ปลูกกระเทียมป่าหรือหัวหอม

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

แรมสันหัวหอมหรือกระเทียมป่า (Allium ursinum) ในสวนของคุณ

เป็นครั้งแรกที่ฉันได้พบพืชชนิดนี้ในสถาบันของฉันในช่วงหลายปีที่ผ่านมาระหว่างการเดินทางเพื่อธุรกิจไปยัง North Caucasus ในเมือง Ordzhonikidze (ปัจจุบันคือ Vladikavkaz) สถานที่น่าสนใจในตลาดท้องถิ่นคือกระเทียมป่าดองปิดในขวดครึ่งลิตร ชาวบ้านเก็บมันไว้บนภูเขาและทำเป็นที่ว่างเปล่า ฉันชอบกระเทียมป่าดองมาก และฉันพาเธอกลับบ้านที่เลนินกราดอย่างแน่นอน

เชอร์รี่ตัวอย่างแรกเกิดขึ้นในที่ทำงานซึ่งฉันได้หยิบอาหารอันโอชะนี้หนึ่งกระป๋องในเวลาอาหารกลางวัน อาหารกลางวันของเราตกแต่งด้วยจานนี้เนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพืชวิตามินไม่ได้ทำให้เพื่อนร่วมงานของฉันไม่สนใจ แต่หลังจากรับประทานอาหารกลางวันแล้วเราตระหนักว่าเป็นการดีกว่าที่เราจะนั่งเงียบ ๆ ที่โต๊ะของเราถ้าเป็นไปได้ไม่คุยกับใครและยิ่งไปกว่านั้นอย่าไปเยี่ยมผู้นำ สาเหตุที่คุณอาจเดาได้ว่ามีกลิ่นเพราะกระเทียมป่าเป็นหัวหอมของกระเทียม เป็นความสุขเหมือนกระเทียม แต่แล้วกลิ่นหอมก็ปรากฏขึ้น

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

กระเทียมป่ามีกลิ่นของกระเทียมที่เกี่ยวข้องกับการมีน้ำมันหอมระเหยในใบและหลอดไฟ และใบของพืชชนิดนี้ยังมีวิตามินซีจำนวนมากกระเทียมป่ามีอยู่ 2 ชนิด - ยุโรปเรียกว่าหัวหอมและมีชัยพบในคอเคซัสไซบีเรียและตะวันออกไกล หัวหอมยุโรปไม่มีเหง้ามีรูปทรงกระบอกยาวเพียงอันเดียวเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. และยาว 5 ซม. ลำต้นเป็นรูปสามเหลี่ยมสูง 15-40 ซม. ที่ฐานมีใบขนาดใหญ่สองใบ บนก้านใบยาว หัวหอมนี้จะบานในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายนด้วยร่มทรงครึ่งวงกลมสีขาวซึ่งประกอบด้วยดอกไม้นานาชนิด

หัวหอมที่ได้รับชัยชนะเติบโตเป็นพุ่มทึบที่มีเหง้าที่มีหลอดไฟหลายต้นความสูงของพืชได้ถึง 70 ซม. ใบล่างของหัวหอมนี้มีเกล็ดสีเขียวขนาดกลางกว้างถึง 6 ซม. แผ่นตั้งอยู่บนลำต้นโดยตรง และดอกไม้จะถูกเก็บรวบรวมในร่มสีเขียวอมขาวทรงกลม ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิเมื่อใบอ่อนและมีกลิ่นหอมพวกเขาจะเก็บเกี่ยว ในขณะนี้ยังมีผักใบเขียวอื่น ๆ อีกเล็กน้อยดังนั้นกระเทียมป่าจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสลัดและสำหรับเนื้อสัตว์ใด ๆ และคุณสามารถรับประทานกับขนมปังและเกลือได้

จะเป็นการดีกว่าที่จะตัดมันไม่ได้ทั้งหมด แต่เลือกที่จะไม่ทำให้หลอดไฟทั้งหมดหมดลงในคราวเดียวและให้ผลผลิตมากมาย ทุกส่วนของพืชใช้เป็นอาหาร: หลอดไฟใบไม้ยอดอ่อนและลูกศรดอกไม้ หลอดไฟสามารถปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหรือใช้เป็นกระเทียมปกติในฤดูหนาว กลิ่นฉุนของกระเทียมป่าสามารถทำลายได้โดยการเทน้ำเดือดลงไปมันจะหายไปเมื่อแห้งด้วย แรมสันเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดที่ชอบบริเวณที่ร่มรื่นและกึ่งร่มรื่นและในที่ที่มีแดดจัดใบจะเล็กลง ดินไม่ควรเป็นกรด แต่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุเช่นกระเทียม เมื่อเตรียมพื้นที่สำหรับกระเทียมป่าจำเป็นต้องเพิ่มฮิวมัสเถ้าไม้และปุ๋ยแร่ธาตุ ในฤดูแล้งที่รุนแรงพืชต้องการการรดน้ำ

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

แรมสันเป็นตับยาวมันเติบโตในที่เดียวเป็นเวลาหลายปี หากจำเป็นต้องมีการสืบพันธุ์ขอแนะนำให้ใช้วิธีการปลูกโดยใช้หลอดไฟในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงซึ่งจะดีกว่า หลอดไฟปลูกในระดับความลึกเดียวกันกับที่ปลูกก่อนหน้านี้หรือลึกกว่าเล็กน้อย ระยะ - 15x15 ซม. หรือ 15x20 ซม.

การดูแลประกอบด้วยการกำจัดวัชพืชการรดน้ำการคลายดินและการใส่ปุ๋ยเพิ่มเติม 2-3 ครั้งในช่วงฤดูร้อน การหว่านกระเทียมป่าด้วยเมล็ดก็ทำได้เช่นกัน แต่ในกรณีของหัวหอมนั้นดูเหมือนจะเป็นงานที่ค่อนข้างลำบาก Ramson ตอบสนองได้ดีต่อการดูแลที่เหมาะสมซึ่งสามารถเก็บผลไม้เขียวขจีได้ 2-3 กก. จากสวนหนึ่งตารางเมตรในช่วงฤดูร้อน หากจำเป็นต้องขุดหลอดไฟจะเป็นการดีกว่าที่จะเอาก้านดอกของพืชออกแม้ในช่วงออกดอกเช่นเดียวกับกระเทียมฤดูหนาว จากนั้นหลอดไฟจะมีขนาดใหญ่ขึ้น เมื่อปลูกกระเทียมป่าจากเมล็ดต้องจำไว้ว่าลูกศรจะเกิดขึ้นใน 4-5 ปีและจากหลอดไฟในปีที่สอง

กระเทียมป่าปรากฏในสวนของฉันเมื่อสามปีก่อน ปลูกบนเตียงที่มีคันธนูยืนต้น (ดูรูป) ฉันใช้เวลาสักพักกว่าจะรู้ว่ากระเทียมป่ามีความสำคัญต่อคุณภาพของดินมากขึ้นโดยต้องใช้อินทรียวัตถุและความเป็นกรดที่เป็นกลาง ดังนั้นเป็นเวลาสองฤดูกาลกระเทียมป่าที่ฉันปลูกดูเหมือนจะแข็งตัวในการพัฒนา เฉพาะในปีที่สามหลังจากการปูนดินและการเปิดตัวของฮิวมัสพุ่มไม้ของฉันก็มีชีวิตขึ้นมาและออกดอกด้วยก้านทรงกลม ความจริงก็คือฉันมีพันธุ์กระเทียมป่า - หัวหอมแห่งชัยชนะ

ในขณะที่ฉันยังไม่มีโอกาสที่จะจดจำช่วงเวลาของการเดินทางเพื่อธุรกิจและการดองกระเทียมป่า แต่มันจะแน่นอนเมื่อเวลาผ่านไป ในระหว่างนี้ฉันทำช่องว่างมาหลายปีแล้วคือการดองสมุนไพรและกระเทียมหัวเล็ก ๆ Ramson หลังจากปรากฏตัวในฤดูใบไม้ผลิบนไซต์ของฉันฉันชอบที่จะเลือกและกินทันทีหรือใช้ในสลัดพร้อมกับขนหัวหอมเมือกและไข่ต้มสุกซึ่งฉันปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ปรากฎว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

เมื่อปลูกกระเทียมป่าคุณต้องรู้ว่ากระเทียมมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรคที่รุนแรงและเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีเช่นเดียวกับกระเทียม สิ่งนี้เป็นที่รู้กันมานานแล้วว่าผู้อยู่อาศัยในสถานที่เหล่านั้นเติบโตในธรรมชาติ ตัวอย่างเช่นใบและหัวหอมที่สับละเอียดของกระเทียมป่าจะช่วยปกป้องเนื้อสัตว์จากการเน่าเสียอย่างรวดเร็ว และในการแพทย์พื้นบ้านพืชชนิดนี้ใช้สำหรับอาการน้ำมูกไหลไอเย็น ในรูปแบบสดและแห้งใช้เป็นเครื่องฟอกเลือดสำหรับโรคผิวหนัง pustular สำหรับผื่นและ scrofula ตั้งแต่สมัยก่อนกระเทียมป่าทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบ