กาลครั้งหนึ่งในรัสเซียฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับการยอมรับและใช้กันอย่างแพร่หลาย เธอถูกนำเสนอทั้งบนโต๊ะของคนยากจนและในเมนูของคนรวย ต่อมามีการให้ความสำคัญกับพืชผลอื่น ๆ โดยเฉพาะมันฝรั่ง มันน่าเสียดายเพราะฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้มีประโยชน์สำหรับโรคต่างๆ
หัวผักกาดรับประทานดิบต้มตุ๋นนึ่งทอดหรือยัดไส้ตลอดทั้งปีเนื่องจากรากของมันจะถูกเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาว
ต้นหอมฉัตรมีใบกำปั้นไม่หยาบนาน รสชาติของใบไม้จะคงอยู่จนกว่าหลอดไฟชั้นแรกจะปรากฏขึ้น บนลูกศรแทนที่จะเป็นช่อดอกจะมีการสร้างหลายชั้น
Benincasa อบกับผัก คุณจะต้องมี: เบนินคาซ่าสูงถึง 500 กรัมมะเขือยาว 1 ลูกมะเขือเทศ 4-5 แชมปิญองข้าว 50 กรัมบรอกโคลี 50 กรัมแครอท 50 กรัมกะหล่ำดอก 50 กรัมน้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม 20 กรัม เนยแป้งเครื่องเทศ
สองสูตรจากดอกไม้ของสควอช Trumpet Albenga Butternut ซึ่งได้รับการตั้งชื่อตามรูปทรงดั้งเดิมซึ่งชวนให้นึกถึงแตรดนตรี ความหลากหลายโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและดอกไม้ขนาดใหญ่คล้ายกับแผ่นเสียง
มะเขือเทศแห้งมะเขือเทศหั่นบาง ๆ สลัดมะเขือเทศสีน้ำตาลมะเขือเทศในลูกเกดแดงมะเขือเทศในน้ำแอปเปิ้ลมะเขือเทศในซอสหวานมะเขือเทศดองและเค็ม - สูตรการเตรียมมะเขือเทศที่เรียบง่ายและอร่อยจาก Lyubov Bobrovskaya
ในขณะที่อ่านหนังสือเกี่ยวกับเครื่องเทศฉันได้พบข้อความเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของแนสเทอเรียมเป็นเครื่องเทศสำหรับอาหารต่างๆ ฉันไม่พบสูตรอาหารใด ๆ ในหนังสือดังนั้นฉันจึงเตรียมน้ำดองตามปกติและนอกจากพริกไทยน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลแล้วฉันยังเพิ่มทาร์รากอนและใบโหระพาด้วย
ในการปรุงอาหารพวกเขาใช้ "กรวย" (สำหรับหมักสาโทและทำแป้งในการอบ) ยอดอ่อนและใบ (ในสลัดและซุป) หน่ออ่อนใต้ดินใช้แทนหน่อไม้ฝรั่งและถั่ว นี่คือสูตรอาหารง่ายๆ
Ajam-sandal - อย่าพูดว่า "ไม่เลย!"พวกเขาบอกว่ามันไม่เคยมีรสชาติอร่อยเท่าในวัยเด็ก สิ่งที่ตรงกันข้ามก็เป็นจริงเช่นกัน: ถ้าเราไม่ชอบอะไรบางอย่างในวัยเด็กเราก็ยังคงไม่ชอบสิ่งนั้นมาตลอดชีวิต แต่บางครั้งเราก็ฉลาดขึ้นตามอายุและเริ่มเข้าใจว่าเราต้องกินไม่เพียง แต่สิ่งที่เราชอบเท่านั้น แต่ยังต้องกินอะไรที่มีประโยชน์ด้วย การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวเกิดขึ้นกับฉันในวัยเด็กที่ห่างไกลปู่และย่าของฉันมักจะปรุงอาหารแบบตะวันออกที่เรียกว่ารองเท้าแตะอาแจมและพยายามป้อนอาหารฉันจากใต้ไม้
เค้กตับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ: ตับเนื้อ - 1 กก. แป้งสาลี - 100 กรัม ชีส - 150 กรัม ไข่ - 2 ชิ้น; แครอท - 200 กรัม หัวหอม - 200 กรัม มายองเนส - 200 กรัม น้ำมันพืช - 70 กรัม ผักชีฝรั่งสีเขียวแช่ตับเป็นเวลาสองชั่วโมงในน้ำเย็นนำฟิล์มและท่อน้ำดีออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่แป้งเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม อบแพนเค้กสี่ชิ้นจากมวลที่ได้โดยทาน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ สับแครอทและหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดจนนุ่มในน้ำมันที่เหลือ ต้มไข่และขูดบนเครื่องขูดละเอียดรวมกับผักใส่มายองเนสผสมให
ตามประเพณีอันดีงามที่มีมาหลายปีเราเสนอให้ผู้อ่านอ่านในนิตยสารฉบับล่าสุดปี 2008 ซึ่งเป็นสูตรอาหารดั้งเดิมที่สามารถเตรียมไว้สำหรับโต๊ะปีใหม่ได้ดังนั้น…ม้วนชีสชีสนุ่ม 400 กรัมแฮม 200 กรัมคอทเทจชีสเค็ม 500 กรัมพร้อมสมุนไพรพริกไทยตามชอบครีมเปรี้ยวไขมัน 1 แก้วพริกหยวกแดง 1ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอสมะเขือเทศ2 ใบผักกาดหอมหั่นชีสเป็นสองชิ้นใส่ถุงพลาสติกแช่ในน้ำร้อน (60 ° C) นาน 10 นาที วางชีสที่นิ่มแล้วลงบนกระดานกว้างแล้วกดเขียงลงด้านบนเพื่อให้ได้เค้กบาง ๆ สองชิ้น ทาครีมลงบ
กลางฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ชาวสวนและชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนเริ่ม "เก็บเกี่ยว" ผลจากการทำงานของพวกเขา เราขอเสนอสูตรอาหารมากมายที่มีประโยชน์ในครั้งนี้
และอีกครั้งในเดือนมีนาคมและอีกครั้งที่ผู้ชายต่างเร่งค้นหาของขวัญที่มีค่าสำหรับผู้หญิงของพวกเขา ตามเนื้อผ้าเรามีส่วนช่วยสร้างความคึกคักนี้ด้วยการนำเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาลสลัด "มาเอาเลย"คุณจะต้องมี: ชีสแปรรูป2 ชิ้นแครอทต้ม2 ชิ้นแตงกวาดอง 2 ชิ้นหมูต้ม 200-300 กรัมเห็ดดอง 1 กระป๋องมันฝรั่งต้มขนาดกลาง 2 หัวหอมใหญ่ 1ฟองไข่ต้ม 3 ฟองมายองเนสสมุนไพรเกลือ พริกไทย.สลัดซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ในชามสลัดทรงลึกทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างคุณต้องใส่เห็ดลงไปแล้วใส่หัวหอมลงไป
ซอสมะเขือเทศทั้งหมดมักจะเตรียมตามหลักการเดียวคือทำมันฝรั่งบดจากนั้นต้มด้วยไฟอ่อน การเดือดจัดจึงเป็นช่วงเวลาที่ยากและสำคัญที่สุดช่วงหนึ่ง การต้มควรดำเนินต่อไปจนกว่าซอสมะเขือเทศจะได้ความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นจริงๆ: คุณไม่สามารถเร่งรีบได้เพราะน้ำเท่านั้นที่ควรระเหยไม่ใช่น้ำผลไม้ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าหลังจากการระเหยของน้ำแล้วน้ำผลไม้ที่ตกลงสู่ด้านล่างจะไม่ไหม้ นี่คือสิ่งที่สามารถทำให้เสียกลิ่นหอมรสชาติ
เหลือเวลาน้อยมากจนถึงวันปีใหม่ซึ่งเป็นช่วงเย็นที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรอสำหรับผู้ใหญ่ด้วย เราตัดสินใจที่จะนำเสนอสูตรอาหารที่เราคัดสรรมาแล้วซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะงานรื่นเริงได้มะเขือเทศยัดไส้ต้มไข่ลวกแช่ในน้ำเย็นและปอกเปลือก ตัดด้านบนของมะเขือเทศออกและใช้ช้อนออกบางส่วนของเนื้อมะเขือเทศ ปอกเปลือกหัวหอม ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นสี่ส่วนและแกน หั่นหัวหอมแอปเปิ้ลแฮมไข่และแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดและโยเกิร์ตใส่หัวหอมสีเขียวเกลือผสมและปรุงร
สำหรับผู้ชายเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุดของผู้หญิงเราขอนำเสนออาหารสูตรต้นตำรับครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่จะทำให้คุณประหลาดใจและอิ่มเอมใจในวันที่ 8 มีนาคม"ปลาในบ่อ"ต้มมันฝรั่งขนาดใหญ่ในเครื่องแบบปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบใส่น้ำมันจากปลาทะเลชนิดหนึ่งผสมใส่ชามสลัด ตัด sprats ออกเป็นสองส่วนโดยวางส่วนที่มีหางม้าไว้ข้างๆ บดส่วนอื่นด้วยส้อมแล้วใส่มันฝรั่งทามายองเนส ขูดไข่วางบนชั้นของปลาทะเลชนิดหนึ่งเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นขูดไส้กรอกชีสด้านบนแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอีกค
หลังจากวันหยุดปีใหม่ที่มีเสียงดังและงานเลี้ยงมากมายพวกเขาเริ่มหันมาสนใจอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการง่ายๆที่ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงและสุขภาพ เรานำเสนอสูตรอาหารต้นตำรับให้กับผู้อ่านของเราได้รับการพิสูจน์แล้วจากการฝึกฝนมาหลายปีSolyanka "มีสุขภาพดี!"ในการเตรียมอาหารจานนี้จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อ - ไก่, หมู, เนื้อ, ไก่งวง - ตามความชอบของคุณ, แครอท, หัวหอม, แตงกวาดอง, มะเขือเทศวาง (โดยเฉพาะชาวอิหร่าน), มะกอกกับเมล็ด, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, รสเกลือ .ต้มชิ้นเนื้อ
วันหยุดที่เด็กและผู้ใหญ่เป็นที่รักที่สุดกำลังใกล้เข้ามา - ปีใหม่! ในเวลานี้ทุกคนกำลังรอปาฏิหาริย์การเติมเต็มความปรารถนาและในคืนปีใหม่ที่มีมนต์ขลังทุกคนต้องการให้โต๊ะงานรื่นเริงของเขาไม่เพียง แต่อุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังให้บริการอย่างชำนาญและสร้างอารมณ์ให้กับแขกและครอบครัวก่อนอื่นมาเริ่มตกแต่งห้องที่คุณจะได้พบกับวันหยุดอันแสนสุขนี้ คุณสามารถแขวนมาลัยบนผนังเช่นเดียวกับกิ่งก้านของต้นสนหรือต้นสนมัดด้วยลวดตกแต่งด้วยของประดับตกแต่งคริสต์มาสพันด้วยดิ้น คุณยังสามารถพันดิ้นต้นคริสต์
อาติโช๊คของเยรูซาเล็มจานใหม่นี้น่าจะเผ็ดร้อน - ภรรยาและหลานสาวชอบครีมเปรี้ยวฉันชอบเนย - จากนั้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมและพริกไทยในส่วนของฉันได้ แพนเค้กเหล่านี้มีรสชาติเหมือนแพนเค้กมันฝรั่ง แต่มีรสหวาน
Lobio ไม่ใช่อาหารประเภทถั่วเฉพาะที่มีรสชาติแบบคอเคเซียน Lobio เป็นชื่อภาษาจอร์เจียสำหรับถั่วตามลำดับและอาหารทั้งหมดที่ปรุงจากมันถั่วในรสชาติดีกว่าพืชตระกูลถั่วชนิดอื่น ๆ เช่นถั่วลันเตาและถั่วฝักยาวใช้ในการปรุงอาหารทั้งสดแช่แข็งและแห้งหรือกระป๋องสำหรับโลบิโอแบบคลาสสิกคุณต้องใช้ถั่วแดงแห้งหนึ่งกิโลกรัม (อาจจะเป็นสีขาวหรือหลายสีก็ได้ แต่สีแดงจะดูน่ากินกว่า) ล้างถั่วให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็น - เป็นเวลาสามชั่วโมงจากนั้นจึงแยกออกเพราะมันง่ายกว่าที่จะแยกถั่วที่เสียหายในสภาพบวมเปล
ตอนนี้แม่บ้านที่เดชามีช่วงเวลาที่เครียดที่สุดพวกเขากำลังเก็บเกี่ยวผักผลไม้และเบอร์รี่ที่ปลูกในสภาพอากาศที่ยากลำบากและเตรียมเสบียงสำหรับฤดูหนาว เราหวังว่าหลาย ๆ คนจะชอบสูตรอาหารที่แนะนำโดยผู้อ่านของเรา
พยายามเตรียมผักและผลไม้กระป๋องให้มากขึ้นเราต้องการจัดหาอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินสำหรับฤดูหนาว วิตามินถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีในระหว่างการบรรจุกระป๋องหรือไม่? อาหารกระป๋องประเภทใดที่มีวิตามินมากที่สุด? มีประโยชน์อะไรอีกบ้างนอกจากวิตามินที่มีอยู่ในน้ำหมักผักและผลไม้แช่อิ่มที่เรามีให้?
นักชิมหลายคนตั้งชื่อแพนเค้กมันฝรั่งแพนเค้กและแพนเค้กเป็นอาหารโปรดของพวกเขา อาหารทั้งหมดนี้ปรุงจากหัวขูดสดๆ ผลลัพธ์จะออกมาเป็นจานแบบไหน - ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่จะรวมอยู่ในสูตร
กะหล่ำปลีดองกับกระเทียมและมะเขือเทศขูด สลัดฤดูใบไม้ร่วง กะหล่ำปลีดองกับน้ำตาล กะหล่ำปลีสไตล์คาลินินกราด กะหล่ำปลีดองกับสควอช สควอชคาเวียร์. น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมด การเตรียมพริกไทยแบบโฮมเมด พริกไทยยัดไส้ พริกหวานกับแอปเปิ้ลในน้ำดอง
หมดฤดูการเก็บเกี่ยวแล้วรวมถึงการเก็บเกี่ยวหัวมันฝรั่งซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์โปรดของชาวรัสเซีย มีอาหารมากกว่า 600 รายการที่สามารถเตรียมได้ แต่ในชีวิตประจำวันสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วพวกเขามักจะจัดการด้วยสูตรอาหารเพียง 8-10 สูตรโดยมักเป็นไปตามหลักการ: "บางอย่างเร็วขึ้นและง่ายกว่า" นักชิมหลายคนตั้งชื่อแพนเค้กมันฝรั่งแพนเค้กและแพนเค้กเป็นอาหารโปรดของพวกเขา
แอปเปิ้ลสุก คุณแค่มีเวลานำถังหลังถังเข้าบ้าน เฉลียงทั้งหมดเต็มไปด้วยกล่องแอปเปิ้ล ถ้าเพียงตามคำสั่งของหอกถังแอปเปิ้ลวิ่งเข้าไปในบ้าน! ช่างเป็นการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมกลิ่นในบ้าน! ไส้สีขาวและ Borovinka, Melba และ Krasa Sada, Antonovka และ Cinnamon ใหม่และอื่น ๆ - แต่ละชนิดในแบบของตัวเอง - มีกลิ่นหอม และวิญญาณก็ร้องเพลงอย่างสนุกสนานจากความอุดมสมบูรณ์และกลิ่น และตอนเย็นทุกคนนั่งปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลแล้วอุ่นเตาให้ร้อนเพื่อให้แห้งมากขึ้นปรุงอาหาร
คุณสามารถทำไวน์จากผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่เก็บเกี่ยวในสวนของคุณหรือในป่า: ลูกเกดแดงและดำราสเบอร์รี่องุ่น irgi chokeberry แบล็กเบอร์รี่เชอร์รี่ ยิ่งไปกว่านั้นไวน์นี้สามารถเก็บไว้ได้นานมากมากกว่าหนึ่งปีในขณะที่รสชาติดีขึ้นและแข็งแรงขึ้น
กฎหลักและสำคัญที่สุดในการทำไวน์ผลไม้และเบอร์รี่โฮมเมด ( ไม่ใช่ทิงเจอร์ ) อยู่ในความจริงที่ว่าเมื่อเตรียมผลเบอร์รี่พวกเขาไม่สามารถล้างได้เนื่องจากมันอยู่บนผิวของพวกมันที่ยีสต์อยู่ซึ่งทำให้เกิดกระบวนการหมัก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การทำไวน์จากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ปลูกในสวนของคุณเท่านั้นและคุณมั่นใจว่า ( ไม่ได้ฉีดพ่นด้วยสารเคมี ฯลฯ )
ในเดือนสิงหาคมพืชผลจำนวนมากสร้างความพึงพอใจให้กับเกษตรกรด้วยการเก็บเกี่ยว อาหารจำนวนมากจากผักสดและผลเบอร์รี่มาที่โต๊ะของประเทศ ยกตัวอย่างเช่นมันฝรั่งลูกเล็กกับครีมเปรี้ยวผักชีลาวและแตงกวาเค็มเล็กน้อย … ชาวสวนแบ่งปันความลับในการทำอาหารกับคณะบรรณาธิการและผู้อ่าน
ฤดูหนาวที่ไม่มีชาที่มีแยมราสเบอร์รี่จะสูญเสียเสน่ห์บางอย่างไป นั่นคือเหตุผลที่วันนี้เราจะปรุงแยมราสเบอร์รี่ ในแยมราสเบอร์รี่น้ำตาลกรดราสเบอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้เกือบทั้งหมดและรสชาติและกลิ่นไม่ธรรมดา แต่เป็นราสเบอร์รี่ที่น่าพอใจพอ ๆ กับคำ - ราสเบอร์รี่
ประการแรกคือแพนเค้กบวบขี้เกียจและนักชิม ฉันเก็บบวบอ่อนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5-7 ซม. พวกเขามีผิวที่บอบบางและไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก สำหรับแพนเค้กขี้เกียจบวบจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบผสมกับแป้งคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและกระเทียมได้ อร่อยมากกับครีมและสมุนไพร
ในสมัยก่อนแยมปรุงโดยไม่ใช้น้ำผึ้งระเหยผลเบอร์รี่ให้มีความหนาประมาณ 5-6 ชั่วโมง พวกเขาทำโดยไม่เปิดไฟยิงเตารัสเซีย เป็นที่ทราบกันดีว่า "กักเก็บ" อุณหภูมิที่สูงพอสมควรเป็นเวลาหลายชั่วโมง อนิจจาเตาอบโบราณที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้หายาก
ไม่มีอะไรดีไปกว่าในวันฤดูร้อนในประเทศไปกว่าการปรนเปรอตัวเองด้วยซุปเย็น ๆ เชื่อฉันเถอะว่านอกจาก okroshka แล้วบน kvass หรือ kefir แล้วยังมีซุปเย็น ๆ อีกมากมายไม่ว่าจะเป็นเนื้อปลาและซุปแบบไม่ติดมันผักผลไม้และผลเบอร์รี่รวมถึงนมและนมเปรี้ยวและแม้แต่ธัญพืช สูตรที่ง่ายที่สุดที่ต้องใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำคือซุปมะเขือเทศเย็นกัซปาโชซึ่งมีต้นกำเนิดจากอาหารสเปนและเป็นญาติสนิทของสตูว์มะเขือเทศเย็นของรัสเซีย
ใครบอกว่านอกเหนือจากกานพลูและพริกไทยดำแล้วจะไม่มีอะไรเพิ่มในน้ำดองได้! ไม่จริงเป็นไปได้และจำเป็น! ถามซุปเปอร์มาร์เก็ตว่าน้ำส้มสายชูบัลซามิกราคาเท่าไหร่ ต้องประหลาดใจ. น้ำหอมฝรั่งเศสดีแค่ไหน! แน่นอนว่าไม่มีข้อโต้แย้งไร่องุ่นซึ่งเหมือนกับไวน์ราคาแพงที่มีอายุหลายปีในถังเก่า ๆ ที่ทำจากไม้ต่าง ๆ นั้นคุ้มค่ากับเงินของพวกเขา แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาขอเงินจำนวนมากจากเราสำหรับขวดธรรมดาที่สวยงาม น้ำส้มสายชูซึ่งเพียงแค่โยนใบโหระพา
ฉันเสนอสูตรอาหารกะหล่ำปลีหลายสูตร ฉันจะไม่บอกวิธีตุ๋นกะหล่ำปลีเกลือหรือปรุงซุปกะหล่ำปลี ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักและอาหารแปลกใหม่ … แพนเค้กกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีอบซอสนมกะหล่ำปลี Zaporizhzhya
ผักรากพาร์สนิปใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และปลาในรูปแบบทอดและตุ๋นหรือเป็นอาหารจานเดียว เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดสำหรับหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง ผักรากแห้งคั่วใช้แทนกาแฟหรือปรุงรสสำหรับซุป ใช้ในการต้มเพื่อเตรียมผักกระป๋องเช่นมะเขือคาเวียร์ ดังนั้นจึงมีที่ว่างสำหรับแฟนตาซี
สูตรสตรอเบอร์รี่เปรูและเม็กซิกัน Physalis
กะหล่ำปลีขาวสดและกะหล่ำปลีดองใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารจานแรก: ซุปกะหล่ำปลีบอร์ชต์ซุป (เนื้อปลามังสวิรัติ) รวมทั้งกะหล่ำปลีเปรี้ยวกับเนื้อหัวกลิ่นเห็ด
ฉันแนะนำให้คุณทราบสูตรอาหารง่ายๆสำหรับมะเขือยาว: ราตาตูยล์, มะเขือยาวในหม้อ, มะเขือยาวยัดไส้กับข้าวและผัก, มะเขือยาวยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์
ปัจจุบัน rutabaga เป็นผักในสกุลกะหล่ำปลีซึ่งส่วนใหญ่ถูกลืมไปแล้ว ดังนั้นจึงไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลที่แทบไม่มีใครปลูกพืชชนิดนี้ในหมู่บ้านรอบ ๆ และกระท่อมฤดูร้อน อย่างไรก็ตามความไม่ใส่ใจต่อชาวสวีเดนดังกล่าวไม่ได้ทำให้เสียประโยชน์