วิธีปลูกด้วงมูลสัตว์ - เห็ดกินได้ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

การเพาะเห็ดด้วงมูล (Coprinus) บนแปลง

ด้วงมูลสัตว์ Koprinus สีเทา

ฉันและสามีเป็นคนชอบเห็ดมาก เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้เราจะไปที่แหล่งเห็ด แต่น่าเสียดายที่พวกมันอยู่ไกลจากเราจึงเป็นไปไม่ได้เสมอไป ที่กระท่อมฤดูร้อนของฉันฉันพยายามปลูกเห็ดป่า: เห็ดแชนเทอเรลเห็ดนมเห็ดชนิดหนึ่ง แต่ยังไม่มีผลลัพธ์

อย่างไรก็ตามเป็นเวลาหลายปีแล้วในฤดูใบไม้ร่วงฉันได้เก็บเกี่ยวเห็ดที่เติบโตในกระท่อมฤดูร้อนของเราแทนต้นแอปเปิ้ลเก่า - ด้วงมูลสัตว์ koprinus

เมื่อฉันเห็นเห็ดเหล่านี้ครั้งแรกฉันคิดไม่ถึงว่ามันกินได้และเพื่อนบ้านของฉันในประเทศ (ช่างเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์) บอกว่าพวกมันเป็นเห็ดมีพิษ ด้วยเหตุนี้ฉันจึงขุดและโยนเห็ดเหล่านี้ทิ้งในถังขยะอย่างไร้ความปราณีเป็นเวลาหลายปีจนเพื่อนบ้านในประเทศบอกว่ากินได้และยังอร่อยมาก เธอขอเห็ดพวกนี้ให้ฉัน แน่นอนฉันให้เห็ดไปแล้ว แต่องค์ประกอบของความสงสัยนั้นยอดเยี่ยมมากจนฉันแทบจะไม่ได้นอนในคืนนั้น

คำแนะนำของคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

และเมื่อเช้าวันรุ่งขึ้นฉันเห็นเพื่อนบ้านของฉันสุขภาพสมบูรณ์หัวใจของฉันก็โล่งใจ เมื่อฉันถามถึงชะตากรรมของเห็ดเพื่อนบ้านก็ตอบว่ามันอร่อยมาก ฉันต้องศึกษาเรื่องการปลูกเห็ดในสวน ฉันซื้อหนังสือหลายเล่มไปที่อินเทอร์เน็ตเพื่อรวบรวมข้อมูลที่เป็นไปได้ทั้งหมดเกี่ยวกับเห็ดเหล่านี้ พวกเขากลายเป็นอาหารที่กินได้จริงๆ

คุณสมบัติของเห็ดมูล

ด้วงมูลสัตว์เล็กที่กินได้และด้วงมูลสัตว์เก่าที่กินไม่ได้

ฉันมีด้วงมูลสัตว์สีเทา (koprinus) เติบโตบนไซต์ของฉันและในธรรมชาติมีสกุลโคพรินนัสประมาณ 200 ชนิดด้วงมูลสัตว์บางชนิดถือเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข นั่นหมายความว่าต้องต้มก่อนใช้ ด้วงมูลมักจะเติบโตอย่างรวดเร็วเติบโตอย่างแท้จริงในเวลาไม่กี่ชั่วโมงและนี่คือลักษณะเด่นของพวกมัน

ภายใน 48 ชั่วโมงหลังจากการก่อตัวของผลไม้ฝาจะเปลี่ยนเป็นสีดำและกระจายเป็นมวลของเหลวสีดำ และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เห็ดเหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าหมึกและนี่ก็เป็นอีกหนึ่งคุณสมบัติของด้วงมูลสัตว์ซึ่งพวกมันไม่สามารถสับสนกับเห็ดชนิดอื่นได้

อย่างไรก็ตามหมึกนั้นทำมาจากหมึกและใช้ในการเซ็นเอกสารที่มีค่าโดยเฉพาะ ด้วงมูลสัตว์ไม่เลวและนี่เป็นอีกหนึ่งในคุณสมบัติที่โดดเด่นของพวกมัน Koprinuses ตั้งอยู่บนปุ๋ยของสัตว์กินพืชบนดินที่มีปุ๋ยดีบนตอไม้ที่ผุพังและเศษซากพืชอื่น ๆ ดังนั้นจึงมักพบในสวนสวนผักบนกองขยะในทุ่งหญ้าที่วัวกินหญ้า เห็ดเหล่านี้ยังอาศัยอยู่ในเมืองสวนสาธารณะและสนามหญ้า

และรสชาติของเห็ดเหล่านี้ก็ยอดเยี่ยมจริงๆ เนื้อของพวกเขาหวานนุ่มสีขาวไม่มีน้ำผลไม้ แต่จำเป็นต้องรวบรวมโคปรินัสของด้วงมูลสัตว์ตั้งแต่อายุยังน้อยเมื่อจานของพวกมันยังคงเป็นสีขาวบริสุทธิ์ให้รีบเตรียมทันที อย่างไรก็ตามเห็ดที่มีสีเข้มไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร

เห็ดสดไม่ทนต่อการเก็บรักษาแม้จะสั้น การย่อยสลายตัวเองมักเกิดขึ้นแม้ในเห็ดสดที่แช่แข็ง หากคุณต้องการเก็บเห็ดเหล่านี้ทันทีหลังจากเก็บแล้วคุณต้องปอกเปลือกต้มประมาณ 15 นาทีให้เย็นแล้วจึงแช่แข็ง ในรูปแบบนี้เห็ดสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน

ในเชโกสโลวะเกียด้วงมูลสัตว์สีเทามีมูลค่าสูงและใช้เป็นอาหารอย่างกว้างขวาง ในฟินแลนด์เป็นของเห็ดที่กินได้ดีและมูลสัตว์สีขาวยังอยู่ในหมวดอาหารอันโอชะ

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

ด้วงมูลสีเทา (Coprinus atramentarius) เห็ดชนิดนี้บางครั้งเรียกว่าเห็ดขี้ควาย มันเติบโตบนดินที่ชื้นและอุดมด้วยซากพืชในทุ่งนาสวนผักสวนผลไม้ในหลุมฝังกลบมันเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน หมวกมีสีเทาตรงกลางเข้มกว่าเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-10 ซม. รูปไข่ในเห็ดอ่อนแล้วมีรูประฆังกว้างขอบแตก บนพื้นผิวของหมวกมีเกล็ดสีเข้มขนาดเล็ก

เยื่อกระดาษมีน้ำหนักเบามืดลงอย่างรวดเร็วรสชาติหวานกลิ่นเป็นที่น่าพอใจ จานหลวมกว้างขาวในเห็ดอ่อนจากนั้นเป็นสีน้ำตาลเข้มในเห็ดแก่ - ดำ ลำต้นมีสีขาวแกมน้ำตาลเล็กน้อยที่ฐานเรียบรูปทรงกระบอกสูงถึง 20 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 1-2.5 ซม. มีวงแหวนสีขาวหายไปอย่างรวดเร็วมืดลงอย่างรวดเร็ว มูลเทาเป็นเห็ดที่กินได้ดี มันทอดตุ๋นต้มแห้ง ด้วงกว่างดองรสชาติดี

ด้วงมูลขาว (Coprinus comatus) ไวพจน์คือด้วงมูลสัตว์ หมวกมีเกล็ดสีขาวสูง 5-12 ซม. สีเหลืองสดที่ปลายยอดรูปไข่แรกแล้วรูประฆัง แผ่นเปลือกโลกเป็นสีขาวว่างบ่อยในวันที่สองหลังจากการก่อตัวของผลไม้พวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและกลายเป็นของเหลวหมึก ขาสูง 6-15 ซม. หนา 1-3 ซม. รูปทรงกระบอกกลวงสีขาวเนียนเรียวเข้าหาฐานมีวงแหวนแคบสีขาวเคลื่อนย้ายได้

เยื่อกระดาษมีสีขาวละเอียดอ่อนรสชาติและกลิ่นเป็นที่น่าพอใจ มักพบเป็นกลุ่มเล็ก ๆ บนดินที่อุดมด้วยซากพืชทุ่งหญ้าสวนผักสวนสาธารณะและสวนและมักพบในกองขยะ ติดผลตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤศจิกายน นักเลงจัดว่ามูลขาวเป็นเห็ดอันโอชะ ทอดและตุ๋นไม่ต้องต้มล่วงหน้า

มูลที่ริบหรี่ (Coprinus micaceus) เกิดขึ้นในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นกลุ่มบนตอไม้ลำต้นที่ตายแล้วและรากของต้นไม้ผลัดใบ หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-4 ซม. มีร่องสีเหลืองหรือสีน้ำตาลมีเม็ดสีขาวมันวาว แผ่นเปลือกโลกมีสีขาวและดำเป็นสีดำในที่สุด ขาสูง 3-5 ซม. หนา 0.3-0.5 ซม. สีขาว เห็ดนั้นกินได้

การเลี้ยงด้วงมะพร้าวในสวน

ที่เดชาของเราด้วงมูลสีเทาจะปรากฏในฤดูใบไม้ร่วงปลายเดือนตุลาคมหรือต้นเดือนพฤศจิกายน ดังนั้นฉันจึงขยายพันธุ์เห็ดของฉันในฤดูใบไม้ร่วง ทันทีที่เห็ดดอกแรกปรากฏขึ้นฉันจะขุดพวกมันอย่างระมัดระวังพร้อมกับไมซีเลียมและย้ายไปปลูกในที่ร่มและมีปุ๋ยอย่างดีจากนั้นรดน้ำ ในปีหน้าทุ่งหญ้าแห่งนี้จะมีเห็ดงอกขึ้นมา ในสวนของฉันฉันเก็บเห็ดชั้นเยี่ยม 2-3 ถังต่อฤดูกาล

ตอนนี้ฟาร์มเห็ดมีการจำหน่ายด้วงมูลเทาไมซีเลียมและด้วงมูลขาวอยู่แล้ว เทคโนโลยีในการเจริญเติบโตนั้นคล้ายกับเทคโนโลยีการปลูกเห็ด ปุ๋ยคอกสามารถปลูกได้โดยใช้พื้นฐานทางโภชนาการเช่นเดียวกับแชมปิญอง พวกมันยังอ่อนแอต่อโรคน้อยกว่าและให้ผลผลิตมากกว่าเล็กน้อย

เห็ดด้วงมูลสามารถปลูกได้ในบริเวณที่ร่มรื่นของสวนในเรือนกระจกบนเตียงในถุงหรือกล่อง ในการเตรียมพื้นผิวคุณสามารถใช้ของเสียจากสวนสวนผักปศุสัตว์ผลไม้ร่วงวัชพืชปุ๋ยคอกสดหรือปุ๋ยอินทรีย์ใบไม้ยอดสวน ฯลฯ

อ่านตอนที่ 2 การรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังด้วยเห็ดมูล→

Tatyana Lybina คนสวน Dzhezkazgan ภาพถ่ายโดยผู้เขียน