มีความสดใหม่ในสลัดธรรมดาและสามารถใช้ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีสีเขียว ต่อมาการแบ่งประเภทของผักใบเขียวต่างๆจะมีมากขึ้น แต่รากของหัวไชเท้ายังคงเป็นที่ต้องการอย่างมากสำหรับหลาย ๆ คน

ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ตอนนี้หัวไชเท้ามีอยู่บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบตลอดทั้งปี นอกฤดู "หัวไชเท้า" ตามปกติผักนี้นำเข้า - ส่วนใหญ่มาจากฮอลแลนด์และอิสราเอล ราคามีความเหมาะสมและตัวอย่างเช่นในเดือนธันวาคมพวกเขาสูงถึง 110-120 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัมซึ่งน่าประทับใจ ดังนั้นจึงเป็นการดีสำหรับผู้ปลูกผักมือสมัครเล่นที่จะขยายฤดูกาลของการบริโภคหัวไชเท้าของตนเองให้ได้มากที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากในปัจจุบันมีพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกไม่เพียง แต่ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ได้ตลอดทั้งฤดูกาล

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

คุณสมบัติทางชีวภาพของหัวไชเท้า

หัวไชเท้าเป็นหัวไชเท้าชนิดหนึ่ง แต่รากของมันแตกต่างจากหัวไชเท้าไม่เพียง แต่มีขนาดรูปร่างและสีเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าและมีกลิ่นฉุนเล็กน้อย รากของมันมักจะฝังอยู่ในดิน 3/4 และน้ำหนักของมันในช่วงของความสุกงอมทางเศรษฐกิจคือ 13-30 กรัมนอกจากนี้ยังมีพันธุ์ที่มีรากขนาดใหญ่ถึง 100 กรัม

สีของพืชรากในพันธุ์ส่วนใหญ่เป็นสีแดงหรือ สีชมพูมีพันธุ์ที่มีรากสีแดงสีชมพูที่มีปลายสีขาวและแม้แต่ราสเบอร์รี่สีเหลืองสีม่วงและสีขาว รูปแบบของผักไม่แตกต่างกันในความหลากหลาย - พันธุ์ที่มีรากกลมนั้นพบได้บ่อยกว่ามักจะมีรูปทรงกระบอกน้อยกว่า

หัวไชเท้าเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็น ในทางทฤษฎีต้นกล้าสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงในระยะสั้นถึง -1 … -2 ° C และพืชที่โตเต็มที่ - ถึง -3 … -4 ° C อย่างไรก็ตามควรป้องกันการสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานานเนื่องจากจะนำไปสู่การเสื่อมคุณภาพของพืชรากอย่างเห็นได้ชัด

เมล็ดหัวไชเท้างอกที่อุณหภูมิ + 5 … + 6 ° C - ในกรณีนี้ต้นกล้าจะปรากฏในเวลาประมาณ 10 วัน ในเวลาเดียวกัน + 18 … + 20 ° C ถือเป็นอุณหภูมิที่ดีกว่าสำหรับการงอกของเมล็ดจากนั้นหัวไชเท้าจะแตกหน่อใน 5-6 วัน ในอนาคตเป็นที่พึงปรารถนาที่จะรักษาอุณหภูมิ + 16 … + 18 ° C ในระหว่างวันและ + 8 … + 10 ° C ในเวลากลางคืน อุณหภูมิในเวลากลางวันที่สูงกว่า + 20 ° C เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเนื่องจากกระตุ้นให้เกิดการออกดอกของพืช

โดยธรรมชาติแล้ววัฒนธรรมนี้มีความอ่อนไหวต่อความยาวของเวลากลางวัน สำหรับการเติมเต็มพืชรากเธอต้องการเวลากลางวัน 12 ชั่วโมง ด้วยเวลากลางวันที่ยาวนานขึ้นพันธุ์เก่าจะข้ามขั้นตอนของการสร้างรากและออกดอกทันที ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะหว่านหัวไชเท้าเฉพาะในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน - พฤษภาคม) หรือในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน (ปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม) ในขณะเดียวกันในตลาดวันนี้พร้อมกับพันธุ์ที่แนะนำสำหรับการหว่านต้นฤดูใบไม้ผลินอกจากนี้ยังมีพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการปลูกตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง

หัวไชเท้าชอบที่จะเติบโตบนดินที่เป็นกลางที่อุดมสมบูรณ์หลวม ๆ - บนดินที่เป็นกรดมันได้รับผลกระทบอย่างมากจากกระดูกงูและในความเป็นจริงไม่ให้การเก็บเกี่ยวเนื่องจากพืชที่เป็นโรคกระดูกงูมีรูปร่างหยาบโค้งเล็กและพืชที่กินไม่ได้อย่างสมบูรณ์ หัวไชเท้าไม่ชอบดินเหนียว - พวกมันผูกรากพืชได้ไม่ดีและรสชาติของเยื่อกระดาษก็ดูธรรมดา สำหรับปุ๋ยอินทรีย์ในรูปของปุ๋ยคอกและมูลสัตว์ปีกสามารถใช้ได้เฉพาะกับพืชก่อนหน้านี้เท่านั้น แต่ปุ๋ยอินทรีย์จะไม่เป็นอันตรายต่อหัวไชเท้า

วัฒนธรรมยังตอบสนองต่อปุ๋ยแร่ธาตุดังนั้นก่อนที่จะหว่านควรโรยสันเขาด้วยปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน เนื่องจากความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บของกระดูกงู (ซึ่งใช้กับพืชตระกูลกะหล่ำทั้งหมด) การปลูกในดินที่เป็นกรดจึงเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้อย่างสมบูรณ์ - ควร จำกัด ดินไว้ล่วงหน้าและเมื่อหว่านคุณไม่ควรทิ้งขี้เถ้าจากการแนะนำซึ่งรสชาติของ ประโยชน์ของหัวไชเท้าเท่านั้น

เช่นเดียวกับพืชตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ หัวไชเท้ามีความไวแสงมากและไม่ก่อให้เกิดพืชรากที่ขาดแสง ดังนั้นควรจัดสรรพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอไว้ข้างใต้และไม่ควรหว่านอย่างหนาแน่นเนื่องจากในกรณีของการหว่านแบบหนาพืชจะบังแดดซึ่งมักจะนำไปสู่การถ่ายภาพ ยิ่งไปกว่านั้นบางครั้งการทำให้ผอมบางด้วยการผ่าตัดก็ไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการเนื่องจากพืชที่ถูกแรเงาจะหยุดการเจริญเติบโตทันทีและถูกสร้างขึ้นใหม่เพื่อการออกดอก หัวไชเท้าเป็นพืชที่ชอบความชื้นมาก - เมื่อดินแห้งน้อยที่สุดรากจะหยุดเติมกลายเป็นหยาบเป็นเส้น ๆ และแตก

หัวไชเท้าเหนือ

หัวไชเท้าจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับการสังเกตพื้นที่ให้อาหารที่เหมาะสมพืชผลที่หนาไม่ให้ผลผลิตตามปกติ รูปแบบการหว่านที่เหมาะสมที่สุดจะพิจารณาจากความหลากหลายที่เฉพาะเจาะจงและแม่นยำยิ่งขึ้นโดยขนาดของดอกกุหลาบใบที่สร้างขึ้นและรูปร่างของพืชราก ในพันธุ์ส่วนใหญ่เมล็ดจะถูกหว่านในระยะ 5-7 ซม. และวางแถวไว้ที่ระยะ 15 ซม. จากกันอย่างไรก็ตามมีพันธุ์ที่สามารถหว่านได้ค่อนข้างแน่นกว่าตามโครงการ: 7x7 ซม. เมล็ดหว่านลึก 1-2 ซม.

คุณสามารถปลูกหัวไชเท้าได้ทั้งในบ้านและนอกบ้าน สำหรับชาวสวนมือสมัครเล่นการเก็บเกี่ยวในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกในช่วงต้นนั้นสมเหตุสมผลกว่าก่อนที่จะปลูกพืชหลักในนั้นจากนั้นจึงปลูกพืชตามมาในทุ่งโล่ง เป็นที่น่าสังเกตว่าการเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าคุณภาพสูงในบ้านนั้นง่ายกว่ากลางแจ้ง มีเหตุผลสองประการสำหรับสถานการณ์นี้ประการแรกจำเป็นต้องมีการรดน้ำและคลายบ่อยขึ้นบนสันเขาที่เปิดกว้างมากกว่าในเรือนกระจกที่ได้รับการปกป้องจากลมหรือในเรือนกระจก ประการที่สองในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิพืชจะได้รับความเสียหายจากศัตรูพืชในพื้นที่ปิดน้อยกว่าในพื้นที่เปิดซึ่งมีความสำคัญมากกว่าสำหรับหัวไชเท้า

เนื่องจากในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิในเรือนกระจกพร้อมกับหัวไชเท้าพืชอื่น ๆ อีกมากมายจะถูกหว่านหรือปลูก - กะหล่ำปลีและต้นกล้าประจำปีพืชสีเขียวต่าง ๆ ที่ดีที่สุดคือหว่านเมล็ดหัวไชเท้าตามด้านในของเรือนกระจกในแถวเดียวในระยะทาง ห่างจากกัน 5-7 ซม.

ระยะเวลาของการหว่านครั้งแรกขึ้นอยู่กับเขตภูมิอากาศและช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเป็นอย่างไร โดยปกติแล้วหัวไชเท้าสามารถหว่านในโรงเรือนที่ให้ความร้อนด้วยเชื้อเพลิงชีวภาพได้ประมาณต้นถึงกลางเดือนเมษายนและในพื้นที่โล่งในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม เพื่อให้ได้ผลผลิตเร็วคุณสามารถหว่านด้วยเมล็ดเปียกก่อนหรือแม้แต่ปลูกต้นกล้าในเทปคาสเซ็ต เมื่อพิจารณาว่าไม่ใช่ทุกเมล็ดที่สามารถแตกหน่อได้จากนั้นเมื่อหว่านต้นกล้าในตลับควรหว่าน 2-3 เมล็ดในแต่ละตลับ - พืชที่แข็งแรงน้อยเป็นพิเศษในระยะ 1-2 ใบจริงจะต้องถูกกำจัดออกไป

เป็นไปได้ที่จะได้รับการเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าแบบเต็มใบโดยตรงในเทปคาสเซ็ต (บนการติดตั้งระบบไฮโดรโพนิกส์) ซึ่งปัจจุบันมีการปฏิบัติในบางฟาร์ม ในทางกลับกันชาวสวนมือสมัครเล่นสามารถใช้เทปสำหรับปลูกต้นกล้าซึ่งจะช่วยให้พวกเขาเก็บเกี่ยวพืชชนิดนี้ในเรือนกระจกได้เร็วมากในอนาคต จริงอยู่คุณไม่สามารถเติบโตได้มากขนาดนั้น แต่ก็เป็นไปได้มากที่จะทำให้หลาน ๆ พอใจ

เนื่องจากหัวไชเท้าเป็นพืชที่สุกเร็วจึงควรหว่านเมล็ดหลังจากระยะเวลาที่กำหนด - ประมาณ 10-12 วันเพื่อยืดระยะเวลาการบริโภคผลิตภัณฑ์ วิธีนี้จะช่วยให้คุณมีหัวไชเท้าสดบนโต๊ะตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง จริงอยู่ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมควรให้ความสำคัญกับพันธุ์ที่ทนต่อการออกดอก (Duro, Early red ฯลฯ) เนื่องจากพันธุ์อื่น ๆ ที่มีช่วงเวลากลางวันที่ยาวขึ้นจึงนำก้านดอกไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วและไม่ก่อให้เกิดพืชราก เป็นไปได้ที่จะหว่านพันธุ์ที่ไม่แน่นอนให้ออกดอกอีกครั้งในช่วงต้นเดือนสิงหาคมเท่านั้น

นอกจากนี้ในภูมิภาคที่มีอุณหภูมิร้อนจัดในเดือนกรกฎาคมจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่หว่านหัวไชเท้าเลยตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนกรกฎาคมเนื่องจากในสภาพอากาศร้อนแนวโน้มที่จะเกิดลูกศรในวัฒนธรรมนี้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจาก ขาดความชุ่มชื้น และชาวสวนก็ไม่สามารถรดน้ำต้นไม้ได้หลายครั้งต่อวัน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องยากมากที่จะเก็บเกี่ยวพืชหัวไชเท้าอย่างเต็มที่ในช่วงเวลานี้แม้ในพันธุ์ที่ทนต่อการออกดอก

ดูแลหัวไชเท้าในช่วงฤดูปลูก

เทคโนโลยีการเกษตรของหัวไชเท้า (ถ้าเรากำลังพูดถึงพืชโดยคำนึงถึงความต้องการของพันธุ์สำหรับความยาวของเวลากลางวัน) ไม่ได้แสดงถึงสิ่งที่ยากเป็นพิเศษ - การคลายการกำจัดวัชพืชและการรดน้ำตามความจำเป็น เพื่อลดต้นทุนแรงงานสำหรับการดำเนินการเหล่านี้ควรคลุมด้วยหญ้าทันทีด้วยชั้นซากพืชขี้เลื่อยเศษใบไม้หรือเปลือกบดบาง ๆ (ประมาณ 0.5 ซม.) ในแง่หนึ่งสิ่งนี้จะช่วยลดปริมาณการรดน้ำเล็กน้อยซึ่งควรเป็นประจำและในทางกลับกันดินชั้นบนจะหลวมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับหัวไชเท้าซึ่งต้องมีการเติมอากาศ

หากคุณมีพันธุ์หว่านที่ไม่ต้านทานต่อการออกดอกดังนั้นด้วยช่วงเวลากลางวันที่ยาวนานขึ้นคุณจะต้องใช้มาตรการเพิ่มเติมเพื่อ จำกัด ไว้ที่ 12 ชั่วโมงโดยแรเงาพืชในตอนเช้าและตอนเย็นโดยใช้เฟรมที่มีวัสดุคลุมสีดำขึง การบังแดดดังกล่าวในช่วงเวลาที่อากาศร้อนเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เนื่องจากความร้อนสูงเกินไปของดิน อย่างไรก็ตามในปัจจุบันด้วยพันธุ์จำนวนมากที่ทนต่อการออกดอกในตลาดวิธีการดังกล่าวแทบจะไม่สมเหตุสมผล สำหรับการใส่ปุ๋ยพวกเขาไม่จำเป็นสำหรับหัวไชเท้า - เพียงพอที่จะเติมดินด้วยปุ๋ยหมักปุ๋ยเชิงซ้อน (Kemira ฯลฯ) และเถ้าส่วนที่เป็นของแข็ง

ศัตรูพืชของหัวไชเท้าเป็นเช่นเดียวกับไม้กางเขนอื่น ๆ ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำทำให้เกิดปัญหามากที่สุด มันทำลายใบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะงอกบางครั้งอาจทำลายพวกมันได้ และกะหล่ำปลีก็บินได้ - ตัวอ่อนของมันทำให้การเคลื่อนไหวในพืชรากเปิดเส้นทางของการติดเชื้อและทำให้พืชรากกินไม่ได้อย่างแน่นอน น่าเสียดายที่ศัตรูพืชเหล่านี้สามารถทำลายพืชผลได้อย่างสมบูรณ์ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องต่อสู้กับพวกมันอย่างแข็งขัน

เพื่อป้องกันการระบาดนี้ตามกฎแล้วขอแนะนำให้ปัดฝุ่นพืชด้วยส่วนผสมของฝุ่นยาสูบขี้เถ้าและพริกแดงบดเป็นประจำหรือใช้ยาฆ่าแมลงในช่วงฤดูร้อนของกะหล่ำปลีบินและในกรณีของศัตรูพืชอื่น ๆ อย่างไรก็ตามการปลูกพืชนี้โดยใช้วัสดุคลุมจะง่ายและปลอดภัยกว่ามากซึ่งจะช่วยขจัดปัญหาศัตรูพืชได้อย่างสมบูรณ์

สำหรับโรคที่อันตรายที่สุดคือแบคทีเรียที่เป็นเมือกซึ่งเป็นโรครากเน่าของหัวไชเท้าซึ่งเกิดจากการทำงานของแบคทีเรีย รากผักที่เป็นโรคจะลื่นไหลและสลายตัวส่งกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ออกมามาก แหล่งที่มาของการติดเชื้อคือดินที่ปลูกกะหล่ำปลีและไม้กางเขนอื่น ๆ ความเสียหายต่อพืชโดยแมลงวันกะหล่ำปลีสามารถกระตุ้นให้เกิดการเน่าได้ หากต้องการตอนนี้ลดราคาคุณสามารถหาหัวไชเท้าพันธุ์ต่างๆที่ทนต่อแบคทีเรียเมือกได้เช่นพันธุ์ Mokhovsky

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาหัวไชเท้า

หัวไชเท้าจะถูกลบออกโดยการคัดเลือก - เฉพาะพืชรากที่สมบูรณ์เท่านั้นส่วนอื่น ๆ จะถูกปล่อยให้เจริญเติบโตต่อไป ในเวลาเดียวกันพืชเดี่ยวที่เปลี่ยนสีจะถูกกำจัดออก (ยังคงมีอยู่ในพืชผล) เพื่อไม่ให้แรดิชที่เหลืออยู่ในสวน เป็นไปไม่ได้ที่จะช้าด้วยการเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าเนื่องจากรากที่หยุดนิ่งจะกลายเป็นปุยและรสจืดอย่างรวดเร็วและพืชเองก็มีสี

ควรเริ่มทำความสะอาดในตอนเช้า ในเวลาเดียวกันการรดน้ำตอนเย็นในวันก่อนหน้าเป็นสิ่งจำเป็นมิฉะนั้นพืชรากจะไม่ชุ่มฉ่ำเพียงพอ จากหัวไชเท้าที่เก็บเกี่ยวแล้วคุณควรตัดยอดออกทันที (แต่ไม่ว่าในกรณีใดก็ไม่ควรตัดราก) จากนั้นล้างและตากให้แห้งอย่างรวดเร็วในที่ร่ม ผักรากที่แปรรูปด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 7 วันที่อุณหภูมิ + 2 … + 3 ° C ในถุงพลาสติกที่เปิดเล็กน้อย (เช่นในช่องด้านล่างของตู้เย็น)

Svetlana Shlyakhtina, Yekaterinburg

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน