วิธีสร้างบาร์บีคิว - เตาสำหรับกระท่อมฤดูร้อนและวันหยุด

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

วิธีสร้างบาร์บีคิว - เตาที่ทันสมัยและมีชื่อเสียงสำหรับกระท่อมฤดูร้อนและวันหยุดพักผ่อน

เมื่อเร็ว ๆ นี้การทำ บาร์บีคิว ในเดชาหรือพล็อตของคุณได้กลายเป็นแฟชั่นที่ทันสมัยและมีชื่อเสียง- นี่คือสิ่งที่คล้ายกับเตารัสเซียที่คุณสามารถปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาได้โดยใช้ไฟแบบเปิด

คำในภาษาฝรั่งเศสสำหรับบาร์บีคิวคือเนื้อวัวที่ย่างด้วยไฟแบบเปิด เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับเตาซึ่งในตะวันตกเรียกว่าบาร์บีคิว ฉันมีส่วนร่วมในการก่อสร้างจากหินธรรมชาติดังนั้นฉันจึงอยากแบ่งปันประสบการณ์ของฉันในการสร้างบาร์บีคิวจากวัสดุธรรมชาติและมีค่าใช้จ่ายทางการเงินเพียงเล็กน้อย โครงสร้างดังกล่าวจะตกแต่งส่วนใดส่วนหนึ่งของกระท่อมฤดูร้อนหรือกระท่อมของคุณ บาร์บีคิวนี้ทำง่ายเจ้าของก็ทำได้ - ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใด ๆ มันถูกสร้างขึ้นจากหินธรรมชาตินอกจากนี้ยังเป็นมัลติฟังก์ชั่นนั่นคือคุณสามารถปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาทอดสตูว์ผลิตภัณฑ์แห้งและควันได้

เมื่อเริ่มสร้างบาร์บีคิวคุณควรเลือกสถานที่ที่สะดวกนั่นคือคุณต้องการพื้นที่ขนาดเล็กประมาณ 2-3 ตร.ม. ควรอยู่ตรงกลางของพื้นที่พักผ่อนหย่อนใจโดยเฉพาะไม่ไกลจากบ้านถัดจาก บ่อหรือสไลด์อัลไพน์ ในที่สุดบาร์บีคิวจะตกแต่งพื้นที่พักผ่อนหย่อนใจของคุณ และจากประสบการณ์ฉันอยากจะบอกว่าบาร์บีคิวควรอยู่ใต้หลังคาหรือมีหลังคาของตัวเอง ฉันขอย้ำว่ามีตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างบาร์บีคิว แต่ฉันจะเสนอตัวเลือกที่เรียบง่ายมัลติฟังก์ชั่นและใช้งานได้จริง

การก่อสร้างควรเริ่มจากฐานรากต้องสอดคล้องกับพื้นที่บาร์บีคิว มีการขุดคูลึกประมาณ 30 ซม. ใต้ซึ่งเต็มไปด้วยเศษหินหรือกรวดที่หกด้วยน้ำและบดอัดให้แน่น นี่คือสิ่งที่เรียกว่าหมอนด้านบนของมันควรวางตาข่ายโลหะหรือแท่งเสริมแรงหลายอันซึ่งวางในรูปแบบของตาข่าย หลังจากนั้นเราสร้างแบบหล่อสูงประมาณ 10 ซม. จากกระดานรอบ ๆ หมอนและเติมด้วยคอนกรีต อีกสองสามวันเราจะเริ่มสร้างบาร์บีคิวเอง

ในระหว่างขั้นตอนการก่อสร้างคุณจะต้องใช้บล็อกแก๊สซิลิเกตธรรมดาประมาณ 15 ก้อนอิฐเตาอบประมาณ 150 ชิ้นดินเหนียว 6-8 ถังปูนซีเมนต์หนึ่งถุงและทรายเม็ดกลางล้างด้วยน้ำให้สะอาด จากเครื่องมือคุณจะต้องใช้ค้อนของช่างก่ออิฐเกรียงพลั่วธรรมดาถังสิบลิตรสองถังสองภาชนะ 80-100 ลิตรในรูปแบบของถังซึ่งคุณจะต้องเตรียมปูนดินเหนียว และกล่อง (ถัง) สำหรับเตรียมปูนทราย

ต้องเตรียมปูนดินอย่างไร? ในการทำเช่นนี้ให้นำดินเหนียวสีแดงหกถังมาบดแล้ววางลงในถังเติมน้ำลงไปด้านบน หลังจากผ่านไป 5-7 วันดินเหนียวจะถูกผสมกับน้ำอย่างทั่วถึงจนเกิดเป็นเนื้อเดียวกันมีลักษณะคล้ายเยลลี่สม่ำเสมอ

จากนั้นนำสารละลายดินเหนียว 2-3 ถังเทผ่านตะแกรงลงในกล่อง เราใส่ทรายที่ร่อนไว้ล่วงหน้า 2-3 ถังใส่ปูนซีเมนต์ประมาณหนึ่งลิตรแล้วผสมให้เข้ากัน การแก้ปัญหาควรมีความสม่ำเสมอปานกลาง จะตรวจสอบได้อย่างไรว่าสารละลายดินเหนียวเป็นเรื่องปกตินั่นคือสารละลายที่ไม่แตกเมื่อเตาถูกให้ความร้อน? มีวิธีที่ง่ายมากคือตักปูนขึ้นเล็กน้อยด้วยขอบเกรียงแล้วเอียง 45 องศาหากปูนไถลออกจากเกรียงโดยไม่ทิ้งร่องรอยไว้ในรูปของเศษปูนวิธีแก้ปัญหาดังกล่าวก็เป็นอย่างที่พวกเขากล่าว, ปกติ.

นอกจากนี้คุณจะต้องมีปูนทราย ทำจากทรายล้างและควรใช้ทรายแม่น้ำในสัดส่วน 3: 1 สำหรับการหันหน้าไปทางบาร์บีคิวคุณจะต้องใช้หินประมาณหนึ่งตันซึ่งเป็นหินกรวดธรรมดาขนาดเท่าลูกฟุตบอลโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีแดงและสีเบอร์กันดี ควรเลือกก้อนหินปูถนนซึ่งอย่างน้อยหนึ่งด้านแบนจะอยู่ด้านหน้าเมื่อหันหน้าไปทาง หากมีก้อนหินกรวดไม่กี่ก้อนก็สามารถสับได้อย่างง่ายดายด้วยค้อนขนาดใหญ่ธรรมดา เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การโจมตี 2-3 ครั้งด้วยคมค้อนขนาดใหญ่และหินกรวดมักจะแทงเป็น 2-3 ชิ้นในขณะที่ชิ้นส่วนที่แยกออกจะมีพื้นผิวเรียบตามกฎ เมื่อทำหมอนและเตรียมวัสดุก่อสร้างเราจะดำเนินการสร้างบาร์บีคิวโดยตรง ฉันขอแนะนำให้คุณทำบาร์บีคิวด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

1. ส่วนเตา
2. Woodpile.
3. ท็อปโต๊ะสองตัว
4. อ่างล้างหน้า.
5. หลังคา.

เริ่มจากสิ่งนี้: จากบล็อกแก๊สซิลิเกตเราวางฐานบาร์บีคิวพร้อมกับฟืนนั่นคือช่องสำหรับฟืน ความสูงของแท่นประมาณ 70 ซม. ขนาดของฟืนขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แต่ให้นับเพื่อให้พอดีกับฟืนสำหรับ 2-3 ฟืน การก่ออิฐทำด้วยปูนทราย หลังจากนั้นให้เริ่มสร้างเตาเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้อิฐเตาประมาณ 150 ชิ้นเนื่องจากคุณจะจัดวางส่วนการเผาไหม้เองและปล่องไฟจากนั้นนั่นคือปล่องไฟ

ดังที่คุณเห็นจากแผนภาพเราวางฐานด้วยอิฐสองแถวการวางจะทำบนปูนดินที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ อิฐวางไว้ตามเตาในขณะที่ขอบควรยื่นออกไปข้างหน้า 1/3 เนื่องจากในอนาคตบาร์บีคิวทั้งหมดจะต้องเผชิญกับหินธรรมชาติ เตาอบสามารถทำเองได้เช่นเดียวกับกองไม้สี่เหลี่ยมหรือในรูปแบบของซุ้มประตูในกรณีหลังคุณต้องทำซุ้มจากกระดาน ขนาดของชิ้นส่วนเตาเผา: ควรมีความกว้าง 5-7 อิฐและลึก 3 ก้อน หากคุณสร้างพื้นแบบโค้งควรแขวนแถวบนของอิฐในรูปแบบของลิ่ม เพื่อความแข็งแรงของการทับซ้อนควรใช้เหล็กเสริม

ขั้นตอนต่อไปคือการสร้างปล่องไฟนั่นคือปล่องไฟและบนปูนดินเผาจากอิฐเตาอบหลังจะวางราบเรียบทับกัน อย่าลืมใส่วาล์วเข้าไปในปล่องไฟรวมทั้งนำฟันที่เรียกว่าโค้งงอเล็ก ๆ ไปตามผนังด้านหลังซึ่งจะช่วยปรับปรุงร่าง เมื่อทำเตาและปล่องไฟจากบล็อกแก๊สซิลิเกตแล้วให้สร้างช่องรูปทรงครึ่งทรงกลมในระดับเดียวกันกับเตาที่คุณวางอ่างล้างจานและเปิดก๊อกน้ำ ที่ด้านหลังของบาร์บีคิวให้ทำช่องเล็ก ๆ จากด้านล่างและด้านบนสำหรับถังน้ำในขณะที่ควรปิดประตู

คุณต้องการน้ำอุ่นเพื่ออะไร? คุณจะมั่นใจได้ถึงความต้องการเมื่อต้องล้างมือซ้ำ ๆ ระหว่างทำอาหาร ระบบดังกล่าวใช้งานได้จริงเรียบง่ายและจำเป็นอย่างที่คุณเห็นด้วยตัวเอง เพื่อความสะดวกนอกจากนี้ที่ด้านข้างของบาร์บีคิวคุณควรทำเคาน์เตอร์ที่คุณจะวางจานและผลิตภัณฑ์ในระหว่างการเตรียม เราสร้างช่องสำหรับถังและอ่างล้างหน้าจากบล็อกแก๊สซิลิเกตบนปูนทราย เคาน์เตอร์สามารถทำจากไม้หรือหล่อจากคอนกรีตโดยเปิดเผยพื้นผิวด้วยกระเบื้องบุผนังธรรมดา วางช่องว่างอื่น ๆ ทั้งหมดจากบล็อกแก๊สซิลิเกต

หากคุณตัดสินใจที่จะสร้างหลังคาเหนือบาร์บีคิวจากนั้นในมุมทั้งสี่ด้านเมื่อวางให้วางท่อแนวตั้งที่โครงหลังคาจะยึด (ดูแผนภาพ) ฉันขอแนะนำให้คลุมโครงสร้างของคุณด้วยหินกรวด - มันสวยงามมากสะดวกสบายและทนทาน เทคนิคการหุ้มโครงสร้างดังกล่าวอธิบายโดยฉันในบทความ: "ชั้นใต้ดินของบ้านของคุณจากหินธรรมชาติ" ซึ่งจะตีพิมพ์ในนิตยสารฉบับหน้า อย่าลืมติดตั้งและติดตั้งไฟส่องสว่างและเต้ารับไฟฟ้าใต้หลังคาบาร์บีคิว

เพื่อให้บาร์บีคิวของคุณใช้งานได้หลากหลายให้ทำกล่องถ่านจากโลหะพร้อมชั้นสำหรับเสียบไม้และจานสำหรับทำอาหารย่างและปลา เพื่อให้ทุกอย่างสุกเร็วขึ้นอย่าลืมทำวาล์วเป็นรูปเตาอบ ขอแนะนำให้สร้างบาร์บีคิวภายใต้หลังคาขนาดใหญ่ซึ่งคุณสามารถทำโต๊ะและที่นั่งจากหินได้ล่วงหน้า เพื่อลดการสอดรู้สอดเห็นสามารถปลูกทูจาหรือจูนิเปอร์เสี้ยมหรือเสารอบ ๆ บาร์บีคิวในรูปแบบของการป้องกันความเสี่ยง

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จและอยากทาน!