สูตรอาหารเพื่อสุขภาพกลางฤดูร้อน

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

กลางฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ชาวสวนและชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนเริ่ม "เก็บเกี่ยว" ผลจากการทำงานของพวกเขา เราขอเสนอสูตรอาหารมากมายที่มีประโยชน์ในครั้งนี้

แตงกวาเค็มเล็กน้อย

แตงกวาดองเค็มชิ้นแรกซึ่งสามารถปรุงในโถ 3 ลิตรถังหรือกระทะทำให้เกิดความสุขเป็นพิเศษในฤดูร้อน ในการเตรียมให้ใช้แตงกวาสีเขียวอ่อนสับด้วยเครื่องเทศ (กระเทียมผักชีลาวใบเชอร์รี่ใบกระวานมะรุม ฯลฯ) แล้วเทสารละลายเกลือ 5% ที่ต้มและเย็นลง หลังจากผ่านไป 1-2 วันแตงกวาจะกระจายกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์พร้อมรับประทาน

มันฝรั่งหนุ่มในครีมเปรี้ยว

ต้มมันฝรั่งอ่อนปอกเปลือกในน้ำเค็ม จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่ครีมเปรี้ยวเนยและเขย่าผสม โรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งด้านบน

มันฝรั่งและชีส

มันฝรั่งอ่อน (ถ้าใหญ่ให้หั่น) วางบนแผ่นอบพร้อมเนยแล้วอบในเตาอบ เมื่อเกือบพร้อมแล้วให้ทาไขมันด้วยชีสด้านบน ในการเตรียมผสมชีสขูดกระเทียมและมายองเนส นำเข้าอบจนสุกเหลืองโรยผักชีลาวก่อนเสิร์ฟ

Okroshka กับไส้กรอก

คุณจะต้อง: kvass - 1 ลิตร, ไส้กรอกต้ม (หรือเนื้อต้ม) - 200 กรัม, แตงกวา - 150 กรัม, มันฝรั่ง (ต้ม) - 200 กรัม, ไข่ (ชัน) - 4 ชิ้น, หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม, ผักชีฝรั่ง - เกี่ยวกับรสชาติเกลือครีมเปรี้ยว หั่นไส้กรอก (หรือเนื้อสัตว์) มันฝรั่งและแตงกวาเป็นก้อนสับไข่หัวหอมและผักชีฝรั่งให้ละเอียด เกลือเพื่อลิ้มรส เทลงใน kvass ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

Cruchon กับกีวีและสตรอเบอร์รี่

สำหรับสูตรที่คุณต้องการ: สตรอเบอร์รี่ในสวน - 150 กรัม, กีวี - 2 ชิ้น, มะนาวหรือมะนาว - 2 ชิ้น, น้ำอัดลม "ส้ม" และ "Tarhun" - อย่างละ 2 ถ้วย ปอกเปลือกและหั่นกีวีเป็นชิ้นล้างสตรอเบอร์รี่แล้วหั่นเป็นชิ้น 2-4 ชิ้น ตัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวหรือเลมอนเป็นเส้นบาง ๆ แล้วบีบน้ำ ใส่กีวีและสตรอเบอร์รี่ลงในเหยือกหรือหม้อฝาปิดด้วยเครื่องดื่มอัดลมและน้ำผลไม้ผสม เสิร์ฟบนน้ำแข็งโรยหน้าด้วยความเอร็ดอร่อย