สลัดแปลกใหม่พร้อมสวนและสมุนไพรที่ปลูกในป่า - ฤดูกาล "อร่อย" - 3

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

การเตรียมที่น่าสนใจและอร่อยจากชาวสวนที่มีประสบการณ์ สูตรอาหารจาก Svetlana Aleksandrovna Shlyakhtina สลัดแปลกใหม่พร้อมสวนและสมุนไพรป่า ส่วนใหญ่สลัดเตรียมจากผัก - ดิบต้มตุ๋นตุ๋น แต่สำหรับการเตรียมคุณยังสามารถใช้ซีเรียลพืชตระกูลถั่วต้มชีสเฟต้าชีสชีสกระท่อมไข่ และอย่าลืมเกี่ยวกับสมุนไพรมากมายรวมถึงสมุนไพรที่ปลูกในป่าซึ่งไม่เพียง แต่ให้ความเอร็ดอร่อยกับสลัดเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย

ดังนั้นในระหว่างนี้สิ่งเหล่านี้จะก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย

สลัดวิตามินสมุนไพรป่า

พวงของใบอ่อนแห่งความฝันพริมโรส 8-10 ใบ (พริมโรส) และปอดเวิร์ตสองสามกิ่งล้างออกด้วยน้ำอุ่นแล้วสับให้ละเอียด หั่นไข่ลวก 2-3 ฟองแล้วผสมกับสมุนไพร จากนั้นโรยด้วยมะรุมขูด (1 ช้อนชา) ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส ตกแต่งสลัดด้วยดอกไม้พริมโรสป่าหรือดอกปอดเวิร์ต

สลัดแครอทกับตำแยและกระเทียม

แครอท 5 ชิ้น 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนใบตำแยสับกระเทียม 4 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดวอลนัทสับ 1 ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะล. มายองเนสช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะต้นหอมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดหยาบผสมกับใบตำแยสับกระเทียมวอลนัทเติมน้ำมะนาวเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสอื่น ๆ โรยด้วยต้นหอม

สลัดใบบีท

ใบบีทรูท 200 กรัมหัวหอม 2 หัว 3 ช้อนโต๊ะล. มายองเนสช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชเกลือเพื่อลิ้มรสมันฝรั่งบดอุ่น ๆ

แยกใบบีทรูทออกจากก้านล้างแห้งแล้วหั่นเป็นเส้น สับก้านใบต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วแช่เย็น ใส่ใบเกลือเล็กน้อยจำไว้เล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นผสมกับก้านใบโรยด้วยหัวหอมสับละเอียดใส่มันฝรั่งบดแล้วราดด้วยมายองเนสและน้ำมันพืช

ตำแยและสลัดต้นแปลนทิน

ตำแย 200 กรัมใบกล้า 20 ใบหัวหอม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักใบเขียว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ช้อนโต๊ะ

จัดเรียงและล้างตำแยอ่อน. หลังจากล้างให้แช่กล้าในน้ำเกลือประมาณ 15-20 นาที (เกลือ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร) จากนั้นสับให้ละเอียด สับไข่ลวกผสมกับตำแยต้นแปลนทินหัวหอมสับ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูโรยด้วยผักชีฝรั่ง

หัวหอมสีเขียวกับถั่ว

หัวหอมสีเขียว 200 กรัมวอลนัท 10 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ผสมหัวหอมสีเขียวสับละเอียดกับวอลนัทสับและปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับน้ำมันพืช

สลัดแตงกวาสดกับกล้า

แตงกวา 5 ใบกล้า 20 ใบหัวหอม 1 ฟองไข่ 1 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอสหรือมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นใส่ใบอ่อนที่ล้างแล้วลงในน้ำเกลือ (เกลือ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร) จากนั้นทิ้งในกระชอนและสับผสมกับแตงกวาสับใส่หัวหอมสับและไข่ต้มเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนส หรือซอสโรยด้วยผักชีลาวสับ

สลัดแตงกวาสดกับโจ๊กโซบะ

แตงกวาสด 5 ลูก 4 ช้อนโต๊ะ โจ๊กบัควีท 1 ช้อนกระเทียม 4 กลีบหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอสหรือมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนขึ้นฉ่ายสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นแตงกวาสดเป็นเส้นผสมกับโจ๊กบัควีทร่วนใส่กระเทียมสับและหัวหอมเกลือและพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสโรยด้วยขึ้นฉ่ายสับ