ราสเบอร์รี่ - Rubus Idaeus - คุณสมบัติของวัฒนธรรมและคุณสมบัติในการรักษา - Raspberry Paradise - 1

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

ในป่าราสเบอร์รี่เป็นที่รู้จักของชาวกรีกและโรมันโบราณ และได้รับการแนะนำให้รู้จักกับวัฒนธรรมที่ไหนสักแห่งในศตวรรษที่ 4 ราสเบอร์รี่พันธุ์แรกปรากฏในยุโรปตะวันตกในศตวรรษที่ 16 เท่านั้น สำหรับรัสเซียข้อมูลที่เชื่อถือได้ครั้งแรกเกี่ยวกับการเพาะปลูกทางวัฒนธรรมของตนมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 17 ปัจจุบันราสเบอร์รี่แพร่หลายในพื้นที่ที่มีอากาศเย็นและเย็นสบายในทุกประเทศและทุกทวีป (ยกเว้นแอนตาร์กติกา) และพันธุ์ต่างๆมีขนาดสีและรสชาติของผลไม้ที่แตกต่างกัน

ราสเบอร์รี่ทุกชนิดที่คุณจะไม่เห็นในสวนของเรามีทั้งสีเหลืองสีแดงและแม้แต่สีดำ ในความเป็นจริงราสเบอร์รี่สามารถนำมาประกอบกับพืชสมุนไพรได้อย่างถูกต้องหากไม่ใช่เพราะรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่น่าอัศจรรย์และกลิ่นหอมของผลไม้ ด้วยเหตุนี้ราสเบอร์รี่จึงเป็นพืชผลเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในประเทศของเรา ในแง่ของพื้นที่ที่เธอครอบครองในสวนสมัครเล่นเธอเป็นอันดับสามรองจากสตรอเบอร์รี่และลูกเกดดำ อย่างไรก็ตามผลผลิตราสเบอร์รี่ของเราต่ำมาก คุณภาพของการเก็บเกี่ยวยังเป็นที่ต้องการอีกมากเช่นขนาดของผลเบอร์รี่และรสชาติของมัน

ยิ่งไปกว่านั้นชาวสวนบางคนคิดว่าราสเบอร์รี่เกือบจะเป็นวัชพืช และมีความจริงบางอย่างในเรื่องนี้ ท้ายที่สุดมันเลื้อยออกมาอย่างไร้พระเจ้าและแทบจะไม่มีผลเบอร์รี่เลย - ดังนั้นให้หยิกเล็กน้อยจากพุ่มไม้ และการทำแยมสำหรับฤดูหนาว - ตามกฎแล้วไม่เป็นปัญหา

ในเวลาเดียวกันวัฒนธรรมนี้มีข้อดีมากมาย: มีความโดดเด่นด้วยการเจริญเติบโตเร็วเป็นพิเศษ (การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถทำได้ในปีที่สองหลังจากปลูกและเร็วกว่าลูกเกดและมะยม) ผลประจำปีบานช้า (อันเป็นผลมาจากการที่มันมักจะออกจากน้ำค้างในฤดูใบไม้ผลิ) และผลผลิตที่ดี (แม้ว่าจะได้รับการดูแลอย่างดีเท่านั้น) หากคุณไม่สร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของราสเบอร์รี่ก็จะไม่มีการเก็บเกี่ยวในทางปฏิบัติ โดยทั่วไปแล้วเช่นในความเป็นจริงในเทือกเขาอูราลและวัฒนธรรมอื่น ๆ ต้องการอะไรมากมายจากคนทำสวน

และส่วนใหญ่แล้วเราจะทำอย่างไร? สถานที่ที่เลวร้ายที่สุดคือราสเบอร์รี่ปลูกราสเบอร์รี่แล้วจึงได้รับอนุญาตให้เติบโตได้ตามต้องการ เป็นผลให้ต้นราสเบอร์รี่เติบโตอย่างรวดเร็วและไม่มีการเก็บเกี่ยวและไม่มีการเก็บเกี่ยว หลังจากมองดูความอัปยศอดสูนี้เป็นเวลาหลายปีชาวสวนก็สรุปได้ว่าการปลูกมันฝรั่งจะดีกว่าที่จะครอบครองราสเบอร์รี่ที่ไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ร้อยตารางเมตรซึ่งคุณจะไม่ได้รับการเก็บเกี่ยว แต่อาจเป็นไปได้ว่าเราแต่ละคนเก็บราสเบอร์รี่ป่าและได้ถ้าเราโชคดีมากบนพุ่มไม้กิ่งก้านของมันเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ที่อร่อยและค่อนข้างใหญ่

จากนั้นคำถามที่เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ก็เกิดขึ้น: ทำไมราสเบอร์รี่บนแปลงสวน (พันธุ์ต่าง ๆ ไม่ใช่ป่า) ไม่ให้ผลผลิต มันอาจจะคุ้มค่าที่จะได้ดูพุ่มไม้เล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยผลไม้ในราสเบอร์รี่ในป่าโดยให้ความสนใจกับสภาพที่พวกมันเติบโต จากนั้นจะรับประกันความสำเร็จ - และจะมีผลเบอร์รี่สดเพียงพอที่จะกินและคุณจัดการทำแยมและแช่แข็งเพื่อบูต

จริงอยู่ฉันไม่ได้ห้ามไม่ให้ใครเก็บราสเบอร์รี่ในป่าไม่ว่าคุณจะพูดอะไรกลิ่นของป่าก็เทียบไม่ได้กับกลิ่นหอมของสวน แต่คนหนึ่งไม่ยุ่งเกี่ยวกับอีกคนหนึ่ง และการเก็บเกี่ยวในป่าไม่ได้เกิดขึ้นเสมอไป แต่การเก็บเกี่ยวในสวนอยู่ที่นี่เสมอเพียงแค่ยื่นมือออกไป นอกจากนี้ราสเบอร์รี่ยังมีประโยชน์ในทุกรูปแบบทั้งสดและแปรรูป และไม่ได้เตรียมอะไรจากมัน! แยมแยมแยมผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้น้ำเชื่อมมาร์มาเลดมาร์ชเมลโล่เหล้าน้ำอัดลมเหล้าเหล้าเหล้าไวน์ ฯลฯ ผลเบอร์รี่รับประทานสดกับนมหรือครีมพายอบด้วยและทำราสเบอร์รี่ kvass โดยทั่วไปมีสถานที่เที่ยวเตร่แฟนตาซี

โปรดจำไว้ด้วยว่าราสเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นเป็นอย่างไรดังนั้นจึงควรค่าแก่การปลูกในไซต์ ยิ่งไปกว่านั้นราสเบอร์รี่ในสวนตอบสนองอย่างรวดเร็วและขอบคุณต่อการดูแลที่เหมาะสม ในบรรดาผลเบอร์รี่ทั้งหมดฉันชอบราสเบอร์รี่มากที่สุด (แน่นอนว่านั่นเป็นเหตุผลที่ฉันสร้างเงื่อนไขที่สะดวกสบายที่สุดสำหรับพวกเขา) แต่ในทางกลับกันฉันเก็บผลไม้ที่ดีมากจากต้นราสเบอร์รี่เล็ก ๆ ของฉัน - 25- 30 กก. นี่คือสิ่งที่ฉันจัดการเพื่อรวบรวมเป็นชิ้นงานและกินราสเบอร์รี่สดมากแค่ไหน - แต่ใครจะนับ?

ในตลาดราสเบอร์รี่ทั่วโลก

ในประเทศที่พัฒนาแล้วในโลกของเราผลไม้เล็ก ๆ ชนิดนี้ได้รับการชื่นชมมานานแล้วและปลูกในปริมาณมาก จริงอยู่ราสเบอร์รี่ไม่สามารถขนส่งได้อย่างแน่นอนดังนั้นการเก็บเกี่ยวมักจะขายแช่แข็ง ในแง่ของปริมาณความต้องการทั่วโลกราสเบอร์รี่แช่แข็งเป็นอันดับสองอาจเป็นเพียงสตรอเบอร์รี่ในสวนเท่านั้น ผู้ผลิตและผู้ส่งออกราสเบอร์รี่แช่แข็งรายใหญ่ที่สุด ได้แก่ ชิลีเซอร์เบียและโปแลนด์ ตัวอย่างเช่นปริมาณการผลิตราสเบอร์รี่แช่แข็งในชิลีสูงถึง 20-25,000 ตันต่อปี ยอมรับว่าเป็นตัวเลขที่น่าประทับใจทีเดียว อย่างไรก็ตามความต้องการราสเบอร์รี่แช่แข็งยังคงมีเสถียรภาพและราคายังคงสูงขึ้น นี่คงกำลังพูดถึงอะไรบางอย่างใช่มั้ย? เราไม่สามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เช่นนี้ให้กับตัวเองได้จริงหรือ? แต่ราสเบอร์รี่ไม่ใช่มะเขือเทศพวกมันจู้จี้จุกจิกน้อยกว่ามาก - และต้นกล้าไม่จำเป็นต้องปลูกเป็นเวลาหกเดือนและค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่มีเรือนกระจก