Krasnik - Vaccinium Praestans - ผลเบอร์รี่ Sakhalin ที่มีประโยชน์ (Krasnik - ไปยังสวน)

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

ผลเบอร์รี่สีแดง Sakhalin ที่แปลกและมีประโยชน์เริ่มเคลื่อนไหวไปยังพื้นที่ทางตะวันตกของประเทศ

Redberry หรือ Vaccinium ยอดเยี่ยม (Vaccinium praestans) เป็นไม้พุ่มผลัดใบป่าไม้พุ่มผลัดใบจากตระกูล Cowberry พืชชนิดนี้ไม่เป็นที่รู้จักของประชากรส่วนใหญ่ของรัสเซียเนื่องจากมันเติบโตเป็นกลุ่มเฉพาะใน Sakhalin และแม้กระทั่งในปริมาณที่น้อยกว่ามาก - บนหมู่เกาะ Kuril, Kamchatka และ Primorye ในต่างประเทศพบ Redberry เฉพาะบางเกาะในญี่ปุ่น

ความสูงของไม้พุ่มคือ 8-10 ซม. แต่ใบของมันมีขนาดใหญ่ประมาณขนาดของใบเบิร์ช คุณสมบัติที่น่าสนใจของพวกมันคือการเปลี่ยนสีไปตามฤดูกาล ต้นเดือนพฤษภาคมเป็นสีเขียวสลัดอ่อน ๆ แล้วเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มมีสีแดงเข้มสวยงาม ในเดือนมิถุนายนเมื่อต้นเรดเบอร์รี่ถูกปกคลุมไปด้วยดอกไม้สีขาวอมชมพูอย่างสง่างามใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม ในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคมผลเบอร์รี่สีชมพูจะเริ่มปรากฏในปลายเดือนสิงหาคมพวกมันจะสุกเปลี่ยนเป็นสีแดงคล้ายกับแครนเบอร์รี่ที่มีสีและรูปร่างกลม และเมื่อรวมกับสีแดงเข้มของผลเบอร์รี่ใบไม้ของเรดวู้ดจะกลายเป็นสีแดงเข้ม ในเวลานี้เธอสวยที่สุด

ขนาดเฉลี่ยของผลเบอร์รี่ในสภาพธรรมชาติส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสถานที่เจริญเติบโตและสภาพอากาศ ผลเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดพบได้ในพื้นที่ชุ่มน้ำที่มีสแฟกนัมและแม้กระทั่งใต้เรือนยอดของพืช แต่บนทางลาดที่เปิดโล่งซึ่งหมายความว่าแห้งและมีแสงสว่างเพียงพอจะมีขนาดเล็กกว่า รูปแบบผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดพบได้ในภาคกลางของ Sakhalin - เส้นผ่านศูนย์กลางของผลเบอร์รี่คือ 1.4 ซม. น้ำหนักเฉลี่ยของผลเบอร์รี่คือ 1 กรัมจำนวนผลเบอร์รี่ต่อพุ่มไม้ถึง 10-15 ชิ้น ศักยภาพในการผลิตที่เป็นไปได้ของเรดเบอร์รี่เป็นหลักฐานจากข้อเท็จจริงที่ว่าในป่า Sakhalin ในปี 1981 ซึ่งเป็นปีที่มีผลผลิตมากที่สุดมีการบันทึกการเพาะปลูก 2166 กก. / เฮกแตร์จำนวนผล 520 ชิ้น / ตร.ม. น้ำหนักของมัน คือ 433 g / m2? … แต่ถึงแม้จะมีกลไกง่ายๆ (แต่แน่นอนว่ามีความสามารถ) ในการถ่ายโอนพืชป่าไปยังสวนและการดูแลพวกมันก็เพิ่มผลผลิตได้ 2-3 เท่า

ผลเบอร์รี่สีแดงมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งเช่นเดียวกับการซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางใบไม้ บางครั้งผู้เก็บผลไม้ชนิดหนึ่งต้องนอนราบกับพื้นผลักใบไม้ออกจากกันและมองหาผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังมองขึ้นไปบนต้นไม้ และใกล้ฤดูใบไม้ร่วงเมื่อใบไม้ร่วงผลเบอร์รี่จะเปิดออกและในสถานที่ที่เรดวู้ดเติบโตขึ้นเนินเขาจะกลายเป็นสีแดงอย่างแท้จริงจากพวกเขา

ในด้านรสชาติและกลิ่นผลเบอร์รี่สีแดงมีมากกว่าต้นตำรับพวกมันผสมผสานระหว่างรสเปรี้ยวหวานขมและเค็มและสำหรับกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงแมลงบางชนิดผู้คนจึงเรียกพืชชนิดนี้ว่าแมลง คุณไม่สามารถกินผลเบอร์รี่ได้เช่น lingonberries แครนเบอร์รี่ ชาวเมือง Sakhalin พูดเกี่ยวกับพวกเขาว่าพวกเขา "ไม่มี" และอย่างไรก็ตามนักสะสมหลายพันคนติดตามพวกเขาไปยังเนินเขาที่ห่างไกลและใกล้ มีข้อมูลว่าในปีพ. ศ. 2527 มีผู้คนมากกว่า 50,000 คนเข้าเยี่ยมชมหมู่เกาะ Krasnichnaya เพียงแห่งเดียว (หมู่บ้าน Pugachevo) ในตอนท้ายของทศวรรษที่แปดสิบของศตวรรษที่ผ่านมาประชากรเก็บผลเบอร์รี่เหล่านี้ได้มากถึง 300 ตันสำหรับความต้องการของตัวเอง แต่นอกเหนือจากผลเบอร์รี่สีแดงแล้วผลเบอร์รี่อื่น ๆ ก็เติบโตในป่าบน Sakhalin เดียวกัน

ความสนใจในผลเบอร์รี่ดังกล่าวอธิบายได้จากคุณค่าขององค์ประกอบทางชีวเคมีของผลเบอร์รี่ซึ่งทำให้เป็นยาและความสะดวกในการเตรียมผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ จากผลเบอร์รี่ซึ่งแตกต่างจากผลเบอร์รี่มีรสชาติที่น่าดึงดูดและยิ่งไปกว่านั้นก็ยังรักษาได้ ผลเบอร์รี่ Redberry อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์และสาร P-active อื่น ๆ ซึ่งทำให้มีประสิทธิภาพในการลดความดันโลหิตในโรคความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก 80-100 มก. /% ซึ่งหมายความว่าผลเบอร์รี่ครึ่งกำมือหรือน้ำเชื่อมเจือจางหนึ่งแก้วก็เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการประจำวันสำหรับวิตามินซี มีแทนนินและธาตุในผลเบอร์รี่ สีแดงมีคุณค่าอย่างยิ่งเนื่องจากมีกรดเบนโซอิกซึ่งทำให้เป็นสารกันบูดที่มีประสิทธิภาพ

Yuri Akhatov ที่อาศัยอยู่ใน Sakhalin บอกฉันว่าประชากรในท้องถิ่นเทผลเบอร์รี่สีแดงลงในขวดแก้วขนาดใหญ่หรือภาชนะเคลือบและเติมน้ำตาลที่นั่นสำหรับผลเบอร์รี่ 1 ลิตรน้ำตาล 2 ลิตร หลังจากนั้นประมาณหนึ่งเดือนผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้และลอยน้ำ จากนั้นน้ำผลไม้กับน้ำตาลที่เหลือผสมและสะเด็ดน้ำ น้ำผลไม้ดังกล่าวหรือค่อนข้างเย็นโดยไม่ต้องปรุงอาหารทำอาหารน้ำเชื่อมเป็นมวลที่มีสีสดใสคล้ายวุ้น รสชาติแปลกมากเทียบกับอะไรไม่ได้เลยชอบ ฉันไม่ได้พูดด้วยคำบอกเล่าฉันพยายามด้วยตัวเอง ขวดผลิตภัณฑ์โฮมเมดดังกล่าวและแม้กระทั่งสติกเกอร์ที่ทำด้วยคอมพิวเตอร์ "Klopovka" ก็ถูกนำมาให้ฉันโดยตัวแทนของชาวสวน Sakhalin ยูริอาคาตอฟ จริงอยู่ที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเรดเบอรี่ "ให้ตัวเรือด" แต่ฉันจะบอกว่านี่คือรสที่ค้างอยู่ในคอมากกว่ายิ่งไปกว่านั้นไม่แหลม แต่มีรสเผ็ดร้อนกว่าทำให้ผลิตภัณฑ์มีความคิดริเริ่มที่ไม่เหมือนใคร